Could not get into Pang's Kitchen tonight and was lucky of getting seats here at Dim Sum.
Still a great place with great ambience and setting - all traditional Chinese or old Shanghainese furniture/style.
Ordered our favorite dim sums including
Vegi and minced pork dumplings
chicken feet,
bamboo and mince pork roll,
boiled Choi Sum - vegetible (quite expensive, charging HKD55 a small plate)
Pak Choi steamed dumplings, and
stir-fried noodle with assorted vegitables - very crispy and creamy

All great - no disappointment for the dim sum quality.
It came with the price, this meal charged us HKD385 for 2.

We came at 11:00am for dim sum to celebrate birthday. No lineup, and we were first. After waiting until 12:00pm and with many people eventually waiting...they started giving all the seats to the foreigners. We asked them if any seats for 2, they said "sorry not for you guys, you should have said for 3". Many foreigners were couples with a toddler.

We just left, cannot be bothered and wasting time waiting in line for mediocre western dim sum. Just be aware that this is how they serve their customers.

Very very disappointed with their service.

嘆早茶吃點心是我的至愛活動, 無論是平民化的搭枱推車仔賣點心, 還是高格調不準搭枱即叫即蒸的點心, 也是我的心頭好。

最近另一半在雜誌上看到有關譽滿坊的報導, 遂嚷着要帶我去試試。起始我確實滿掙扎的, 座落跑馬地區的食肆, 價格肯定不會便宜啦! 當我猶豫要不要去的時候, 身邊的人安慰：「偶一為之。」於是, 這次覓食之旅的目的地便確認下來。

這個週末約十一點半鐘, 店子內的客人不算很多, 廂座仍有吉位, 可是店員只將我們引進二人的普通座位。後來我們發現, 廂座是為旅客或老外而設的, 畢竟, 他們才是這兒的收入來源。店內的裝潢其實滿懷舊的, 牆上掛滿一張張極具舊式風味的掛畫, 配合木製的傢俱, 傳統的竹筷子, 坐地的懷舊街燈, 吊扇等等... 全部都很對味, 令人感覺全然放鬆。

執起點心紙細閱, 上面的價格其實滿嚇 (窮)人的! 至少要40 塊錢一種點心, 炒粉麵飯動輒也要一百塊錢。如是者, 我們小心剔選值得一嚐的推介點心, 或是較為特別的菜式。

兩個多小時下來, 我們總共吃了五款食品, 分別是：竹笙海皇龍蝦餃, 香焗鮑魚雞粒酥, 古法飄香荷葉飯, 懷舊欖仁馬拉糕 和 秘製京式蒽油餅。要數自己最喜歡吃的, 當然是鮑魚雞粒酥了。它香軟鬆脆的酥皮, 以及黏稠度和鹹味恰到好處的內餡, 讓人一試難忘。 再來當然少不了我最喜歡的懷舊馬拉糕了。這兒的馬拉糕沿用傳統的做法, 做出來的馬拉糕香軟鬆身, 配上欖仁更見香口。不得不提譽滿坊的竹笙海皇龍蝦餃, 甫上桌即吸引了我們的注意。它的西士之大, 讓我們驚喜得「咋舌」。吃下去滿享受的, 但感覺食味更像普通海蝦, 不過這款點心是滿抵吃的。

不知怎地, 最近發現我們上酒樓的時候, 也會點荷葉飯吃。相比起最近在粵翠軒吃過的, 我們覺得譽滿坊更勝一籌。其實兩者食材分別不大, 也是糯米, 蝦, 冬菇, 瑤柱, 蛋等, 不過譽滿坊的荷葉飯炒起來較香口。

這頓午食我們唯一吃剩了這道秘製京式蒽油餅。都怪我們沒有弄清楚, 也沒有認清到底我們喜歡吃的是京式還是甚麼的。結果上桌的時候, 我們才知道不是我們以為的薄餅式葱油餅。其實並不是這兒的不好吃, 只是我們有感太熱氣了, 為免痱滋叢生, 遂快定「量力而為」而已。

總的來說, 譽滿坊的食物也在水準之上, 服務也算很周到, 只是在這種地段, 收取高昂費用也是無可避免的事。飯後我們已有共識：「譽滿坊絕對可以和值得安哥」。

後記：想不到當天坐在我們隔鄰的是王敏德先生, 他的真人如上鏡一般英俊, 只是現在比較心廣體胖而已。SURPRISE!

