又同好朋友仔用盡AE card~

兩個人叫左

小籠包: d皮算薄, 隻隻都冇穿, d汁包住曬係入面, 豬肉饀好甜, 唔錯~

蘿蔔絲酥餅: 熱辣辣ga, 一d都唔油膩, 入面有好多蘿蔔絲, dd肉碎, 幾清~

蒜泥白肉: d肉好薄, 每一片都夾住一塊又係好薄ge青瓜, 食落又係好清, 佢唔似坊間咁有好多蒜係面, 佢另外比一碟辣油點ge

回鍋肉: 甜ge, 唔辣, d肉唔肥又唔瘦, 有d青紅椒炒埋, 又有幾塊包仔伴碟

黃金蝦: 嘩, 有6隻超超超大隻ge蝦, 有好多咸蛋黃同青瓜炒埋一齊, 好乾身, 不過好溜, 我每人食左兩隻跟住打包兩隻走

西米布丁: 新鮮焗起, 面頭脆脆地, 入面有d芋頭茸, 整體幾好食, 唔係好甜ja

酒釀小丸子: 酒味唔夠, d 丸子有芝麻餡ga, 細細粒好煙un, 可以一試~

discount 左之後 $319~

個環境好好, 有d水仙花插左係度~好香

昨天因公事請客於紫玉蘭用餐,想著甲級地點水準理應不錯,事實是失望而回!!!

兩位叫了小黃魚、生煎飽、炒菜、魚蓉麵、擔擔麵，前兩者賣相好,好味道! 特別是小黃魚,金香魚鮮,沒多餘油分,值得推介,其他不過不失!可惜,當我吃了第一口擔擔麵,腦海出現"錯愕"二字,因為味蕾只嚐到不彈牙麵+滾水+辣椒油,老實說連公仔麵都比不上,不過我怕係自己錯,於是又吃多一口,用匙攪拌湯,希望味道好一些,怎麼又是一成不變,兼找不出一滴麻醬,所以,我見到侍應就問這是否廚房的一貫煮法,第一位否認,另一位已跑去廚房拿麻醬供我調味,我們無法阻止,但何解我像吃"撈麵"????最奇怪是她成十分鐘後誠意拿來麻醬,但麵己又漲又冷,為何不肯換一碗新的????當然,我們善意叫她更新,她沒拒絕,稍後還問我新的麵好吃嗎????????答案是:不好,湯不濃,麻辣味奉欠,最後她說送贈甜品(根本無送過),結賬時,又一侍應說擔擔麵照收錢,但兩位茶介免收,為什麼?因為後者貴前者兩元,已給我們著數了...........天呀!這是什麼飲食管理方法,何不兩者全免希望人客不怪責和回頭呢???日後我膽敢請客到此店嗎???真心希望管理層懂得待客入微!!!

Went there with my fellow colleagues - total number of 15 people. We reserved a big round table almost a week in advance. Service was great.

We ordered tons of food as there were so many of us. The following are the dishes we ordered:

1) 葱爆羊肉
2) 小籠包
3) 鍋貼
4) 酒釀小丸子
5) 北京韮菜拉麵
6) 瑤柱蛋白炒飯
7) 津白
8) 紅燒豆腐
9) 牛腩 (甜)
10) 雲吞湯

Almost every dish was very good. The portions were all pretty big since there was 15 of us. It was a very satisfying lunch.

However, I do think that the 小籠包 can be improved, so can the 北京韮菜拉麵. They weren't of the best standard that day.

紫玉蘭、鏞記、福臨門、金葉庭、富豪金殿都被評為米芝蓮一星級食肆。

富豪金殿曾是我家常去的食肆之一，其茶皇雞和點心是我的最愛。後來，想多試試別的食肆，所以近年少去了。

福臨門和金葉庭這些富豪飯堂，都是一分錢，一分貨的。價錢貴但食物水準之高會讓您感到物有所值。

何以紫玉蘭會與這些星級食肆齊名？想必有其過人之處吧!

去年五月來過紫玉蘭，碟子上印有畫功精細的仕女圖，加上食物水準不俗，留下了良好的印象。

今年再來，感覺如昔。

最值得推介的是樟茶鴨，皮脆肉嫩，有陣陣咸香，吃後齒頰留香!

還有我最愛的鹹蛋蝦，是我必點的菜式...。蝦肉肉質彈牙，加上金黃的鹹蛋黃，味道非常香濃，那鋪得滿滿的鹹蛋蓉，令人吃得欲罷不能呵!

