Asia Dining
寫食評
ENG
香港 澳門 深圳

Chef Studio by Eddy 

地圖
香港仔黃竹坑道40號貴寶工業大廈5B室
3104 4664
星期一至六:19:00-21:30
日間及星期日只接受預約(7-10日前)
$501以上
$501以上
想去
去過
收藏
10
2
0
味道
環境
服務
衛生
抵食
總評分 4
14
prev next
3.98
其他資料
座位數目
22
食家推介美食
白露芛好甜, 新朗揀佢據說可以壯陽. XD
呢個酒陣好堅, 餐酒同佢訂, 其它自己帶, 冇開瓶費.  好抵.
prev next
開飯熱話
食家評語 (14)
首個食評作者
篩選食評 :
特別條件
18
SEP 13
2013-09-18
上一回到G7吃晚飯,是幾星期前的事!這一夜就到了Chef Eddy在黃竹坑的Studio晚餐!吃的不是他親自下廚的菜,而是一場由6位年輕廚師主理的晚餐!這個晚餐的特別之處是在於是夜所吃的菜單將會是幾位廚師用來出戰世界賽的菜色!這6位就是香港廚師協會派出的香港隊代表,相當具代表性呢! 地點位於黃竹坑,雖然都在港島工作,但也不得不說,路程可不短,有趣的是當你走進店後就會發現,一點工廠大廈的影子也沒有,開放式廚房加上是夜開了好幾張長檯,熱鬧非常,這裡更設有一個廂房,也是我與友人belle坐的地方,同桌也有KC兄口中...
更多
味道
環境
服務
衛生
抵食
是次消費
每人約HK$800
672
推介
已推介
1 人推介
KerrieYH
unknown
檢視所有留言 ()
19
JUN 13
2013-06-19
Date of visit : 1 Jun 2013 (Sat) 8 pm Average cost per head : $860 Corkage : free Food quality : 8.8/10 Environment : 8.3/10 Service : 8.5/10 Value-for-money : 8/10 Overall rating : 8.6/10 There are quite a number of celebrity chefs in Hong Kong that deliver good food as well as cooking demonstrations on television, Eddy Leung is one of them. His private kitchen in Wong Chuk Hang reflects his cooking philosophy. With simple decoration; a...
更多
味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
House Bread House Bread
Poached French White Asparagus with Hokkaido Sea Urchin and Hollandaise Poached French White Asparagus with Hokkaido Sea Urchin and Hollandaise
48-hour Double Boiled Tomato & Beef Consommé 48-hour Double Boiled Tomato & Beef Consommé
Homemade Scallop Wonton, Golden Schrencki Caviar, Flower Creme Homemade Scallop Wonton, Golden Schrencki Caviar, Flower Creme
Lobster Gratin with Rice Roll Lobster Gratin with Rice Roll
Homemade Sorbet Homemade Sorbet
Wood Smoked Pigeon, Truffle Risotto, Natural Jus Wood Smoked Pigeon, Truffle Risotto, Natural Jus
Piña Colada Ice Parfait, Mango Coulis Piña Colada Ice Parfait, Mango Coulis
Piña Colada Ice Parfait Mango Coulis
Homemade Scallop Wonton Golden Schrencki Caviar
Flower Creme
Wood Smoked Pigeon Truffle Risotto
Natural Jus
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2013-06-01
慶祝紀念
生日
是次消費
每人約HK$860 (晚餐)
657
推介
已推介
2 人推介
Salmon confit
安娜愛閒遊
unknown
檢視所有留言 ()
5
DEC 12
2012-12-05
Highyl recommmended private kitchen. This place was recommended by a friend and sold partly on the "no corkage" policy. Not very salubrious location in a warehouse in Aberdeen so you have to be intending to find it but that makes it quite a "find" which is fun. Dining room large enough for about 30, a little noisy when we went as it was full, but just enough to be atmosphere without being too irritating. Eddy is the chef, on site for every meal, runs the open kitchen you can s...
更多
味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2012-11-30
是次消費
每人約HK$700 (晚餐)
414
推介
已推介
1 人推介
Salmon confit
unknown
檢視所有留言 ()
21
NOV 12
2012-11-21
這個Creamy scrambled egg with melted salmon, alba white truffle 由Eddy親自示範,隔水將蛋槳慢慢的推熟。不加油用低溫煮的蛋,入口如忌廉般幼滑。用上日本蛋,因其沒有蛋腥味,更能襯托出白松露的香氣。加上入口即溶的低溫油浸的三文魚,極度的美味!
更多
味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
用餐日期
2012-11-13
244
推介
已推介
unknown
檢視所有留言 ()
17
AUG 12
2012-08-17
是日慶生日, 要有特色兼好食的私房菜, 遠離中環金鐘的地方, 看這間的好評及沒有劣評, 應該都不會太差的心態去Check it out, 之前已跟店問定怎樣去, 他們好詳細地說明路線, 因大廈沒有停車場, 要泊到另一條街, 他們如乘巴士也很方便。 這店的特色是可以坐吧位, 可以看到廚師的功架, 很大的廚房, 亦不是很油煙, 坐得都還舒服,另外, 免開對瓶是私房菜的好處, 所以自行帶了一瓶紅酒。一坐下, 他們送了2杯白酒, 等我們可以relax 一下, 才開始我們的美食旅程。預先並不知道Menu, 可以有一個surprise。其實店都寬敞, 因為位於香港仔的工廠...