Sticking to my New Year's resolution of drawing rein on Friday nights in order to stay fresh for the weekend, finally got up to Dim Sum early enough to avoid the crowds. Two aborted missions on previous weekends due to at least 20 wannabe diners queued on footpath had hardened my resolve to be early this time. And what a difference it made. Ushered straight to a booth, we could enjoy the restaurant's considerable ambiance and old world charm, evocative of a sleepy Shanghai tea house circa 1923, in peace and quiet. Wait staff were unhurried and the service was quick, and the celebrated tit bits tasted oh so much better without having to deflect the glares of impatient dim-summers hovering for a table. The fried meat and pepper dumplings continued to deliver, and the sago pudding for dessert was a revelation, despite late calls for a switch to the mango version. In all, a victory for Dim Sum, not to mention one for quiet Friday nights and early Saturday risers...

I used to visit this restaurant with my parents all the time when I was young although I no longer remember much of it. Haven't been here for years and every time I passed by there were always people waiting for tables. I finally managed to re-visit after so many years and I was, frankly, quite disappointed. The reasons being:

Service
I would suppose the chefs, servers and other staff are family members. It's so family style that the brothers ended up yelling at each other ,and the mother bossing her children around. It got quite chaotic actually. Interesting sight but then it got to a point when they started frowning at you when you called for them.....

Food
The 灌湯餃 was good. Other dim sum was only very average. Not worth the price we were paying for (their dim sum averages $30-50 per dish). Also, the food took sooooo long to arrive. I understand that dim sum were all made to order, but I guess they could improve their efficiency a bit (as I mentioned, it was chaotic).

Most customers were either tourists or expats alike. They are certainly doing good business as it was full even at 3pm on a Saturday. But given the price it charges, the food and service just don't live up to expectations. Tourists might like their decor but if I just want a decent place with good dim sum, I can find many other places with much better food at half the price.

乖仔有點咳, 帶他到醫院去, 一進醫院門便看到熟人向我招手, 是兒子同級同學的媽媽, 她指示一下對面的沙發, 是另外兩名同級同學的媽媽, 他們的仔女都發高熱……他們已診治過, 正在等候流感測試報告.
乖仔只有少少咳,沒有不正常體溫, 醫生也要他做流感測試……家裡沒糖吃的乖仔為了可以吃一粒糖而忍著痛和淚做了鼻腔採本測試. (後來醫生忘了給他糖!!!!! 扁嘴的乖仔好可憐啊!)

測試結果呈陰性, 雖然要留意變化, 但可鬆口氣, 搞了一天大家肚餓立即找地方吃飯, 老公沒到過跑馬地, 就打的下山去. 非常塞車, 看到譽滿坊,她的外貌竟然和十多年前一模一樣, 問老公飲茶嗎? 他說反正不知跑馬地有甚麼吃, 求其好了. 譽滿坊的味道, 我早已忘記, 但印象不差.

推門入內, 伙記們 不知是否“立”到生面口, 所以 “令翻轉頭”忙自己的事. 有一位男伙計看著我們, 我指一下近門口的卡位示意可以坐嗎? 他示意ok.

剛坐下, 仔女和老公都說好凍, 我在百寶袋找衣服給大家, 老公罕有地劃點心, 一看點心紙…老公對價錢非常驚訝, 這樣的格局收酒店價錢?? 我替仔女添衣, 連一眼也沒看點心紙, 老公就交單了.

這時, 加了外套的女兒仍然說凍, 不想吃想走, 乖仔說想到枱底避寒 ??!! 唯有問waitress可有不凍的枱? 換到裡面的卡位, 果然暖了不少.
問老公劃了什麼點心? 他說不知道，求其劃了幾款. 那麼幾多款? 他說應該多過5款, 少過八款 (??!!?) 唉! O嘴囉.

