之前路過尖沙咀的風雲丸，門外總是有條人龍。星期日晚了起床吃早餐，午餐也因而推遲，兩點半到灣仔的風雲丸可以直接入面。 拉麵店的裝潢帶中本風味得來又繽紛活潑，令人豁然開朗。 石燒濃厚豚骨魚介味玉沾麵 沾麵的湯用石鍋盛載，上桌時還是滾熱沸騰，熱度十足。一試湯頭，味道濃郁，加了魚介挺特別的；加入檸檬汁提升鮮味，味道更豐富。拉麵條有分冷或暖，暖麵相對麥味更重。豚肉十分肥味，帶著適量的脂肪，燒得非常香口。 肉盛豚骨魚介沾麵 男朋友點了肉盛！豚肉足有四大塊，是四倍的份量！食肉獸一定不能錯過，價錢只是貴三十多元。說真的，其實是有點太多 XD 這碗點了冷拉麵，相對之下麵質較硬。我喜歡暖麵，他喜歡冷麵，各有喜好。

收到好友的whatsapp說要到港島區上training，邀請在中環上班的我晚餐。難得大家都可以準時收工，當然要去一個舒適的地方，好讓大家慢慢的聊個痛快。 餐廳沿著雲咸街往上走就是，在高白磚的建築物對面。時間尚早，我們是第一枱客人，餐廳燈光幽暗，滿有情調的。 Bread 甫坐下侍應就端上餐前麵包，口感偏乾身，很香的香草味。 “Spark” Mushroom Soup $118 一份蘑菇湯可以分開兩碗上share，質地偏稀，但蘑菇的味道很香，味道不錯。配湯的麵團條，有點像幼版的churros，口感特別。 Chitarra (half) $188 因為想試不同的食物，所以pasta點了半份。蟹肉份量絕不吝嗇，大大撮的。意份偏粗厚，可以掛上更多的醬汁，口感更像鮮製的意粉。醬汁猜想是龍蝦汁，濃郁美味。 Slow Cooked Iberico Pork $388 豬鞍煮得很香口，配搭的醬汁亦野味，但略嫌肉質有點韌。配菜南瓜蓉十分幼細，味道甘甜，質感creamy。 Mashed Potato $78 朋友喉嚨痛，點個軟身的食物。薯蓉打得非常幼細，軟綿綿的就像棉花一樣。

一年前暑假去了西班牙，最近想起有點懷念，一於來頓西班牙晚餐解解相思。來到上環的La Postre，店內光猛，座位寬敞。 打開menu，食物像片鮮艷亮眼，看起來十分吸引。 芝士煎蟹餅 西班牙飲食中，小食Tapas十分出名，西班牙的餐廳menu 中總會有也有一兩版的tapas。芝士煎蟹餅以蛋餅作底，插上六隻蟹拑，再淋上醬汁及灑上木魚碎，感覺有啲日式fusion。芝士混在其中很香但又不會膩。 西班牙海鮮飯（2人份） 西班牙海鮮飯的賣相十分吸引，鋪滿了各款海鮮！飯底調味不錯，味道豐富，感覺加入了很多牛油，但正宗西班牙飯應該是用橄欖油。海鮮配調有青口、蜆、大蝦，亦有香腸薄片，十分豐富，但味道稍淡。 洋妹子遇上沙巴翁 最後少不了甜品，餅皮是酥皮質地，十分香脆；內裡是雜莓蓉，酸甜帶暖，十分清新。配上的雪糕帶酒味，不好酒的我就不太對口味。 仲夏水果茶 水果茶有草莓、橙、青檸、蘋果等等，茶味中滲出淡淡果香。 青檸蜜桃沙冰 沙冰的賣相很美，很有夏日的感覺。沙冰打得幼細，蜜桃味很重，加上青檸，整體味道非常清新開胃。

霸嗎拉麵門外總是有一條人龍，不得不令我放棄。今天打完壁球已近兩點，加上下著雨，猜想應該不用等位吧。怎料去到兩點半，仍有一條短短的人龍，人氣依舊。 店內樓很高，感覺很開揚。拉麵主要分為豚肉及雞叉燒；亦有飯類、小食、飲品。 炙燒豚肉味玉拉麵 主打人氣炙燒豚肉拉麵，有一件很厚的炙燒豚肉，帶有一層脂肪，油脂很香，質地帶軟。豬骨湯底亦足料，香濃美味。溏心蛋控制一般，兩碗拉麵，一隻不錯，一隻有點過熟。 羽根燒餃子 一碟餃子有五隻，餃子底部煎得脆身香口。有別於一般煎餃，餃子的餃皮很薄，仍然保持嫩滑；一咬下去，仍然有不肉汁，皮薄餡靚。