灌湯小籠包，皮未算薄，餡料一般，但入口有濃郁的湯汁滲出來，尚算 ok。但以皮薄餡靚的標準而言，尚未達標。

水晶肴肉，味道香濃，晶瑩剔透，是我最愛的前菜之一。

那個蔥油伴麵與和菜戴帽，感覺普通。

如果有興趣，可以試試清炒豆苗、宮保蝦仁和熱騰騰又香脆的黃橋燒餅，都是不錯的!

紫玉蘭是值得推介的滬菜食店，管它是一星或二星、有星或無星，吃從來都是個人感受的事情，只要自己感到好吃就行了。

We started with diced bean curd with minced preserved vegetables (嶄得來春樁小蔥拌豆腐). It's a refreshing cold starter, but nothing to write home about.

Next up was the main dish for today - the sauteéd crab with glutinous rice cakes and soy sauce paste (上海醬油蟹年糕). This is usually one of my favorite dishes but unfortunately this one fell a little flat. Not that it tasted bad or anything, but it just wasn't exactly authentic. Then I reminded myself that I was dining at a Maxim's outlet - where Cantonese and Sichuan dishes can show up on the menu of a Shanghainese restaurant. What did I expect?

The carp fish and shredded turnip soup (揚子江蘿蔔絲鯽魚湯) was pretty yummy. It's been a while since I've had this type of carp, but somehow mom never made use of this recipe. The milky soup has the classic taste of ginger, spring onions and white pepper along with some rice wine. I had some of the nice shredded turnip, but didn't end up touching the fish itself.

This particular version of stewed "lion head" minced pork balls with vegetables (杭州最頂好清燉獅子頭) wasn't quite to my liking. I have to say that there's nothing wrong with the execution here, only a matter of preference. I grew up with mom pan-frying these giant meatballs until they are golden on the outside, with a just a hint of toasty and burnt flavor. The ones here were stewed in clear broth, and still have the sort of translucent color and texture you find with pork that's been cooked just enough to stay pink. My friends seemed to really like these, though...

We had half a dozen xiaolongbao (小籠包), and somehow I ended up having 3 of these... While these were pretty decent, they fell far short of the ones from Jiajia in Shanghai. The skin was reasonably thin, and they were a bit soupy inside, but somehow the taste of the pork stuffing inside just wasn't quite right...

original blogpost: http://chi-he-wan-le.blogspot.com/2009/09/michelin-star-shanghainese.html

是的，作為HCL的一份子中的「C」終於要走了，要去英國讀書了，作為好兄妹的我們當然要和她好好吃一餐，作為FAREWELL DINNER啦。而由於她說想吃上海菜，所以千揀萬揀就來到這裡吃飯了!

早前已book了檯，大概早了15分鐘來到，他亦是即刻有檯給我們，服務也挺好的，常走過來看我們有什麼需要。這裡的環境當然很不錯，很舒適，環境又漂亮! 地方寬敞，它的所有餐具也是很漂亮的呢。朋友告訴我它是美心集團最高級的食府，難怪價錢和環境也不錯啦，哈哈。

我們是晚有 4 個人，看見它HSBC有六折優惠，實在是很不錯呢。它有四款選擇，我們要了當中的樟茶鴨和百頁小棠菜。樟茶鴨份量大得驚人，我們完全吃不完，要打包回家呢。它的味道偏鹹，要來送飯是頗不錯的，皮不算脆，可是還可接受，不過看見它也頗多肥膏呢。食到少少煙燻味，哈哈，我覺得佢側邊D蝴蝶狀的包子(唔知點叫佢)最好食，我食左好多舊。另外百頁小棠菜很清，很適合吃畢很多肉的我們，那些百頁口感幾特別，我都頗喜歡吃的。

另外我們還叫了水昌肴肉，賽螃蟹和清炒河蝦仁。水晶肴肉與我想像的有點不同呢，不過我覺得它頗好吃呀，鹹鹹的，沾醋吃很不錯，令我變得很開胃呀。而且一點肥肉也沒有，吃下去那種鹹香味散發出來，真的挺好吃的。再來賽螃蟹是我很很很喜歡的菜式之一，因為它所有的材料也是我愛吃的，送飯真的很好! 雖然它所有材料也是味道較為淡的，但一加上黑醋後，即刻生色不少，大家也搶著吃呢! 它有些蟹肉和瑤柱，令整個菜的味道也提起來了。!最後的清炒河蝦，反而不過不失啦，因為河蝦實在很細隻，變得沒有什麼口感，吃下去是淡淡的鮮味，向來較喜歡濃味的我當然沒有這麼愛好啦。

