經勁識飲識食O既朋友介紹, 今次O黎到新東記打邊爐。無BOOK位, 7點幾去到都有卡位坐, 非常之舒服~~

湯底款式勁多, 接近20款, 當中仲要有「泡菜豬骨湯」;「味菜胡椒豬肚湯」; 「叻沙湯」都有~~ 價錢由$58-168不等。

今次揀左麻辣同芫茜。($88) 2者都OK, 不太驚喜, 不太辣, 不過湯底入面竟然有豬肚呢吓真係估佢唔到~~! 哈哈~~ 都好好味~~

各樣料都非常新鮮, 鯇魚腩一流~~勁滑~~ ($48) 豬紅都好 ($38); 羊肉就更正, 不過怕"SO"O既就可能會怕怕。

炸魚皮都勁好味~~! ($38) 個牛就要$118一碟例。都幾貴, 不過佢地會好認真咁問你要D牛肥唔肥, 要幾肥。 最後叫左個爆醬蟹籽丸, 以為係D咩新奇O野啦, 原來都係街市賣O個D蟹籽丸, 被呃了~~ ($55)

另外仲叫左竹庶矛根飲, 都不過不失。 食完仲有糖水送, 開心。

唯一缺點係, D 位好近, 咁O岩撞正隔離2檯人都好鬼嘈, 食到個人無乜心機。一檯係一班太太大聲傾計, 大聲笑, 嘈到不得了; 再撞埋隔離檯一堆後生仔飲大左不停講粗口。哇....真係...都唔知點好。

除左呢個問題, 整體而言, 食物同服務都真係好好O既~~ D WAITER都好好服務~~ GOOD! 朋友果然係好介紹~~!! THANK YOU~~!!

星期六,我地一行五人去食
d 服務員態度好, 環境靜
感覺唔錯.

一睇個餐單價格,我地個個都嘩一聲,,,,,,, 貴呀
牛肉(大碟) 218, 份量唔多. 味道唔覺得特別好.
白菜餃 好似係58份 (得8粒)
最離譜芝士腸 好似係38蚊,但得10條 , 成3.8蚊一條.
其怹果d 都唔講........
醬介喂喂20蚊
啤酒 好似25蚊一支(全沒有特價食品)

今餐我地個個都就住食...... 一個結論 == 唔飽

野食唔係特別好味, 唔知點解會咁貴. 佢仲要係樓上鋪喎.......??????

昨晚鄉里又出城 ~~ 我乾脆改命叫綁里, 不要叫做熊貓小姐了

朋友帶我去吃新東記 朋友說這家很好吃

馬上在 openrice 做功課了 !! 自從開始寫食評以後

我常常在幻想我幹嘛不轉行做飲食記者呢 ?? (扼腕

不過基本上我每次寫食評都說好好吃 !好好吃 !! 好好吃 !!!

害我也覺得自己很沒說服力... 但問題是 我常常吃的東西真的是好好吃咩

我對於不好吃的東西真的完全不屑一顧....

聽朋友說 新東記以前是在山林道做生意的

前巷一串串的雪花肥牛會掛在那些勾勾上

現在搬去商業中心做樓上舖, 真可惜, 少了一點點大排檔風味

在我們狂風掃落葉, 點了很多火鍋配炓以後

服務生推了一個放滿調味配料的車子來 心理不得不感嘆製作認真

其實我只用了醬油, 炸蒜和一個類似沙o爹醬

我們選了一個最健康的莞茜皮蛋湯底

湯底 很清... 用了下火最好了.... 最近大家都忙到焦頭爛額 XD

那個皮蛋可是一級棒.... 平常皮蛋如果熬很久的話會熔掉

但這次吃的皮蛋卻沒有.... 而且真的好好吃耶 !! 皮蛋白很爽脆....