台式火鍋店”養心殿”可算是一間人氣食店，亦是筆者最愛的火鍋店之一。近來留意到養心殿由火鍋擴展到車仔麵市場，作為養心殿粉絲當然要一試！ “養心麵”以台灣特色車仔麵作招徠，由湯底、麵底到配料也有不少台式食品的選擇，在香港確是先河。麵底有台式關廟麵、寬粉條；湯底有養心殿的招牌養人鍋；配料有台灣A菜、鴨血、肉燥等等。 台式寬粉條配辣味牛筋+辣汁魷魚鬚+台南蚵仔（美人湯底） 之前到養心殿打邊爐已經愛上了寬粉條，透明的粉條，帶QQ煙韌的口感。美人湯底味道應該是清甜的，但已被配料的辣汁奪去其味道，最特別的是美人湯底會有桃膠，就像多了一款配菜。配料方面選了兩款港式，一款台式。牛筋煮得軟腍入味；魷魚鬚的醬汁美味，質感爽口彈牙。蚵仔比想像中細小，但份量不少。

今朝有酒今朝醉，之前在IG看到”宿宿醉”這個餐廳名字，已經覺得很有趣味，很想一試。 位於中環中半山電梯邊的舊式商廈中，走出電梯，再推開大門，好像別有洞天。餐廳走新潮帶神秘古典的風格，氣氛不錯。 餐牌是一個大大的相架，一目了然。 三色扎肉米紙卷 一碟六件的米紙卷有三款口味，每款兩件，分別是鵝肝醬、帶子、黑松露。米紙卷本來的味道就是簡單清新，配上味道較重的鵝肝醬、魚子醬，帶來主調。但筆者還是偏好傳統簡單的味道。 法式燒東海龍蝦尾法包 越南曾是法國的殖民地，飲食文化愛其影響，法包更是越南的signature。這個豪華版的法包真是豐富味美，法包烘得溫暖脆身；東海龍蝦煎得很香口卻不油膩，龍蝦頗為大隻，肉質厚新彈牙，每一口都啖啖肉。 超級宿醉回魂粉（法式火車頭金邊粉） 裝著金邊粉的大鍋真的很美、典雅！份量是兩人份，湯底清新。配料非常豐富，有安格斯牛肉、牛坑腩、牛柏葉、牛筋丸、越南虎蝦。牛肉牛腩煮得軟腍入味，牛味亦香；虎蝦煎香，肉質彈牙。

近來工作忙碌，也很久沒有他他條條的外出晚飯了。走到到銅鑼灣稍稍遠離中心的地段，相對寧願，小店亦較多。走著走著，餐廳內傳出音樂，探頭一望原來是live performance。小小的餐廳也有歌手表演，感覺不錯，就在這裡過一個悠閒輕鬆的晚上吧! Woody’s 鰻魚飯 $118 鰻魚飯其實是滑蛋鰻魚飯，長長的鰻魚下面，有一層滑蛋覆蓋著白飯。鰻魚頗為厚身，亦得燒得香口；掃上微甜的燒汁，味道不會太濃，份量亦剛好。滑蛋十分滑身，不會太老。 Woody 燒春雞 $138 步入餐廳時，看到每台食客都在落手食雞，十分吸引，不過要留意燒雞的烹調時間要約30分鐘。燒雞直插在支架上，賣相吸引，配有沙律菜、小蕃薯。春雞表皮燒得脆身，肉質厚身帶嚼勁，落手食份外滋味，配上兩款醬汁亦十分野味；美中不足是肉汁略嫌不足。 鮮草莓多士格格配Dreyer’s雪糕 $62 飯後甜品點了多士格格，即是多士盒。麵包挖空成菱形盒狀，放滿長方形的多士粒，十分香口脆身，再淋上草莓、朱古力醬；配有草莓及Dreyer’s 雪糕。身為草莓控的我，出覺得有更多草就更加了。

在美國讀書的好友短暫回港，難得約我碰碰面；就到Y Pasta 吃個晚餐短聚，近地鐵站交通方便，又無時間限制。 店名為Y Pasta，提供多款不同的意粉，寬麵、扁麵、天使麵、薯糰、米仔粉等等，共九款自由配搭。亦有不少小食、pizza、肉類、甜品，選擇頗多。 酥炸雞脾菇配芝士醬 這個小食真的非常邪惡，雞脾菇炸得非常香口，炸粉不會太厚太硬，反而是鬆軟的質感；雞脾菇亦沒有乾身，保留其軟度。切成條狀的雞脾菇，就像薯條般沾上芝士醬，十分美味。 雙子墨魚汁天使麵 墨汁將嘴唇牙齒都染成黑色，切忌邊食邊笑。雙子是指蟹子跟帶子，帶子有三粒，稍稍煎至金黃，味道鮮甜，爽口彈牙。墨魚汁挺香；天使麵軟硬適中，但可能是天使麵太幼不能沾上墨汁，有點太乾。 太陽蛋煙三文魚Pizza 餐廳一次過將兩主菜上台，吃完意粉時，pizza已經不夠熱。芝士滿滿的覆蓋pizza，很香芝士味但不會膩。三文魚的份量也不少，煙薰味香。中間的太陽蛋是流心狀態，切開蛋汁湧出。

