今天行過發現了她, 上個月經過好像還未有..
身為綠茶 fans, 更係要試試 @$12
size 很細個, 蛋糕的綠色較自然, 沒有bread talk 賣的深和artifical
蛋糕質感似 muffin, 碎碎的, 內裡竟然有很多紅豆粒..不硬但味淡..

至於最緊要的綠茶味, 則比甜味蓋了..
味道是 bread talk 賣的較濃..
有點失望...

自從donq 搬了位置和開了北角分店, 發覺廚房面積細了, 而store room 就大了很多,
很多麵包都是從工場運來, 不只袋裝麵包, 有時見到單個麵包都是放在一個個膠盤上, 層層叠起來..
相信在店內焗製的麵包種類不多

這天吃過早餐後, 下午出了銅鑼灣走一轉..在正在大減價的SOGO行了一個圈,
最後又走到最喜歡逛的超市去
想起減價中的DONQ也會有九折優惠便走去看看
一直想試這裡最有名的菠菜芝士包卻無奈每次也不是出爐時間, 看見它冷冰冰的, 雖然可以買回家翻熱才吃但就是提不起勁去買..這天四時多一走進店不久就看見店員拿著一大盤的菠菜芝士包的走出來並叫說「新鮮出爐啊!」吸引了全店人的目光! 我也當然立刻走去夾了一個便付款去!出爐麵包熱度十足, 是放在盤上也能感受到麵包的熱力! 付款後便即場拿著就吃!一咬發現原來麵包身是帶脆口的, 本來還以為是軟熟的 脆口的還不錯, 而當中又混合了不少的菠菜成分, 感覺相當有營養, 而當中的芝士粒亦不少, 吃下是滿口的「芝」味, 一口接一口的吃普, 不知不覺便把整個包吃進肚中去了!
這個店中名物還真不錯呢!

黎得銅鑼灣買麵包，梗係要揀d特別o既麵包啦，
上openrice睇下見到最多好評係呢間DonQ，就特登去搵下呢間舖先，未入到呢問舖離遠見到
門外已經堆滿人群，隔離條隊排哂長龍好多人光顧咁，
再行近d睇下，門口放出黎呢個包已經好吸引，
就係菠菜芝士法包，個心都仲心思思想睇下其他包，
入去行左個圈，其實包款都比較特別，但最後我都揀反呢個包，菠菜芝士法包$14
係呢間舖黎講唔算貴，有個牌仔指示佢出爐o既時間  

菠菜芝士法包外表唔太吸引，好似平時見到葱包o既樣咁，
但細心d睇，見到一層一層拉出黎咁，相信製造過程幾用心麵包外有露出粒粒芝士，呢隻芝士味道唔太濃郁好易入口，
菠菜味稍為較淡，雖然份量幾多但無咩味道，麵包好煙靱

## 呢間舖o既麵包普遍都偏貴，但勝在款式特別，
有機會再黎試下其他唔同o既包，希望可以品嘗到新鮮出爐o既麵包啦

最近又好像對麵包重拾興趣, 其實對它的熱愛從沒停低過, 只是沒刻意去愛掘這份美味。 近年多兩年來, 過海的次數好像少了, 自希慎廣場的新落成, 不時又想走訪多幾遍。 記得有段時間對donq的麵包甚為著迷, 跟little mermaid同是心目中的首兩位。

其實踏入sogo多是為了這裡的麵包, 地方雖不大, 但包款齊全, 麵粉的香甜隨空氣中飄散, 而我總是心大心小, 轉上好幾個圈也難選出心水, 但我卻樂於在這麵包園迷失。

這次喜見不少新面孔登場, 一向覺得它的口味獨特創新, 不拘泥於一格, 特別是甜包, 每每見到將甜品意念用於包上, 如檸檬丹麥酥、忌廉芝士批、蘋果酥等, 造型精巧, 裡頭填入滿滿的餡料, 極為甜美動人, 教人怎能拒抗?配搭滿有新鮮感, 我這芝士怪, 又忍不住專挑芝士口味……芝士曲奇包($15)的賣相平實, 沒太多的飾面, 只一層餅皮, 就像鮮奶球的甜脆皮, 但較厚實挺身。 包身組織綿密, 氣孔細緻, 輕一按下馬上又回彈過來, 充斥麵粉的甜味, 沒半點油膩, 雖待在翌日才吃, 但脆皮沒沾到太多濕氣而變腍, 近邊位較鬆脆, 充斥一陣奶香, 夾層那片薄薄的忌廉芝士柔滑, 甜中更富咸香, 只是份量偏小, 未算有太多的發揮。觀乎咸味的包比甜包定價要低, 從小到大, 對pizza麵包總有種解釋不來的好感。薯仔芝士薄餅($12)看來很討人歡喜, 麵包質感明顯跟甜包有別, 較硬實更富嚼感, 面頭舖滿洋葱、薯仔、沙律醬, 再被一層芝士所覆蓋, 將餡料緊緊鎖著, 吃時也不易掉下。 薯仔片粉糯香甜, 沒刻意做得太綿滑, 反而著重爽口, 跟咸香的芝士融成一體, 沙律醬香甜, 得宜的份量, 剛好夠潤澤餡料之用, 袋內沒留下過多的油份。

