先跟大家說明一下這餐廳的歷史。從2011年12月31日起，赤柱正灘上的鬼佬小廚因租約滿了被迫搬遷，選址曾經想過無數地方，如北角(其實我淨係知道有北角)。這餐廳主打外國人生意，閒日經常有一家大細來吃飯，甚至是外賣，住得比較近的就會打電話來叫一兩個PIZZA走，假日就是人鬼通吃，始終是赤柱沙灘附近唯一的餐廳。至於為何我會那麼清楚，因為未搬前我曾在哪兒賺外快，做一個兼職小侍應，現在基本上我是一個退休員工XD

結業後到現在新開張隔了若四個月，今次我的到訪是以顧客X探班性質，嗯..我是要付錢的= =
就在這個陽光普照的星期六(沒有雨@@)，我與朋友共五人去探班，MENU我是熟悉的，但也都接近半年沒吃了
可能有人會覺得我是Hard Sell，說我曾經是員工之一，我不會連新開張都還未曾幫襯過一次就寫下食評的，我要試一下究竟食物有沒有不同，我不是盲目地說這裡的PIZZA很好吃！很什麼的之類！結果各位一定出來罵我，根本沒有這種味道！

嗯，五個人，兩個大吧。這個是PARMA HAM PIZZA，不算罕有，坊間很常看得見，巴馬火腿的咸香配PIZZA真的很一絕....如果你跟我說只吃一塊真的不夠0.0 近半年沒吃味道依舊一流！這PARMA HAM很外面有一點不同的是，外面的PIZZA 鋪可能會着重PIZZA底有多脆什麼的( PIZZAHUT/BOX 之類的就請無視他們)，這裡的..我自己感覺是"不是很脆" ，正正就是這原因，適中的淋度，口大一點真的可以一口咬下一塊，甚至捲埋一口放進口或是兩塊夾埋一齊當三文治(有很多細佬真係會咁)，咸香在口裹擴散，感覺真的滿足到不得了這個是MAGARITA，清一色只有蕃茄與芝士，如果你不是食肉獸(我不是)，這絕對是我最喜歡的PIZZA <3
一直都是當年舊鋪最多人叫的一款，你可能會覺得好奇為什麼只是純芝士會哪麼熱門？
這個真的很難解釋，沒有肉既HEAVY感覺，味道帶小量的咸(沒有像PARMA HAM哪樣的喊)以及小小量的蕃茄酸，100%的絕配，如果你有機會到訪此餐廳，請務必其中一半點這一款(溫馨提示: PIZZA可選兩款口味)

雖說是專賣PIZZA，但也不能只吃PIZZA，會DRY死　XD名字非常平民的蕃茄肉醬螺絲粉，如果說淨吃是7分，配上芝士粉(不是WELCOME 百佳賣的哪種, 是一整舊芝士刨出來的)撈勻便是8分，撈勻後半溶狀態的芝士....................諗起都肚餓= =白汁蝦蘑菇意粉，這個我也很喜歡的，白汁的味道一絕，因為同樣加了無敵的芝士條..............................

最後埋單每人約一百多元，新開張85折，不知道這個新開張優惠至到幾時，真的不知道XD

除了一餐很滿足既飯外，亦和舊同事傾得很高興 懷念青春的我 T.T

現附上一張NAME CARD不是說笑，我常常在赤柱打滾，在未知道確實地點時，居然要尋求協助，究竟點去.
新地址實在僻得過份，是一條我永遠都唔會行入去既一點街，我完全唔知呢個鋪位係點搵反來
有人會諗，開到咁僻，做乜生意？
事實是，我在現場逗留的一段時間內
在場顧客絕對沒有一個新面孔，全部都是熟悉的，照舊是當年的一家大細，照舊是當年既百厭到死既死O靚仔(雖然好可愛 0.0)，依舊有外賣ORDER

跟某OWNER談過後，原來是舊鋪結業前，集合了所有熟客既聯絡方法，到接近開張，以EMAIL/電話方式去通知他們，他們甚至在裝潢期間亦有來探班(說不定就是哪堆很可愛的死o靚仔說要來的 XDD)真的沒想過，約九成的都回來了，他們不厭棄要到偏僻的新址，不厭棄沒有了180度無敵海景，不厭棄由原本的空曠地方變成了一間小餐廳..
選擇這個位置置業，絕對是一個非常危險的行為，萬一舊客們不回來怎辦？
冒險地繼續在赤柱經營，目的是為了繼續做那堆家庭的生意，為了繼續提供一個環境去比一家大細黎食
(或是某老頭為了繼續同D 死o靚仔玩, 誰知道 XD)