譽滿坊是即叫即蒸, 我知道, 但等了20分鐘一款也沒有上桌……多等一會, 有吃的了, 但原來我們沒有筷子!!....Waitress 拿來的筷子, 原本的圖案已看不清, 樣子殘舊, 有些粗幼不一, 有些彎彎曲曲, 真懷疑那是我十多年前用過的曾經精美過的同一雙筷子!!
不過算啦, 都仲夾到餸嘅, 環保係美德! (都係怪自己懶, 沒帶 my hashi.)

根據相幾紀錄,
第 1 籠是叉燒包 – 熱辣辣, 樣子普通, 餡的甜度自然, 大家讚好,但女兒嫌叉燒包的皮黐牙。

第 2 籠是鷄包仔 – 沒看點心紙不知原名是什麼, 老公說其實他真的不知道劃了什麼, 他只是胡亂點的, 反正沒有特別想吃的點心 (他本來想吃烏冬) 老公吃一口鷄包, 一面呼出熱氣一面讚嘆說, “。。。やさしい味です。。。原來點心的味道可以這樣自然而鮮味, 根本不需要味精嘛, 真像在家裡吃到的一樣自然……”

第 3 籠是燒賣 -– 只有兩粒, 每人半個, 又是無味精的傑作!

第 4 款是竹筒飯 -- 老公問 “ え？これ何に？？”　我話點知唧,你點嘅? 這個竹筒飯樣子實在不成, 竹筒又舊又破裂, 肉餅樣子求其, 會不會是個反高潮 ? 原來這個竹筒飯是用來引證外表醜並不代表是壞人的道理, 肉餅鮮甜鬆軟滑漏, 滲有冬菇的香味, 飯與肉餅間有薄薄的鮑片,下面的白飯吸收了所有精華, 不用添甜豉油也美味非常. (值得一提是甜豉油並無味精, 純粹是片糖煮豉油. 我很怕煲仔飯的味精甜豉油, 沾一沾也會口渴一整天!)

第 5 籠是蝦餃 – 又係兩粒, 不過很大. 樣子不佳既穿且爛, 原因是蒸籠小蝦餃大根本放不下, 搞到黐住籠邊, 夾到要皮還皮食, 餡還餡食, 不過, 好在有味道搭夠, 樣子零分但味道就滿分!! 因為蝦是新鮮海蝦, 鮮味爽口除鹽外, 相信沒有其他調味料了!

第 6 款是咸水角非常熱, 等了很久才敢給仔女吃. 油溫控制恰好, 沒有吸油情況, 肉絲餡多汁味道佳, 皮脆香軟, 輕輕的甜味,點到即止. 佳作!

第 7 款是蔥油餅 – 樣子趣怪, 老公以為那是馬拉盞! 吃一口才知應該是蔥油餅(酥?)! 皮脆鬆化少油, 餡只有蔥, 調味料相信只有鹽但味道就意外地好, 老公吃了兩個.

第 8 款點心是蛋撻仔, 我很飽沒有吃. 大家說可能太飽不覺特別. 不過不是難吃.

埋單 $39x.
老公話既滿足又抵食(佢睇點心紙時投訴貴,但吃過了就說抵!) 譽滿坊除服務差外, 真是值得推介給來港朋友. 下次想吃點心, 他第一時間會想到譽滿坊云云. 後來他補充說跑馬地太遠, 走來走去吃點心很不化算……最好樓下有分店!!?

有幾個日本客人來港，所以找日文雜誌找一些有日文餐牌的中國餐廳，去到門面幾毫華，心念都幾貴，入到去，裝修好中國特色，日本客人見到非常開心，一看餐牌，又吾貴，加上店員識日文，所以日本人自己決定點菜

最後點了幾個廣東小菜，小籠包，全部都好少油，幾好味，值得下次自己再來

推介食品：蝦餃，竹筒飯，小籠包

this dim sum place has become the 'love' of a lot of Japanese, Expatriates and local living in Happy Valley. Good steamed and fried dim sum and excellent vegi duplings. We had a steamed lotus rice and it came out with strange smell. We told the waiteress and we were offered a 're-make' - it came out with fresh and delicious taste. Do let the people know there is any change of their food quality in your next visit. Our overall expereince was pleasant.