平心而論, 個人覺得donq的麵包比panash更富特色更合心意, 只是兩家分店都位在港島區, 未免稍遠, 每次都只能順道而來, 也許是這樣, 反而生了莫名的掛念, 有份不經意的偏愛。

After reading Menty's review, the cheese and spinach rustique seemd worth trying and the Tart aux fromage as well.

When I got there, they had a similar item to the Tart Aux Fromage but with three cherries on it, I was really tempted to get that too but they looked a bit squashed.
So I ended up getting the Cheese and spinach rustique and the Tart Aux fromage.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
Cheese and spinach rustique:I got this because there was so much leafy spinach and cubes of cheese embedded in the dough before it was baked.
The taste was good because the cheese was really cheesy complimented by the spinach.
I would have liked the bun to be softer and not so chewy.
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Tart Aux fromage:This was really good too, the fromage filling was thick but not too heavy. The sweetness was just right.
Although it is called a tart, it was not actually a tart because the base was made from bread and not tart pastry, but it was shaped like a tart containing sweet fromage.
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Interesting items:
Cheese cookie★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
The timetable that shows when it comes out fresh from the oven:★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

◎ⓢⓤⓟⓔⓡⓢⓤⓟⓔⓡⓖⓘⓡⓛ◎ⓢⓤⓟⓔⓡⓢⓤⓟⓔⓡⓖⓘⓡⓛ◎
Price: $3X
Service: OK
Discounts: 10% off with a Hang Seng Credit Card
Yummy factor: OK
Sweetness levels: Just right
◎ⓢⓤⓟⓔⓡⓢⓤⓟⓔⓡⓖⓘⓡⓛ◎ⓢⓤⓟⓔⓡⓢⓤⓟⓔⓡⓖⓘⓡⓛ◎

銅鑼灣SOGO最底下一層真是美食愛好者的天堂，集結了好多知名飲食品牌，不過不要誤會，都是些零食糖果朱古力蛋糕為主的飲食，而並非可以坐定定慢慢嘆的餐廳，除此之外也有面積不小的超市，以進口食品與生活用品居多；中秋前夕與朋友小逛一圈，那裡更是打緊月餅站，不下數十種品牌的月餅各出奇招，但到底還是老牌有魅力，大多數前來購買佳節賀禮的顧客都是直奔自己早已鎖定的品牌櫃檯，無論是冰皮、傳統蓮蓉蛋黃亦或是新加坡漂來的榴槤月或是大熱的酥皮奶黃，都各有粉絲追捧；旁邊的朱古力與蛋糕櫃檯，好似龍島與Godiva 也都生意興隆，不乏幫襯者；而此篇博文的主角則是DONQ Bakery，開設於角落處，與熱火朝天的月餅展臺僅幾步之遙，進出麵包店的人流不少，相信也不只是月餅帶來效應，到底DONQ 本來也有些不俗的口碑。店面三面靠牆設置三層麵包架，以塑膠玻璃做隔離，衛生狀況不錯，唯一一面則完全敞開做了大門，中間亦有一個獨立餅柜，裏面則是放滿經過精心佈置過的放得高低不一的花式麵包；除了日式麵包（花式麵包，樣式多，麵包鬆軟配以多種不同食材）也有不少歐式麵包，符合現代人回歸粗糧健康的飲食導向，另外也不乏各類丹麥以及法式麵包，粗粗統計麵包種類不下20種，絕對是麵包愛好者的天堂；收銀台旁的凍柜則簡單供應散裝切餅、鮮榨果汁以及冷藏三文治、沙律等是平日里返工一族的匆匆午餐好選擇；店門口醒目位置放置一塊今日麵包出爐時間表，有心的顧客大可以掐好時間，先在商場里“血拼”到點了再下來這裡買鮮鮮出爐的香噴噴麵包。圍著各類麵包架行一圈，口水幾乎要流出來，各種誘人麵包或是蓬鬆可愛，或是粗糙有質感，或是鋪滿各式醬料（藍莓醬、芝士醬、忌廉、朱古力、杏仁醬、糖霜等等）目不暇接；