你還能要求什麼

首先,內容完全同周秀娜無關,只係咁岩關人乜事首映係格黎嘈住晒咁.前提係係對面見到個招牌寫住六本木個名好靚比佢吸引左先上黎再聽到"銀雞聲,周秀娜,銀雞聲,周秀娜,銀雞聲,周秀娜"

入到去好寧靜,同出面兩個世界,menu d食物勁靚,慳靚,個名仲靚!乜野蟹羔蟹肉拉麵.就簡左個名勁靚既蟹羔蟹肉拉麵+張相影到d 生既salmon勁靚既salmon炒飯鐵版同埋墨魚咀.

上菜速度如同快餐店.大概兩3分鐘吧.蟹羔拉麵先來,無蟹羔的- - 見到既就只有蟹肉,仲要唔知蟹肉定蟹柳,不過乜蟹都無所謂,因為佢既湯底係同出前一丁99%相同味.勁難食=.=仲要收我70定80,救命 (啊,第1眼係見到條頭髮先)

慢一兩分鐘既神速鐵版亦唔差,包裝幾靚,好似pepper lunch咁有紙包住,倒汁~專人幫你撈埋,香噴噴咁.不過得個香字,首先d 3文魚熟晒,好灰,d飯既味仲要比茶餐廳既炒飯更差,仲衰過先前果個出前一丁拉麵!好求其!

最後小食墨魚咀好彩似反d樣,喊喊地好有咬口唔差.

呢個日本餐廳好成功呀,以外表吸引人,好可惜我相信每一個黎過既客人都唔會想再去

服務好,當你係門口諗緊入唔入去既時間,佢就會送張10$卷比你
我見人無諗就入係無呢個優惠@@
還有就係食左一陣入左6位,呢樹就由寧靜變為如同出面班周秀娜fans咁嘈..sad.

數月來都沒有寫食評既興趣
係CWB見到以前想食但係係旺月咁q遠既applegreen既招牌
未幾就約左人到訪一下
格局一般般餐廳樣

選主菜時,沒考慮過食到悶晒既意粉
來到applegreen又好像不嘗一下salad
就叫左個煙火雞沙律大size
salad極速上枱,果然夠大,獨食必飽
最面頭的麵包同係人都食過既檸檬餅100%同味,換成麵包形式咁解
配料有一條條像煙肉碎的,一粒粒像火腿粒的,份量極之為小
兩款都唔似煙火雞=.=唔識分!
亦都有一粒粒紅色爽口既菜類?亦都唔知咩黎,我對食物既知識的確小
但這樣便收我110元,我真係唔知值邊到

一會兒後主菜上枱
美式墨西哥烤肉卷
原來要自己動手,有各式椒各式醬
最後任何醬都唔覺夾d配料,唔落好過
幾得意要自己包,味道亦不差
同樣地收我大約百零元,d材料咁普通=.=又唔知值邊到

烤肉腸拼盤
本以為腸仔size會很細,但原來條條jumbo size
四條都內含豐富肉汁,好腸好腸xd
隨腸附送一大個蒜,有好多粒蒜頭,烤過後味道又幾好食
蒜頭外還有蒜蓉,唔知點整
我未吃過如此好吃的蒜蓉@@讚!
全餐唯一與價錢成正比的

侍應加水頻,收碟快,有效率的
不過吃完salad時誤以為我地食完收晒我地d野,不過唔係咩重要事,可以無視的
好食就好食,但收費卻不太值吧

很久很久很久沒寫食評了，因為真的很忙，空閒時間用來填充其他娛樂，而且亦財赤到不能到未到過的餐廳一試。看到OR多了用餐日期的選項，可惜我正想提一提到這間和田的事是大約兩三星期前，朋友拉我進來的說又平又好食又唔迫。

進場後發覺又真的幾小人，半場都不爆，但座位又那麼多，我去過的放題好小可這樣子，坐的位置正好對着電視機觀看laughing哥。食物的味道不是記得很清楚，太久了，略略提提吧，因為我覺得放題的食物都不會相差太遠的，而這間和田卻有另一種優勢。
雞腎是每次必點的食物，可惜這次辣味多濃了，而又沒有什麼咸的香味。
雞軟骨就夠味多了，又爽又咸。
另外想提的是那個芝士薯角，不夠熱，一會兒後芝士就乾晒，很難吃。

