3月好評餐廳十強
2011-04-05

三月份的好評餐廳十強排行榜來個大執位,經典好評餐廳重震聲威,闊別多月的澳洲牛奶公司、勝香園、Patisserie Tony Wong再次齊齊上榜,勢頭尤以重奪榜首的澳牛最強,新上位食店則有高級快餐Deli and Wine、星級的創作麵工房、女生至愛的Smile Yogurt & Dessert Bar及韓式小食韓點。

排名餐廳好評數量 劣評數量
1 澳洲牛奶公司    111
2民華餐廳 144
3Deli and Wine 60
4勝香園70
5Patisserie Tony Wong122
6創作麵工房    81
7生記茶餐廳60
8 Smile Yogurt & Dessert Bar70
9韓點 70
10唐揚日式炸物小食店  80

*排名機制:排名以好評減去劣評數目為基礎,另外再以食家的年資及食評總數、食評的質素及時間性作出調整。

新上榜注目餐廳

(Photo by Yan~*
第三位 Deli and Wine
跟Simplylife同屬美心集團的Deli and Wine,供應多國菜式,由港式常餐、燒味、意大利粉、三文治、漢堡包等一應俱全,食物水準到位,加上優秀的地利環境,以及半開放式的歐陸小館裝潢令餐廳更添舒適,整體質素均稱,成功躍升至本榜第三位。

Yan~*:意粉雖沒有carbonara的蛋香,但用上了貨真價實的香滑忌廉,再配上一濃一淡的煙肉及鮮蘆筍,加之意粉本身算有咬口,滋味與口感都不錯
Lawrence Lau:「常餐」的多士、炒蛋和叉燒湯意的水準都不錯,多士頗香脆,炒蛋雖然底部炒得較老,但面層的炒蛋還算嫩滑,叉燒湯意的叉燒雖不太多,水準尚佳,意粉也不會煮得過腍。



(Photo by kent1012
第六位 創作麵工房
餐廳結合法國菜精緻的神髓以及日本菜嚴謹的態度,創作出上佳的日式拉麵及法日菜式,招牌豬骨湯拉麵每日午晚限售三十碗,湯底濃郁而不膩,不少會員讚賞該店用上三種小麥粉混合鹽水和鹽巴製作的麵條,質感幼滑,柔軟度十足,吸引湯底精華之餘而又不失麥香。

kent1012:豬骨湯底食落唔會覺得太油膩…麵條幼細彈牙,軟硬度剛好,而且筋性較低,有利吸取湯汁,質素實在非同凡響。
TaiwanWalker:鹽味拉麵很清, 湯底被鹽巴帶起了淆煮多時的湯頭甜味, MIST清澈的湯頭呈現出了鹽味獨具的深度, 實在有夠好喝


(Photo by herbert
第八位 Smile Yogurt & Dessert Bar
由甜品大師Tony Wong及食物造型師Shadow開設的話題乳酪店,純白色的歐陸裝潢感覺高級簡潔,原味乳酪由低脂奶及意大利乳酪粉混合而成,20多款配料精緻出色,尤以自家製的阿叻曲奇、金箔朱古力條、千層網酥等較突出。

小漏漏:這裡的雪糕奶味很濃,酸度適中,水準只能算平凡,亮點卻在toppings。紅桑梅百力枝脆甜中夾雜了十分清新自然的紅莓果酸,只嫌一根不過癮;千層酥網更是酥脆的出乎意料,融合著誘人的牛油香氣
艾晨:乳酪表面有一層薄薄的朱古力脆皮,是店員送上前淋上熱朱古力醬而成。雖然是薄薄的一片,朱古力的濃香仍然存在,不過感覺便由輕盈的乳酪變成新地了。


(Photo by Jamel
第九位 韓點
本港絕少數的家庭式韓食外賣店,由韓國人主理,價錢較一般韓國餐廳大眾化,韓式魚蛋、炸醬麵、炒年糕及宮廷紫菜壽司都是該店的人氣小食,以扁平的韓式魚蛋較特別,質地彈牙,魚味淡。

Jamel:平平無奇的壽司,材料勁度簡單,黃蘿蔔、甘荀、牛蒡、腸仔等等,但出來的味道真的十分好…請不要奢望紫菜會脆口,但醋飯卻有煙靱口感
leotse:魚蛋,看起來的確很像腐皮卷,吃起來有點小彈牙,並不像街邊魚蛋那種不知加了甚麼東西離奇地彈牙,是潮州魚蛋粉那種手打白魚蛋的感覺。

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