 透過餐廳的玻璃幕牆，賓客可俯瞰著維港壯麗夜景共度佳節。 |
位於山頂的峰景餐廳特設落地玻璃幕牆，可讓賓客一邊俯瞰維港夜景，一邊細味行政總廚Martin Kniss 設計的晚餐，包括烤聖誕火雞配火雞汁、栗子餡、小椰菜、燒蘋果、新鮮紅莓及薯餅及西西里芝士檸檬卷配開心果雪糕及紅桑子椰子脆粒等。 四道菜節日晚餐︰每位港幣$728(於12月24及25日供應) (於2014年12月24、25日晚餐供應) 頭盤 蘇格蘭煙三文魚伴鹽青瓜、蜂蜜威士忌、青檸莫吉托、咖啡芥末汁及薯餅 或 日式冬季沙律伴黑菌、香梨配鐵板燒素菜壽司卷 湯 荳蔻冬南瓜湯配香蔥及聖誕餃子 雪葩 橘子紅毛丹龍蒿雪葩 主菜 烤聖誕鵝配紅莓醬、薩沃伊椰菜、燒蘋果、新鮮紅莓及薯丸 或 烤聖誕火雞配火雞汁、栗子餡、小椰菜、燒蘋果、新鮮紅莓及薯餅 甜品 西西里芝士檸檬卷配開心果雪糕及紅桑子椰子脆粒 或 紅莓薑餅布甸伴朱古力曲奇意大利雪糕 精美小甜點 咖啡、特濃咖啡或茶 每位$728 |
想與摯愛感受普天同慶的氣氛? 峰景餐廳於聖誕日、禮物日及元旦日的早午合併自助餐除了供應國際美食，更特設遊戲、表演及於聖誕日現身派禮物的聖誕老人，讓你倍感節日氣氛。 - 節日早午合併自助餐：12月25日成人每位港幣$688，小童(3-11歲)每位港幣$238；12月26日成人每位港幣$588，小童(3-11歲)每位港幣$238；1月1日成人每位港幣$688，小童(3-11歲)每位港幣$238 |
此外餐廳每年除夕都舉行不同主題的倒數派對，為配合今年「經典金曲」的主題，餐廳特別邀請樂隊現場表演演繹70、80年代至現代金曲，將節日歡欣氣氛推上高峰。行政總廚Martin Kniss亦創作了豐盛的除夕晚餐，當中包括招牌菜式日式鴨肝手卷配意大利魚子及蟹肉椰菜花奶凍、加拿大龍蝦尾配通心意粉伴意大利煙肉紅花汁及天多尼鱸魚柳伴白蘆筍、白菌、些厘酒汁及燒香草小番茄等，賓客更可享無限暢飲紅、白酒及雞尾酒等，隨音樂起舞狂歡邁向新年。 六道菜除夕晚餐：每位港幣$1,650 (晚上7時30分至凌晨1時) 第一頭盤 新鮮生蠔 (可自選另加，收費以每隻計) 第二頭盤 日式鴨肝手卷配意大利魚子及蟹肉椰菜花奶凍 或 黃鰭金鎗魚伴香梨脆雲吞 湯 青豆泡沫濃湯配田螺雲吞 前菜 加拿大龍蝦尾配通心意粉伴意大利煙肉紅花汁 或 焗野生帶子伴三文魚子及香檳汁 雪葩 橘子紅毛丹雪葩伴龍蒿草 主菜 美國頂級牛肉伴長柄西蘭花、香菌玉米粥及馬德拉酒汁 或 香燒英國T骨羊扒伴香辣炸蝦、薩沃伊椰菜及黑菌薯粒 或 天多尼鱸魚柳伴白蘆筍、白菌、些厘酒汁及燒香草小番茄 芝士或甜品 特色法國法定產區芝士碟 (薩瓦多姆芝士、庫洛米耶爾芝士、馬魯瓦耶芝士) 或 峰景2015新年雜錦甜品碟(法國朱古力餅 、士多啤梨脆餅、菠蘿意式雲吞、黑醋栗雪葩、迷你馬其龍及蜂蜜芝麻脆片) 咖啡、特濃咖啡或茶 每位$1,650 (包括飲品套餐) |
峰景餐廳的聖誕四道菜晚餐，食材配搭和賣相都充滿節日氣氛。