鱔片.... 他們愛吃?? 但這不是的的愛好

不願置評 ... 可是看起來很新鮮

鱔片切得很薄, 這個歸納為快熟類食物 XD

雖然我吃得很少, 但憑良心說 這個鱔片做得不錯 , 很爽脆的鱔肉

吃起來不像外面的火鍋酒家隨便給你一盤普通的鱔片

鯪魚球..... 我對鯪魚球 沒很大愛好

這個吃起來不錯喔 !! 平常老媽買這個煎鯪魚餅不太好吃

但是這個鯪魚球打得很好...

一個火鍋的靈魂就是雪花肥牛

朋友知道我是牛魔王 真貼心

還點了半肥瘦的 這個肥牛真的是強烈推薦

肉質鮮嫩, 吃起來不像冰鮮牛.... 很香的牛肉味

讓我突然之間發現我平時吃的任食火鍋的東西很垃圾 = W =

吃火鍋第二必食的就是芝士腸

雖然好像很普通 但人是犯賤的

我就是愛咬到芝士腸噴芝士汁出來的快感 XD

好香的芝士味 I am Lovin' it!!!

吃火鍋第3必食的就是4寶丸

有豬肉丸, 牛肉丸, 貢太和墨魚丸

這個4寶丸 應該是人工手打的

很新鮮.... 吃丸子最重要的是彈牙, 它做到了 ! 它做到了 !! 它做到了 !!!

像食家黃麗梅所說的 雞有雞味, 魚有魚味

這個4寶丸也有它自己的味道 (感覺很廢話 ~~~~~~

醉雞翼.... 第一次吃醉雞翼 這個是給10個大拇指

本人其實很怕吃醉雞 因為之前試過在酒家吃藥材醉雞鍋真的是太太太太太難食了

本來我以為朋友點了普通的雞翼

但吃下去卻發現有酒味.... 這個醉雞翼好吃到不是蓋的

那個酒味很醇很香 吃起來齒頰留香

肥鵝腸.... 話說我也是第一次吃火鍋會吃到鵝腸

這個鵝腸吃起來很爽口 不用點醬油覺得很鮮甜 !

上海白菜餃.... 用的餡料很充足

白菜和肉都很新鮮 不像其他地方都只是塞滿肥肉


我們還點了手打唧唧魚麫, 唐生菜和通菜

現場環境整體上是清潔光猛.... 但 冷氣好冷就是了

雖然地方小小的 但光顧的人也算多

服務生的服務態度也很好 加水, 加湯, 倒茶 動作都是快而乾淨俐落

4人吃了 HKD 880, 雖然好像很貴

但是服務好, 食物新鮮 , 其實收這個價錢, 我覺得還 ok

比起在外面吃個不好吃的任食火鍋, 4個人也要 HKD500左右

or 在普通的酒家自己點火鍋配料 hkd 20 一碟也是普通的味道

重質不重量還是重量不重質, 我寧可算前者了

朋友由美國回來，堅持要食一餐好食的火鍋。
咁耐無去新東記。二話不說，就打去新東記訂位。
去到竟然有房，好方便我們高談闊論，都唔會比人白眼。

湯底要了番茄薯仔湯，讚！
牛：好靚。你睇下Ｄ紋，好正。果然係依道既招牌。
肥牛粒雖然要滾半個鐘，不過絕對係值得等，一流。

個人推介係雲吞，唔識形容，只係知好好食，好大隻蝦。
出面，我係食唔到依隻雲吞。好好好好好正！！！

仲有，桂花蚌，蠔, 粟米,，魚付，什菌,，墨魚滑，蝦刺生，醉雞翼。。。都好正好新鮮。

雖然，新東記係比任食火鍋貴Ｄ，不過，我覺得Ｄ水準真係高好多。


後記：唔知道店主係唔係都係ＯＰＥＮＲＩＣＥ’Ｓ　ＦＡＮ，今次已經唔係用木筷子。

昨日跟幾個好友到新東記火鍋店食火鍋 , 從未到過這店, 只是在網路上找到而想試試.
我們在尖沙咀找了很久, 至電店員問路, 她講了很久都不能令我明白, 實在很想放棄之齊, 終於找到了.
當時 6:30pm, 可能時間尚早, 全店只得我們, 那些店員眼光像很好奇的時不時看著我們, 令我感覺好不舒服.
**木筷子 !!!!! 竟然用木筷子 ! 就這點, 我立刻決定以後不會再來.
調味醬料 good !
火鍋後無口喝的感覺, 可能無味精之固, 這點值得讚 !
**可借選擇少 ! 肥牛不夠肥 ! 羊肉片不夠羶 !
價錢較貴！