最近店家極力推薦的一款【菠菜芝士法包】則是獨立擺放與最門口位置，十分醒目，似切片披薩餅的法包十分有厚度，泛黃的表層嵌滿菠菜葉，帶有些粗粗的氣孔，微微蓬起的面層在“低窪”處則蓋有一層白白的麵粉質；側身則是看得到粒粒嫩黃色的芝士夾在麵包中，夾起一個是沉甸甸的，不似日式麵包那般花哨而輕巧，實心的法包則是“滿肚子的豐富”。製作手法有些近似披薩，面層鋪滿一層黃燦燦的車打芝士，也造就麵包面層好似氣泡狀的“小疙瘩”，實則下面則是聚集在一起的一大塊豐富Cheese；相信麵包已出爐已久，故溫度是微涼的，有些稍稍影響了口味，但濃郁芝士香依然不減，打開塑膠袋便馬上聞到一股濃郁奶香，馥鬱芬芳；麵包表層較為乾燥，特別是面層咬起來更是有些脆薄的口感，麵包下層麵粉較為厚實，故口感頗為煙韌，但又不是歐式麵包那般那麼有嚼勁，屬於介於中間的程度；菠菜碎葉夾在麵粉中有些濕軟，滿口咸香。吃完鹹的當然要吃甜的來中和（吃完甜的再吃鹹的，吃也吃不完 ^-^），這個法式忌廉芝士簡直就是罪惡中的轟炸機！現在回憶起來覺得友人的一句話真是十分打趣：要麼不吃，要吃就要吃最最厲害的！O(∩_∩)O

中間塞滿了黃澄澄的忌廉芝士，好似燉蛋般拿的時候晃悠晃悠，密度更是大得可以，取得時候要十分小心，因為僅靠一層柔軟麵包來拖住整塊忌廉芝士的麵包明顯是“超負荷”了，很有“墜落”的危險！外層的麵包是比較普通的日式麵包，特點是發得較鬆軟，口感軟綿細緻，但卻缺乏煙韌與嚼勁；重點則是那塊罪惡的忌廉芝士，忌廉混著芝士做成好似奶凍的固體，水分十足，密度也高，厚厚的芝士層口感冰涼醇厚，有瞬間塞滿整個口腔的綿密之感；口味亦是相當重，濃濃的芝士味帶著強烈的檸檬酸，只能用【過癮】二字來形容當時的味覺體驗。愛芝士，愛重口味，愛甜膩，不怕肥的勇敢者一定要多來幾個！！！

