 燒廣島蠔 ($78 /半打) 燒廣島蠔一直是川燒的招牌菜， 用上少量蔥花蒜蓉伴燒的生蠔，蠔味香濃，有客人最高記錄吃上18隻呢！ | 用料堅持新鮮、必食海鮮燒物 川燒受歡近，理由很簡單：就是用料堅持新鮮、食品種類選擇多、服務誠懇同價錢合理。加上環境閒適，又附設兩間可容納12人的VIP房，自然成為串燒迷的聚腳點。 先論食材，川燒老闆Lawrence每日都從街市購入當天最新鮮的海鮮，如海魚、貝殼類及龍蝦等，大頭蝦多選自印尼海、蟶子是蘇格蘭飛機貨，而且奉行不鮮不買原則，務求做到所有海鮮日日清，所以每款食品都極盡新鮮， 所以到川燒食海鮮燒物就最有保證。 |
 鵝肝雞翼 (2件) – ($58 /份) 是川燒新加入的新菜色，用上匈牙利肥大的鵝肝，釀入起了骨的巴西肥美雞翼中，絕對是啖啖香、啖啖肉，可惜每隻都是師傅新鮮製作，所以每日只限量供應20份左右，想食就唔好遲過8點入座喇！ | 必食燒廣島蠔、鵝肝雞翼配美酒 海鮮中又以燒廣島蠔最受歡迎，川燒以新鮮的廣島蠔，加入蔥花及香蒜作適量調味，看似簡單，但這樣才可將廣島蠔鮮味襯托出，放入口內，熱辣辣的蠔汁四溢，一般蠔迷一口氣放半打入口是等閒事。 肉類方面，羊架用上蒙古羊、牛肉是美國Prime級穀飼牛，加上所有蔬菜都是每日香港農場送上，保證新鮮，再將食材交由川燒的一班富經驗的專業燒烤團 隊手上，味道當然得以提昇。 酒品方面，更可謂應有盡有，計有大眾喜愛的Hoegaarden及青島生啤；潮人近年追捧的日本清酒及燒酌亦是多不勝數；再加上紅、 白酒，在川燒裡頭，你定可大快朵頤。 |
 燒自家制墨魚八爪魚棒 ($16 /串) 川燒的自定得意之作，每日以新鮮八爪魚粒，加入蝦膠以人手打成，啖啖都鮮味十足，爽口彈牙，功夫製作需時，所以每日限量供應。 | 明星飯堂 人氣爆燈 特設VIP房 店內裝修以實木為基調，配合柔和的燈光，感覺閒適，有如走入古色古香的客棧之中，而可供派對之用的兩間VIP房並沒有最低消費，難怪每晚氣 氛熱鬧，笑談與碰杯聲不絕，所以很快就吸引到傳媒及一班星級朋友的喜愛。 除了大量報章雜誌報導外，譚校長、官恩娜、周柏豪、阮小儀、賈曉晨(JJ)、周秀娜、A.Lin、家燕姐、樂隊MR.、 RubberBand等等亦是川燒的捧場客，大家只要登上川燒在facebook的專頁，就可以睇到多位明星在川燒的相片了！ 川燒 地址 : 尖沙咀漆咸道南29-31號溫莎大廈10-12B號舖 (入口在赫德道) 電話 : 2311 8101 營業時間： 星期一至星期四 12:00-15:00, 18:00-01:00 星期五 12:00-15:00, 18:00-02:00 星期六 18:00-02:00 星期日及公眾假期 18:00-00:00 付款方式：現金、VISA、MASTER 想收到川燒第一手優惠及活動，就快快加入我們的Facebook Group吧！ |
冰鎮芥蘭 ($38 /份) 以每日街市購入的芥蘭，每條以人手批去外部的皮，只食其最嫩口的中心莖部，配合wasabi一同食用，清甜辛辣兩種感覺一拼從口內散出，令人特別暢快。