平安夜, 女友想打邊爐, 11點幾先食, 去到"大中華", 佢地收12點, 叫左我地黎"新東記", 話係一樣架, 咁就黎左呢度, 又真係一樣wor, 仲收2:30, 可以靜靜地慢慢坐, good

湯底叫左 洋蔥牛肉湯 / 付竹xx湯(有d 米粉末, 會煮到d 湯"傑傑地")
冇乜特別
兩個人叫左肥牛, 肥牛粒, 蠔, 粟米, 魚付, 西洋菜, 皇帝菜, 吱吱魚面, 鱔片, 炸魚皮, 什菌, 墨魚滑, 牛骨髓, 花膠, 棉花魚肚

叫左咁多野, 因為佢有得雙拼既~
最可惜係魚標賣晒!!(都預左咁夜冇得食........)
肥牛一般, 要order肥好過order林身既
樣樣都好好食, 特別係粟米, 魚付, 棉花魚肚

而最好食既, 我揀肥牛粒!
肥牛粒一到, 我隨口問下侍應要淥幾耐
佢話至少30分鐘先食得
嘩大佬...好彩我有問姐...

因為咁, 一黎就要倒晒落去煮!
半個鐘左右, 食左一舊, 都有d 硬, 但好有牛肉味
再等多陣...果然愈耐愈林
有d 煲左個幾鐘先食, 又林又濃牛肉味...超正!!
下次我唔叫肥牛喇, 我食肥牛粒都夠晒!

埋單9xx 有7折, 即係兩個人食左700幾蚊, 貴左少少
不過ok la, 服務都唔錯, 靜靜地可以傾到計
醬料又夠多, 沙茶醬, 麻醬, 付乳, 生蒜, 香蒜, 乜都有
食得好開心, 會再黎呀!

前晚乘著天氣轉冷, 六大兩小到了這裡打邊爐. 點了兩碟(大)牛肉, 一碟中肥一碟小肥, 另外叫了羊肉片, 黑豚肉片, 牛舌片, 雞件, 鱔片, 魚滑, 三色丸, 牛骨髓, 水餃, 魚皮餃, 雜菌, 西洋菜兩碟, 唐生菜一碟, 蕃茄麵, 魚滑麵, 3 jar 竹蔗水, 另有甜品送 (可選綠茶布丁, 朱古力布丁, 薏米水).
牛肉沒有叫我們失望, 中肥小肥都有水準, 個人喜歡中肥, 較香; 另外牛舌片味道不錯; 鱔片也很爽脆; 雞件是有酒味, 應該寫成醉雞件較合適; 水餃和魚皮餃都是水準之上, 皮簿內涵亦夠新鮮夠足料; 還有甜品的薏米水很合我口味~
整體十分滿意, 無論食物的質素或者店員的服務都很好, 尤其是打完邊爐渾身暖烘烘, 走出街外涼風一吹, 嘩~ 好滿足!!
埋單一千八百多, 算合理.