最後經店員鼓勵一番 (哈哈)，我們還叫了一籠小籠包呢! 小籠包很好吃呀，超多湯，而且頗鮮味，皮亦不算厚呀，我很成功沒有弄穿它呢，總之就是好吃啦! 吃畢這些我們也非常飽了，吃不下甜品了。

這裡的菜式份量真的頗大，而且有水準，環境和服務當然也不差，所以真的值得再來呢。價錢自然是不便宜的，因為有不差的水準和環境嘛，只是因為我們有了HSBC 6折優惠，也便宜了不少呢。

三個月後你便會回來，你承諾過要和我吃一餐好的呢，還要和我慶祝生日等等，真的只望你遠在外地，多多保重自己，不要讓我們掛心呀，知道沒有?

四月廿四.熱

幾年下來，主持及出席的飯局不計其數，當中不乏精彩難忘的。但如果要數當中最滿意的，是晚在這裡跟各酒友食友的一局，必列其一。

很久沒來這裡了，再吃了這一晚精彩的菜色，這一粒米芝蓮星，實至名歸。是會長發的帖子，是晚以一支86 Lafite為題的飯局。是晚菜色，由一位食友發辦，我要做的事，就是帶一支酒來襯一襯，及享受當晚的精彩美食，非常輕鬆。

已盡早到，但也要近八時，大部份朋友已經在席。是晚帶來的是札幌北之譽的純米大吟釀，算是櫃底收藏之一。當然不能與是晚主角相比，但也算是個人心水推介之一。等齊腳，就開始是晚精彩的一局。

先來是八小碟，分別是海蜇頭、素鵝、手撕雞、拍黃瓜、水晶肉、炸脆鱔、熗虎尾及伴豆腐，全部賣相非常精美，如脆鱔是砌了一個錐塔的模樣，豆腐就是排作長排的樣子，未吃下肚，已是視覺享受。最喜歡是一味熗虎尾，肉質緊致，味道可口；海蜇頭不是最爽脆的部份，但就是清新可喜的一味前菜；手撕雞也出色，脆鱔香甜脆口，水晶肉鹹香夠味皆不錯；

前菜出色，主菜精彩，先來湯，是用雜菇菌熬的湯，名為「東方明珠」。接著來的是黃豆醬燜大蝦，是帶有本地特色的滬菜；再來的是北京填鴨，可惜鴨肉淡淡的，未見佳處；

平凡過後，高潮再現，下一道菜就是烤鰣魚了，吃起來甘香嫩滑，非常不錯；椒鹽小羊腿是連骨上的，羊腿肉有點兒平平無奇，反而羊骨筒是甚為好吃，不可以錯過；最後的兩味是霸王雞絲丁及干絲小棠菜。霸王雞丁的辣度及麻度對於是晚的食友是濕濕碎；干絲小棠菜的主角當然是干絲，切得幼細，煨上上湯，軟熟可口；

單尾是澱粉質三品，分別是煎素餃、小籠包及擔擔麵。至於甜品，搞手輕描淡寫的叫大家在甜品餐牌上選自己喜歡吃的，結果十個人又來多六款甜品，吃得非常高興；

吃罷出色的甜點，酒也已喝得七七八八，眾食友皆捧著肚子打瞌，以為完了嗎？當然未！還有師嫂特意著師兄帶來的靜崗溫室T字蜜瓜，如專兄所言，是如「瑞士糖」般甜；最後會長夫人捧來為眾五月牛一食友所準備的朱古力慕絲蛋糕，作為是晚盛宴的一個完美句點。

