必食烤護心肉 正宗韓燒風味
 
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香港人喜歡吃韓式燒烤,但識食的香港人已不滿足於一般牛肉或豬肉,而是追求矜貴及獨特的部位。剛開業位於尖沙咀阿士厘道的,由韓國大廚主理,務求為客人提供最正宗的韓式風味。麻浦最有特色的食品,要數其烤護心肉、8色烤五花肉、烤特大牛排骨肉,以及地道小吃烤豬皮。店內佈置簡潔,環境予人舒適感;圍著爐的圓桌跟卡座方桌,適合三五知己吃喝,在店的盡頭更有一個類似貴賓房的空間,可供12人使用。
 
 
烤護心肉($150/200g)是韓國近年大受歡迎的食材,它是豬橫隔膜與肝之間的肌肉肉筋,而一隻成年豬只有約300克的護心肉,甚是矜貴。那部位沒有油份,口感柔和,肉質結實有嚼勁如厚切豬扒,肉味濃郁,令人一試難忘。

被稱為house special的8色烤五花肉($480/600g),以8種不同調味,帶來8種滋味的甘香五花肉,口味包括:魚露、酒、香料、傳統調味、咖哩、人蔘、辣醬,還有一種是以蘋果、梨及蒜醃製的,全部各有特色,香口惹味,為必試招牌菜。

經醃好調味的烤特大牛排骨肉($250/250g),牛排骨肉有彈性,肉質軟嫩,肥膏部份入口即化,沾上醬汁、夾著蒜頭,以生菜包著吃將有不同風味。
 
 
韓國天氣寒冷,韓國人都喜歡喝熱呼呼的湯拌飯吃來暖暖胃。嫩豆腐湯($68),豆腐獨有的綿密滑嫩口感,豆腐及海鮮泡在辣湯裡,吸收了精華,喝一口湯拌一口飯,都帶有海鮮的鮮甜,滋味無限,秋冬必吃。

至於由韓國直送,經醃好煮熟的烤豬皮($85/150g),以慢火烤香後沾上辣烤肉醬來吃,與韓國燒酒極配,作為下酒菜一流。
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