圓美演繹聖誕夜2010 | OpenRice 香港開飯喇

2010年聖誕節你怎樣過？OpenRice早前已率先與會員舉行聖誕派對，今年以「圓」為主題，Dress Code、禮物以至派對遊戲題目均圍繞圓形，務求為大家帶來一個完美的聖誕派對，加上美酒佳餚，氣氛熱鬧，令大家樂在其中，現在來重溫當日的精彩片段。

今年聖誕派對「圓美演繹聖誕夜」選址上環意大利餐廳Twyst舉行，餐廳佈置落足心思，門口位置擺放高大的聖誕樹，加上牆身及放在餐枱上的聖誕裝飾品，節日氣氛甚濃。今年派對Dress Code為圓形，結果當晚不少會員都以波點Look出現，由髮飾、上衣、裙、外套甚至手袋都是圓圓的波點，非常切合大會主題，值得一讚。

■在Twyst的包場聖誕派對，一切準緒就緒等待會員光臨。

■這棵小小的聖誕樹有何用途？稍後自有分曉。

■派對怎少得美酒？是夜準備了Chateau Laomthe de Haux Rouge及Chateau Laomthe de Haux Blanc讓會員品嚐。

■先進行收買佬遊戲Warm Up，第一回勝出的組別。

■儲齊最多指定項目的第二回組別獲贈禮物，人人喜上眉梢。

這夜的菜單經精心設計，餐廳主打意大利菜但在菜式設計上勇於創新，第一道菜為慢煮三文魚配海膽三文魚子及麵豉薑汁，挪威三文魚經攝氏60度低溫慢煮，魚肉保持嫩滑，配以清新的雜菜平衡三文魚的油潤感；接著是香煎鵝肝配蘋果多士及木莓汁，法國鵝肝煎至外脆內軟，配以粉嫩的蘋果及帶酸的木莓汁，見到肥美的鵝肝，大家都拋低膽固醇的顧慮大啖大啖地享受了。

■上頭盤前先來一盤熱烘烘的麵包，配牛油及番茄醬享用。

■慢煮三文魚配海膽三文魚子及麵豉薑汁

■香煎鵝肝配蘋果多士及木莓汁

享用美食期間我們為大家準備了各式遊戲，會員入場時獲派一個裝飾聖誕樹的裝飾球，交由大家親手DIY，然後由大會選出裝飾得最有心思的5位會員，設計作品反映出會員創意十足，擅用我們提供的材料，把OpenRice聖誕樹裝飾得美輪美奐。接著進行交換禮物的環節，交換的禮物都含圓形元素，禮物中既有驚喜亦有實用之物。

■聖誕樹上掛滿會員DIY的聖誕球裝飾。

■每個聖誕球都很具個人特色，亦充滿OpenRice元素。

■有會員利用兩個波合併成雪人狀，加上餐枱上的聖誕鹿，成為別緻的裝飾。

遊戲完畢繼續享用美食，接著的是蟹肉扁意粉配西西里汁，這道意粉的配料只有簡單的每日即拆新鮮蟹肉，因為醬汁才是這道菜的主角，西西里汁由龍蝦湯、番茄乾、白酒、銀魚柳及芝士粉熬煮，味道濃郁的西西里汁均勻掛在al dente的扁意粉上，味道出色。

主菜有兩款選擇：炭燒美國安格斯肉眼扒配羊肚菌紅酒汁或炭燒美國極黑豬扒配配蘋果玫瑰沙沙，炭燒美國安格斯肉眼扒是餐廳的Best Seller質素自然有保證，肉眼扒帶少許脂肪而肉質軟熟多汁；炭燒美國極黑豬扒燒好後切成條狀上碟，豬扒切面正好見到粉紅色的肉質，咬下去柔嫩之餘帶爽勁。

■蟹肉扁意粉配西西里汁

■炭燒美國安格斯肉眼扒配羊肚菌紅酒汁

■炭燒美國極黑豬扒配配蘋果玫瑰沙沙

最後甜品為朱古力蛋糕及凍檸檬梳乎厘，表面淋上朱古力醬的Chocolate Truffle Log朱古力味濃重；而梳乎厘並非一般熱食做法，而是採用較舊式的凍梳乎厘做法，口感比較Creamy亦帶檸檬香。

美食已至尾聲但派對仍未完結，因為要選出當晚衣著最切合主題的Party King及Party Queen，參加的會員每人手持OpenRice貼紙一人一票，投選出最切合主題和花心思的造型，最後由一身波點Look的阿芝，以及心口掛個「勇」字的Kwong成為票王票后，各贏取會景餐廳雙人自助晚餐券，又可以盡情擦番餐了。

期待下年聖誕節再與各會員一起狂歡！Merry Christmas!

■朱古力蛋糕及凍檸檬梳乎厘