紅色椅子帶出時尚感，店內亦非常整潔

在日本廣受歡迎的明太子現今其専門店登陸香港

今年春天，日本明太子No.1老字號「FUKUYA」正式登陸香港，並於銅鑼灣開設首間「明太子專門店」。明太子為港人至愛美食之一，但要數以明太子為主題的料理餐廳，就非「鱈卵屋(Tararanya)」莫屬了。

所謂「明太子」，其實就是鱈魚魚子，當中佐以不同調味醬汁和辣椒製成，是朝鮮半島的傳統食物。明太子及後流入博多，經過當地人改良並發揚光大，成為今日街知巷聞的「明太子」。而「FUKUYA」就是日本最初製造並販售明太子的公司之一，公司在不斷研究和改良後，把這種含有豐富營養，如維他命B、B2、E，加上有助燃燒脂肪的辣椒，成為美味又健康的食品。

日本人認為品嚐明太子的最佳方法，就是拌勻白飯來吃。時至今日，明太子在不斷改良後，已能融入不同料理中。FUKUYA因應香港人口味，設計了多款人気菜式，包括明太子與海鮮共融的「鱈卵碗」(HK$118 - $168)。當中食客更可選配油甘魚、三文魚、三文魚子、鰻魚等，搭配個人口味，並分三碗來進食︰
1. 先將碗内的飯菜撈匀後食用
2. 放入自己喜歡的配料撈匀食用
3. 放入福魚湯撈匀食用

OPENRICE專屬の「明太子三品料理套餐」
在人気No.1的「鱈卵碗」外，你亦可以一嚐OPENRICE專屬午餐「明太子三品料理套餐」。無論是三文魚明太子，還是豆腐明太子，以至明太子牛油果，新鮮的配搭，拼湊出不同風味。三品料理以外，明太子元貝及南蠻炸雞同為本店人気美食，讓你在一個套餐內盡享各款美食，一試難忘！