誰叫世界上美味的東西都是特別至肥的呢~
敵人太強大了，唯有乖乖屈服！

DonQ為一來自日本的連鎖麵包店， 進駐Sogo 已久，走高檔品牌路線，以穩定優質取勝，可謂老牌過江龍。暫時只於本港銅鑼灣及炮台山開設兩間分店，居住九龍新界的麵包粉絲只能過海以選購心頭好。唯以走高檔品牌店舖來說，這店面實在細小得差強人意，而且人流不斷，想多位一會兒，考慮多一分鐘也變得勉強。
一向以來，光顧DonQ 多為其大賣的法式包，種類應有盡有，百崎、牛油軟包、明太子法包等等，當中最得我心的可算是波菜芝士法包了。今趙一回一次過試幾款甜味包以滿足貪吃心及開發新口味，日本五豆麵包圈更是新嚐品呢!蘋果提子包($14)
店內麵包名牌上形容此包是蛋糕質感的麵包，就是此特別的描述吸引了我。包身濕潤且密度高，不會發酵得很泡很鬆，吃過後發覺這口感不是我杯茶哩! 包身混著煮過的蘋果和提子乾作餡料，幾乎每一口都有齊兩種生果。包面舖著一層糖跟蛋白造成的脆脆層，多了一份甜美脆口的口感， 完全可以滿足味覺上的貪婪。榛子朱古力橙皮麥包($18)
麥包一般都皮粗且韌，口感粗糙，不大討好大多數人。但我個人吃麥包為其獨特的麥香，視粗糙不鬆軟為嚼勁。這裏的麥包大小如同市面個裝法包，口感方面如一般的麥包一樣，皮硬且韌，嚼得累時，把其切出麥包的皮垬至脆口的麥香脆片，其實也是一不錯的食法。麥包身不算太粗糙，還有點鬆軟，但麥香可再豐富一點。包的餡料豐富不吝嗇，美中不足是榛子可能沒預先焗過，不夠香口。另一外面，開半的榛子及橙皮碎，味覺上不是不好，只是有些許複雜。另一款簡單一點的核桃無花果，可能味覺上比較受落。日本五豆麵包圈($24全圈)
麵包圈的賣相其實頗可愛的，以扭紋造出彷似巴黎圈的外形。包包好香好鬆軟美味， 甜甜的帶奶香， 有點似牛奶排包。內藏最少有三種豆，有黑色又圓又漲的，有淺紅色圓圓扁扁的，還有泥黃色個子較小的。包名為五豆， 恕我不幸了，還有兩種prison break 了，無緣 。對我來說三種豆分別不大，黑色的皮比較厚，泥黃色的比較黏，淺紛色的比較軟，豆類最緊要夠粉糯，它們完全是夠粉之餘且一粒粒完完整整的躲在包包中。水份保持得剛好，沒因烘焗過後而變得乾涸，水份得以保持又不影響包的質感，是高水準的表現。不過不可取，又是敗筆之處是過甜，完全是過了火，再加上包本身的甜，實在甜得發泠，本人舌頭及肚腩實在容不下。想必嗜甜者會欣賞。

經這次麵包新體驗後，發覺DonQ 麵包的確質素有保證，但口味方面，個人暫只認同法式麵包。可能剛巧以上三款都不合心意，有望下次試試檸檬或cream cheese 口味的甜包。

服務
麵包店的女售貨員都一副不愁沒生意的老闆口臉，而且回應顧客查詢的口吻和動作都變得機械化，服務態度實在有待改善。雖然只是數分鐘的交易和服務，但這樣敷衍了事只會有損公司聲譽。

五點幾行過買左條$18嘅Baguette. 回家一試非常韌，要放入焗爐焗番脆。焗後脆到牙都甩，非常好，牛油是落得很重手，但味道只是Above Average，個人覺得是過譽了，只是一試無妨的質素.

今日到銅鑼灣，必到的地點是donq
雖然唔係為佢而出黎cwb，不過我點都要去呢度啦，原因我好中意呢度d包\
雖然貴，但貴都有價值的，真係幾好味同幾高檔日式甜瓜包$10
見到呢個包比較平，同埋見到係同波蘿包差不多，所以我買了
因為我好中意食波蘿包的，唔知日式既會係點？
我中意試新野!!!
原來都幾好味，真係幾似港式波蘿包，甜甜的，上面係脆的
不過！表面佢應該用左糖去整，所以會甜
見到咁多白糖以為好甜原來又唔係wo~
剛剛好！不過我有點後悔係呢間買左，原因我見到a1 都有，而且只係賣$8
雖然細個d，不過我只係想試所以唔洗咁大個都得既朱古力岩石包$12
都係見到好多人推介所以我決定買個黎試下！
原來真係好好味的
佢應該係用一粒粒的丹麥麵包整，而且我好中意丹麥麵包個個口感！所以好中意！
除左丹麥包，仲有朱古力粒，加埋一齊去焗真係好好味，味道好match
上面的白朱古力不會太甜！

早上11時, 見到有少量夾餅, 暖暖的..
由於沒有產品牌+價錢, 詢問阿姐, 餡料原來是練奶, 花生醬..@$14
另加一個至愛的玉桂包 $14 (sogo thankful week : 10%)

夾餅不算厚身, 質感是淋的, 蛋味欠奉..
內裡只看到有花生醬, 少量砂糖..
雖然沒有牛油, 亦吃不到練奶..幸而不會過甜..加上少量花生粒, 算唔錯
但以 $14 來說, 還是光顧臨記 or 低調較好, 較美味..

至於玉桂包..麵包質感完全不鬆軟, 即使滿滿一大盤..
玉桂糖漿仍然好味, 只是表面已有少許乾涸..
要吃新鮮的..可能要去光顧小美人魚...
瞥見廚房..內裡放滿紙箱, 一盤盤膠箱載的麵包,
似乎真正的烘焙位只有收銀處後面..

看來店內很多麵包已改為工場烘焙了...
可惜...