我地兩個人order左味菜胡椒豬肚湯底,普通貨色, 叫左一個中既手切牛肉,一半肥,一半淋既, d牛肉好好味, 不過又唔咪一試難忘個種, 叫左例既牛展,我地兩個都覺得平平無奇,唔叫又唔會後悔,因為好貴,細細份$108, 仲有叫左魚骨腩,好味又滑,叫左稻亭烏東,都好好味,真係似去日本食個d烏東麵, 叫左3式手打丸, 初頭食個墨魚滑ok,不過食耐左都係一般,不過叫做中間有d一粒粒既墨魚粒, 算係special, 叫左唐生菜,好味,好爽好甜, 魚皮餃好食,叫左6隻大蝦, 佢好強調20蚊一兩, 我地叫左6隻要120 總括黎講ok既, 不過因為價錢過份貴,所以由好變ok law, 兩個人食左840呀,變態ga,無試過2個人打邊爐貴到咁誇, 試下ok,無下次

2008年1月18日，新東記

生日聚會，共六人。個場都幾窄，與間好近，張放埋好逼。

湯底要了番茄薯仔湯。都幾好。
手切牛：第一次叫的是半肥瘦，肥的只2成，偏韌。再叫了一碟“大肥”，嘩，都真係幾肥，不過肥還肥瘦還瘦，唔係咁吸引。
其他火鍋料叫了：凍豆腐、牛筋丸、魚皮餃、雲吞、貢丸、醉雞翼、鱔片、枝竹、雜菌籃、生菜、茼蒿、冬瓜、粟米等各一份。
火鍋料中醉雞翼和鱔片都興趣不大，所以沒吃。
凍豆腐沒有豆腐味，不佳。
枝竹份量少。
粟米很甜。
雲吞大，但D蝦是發水的，得個爽字，而且鹹。
魚皮餃：都OK，鹹了些。
生菜籃吃完時發現了像沒殼蝸牛的物體，店元補償了A菜給我們。
另外叫了蝦膠，後來才發覺，可能是漏了單？！
叫了兩jars酸梅湯和約四枝汽水。每一個人要210元，大致上覺得唔係太抵，因為沒有覺得有什麼很出色。反而覺得上次在將軍澳海港吃的東西質素較好。

新一年新開始,約了舊同事齊齊晚飯聚舊.

我只光顧一次.只記得那個冬蔭公湯很夠味.不過舊同事們不好辣,唯有叫最大路的鴛鴦湯底.湯味一般.我們點了$88的手切肥牛,我覺得牛味十足.不過朋友嫌不夠肥(其實對我來說更好!).豬潤很新鮮.另一舊同事很愛這兒的蝦滑.但我不太喜歡它有太多馬蹄.不過整體也算爽口.我們之後也是點了普通的食材--貢丸,凍豆腐,菜,腐竹...

連2jar飲品.每人$200.因為沒有像小肥牛般有那些特別的食材,亦較貴.但蠻喜歡那兒的卡位,而且待應的服務也很好--例如勤加茶和主動加湯,收拾餐檯...飯後還有糖水.加上環境企理,適合愛舒適環境打邊爐的女士們!

每次和朋友聚會,吃火煱,必到這裡,遇到有七至八人的話,就會有房,就算坐出面,都很寧靜,因為只有七至八張枱加十數張卡位.

開頭成架車推嚟,會有幾層料味調任選,落晒都手軟.

來到新東記,必食肥牛加牛展,肥牛可選肥/瘦/半肥瘦,灼極不靱,極有口感,牛展更不是時時有,手打魚滑也是這裡必然之選,另外,魚皮餃的皮很薄,和其他火煱店比,簡直高幾皮,白蟮片亦十分靚,食完仲有甜品送.

總之,一句講晒,食物正!正!正!

備註:雖然火煱料無得彈,但侍應服務態度一般.