如斯有水準的菜色，埋單每人三百六，絕對物超所值。而話說回來，這顆米芝蓮星，實至名歸。

真的是最後最後，臨走大家還罕見地來個大合照。這樣出色精彩的飯局，可遇不可求，謝謝謝會長，謝謝青手食友，謝謝大家。

想看足本食評及食物相片，請來以下網誌：
http://gourmetkc.blogspot.com/2009/06/blog-post_08.html

依舊記不牢店名，只知是一蘭花名，頗有詩意／韻味．

第二次光顧美心集團的星級餐館，由滿意跌至平平．主因不是點錯菜，而是上菜的次序有誤，（依圖次序）味淡的菜後上，食之乏味．（詳見圖文～）

英名起得夠直接，Shanghai Garden，與中西式茶皿用具相配，包裝得很有中國風的滬樓，難怪會摘下國際食評的一星，但被中廚質疑評審結果．要尋找中國風味？還是要去迫滿人．熱滾滾．只論快好上．不論器排場的老字號吧～持平地說，各有所長～

P.S 商業區晚市不會迫人，但預訂圓台會比坐四方台更稱心．

此乃5月中的晚飯了,細妹知我喜歡漂亮的餐具,特意選了這裡晚飯,因為趕住去大會堂睇話劇,所以只有1.5小時,提早離開公司匆匆去到,隨意點了數款菜餚,服務殷勤,而且,不硬銷,更提示點太多,恐吃不下!

紅油抄手,肉好滑,鮮味,辣度剛好!正
栗子雞,雞件雖然夠滑,栗子亦頗多,但整碟菜,滲不到栗子香,只有醬油味,麻麻!
排骨炒年糕,侍應推荐的,排骨似豬扒,年糕亦一般!
蘿蔔絲酥餅,一向好喜歡此點心,酥皮面好鬆化,一咬而下的蘿蔔絲餡唔太濃味,配合得很好,這裡的蘿蔔絲酥餅造得好好
素鵝:餡料唔會好乾,比坊間的出色!
環境/服務好好,適合宴客,食物似乎點心比主菜好!

We were a group of 10 and I had the following. As I didn’t look at the menu I cannot give the full names of some of the dishes:

Appetizers (not in order of yummiliciousness, mind you lol):

(1) 肴肉 – OK quality, the proportion of meat and jelly was good but the taste wasn’t much.
(2) 海蜇 – Quite chewy, ok quality.
(3) 烤夫 – cubed, with an ok taste.
(4) 素鵝 – Price of carrots must have skyrocketed overnight as there were only mushroom slices that were too sweet. The 腐皮outer was too thin.
(5) 熏魚 – Too sweet with syrup on it (!); I definitely preferred my mother’s!

Hot dishes were the following (sort of in order of yummiliciousness, if I must):

(1) 魚頭粉皮 – Braised the usual dark sauce with some 麵豉 or even 南乳 I suspect? We asked for some chillis in it and the taste was just right. The fish head was nicely halved but it was a tad contrived, I prefer the hearty whole head intact presentation which was much more satisfying to the eyes and any sadistic desires one night harbour rofl. They were not generous with the 粉皮 which was so so quality. For some reason they decided to put steamed buns on the sides of the dish. The biggest problem with this dish was that it was not only lukewarm. Major let-down. Why can’t they serve it in a 砂窩? Much prefer 蘇浙’s or even 留園雅敍’s to this one.

(2) 填鴨 – Succulent with quite some fat, the skin of the wrappers were good. Cucumber slices were dried out though.

(3) 海參 – Not my favourite thing to eat, it was laden with quite some 蝦子 but I couldn’t really taste them. Hm......

(4) 蝦球 – This must have been some Sichuan style prawns as it had some dried chillis as well as fresh ones, and lots of oil. The prawns were deep fried in a big batter, they were about the size of a golf ball but it was only the pumped-up size of the batter lol. The actual prawn had no taste and was way too crunchy.

Dim sums were these:

(1) 窩貼 – OK, it didn’t have the 出前一丁味精粉 taste that it uses to. Could have been from any mediocre Shanghainese resto.
(2) 蘿蔔絲酥餅 – OK. Could have been from any mediocre Shanghainese resto.
(3) 羊肉水餃 – only a faint lamb taste and worst thing was, the meat tasted too fluffy – too much fat maybe?

I was most disappointed as they’ve forgotten my 阿里巴巴小羊腿, the only thing that I know would be more interesting.

Overall, a disappointing meal that screamed “mediocrity” with no stand-out dish at all. The place was crowded and you can almost smell the smugness and complacency from the Michelin star. Waiters were quite full of it too, although I am not sure why. Maybe I am too old-school, but “modern” Shanghainese cuisine is too pretentious for me and I much prefer the good ol’ stuff from hearty family-style places with either extremely friendly or extremely rude waiters to boot lol. At least they don’t pretend that their food is anything else.