好像只提了不好吃的添，其實好吃的遠超出難吃的，例如蒜香茄子和牛油雜菇等數之不盡，雖然都是些放題有的基本食物。

重點是，黃金時間卻有無限坐位絕對唔會迫，這點很重要。
重點是，埋單大約一百六十左右，比一般的平了若二十元。
重點是，有雪糕，不是間間都有雪糕提供，雪糕絕對是放題的好結尾。

我到訪壽司店淨吃壽司的次數不多於五次，但其實我一向很愛壽司，但總覺得兩舊飯加條魚十幾廿蚊好唔抵，奈何今次壽司癮極大，就與朋友在銅鑼灣搜尋壽司店。雖然橫行銅鑼灣十多年，不想到板前或是板長，但卻一時想不出有什麼壽司店，行行下羽壽司便出現在眼前了。

趕時間睇戲關系，沒有太多考慮，三人行每人四至五款夠飽了吧？
每人叫了一個手卷，我的是蔥花TUNA魚腩，脆卜卜的紙菜配上微軟的壽司飯再加上軟淋淋的TUNA魚腩再配上面頭的清新蔥花，口感一流，味道當然也一流，很新鮮。
火炙雪場蟹柳，唯一的感覺就是燶吧，只吃到苦味。
最基本的三文魚壽司也不錯，老實說不懂得如何將感覺寫出來。

還有一款好似叫甘油魚的，可惜賣光了，在這裡出現了一個問題，我等了這個魚很久很久，問了侍應卻說等一下可能整緊，再等多陣我再問先答我原來無晒，賣光了的不是應該要告訴客人嗎？讓我苦等一輪！

不夠飽，看到海報說帶子壽司終極減價至6$件，和另一位同樣不飽既友一齊再叫多每人一客，埋單時看到一客35$，原來我們點了珍寶帶子壽司，而減價的是帶子壽司和珍寶蠔壽司，黑仔..埋單既叔叔(哥哥)串了我們一句:"下次落單要睇清楚喇喎"..老實說有點不爽，這是什麼態度。
就那個珍寶帶子壽司而言，帶子真的很大很重很厚，用筷子夾不起，可惜有小小腥，不過點了豉油再嘗那個龐大雄厚的口感又不錯，朋友卻覺太腥吃不下去，白白浪費了35元。

Fat Angelo's，久仰聞名很久了，熱愛西餐的我居然還未嘗過有不小分店的Fat Angelo's，兩次到訪不成功，一次是農歷新年前太多人無位，一次是朋友覺貴。是次是帶母親出外食野帶她離開死板生活。一坐低店員立即推介250$任食，但看過menu覺得怎樣吃都不可能吃到250，好像不太化算，最後心大心細下每人選了一個set。

選set時想要湯，但有湯的又不太適合自己，最終還是選了有忌廉湯的，印像中味道不點不對路，太淡了。喝湯的前後分別送來了特大杯水壺和特大籠麵包以及正常凍檸茶的特大糖水杯，麵包的確大得很，亦很硬，硬得來亦很飽，吃畢麵包和之後與媽媽分享的前菜已經六成飽..另一前菜蕃茄配芝士，一看到一大舊芝士已經覺得濟，咪搞，反而另外的蕃茄又不錯，帶點酸帶點甜亦有不少汁，頗開胃。

前菜方面，我從無選擇下選了燒雞，份量絕對足，大大舊雞肉大大舊雞脾配上薯角。老實說，薯角絕對是史上最糟，淋與淡盡於一條，不要提了。燒雞先吃雞脾，很乾，除了皮有點味外，雞脾肉是完全無味的。一隻雞的精髓盡在雞脾，但雞脾都乾如此更何況雞胸肉，原來超乎想像，比想像中的乾還要乾，完全吃不下，乾到真的要問侍應是否正常，侍應回答可能是煙燻所以比較乾，算吧。媽媽的則是蕃茄芝士幼麵，開頭吃起來不太喜歡，但再完麵再吃雞再吃回麵，好像又不錯，酸酸的帶點芝士味，是全晚唯一一樣份量細的。