過年後的工作排山倒海，忙得喘不過氣來，真的要好好吃頓飯鼓勵自己一下。工作已讓人疲憊；就不要走太遠，到公司附近的餐廳。 Amici 餐廳面積較小，但可以讓侍應容易照顧到每枱食客的需要，提供殷切的服務。平日的晚上，食客都是情侶夫婦或是三四人的小聚會，環境清靜，可讓人舒適的聊聊天。 餐前麵包 先上餐前麵包，配有黑醋橄欖油。麵包暖暖的，質感鬆遠，帶有小小的香草味，令人開胃。 Soup of the Day - Pumpkin Soup Soup of the Day 是南瓜湯，質感非常細滑，沒有南瓜粒在內，有很香的南瓜味。加了忌廉，但不會令質地太過稠杰膩口，亦不會太稀。 Homemade Orange Salmon with Cream Cheese 三文魚表層泛油光，但吃的時候不會太油膩，散發著淡淡的橙香，增添了不少清身感，不會太濃喧賓奪主。cream cheese 加入了核桃粒，香味突出，令整體味道更加加豐富。 Blue mussels 餐牌以外的藍青口，配上炸薯條。青口略為細小，肉質不夠飽滿，但十分新鮮，味道清甜。薯條炸得脆身，卻不會油膩。 Pan-Seared Red Snapper with Seafood Clam Broth 紅立魚煎得非常香口脆身，但中間的肉質保持嫩滑。海鮮湯味道鮮甜，鮮蜆煮得剛好，肉質嫩滑，十分美味。湯中亦有少量扭紋粉，吸盡海鮮湯鮮味。 Squid Link Risotto 兩粒帶子煎得外面金黃，內裡是剛熟的程度，質地帶軟。墨魚圈亦厚肉，味道新鮮。可惜意大利飯稍為太濕，味道偏咸。 Earl Grey Oreo Cheesecake 最後點了一道甜品，cheesecake 質感頗rich 但不會太膩。

這個冬天，香港持續寒冷，更低於七度，一定要打個邊爐取取暖，才會有意志繼續抵抗嚴冬。再次重訪養心殿，一是懷念其濃郁足料的湯底，二是它不會給我平時打邊爐的熱氣感。 雙拼湯底，以兩者較高價錢計價；每款湯底都會有大量食材在其中。 寧神養心鍋 $168 朋友工作壓力大，二話不說選了寧神養心銅。湯底以藥材為主，有川芎、白芷、天麻、當歸，再以雞肉、豬肉、魚熬製，味道鮮甜帶藥材味，但又不會濃烈得令人抗拒。最驚喜的是鍋中有一邊大魚雲，正是我的最愛！ 美人鍋 $188 美人鍋以原隻烏雞、桃膠、南棗、杞子、金華火腿等等熬製，滋陰養顏。真材實料，味道有老火湯的感覺，味濃、金華火腿味很香；鍋中有半隻烏雞，大量軟軟的桃膠及香甜的南棗。 手切牛肉 （細）$238 牛肉肥瘦適中，不會太肥。人手切得厚薄得宜；在鍋中稍稍涮十多二十秒至剛熟，放入口中質感軟綿綿。牛味很香，十分美味。 牛胸爽 $138 未煮熟的牛胸爽有啲像鱔片，烹煮時的形態也有點相像。放入熱湯中，會即時捲起來。肉質非常爽口，但味道偏淡，需要沾點一些醬油帶出味道。 黑松露蝦丸 （半份） $48 半份的份量有四粒。蝦丸以蝦膠打食，混入了不少黑松露，外貌呈灰黑色，黑松露味很香；質感新鮮彈牙。 蟹棒 $48 一碟六條，蟹棒味道不錯。稍不留神煮得太耐，就會太過鬆散。 雜錦蔬菜盤 $68 六十八元的蔬菜盤定價有點高，有生菜、唐蒿、娃娃菜、金菇、鮮冬菇、秀形菇、粟米。 寬粉條 $38 寬條粉份量不多，大概是一人的份量。將寬粉條煮熟後，會變成半透明。口感QQ的煙煙韌韌。