外遊回來多數來這裏吃晚飯，貪佢做得像住家菜，一點也不油膩，最適合搭完長途機的口胃。豉油雞是必點的(記住要預訂)，雞熟透但仍保持嫩滑，豉油香香甜甜，最啱撈飯。我們一般都是點家常菜，例如三菇牛肉、豉汁帶子蒸釀豆腐、粟米班塊、菜蒲炒蛋等。如想要些酸甜口味開開胃，可叫咕嚕肉、檸汁雞等。這裏最大特色是早午晚都可叫點心，即叫即蒸，難怪吸引不少老外、日本人和韓國人。仲可以食埋甜品，款式不少，但我們多數點焗西米蓮蓉布典；其他甜品也不錯。

2007-10-01

其實耐唔耐都有來食的﹐不過原來從來沒有給譽滿坊評過﹐那就寫寫最近的經歷吧。不知怎的弟弟好像很喜歡這裡﹐但我就覺得越來越不想來﹐可能是吃多了﹐礙於父母狹窄的食材和口味﹐可揀選的菜式不多﹐覺得悶吧﹗

這天一如既往﹐為了遷就不同人不同的口味﹐很艱難的才點好了菜﹐但已累得自己沒有心機吃了。就勉強陪他們吃一點點吧。

6 個人點了中式牛柳(牛柳很淋﹐不過個汁太酸﹐不太平衡到那酸甜味道)﹔鹹魚雞粒豆腐煲(普普通通﹐只是鹹魚不夠香)﹔雙冬蒸鱈魚(兩件鱈魚又大件又嫩滑﹐抵食的)﹔清炒小棠菜﹔和半隻鹽焗雞。

其他的(食送)菜都來了﹐都吃了﹐差不多都吃清光也不見那鹽焗雞的蹤影。見那些服務員好像很忙的﹐衝來衝去的﹐也不敢問他們﹐終於在大家連白飯都吃光了的時候﹐那隻鹽焗雞才姍姍來遲。不過等也是值得的﹐雖然不是我吃過最好吃的鹽焗雞﹐也是我整晚唯一覺得能提起我胃口的一道菜。雞肉嫩滑細緻﹐帶微微鹽香味﹐雞皮下的脂肪不多﹐但雞皮是爽口的﹐不錯不錯﹗

再點的兩個甜品卻完全不行﹐是個反高潮﹗芝麻湖湯丸只有個“杰”字﹐杰到難以嚥下﹐又冇咩芝麻味。擂沙湯丸比一般的大﹐但湯丸皮不夠煙韌﹐一無是處。

今日中午﹐其實都已經差唔多三點左近﹐想同阿媽食餐好既﹐順便興祝母親節﹐誰不知...
入到店內﹐唔算多人﹐好喇﹐想老人家坐得好少少﹐選卡位。點知﹐所謂既樓面同我講﹐如果要坐卡位都得﹐但係要兩個人逼晒坐一邊﹐因為當你係搭抬...我心諗﹐有無搞錯﹐全店有差唔多七至八張臺係吉既﹐環境寬躺﹐點解要坐得咁屈就﹐連我阿媽都忍唔住要開聲﹐話如果有人咁我懐 先至坐返一邊啦﹐而我亦都唔理個所謂樓面﹐坐低先算。
好喇﹐點好№ 食﹐諗住卒之可以開飯喇﹐呀﹐有個唔知係乜水既二打六﹐自稱姓謝既走過鈬 ﹐同我懐 講﹐話如果我懐 唔合作﹐坐埋一邊既﹐我懐 唔做你生意喇。
我即刻火都鈬 埋﹐依家成間鋪無晒位咩? 點解要我要屈就呀? 一間所謂既中上級食府﹐用呢種態度對人客﹐仲要話門口有寫明﹐我睇真鱓 ﹐淨係話繁忙時段先係要求客人合作。我入去既時間﹐差唔多三點﹐全店有七至八張臺係吉﹐呢位謝先生都真係蹾 鈬 講﹐然後我問佢既全名﹐條友以保護私隱條例拒絕﹐簡直係極度不知所謂﹐我呢世都唔會再去呢間垃圾餐廳食飯﹐因為就算幾好食都好﹐咁既服務態度﹐食鮑魚魚翅都無味啦!!!!