隨餐還有甜品供應，我選了Tiramisu，來到時非常大件，飽足十成但極愛甜品既我有信心能消滅她，但可能的的運氣真的很差，底餅是完全濕淋淋的，濕得幾乎有水出來，我很討厭吃濕淋淋的tiramisu！除此之外應有的香濃咖啡味亦轉成了頗濃的甜味，這絕對不是tiramisu！

可能因為期望越高，失望越大，多次到訪失敗令我對它的期待很高
但這次我只覺得肥天使的食物很大件卻不好味
唯一可以讚的是懷舊裝修很有感覺

我是一名學生，同時間於赤柱一間openrice絕不出名的小餐廳裹當兼職侍應，同時間那間餐廳的老闆剛剛成功密謀開分店走出赤柱。他是一名法國人，也許pizza被讚得太多了，也許真的太賺錢，也許他的事業感很重，持續在香港搜尋鋪位大約半年終於在西環落實，作為一位小職員便於開將不久後去撐一撐場，順道帶朋友去嚐一嚐我平時反工吃的東西，老實說不是賣花讚花香，我認為我在赤柱兼職的餐廳比出面很多同類型西餐廳出色。

由灣仔塔叮叮落西環叮叮總站，居然花了約半小時，行兩三步到了。名字完全改頭換臉成為香港口語食晒，聽解釋說是希望每位客人食晒所有食物，新人事新出風新服務而且裝修紅噹噹，是慶祝新年快樂還是開張大吉？這次共帶了兩位朋友來，因為我很熟悉menu，根據我自己的喜好選擇了一個pizza兩碟意粉以及一款小吃。首先來的是白汁蝦蘑菇忌廉意粉，雖然賣相不是太好，看上去亦不豐富，但這個忌廉意粉比出面忌廉得很多，很重cream味而又鹹味十足，蝦身咬落亦帶點爽口，真的真的不是為讚而讚，這是我吃過最好的白汁意粉。第二來的又是意粉，這次是比較清新的pomodoro，以原個鮮蕃茄切粒炒，帶點香辣，極度惹味，這是平時我吃開的味道，也許因為新人事新作風的關系，不得不說這次煮得非常難吃，蓄茄粒入口溶開，像完全煮得過火了，很嘔心，平時最惹味的香辣口感亦消失了，無疑令我以及朋友們都失望了，明顯是廚師還未掌握得到。接着是招牌菜pizza，我選了香港比較罕有的白汁pizza CHICKEN BIANCA，即是以忌廉代替平常使用的蕃茄醬，再放上大大粒既烤雞肉和洋蔥以及薄至極脆的底皮，一口咬下去口感豐富非常，亦非常滿足，一不小心忌廉便會從pizza底部流出來，味道一流。最後是應該最先出但卻最後出Quiche，這個是鬼佬老闆最自豪的，the best quiche in HK經常掛在嘴邊，又因為怕客人嚐不到經常免費贈送，無數外國客人又因為此贈送每次來到餐廳幫襯都必點這個quiche，這個quiche成功之處是芝士味真的很濃，濃到你吃完一粒味道會停在你口中揮之不去，當中的鹹味又會令你很想繼續吃下去，我的最愛。唯一缺點是批底有時會不脆，不知為何淋下去了。

附加資料：這裡不收加一，但水卻要自付。

原本我替每款食物都影了相的，但神經錯誤不小心del了數張
順帶一題我的英文不太好，影相時，哈，為了預備法國老闆的問候，我竟然寫了一份稿去解釋我為何要影相。

I take picture because I want to write a food review on the internet. A website called OPENRICE which contains the information of HK restaurant. You can write a food review about anything, that's a kind of promotion, a lot of people will take your review as a reference, if the review has been written good enough.

約半年前，在openrice搜到這間Chocolux，看到72%濃度朱古力、無一不讚而我又從未嚐過既無敵macarons，還有感覺朱古力店出品味道會更加上誠的心太軟，但奈何身邊好甜品的朋友真的沒有，雖然地點那麼就腳，但這間chocolux只能一直成為夢想。
最後，三番四次勸朋友到chocolux吃一個朱古力lunch，終於在這天成功落實，但由lunch轉為tea。

一出地鐵再走過漫長的地下通路一出電梯chocolux便出現在眼前，menu不用打量，因為早在openrice選好了要吃什麼: )　
與朋友各自叫了一杯必試72%的朱古力，再每人叫一個chocolate tart，再每人叫一個心太軟，最後再每人叫一件macaron，此刻店員說macaron售罄了，同時間我心裹猶如晴天霹靂，期待了半年的macaron離我而去