更多
味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
羊肩 羊肩
新鮮熱辣的橄欖蕃茄麵包 新鮮熱辣的橄欖蕃茄麵包
麻油魚子海膽帶子刺身 麻油魚子海膽帶子刺身
蟹肉菠菜湯 蟹肉菠菜湯
慢煮三文魚伴大蒜汁 慢煮三文魚伴大蒜汁
什菌田螺伴鴨肝 什菌田螺伴鴨肝
牛面肉 牛面肉
麵包
等候時間
0分鐘 (堂食)
慶祝紀念
生日
是次消費
每人約HK$700
212
推介
已推介
unknown
檢視所有留言 ()
4
AUG 12
2012-08-04
jul 28, 12............2人來dinner..............食咗 : 7 courses set x 2 (@$680) -這裡沒有menu......店方早已預好咗個menu........坐落耐,侍應就會問你有咩唔食.......隨而再調節個7 courses嘅menu 1) homemade bread -個包拎上手暖熱,鬆軟的foccacia,又夠濕潤,除咗香草外,仲有番茄同黑橄欖,應是自家製 -另伴以2款醬 : 3文魚同橄欖黑醋 -今次伴以3文魚醬嚟食為主,有些少嘅魚味2) scallop caparccio -chef話用上北海道帶子同馬糞海膽,仲有魚籽作點綴 -dressing微甜之餘,以麻油味最搶,但所下...
更多
味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2012-07-28
是次消費
每人約HK$680 (晚餐)
171
推介
已推介
unknown
檢視所有留言 ()
4
JUL 12
2012-07-04
其實係一個友人結婚係嗰度book咗, 宴請好友20位包場. 佢唔想好似其他新人做大龍鳳, 但又想同最好的朋友興祝一番, 便選了這個地方. 地方特別. 係包場首選. 感覺像在有大廚房的家, 很relax, 很開心. 一班都是飲酒的朋友, 就較不會失預算, 因為可以之前預訂好budget內的酒. 菜單度身訂造, 豐儉由人. (不過不會太平啦當然, 最少$500位), 但像這位朋友結婚, 又好似好超值喎. 菜式其實有少少fusion, 味道都唔錯. 不過大廚一個人煮曬, 見到佢都好辛苦.
更多
味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
鴨肝, 正, 入口溶, 超滑. 鴨肝, 正, 入口溶, 超滑.
白露芛好甜, 新朗揀佢據說可以壯陽. XD 白露芛好甜, 新朗揀佢據說可以壯陽. XD
好好味, 唔夠喉 好好味, 唔夠喉
牛面肉, 有少少似食牛展.  好味. 牛面肉, 有少少似食牛展. 好味.
甜味sober, 清新. 甜味sober, 清新.
呢個酒陣好堅, 餐酒同佢訂, 其它自己帶, 冇開瓶費.  好抵. 呢個酒陣好堅, 餐酒同佢訂, 其它自己帶, 冇開瓶費. 好抵.
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2012-03-30
慶祝紀念
紀念日
是次消費
每人約HK$800 (晚餐)
141
推介
已推介
unknown
檢視所有留言 ()
2
JUL 12
2012-07-02
As Wong Chuk Hang is fast becoming the "South SoHo" of HK Island (probably not right now but hopefully in a few years when the new MTR line finally reaches here), trendy establishments like hotels, galleries and select shops have opened up in this middle-of-nowhere place which used to have nearly only industrial buildings. So now even industrial buildings are under transformation. Chef Studio is one of the pioneers in this area, nestled in an industrial building unit....
更多
味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
459
推介
已推介
1 人推介
Prince
unknown
檢視所有留言 ()
10
JUN 12
2012-06-10
約一星期前訂位. 免開瓶費, 星期五的晚上, 差不多容納了> 30人, 有點嘈吵.mad 厨師拍板, 去到才知道吃什麼. smile番茄包: 熱辣辣, 好食.chopstick海膽日本帶子雲吞湯: 味道濃重smile慢煮三文魚: 黃色色澤均勻, 濕潤多汁, 很滑. chopstick磨菇乳鴿: 肉有光澤, 香味撲鼻.chopstick芒果雪芭: 不會太甜太酸, 味道適中, 清一清味蕾 tongue牛扒: 牛扒好腍,薯蓉好香, 但我已好飽, 吃唔落. chopstick朱古力慕絲: 好靚.有禮貌, 服務也不錯. 唔係唔好食, 但之前的食評寫得太好, 期望太大.... 所以我俾個OK臉平衡一吓.
更多
味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
番茄包 番茄包
慢煮三文魚 慢煮三文魚
是次消費
每人約HK$690 (晚餐)
118
推介
已推介
1 人推介
HK Epicurus
unknown
檢視所有留言 ()
25
MAY 12
2012-05-25
能擁有自己的餐廳及廚房,相信都是每一位廚師的夢想,梁廚Eddy終於完了心願,創這了Chef Studio,成為他的烹飪舞台,付出真心及誠意去炮製每一道佳餚給客人。這夜來到他的廚房,坐到吧檯,近距離看著他為我烹調美食,他的用心,令人感動。用餐前,先到露台看看,是梁廚自己栽種的香料,有羅勒葉、薰衣草等,種類也多。這夜還有香檳相伴,美酒佳餚,那會不是愉快的晚上。新鮮搓起的麵糰先烤焗二十分鐘,香噴噴的意大利香草蕃茄黑橄欖麵包隨即出爐,麵包香氣迫人,表面香脆,包身鬆軟,濃郁的香草味混上酸甜的蕃茄香,令人吃不停口。W...
更多
味道
環境
服務
衛生
抵食
是次消費
每人約HK$680 (晚餐)
63
推介
已推介
1 人推介
Kan Lee
unknown
檢視所有留言 ()
Top