借慶祝新環境為名，想火合下火合下為實，被兩位中學同學夾到這裡。

環境尚選雅緻企理，門口開放式切肉檔掛著幾條鮮勒排，一副九龍城火鍋派指定陣式，七點半入坐，無折，客人也只是小貓三四隻，啤酒姐姐只有打牙跤分兒。

餐牌一眼睇晒，加埋手寫版上的海鮮，東星、九節蝦，其實最吸引的是售罄的金錢腱。唔想等，埋位先開個鴛鴦鍋，一檯「雀仔胃」，隨便叫了幾味牛舌、肥牛粒、三式魚膠、鮮雞件、黃皇帝菜，斷估都差不多。

趁食物未到，到櫃檯瞄瞄有什麼好吃的，同師傅吹了兩句，耍來了僅餘的半碟金錢腱，這味金錢鍵肉連脂肪，豐腴而富咬口，物以罕為貴，總算一嚐夙願。

肥牛粒，吃來吃去也吃不出是那個位置，韌得要命，滾了半小時肉味更濃，但韌度不減，問師傅就話是肋骨位的肉粒，吃到尾時飲啖牛肉湯就真的鮮濃得無話可說，是煲湯用的物料。機切的薄牛舌，保存功夫做得好，過一過水就食得，帶著微微油甘，半個round已清碟。

說是鮮雞，其實是醉雞，鮮雞肉嫩亦有薄薄花雕味道，三寶丸是鯪魚、墨魚及蝦膠，價錢$78，肉的比例唔算好高，打得不夠起，勝在不貴，收貨了。

火合了兩個幾鐘，啤酒姐姐全程棟係度，無老粗的企理火鍋店，生意確是難做。

今次係第一次去幫襯新東記,上到去個環境好好,好企理,我地坐低o左就開始叫o野食,首先要o左個番茄薯仔湯底...知道呢度出名食牛,所以都叫o左碟(中)o既瘦牛肉,都幾多片,我地仲有叫o左墨魚滑,蝦滑,桂花蚌,韮菜餃,魚皮餃...等等...不得不提o既就係桂花蚌...超好食...其餘兩個滑都好好味,我o地仲帶o左支酒上去,收o左$50開瓶費,結果六個人食飽飽的,埋單仲有糖水送呢...

不過真係風儉由人...可以食得好貴

新東記No.1手切本地牛肉要瘦,仲好食過肥牛!!
湯底首選南北杏雪梨豬骨,好潤.
好似喺10:00pm後食物有七折,我未試過,但朋友話份量同正價一樣,埋單應該掋好多.
嗰日老板萬歲,仲訂咗條東星,好滑!下次人多叫條share都夠排場.
其實我不太好火煱,但係新東俾我感覺同其他中高價火煱有一種分別,
就係其他出名嗰啲火煱(九龍城+山林道嗰的),入去要認屎認屁,話識邊個邊個,自己係邊個個仔,然後大鼻老闆認得你先俾碟靚牛肉你,如果walk-in入去你就知所謂熟客&生客嘅分別.......生客果碟一樣2舊水但似狗不吃,食飯啫?分セ鬼嘢階層吖!!
起碼仲有一間仲叫做一視同仁,有就有,無就無,個個一樣.

昨晚剛下班，馬上約了和我一樣的嗜牛狂魔哥哥到新東記，其實前晚剛到這里吃過，會否有點兒過份呢？沒有辦法，試過這里的牛肉已經對其他火煱店再沒有興趣。一到了，還没有坐下，我們便急不及待地走到牛肉櫃前，看到掛滿一條條的都是牛的頂級部位，牛脊，牛頸，牛邊，最後我們還是選了那條牛脊(大碟$168)，再要了碟肥牛肉粒，鮮帶子，手打牛丸，牛舌，和我這個蚌精不可不吃的桂花蚌。湯底滾起了，馬上把一片手切牛脊放入鍋里，一..二..三..四..五..六..七..八食得！再點一下加入了腐乳醬的醬油，一放入口，「嘩！！！TMD！！！不可思議，太美了！」我哥哥連眼都反埋。帶子其鮮無比，那碟肥牛粒只不過是$68，在某百貨超市買的話起碼要$150，不到半句鐘我們已經把所有的東西吃完，服務員繼而送上腐竹糖水，不錯，有西環的水準。吃完這火鍋後，心里感覺很平靜，甚麼欲念都沒有了，因為，最好的已給我吃掉了！