始終要收拾悲哀的心情來品嚐朱古力，舒適的sofa位全被霸佔了，牆角有兩張細枱仔，有點坐得不太舒服，很迫。72%熱朱古力話咁快送到，喝下去有一點點苦，甜味居多，朋友說越飲越苦，我卻越飲越甜，人人味覺不同。而我們叫了中size，其實作為一個tea 或者lunch我覺得small size足夠了。然後是朱古力tart，店員幫我們返一返了熱，本以為tart身會是脆的，但原來都是淋淋的，淋淋的感覺也不錯，tart底是脆的，而中心的朱古力部份很像chocolate mousse，朱古力味很香濃，一個其實不夠呢。最後是朱古力餐中的主菜心太軟，火山形狀的心太軟再配凹凹凸凸的軟雪糕，賣相不太討好。一進入心太軟的內部朱古力槳便不停湧出，完全做到流心的程序，心太軟的外皮很脆，是我吃過最出色最脆的外皮，開頭甜度剛剛好，很正，但當我吃着心太軟再喝着朱古力便感覺很甜，此時就是吃雪糕的最佳時機來中和一下，朋友再次和我唱反調，說反而心太軟中和了朱古力的苦==。

成功完成三款朱古力後，sofa位終於空出來了，順道幫店員收拾了我們的殘局後，在sofa上慢慢坐慢慢傾是一大樂事，但朱古力實在非常頂胃，坐了一會也忍不住要出去散散步，因為真的很飽很飽。

完成了半年前的一個心願，朋友問你下一間係咩？聽到這句話很開心，因為真的有一位好知已能陪我周圍食。macaron呀macaron，我會搵日特登經過金鐘買左你先再塔地鐵

有一段日子沒吃大排檔了，原本已經夜收工，收工後還有點事要做，差不多11時在人生路不熟的柴灣搵食選擇無幾，大排檔就無疑成為最佳選擇。
MENU上食物種類不多，但所謂貴精不貴多，無謂費時去挑選了，就依照他們出名什麼就吃什麼，推介什麼就吃什麼。
伙計推介柴灣雞煲，老實說我很喜愛這個名字，雖簡單但給人一種柴灣出產的感覺，上枱時一大個煲，單看蒸氣不斷噴出已感到其美味，配上一大堆青紅辣椒蒜頭蔥等，煲雖大但雞不算很多，但味道絕對豐富，你喜歡吃椒吃蒜吃蔥的真的可以吃過不停，份量比雞還多，看着一大個煲，一大堆像吃不完的料在內，感覺就是很棒。
另一款伙計推介為豉汁蒸帶子，先是蔥花辣椒，然後是豉汁，再是大大粒帶子，最底的是一大舊豆腐，味道很多元化，於同一時間能夠感受到香濃的豉汁，煙韌的帶子以及細滑的豆腐，但其實我不太喜歡豉汁，同事們卻讚不絕口。
然後是自選的石班炒白菜仔，記得的是人人也為他爭先恐後，極速完成的一道菜，正是大排檔的本色，總然之就是可口。
最後亦是自選的，每逢到港式食店都幾乎必叫的羹湯，這次是肉碎栗米羹，不太嚐到肉碎，感覺像罐頭湯，味精重重的，但罐頭湯對我這種典型港人來說還算吸引的，而且來得大排檔，誰care味精？但真的很大碗，我們三人行總共分了每人六約七碗。

每個星期日如是，收工出銅鑼灣食晚飯，前往常常幫襯的米線時，在天橋看上MENU上好像很豐富的中式菜館，就放棄米線一下吧。雖然menu上很多選擇，我亦很想試一下未曾吃過的，但我又很想重拾蠔仔的美味，最後選了蠔仔泡飯

落單後不足兩三分鐘後蠔仔泡飯已經上枱，快得離譜，同事的米線如是。蠔仔泡飯的碗很精美，外形像一隻大蜆，料看上去也很足，賣相感覺一流。可是事實並非如此，吃了一粒蠔仔後覺得很腥，當時希望只是局部問題，但我試了每一粒都是腥得很，情況就如腥到爆的垃圾生蠔，感覺很難頂，腥不特止，當中更有一兩粒帶有沙，好像吃了未經過任何處理的蠔仔般！雖然湯底和其他配料還算不錯，有蠔仔粥(泡飯)應有很棒的味道，但是主角味道如此恐怖，什麼都無法彌補。