我喺中秋節正日午飯時間同兩個外國朋友嚟飲茶。自己之前從來未嚟過，係嗰兩個朋友其中一個介紹的。其實我哋嚟之前叫個朋友將原先約好的下午一時改為十二時半，但我朋友話佢哋轉唔到時間。我聽完之後已經對呢間餐館的印象打了折扣，入到去之後更加肯定我對呢間嘢的壞印象是對的。

我哋一時十五分去到，竟然仲要等一陣先有位。我驟眼看上去，有好多枱人都是鬼佬鬼婆，心諗一定有英文點心紙，點知坐低後發覺完全欠奉，搞到我好鬼狼狽地係咁幫兩個朋友翻譯。

最氣頂就係有個四眼男waiter落單時同我講：你係唔係本地人嚟﹖嗰日唔夠瞓，仲要打醒十二分精神翻譯，講廣東話自然冇咁順，都唔駛咁多口啩。咁叻就整張英文點心紙嚟。

啲點心味道好一般，尤其是碟鍋貼，炸的，不倫不類﹗

最後埋單找數三個人470大元，平均每人150元左右。

真係要同我朋友講，試完一次已經好夠了。

好耐無去啦...咁日去咗, 水準高咗, 服務仲好咗好多呀! 我最欣賞d素食點心, 好味又唔肥膩.. 正!!!!!!

3人晚飯，叫了1湯5菜1甜品:

(1) 紅青蘿蔔湯- 清甜，好似冇咩味精。夠火喉!
(2) 麻婆豆腐- 我覺得唔太spicy，但"惹味"，配白飯最啱。
(3) 雜菜煲- 可能耐左，有d菜如菜心，西蘭花"林"左，但芥蘭就ok。個湯幾清，所以d菜同粉絲好清甜。
(4) 豆腐排骨- 排骨係新鮮的，冇雪藏味，d豆腐好滑同吸晒d肉味，所以幾好(但相對有點油)。
(5) 咕嚕肉- 好好味，香口表面脆得來又有肉汁，唔會好似平時食o個d 咁乾。甜酸度適中。
(6) 煎胶魚- 都好味，冇咩"鯹"味，又唔係太濃，但香口同幾滑。
(7) 甜品- 焗西米布丁- 這個真係好好味，因為即焗，裡面d蓮蓉唔係好甜，份量適中。表皮d焦糖幾香口。另外朋友叫了個燕窩燉奶，見佢食得都幾開心。

埋單好似600元有找，好似好抵咁，因為食左好多野。但諗深一層，都係家常便飯的菜式，所以醒覺後先知唔係特別抵食。不過服務都幾好，可能太晚(平日9:30去到)
所以唔係好多人。

久聞譽滿坊o既大名, 終於有機會一嚐名牌點心. 雖然預先訂左檯, 但係都要等左等先有位. 打開點心紙, 點心選擇唔少, 而且師傅加左好多新元素落傳統點心:
1) 蜜汁燒鵝叉燒包-- 加左燒鵝, 於我而言, 係gimmick多於食味, 不過不失啦
2) 小籠包-- d汁多到嚇親人, 但係薄薄o既麵皮又力保不穿, 師傅手勢好野! 湯汁清甜, 同行一致認為是日no. 1
3) 鮑魚雞粒酥-- 上檯時認唔到, 呈半圓球狀, 面層係菠蘿皮, 裡面o既雞粒有d筋, 食唔到鮑魚, 麻麻. 都係采蝶軒好味d
4) 香芒炸甜筒-- 師傅炸功好, 炸筒唔油, 奶黃餡同芒果好清新, 唔錯
5) 雙子座-- 個名好怪, 原來係特大蝦餃上放左粒帶子, 蝦幾爽口, 不過唔係好特別.
6) 燒賣皇-- 一盅兩件, 又係勁大粒! 雖然有魚翅, 不過味道同普通燒賣差無幾.
我覺得每件點心整細粒d會易入口d, 而且可以試多d唔同種類嘛!
呢度o既用料係幾靚, 不過我覺得唔係話特別出眾, 唔駛專誠光顧, 或者係期望太高啩?