Sad to see a place which used to be quite ok gone downhill.

以前已经去过这个餐厅几次了，每次的印象都很好，记得他们的北京填鸭似我试过的最好吃的！
这次是爸妈提议去这里庆祝的，因为已经隔一段时间没来了！而且记得这里环境比较静，可以轻轻松松的吃一餐。
我们点了桂花松鱼、红烧豆腐、一个什么虾（我不吃的所以记不得名字）、酸辣汤、辣子鸡（忘了他们怎样称呼这道菜）、无锡骨、银丝卷，甜品要了枣泥糕、杏仁西米露、椰汁奶冻。
全部都好吃，尤其那个辣子鸡，就是那道乾身的鸡丁，全碟布满红辣椒乾的那个，真的又香又不会太乾！ 豆腐很滑，银丝卷也做得很好！
一定会再去！

也有一段時間沒有跟家人吃飯了, 是晚就一同來這裡, 看看為何在一眾外省菜中, 這裡能突圍取得一星的成績. 況且家人也喜愛吃中菜, 能夠有機會一同享受一餐美味晚餐, 已經係福氣.

假期的晚上, 人客也不少的, 轉眼間也全店滿坐了. 雖則人多, 但也不覺得太逼狹, 以中式酒家來講, 環境一項的分數係幾高的.

先談的自然係這裡的美女餐具, 其他朋友的貼圖已經作出過不少報導, 小弟也當然要影番張到此一遊的相. 茶壺上的花也是紫色的, 不知是否紫玉蘭呢? 根據網上的資料, 紫玉蘭是名貴的落葉喬木, 高2-3米, 分枝帶紫色.

這裡是集團式酒家, 餐牌也熟口熟面, 在其他同集團的店也見過不少了. 價位就比平日吃開的高, 但還算可接受的. 當然不要吃那些套餐, 四人餐也千千聲. 自己在大餐牌慢慢揀, 能夠揀選自己喜歡的食物, 價位也不用那麼高.

砂鍋什錦: 8分, 先來一客砂鍋什錦. 店方的安排也幾細心, 吩咐先來個湯, 讓我們差不多喝完先再來其他菜色. 叫得什錦, 當然係乜都有點, 喝口湯, 相當濃郁, 也幾鮮甜, 喜歡喝湯的小弟, 連下兩碗也無問題. 另外還有腐皮, 魚蛋, 津白一大堆, 幾飽肚的. $158一大鍋, 夠六個人飲, 都算係不俗的開始.

杭州雞: 4分, 要了半隻杭州雞, 個汁偏杰同鹹, 雞肉也實在相當老, 又無乜肉落肚, 以骨為主, 認真麻麻.

不能不吃的蘿蔔絲咸肉: 7分, 改了這個名字的菜, 唔看得也嚇得人. 賣相幾特別的一道菜色, 一大碟蘿蔔絲, 加小小咸肉, 清清地, 又或許直接點講, 無乜味. 當然, 又不能要求清湯蘿蔔絲會有乜味. 不能不吃? 都係個菜名來罷了.

小籠包: 7分, 皮偏厚, 不過也不會一夾就穿, 湯汁幾濃郁的.

生煎包: 8分, 熱辣辣, 煎得香口, 個包也幾脆, 滿意.

蔥油伴麵: 7分, 吃過鑽石山那邊的出色蔥油伴麵, 這個就差一點了. 蔥油不夠香, 麵條還算不錯.

芝麻餅: 7分, 甜品要了這個, 幾鬆化的, 面頭鋪滿芝麻, 媽媽的最愛, 但原來更像叉子燒餅, 不過沒有餡放入去, 感覺又怪怪的.

整體來講, 個雞水準實在太差, 其他菜色水準就一般至中上, 係生煎包令人最滿意. 跟其他外省菜比(如寧波或者留園), 單計食物, 是沒有突出之處. 當然, 這裡的環境係幾好的, 服務也算不俗. 或許這就解釋了這一星的原因.

不過是晚跟家人有好好的傾計時間, 這又不是千金能夠替代的.

說起紫玉蘭, 平日常常到和記大廈美心MX時經過, 得知這一間是星級食肆. 但只能望門輕嘆. 上月, 得知食友搞下飯局, 但又正蓬自己兄嫂生日, 心怕來不了.

星期日的早上, 不知為何一早8點起了床, 再收到南瓜的MSN, 問我有沒有興趣出席. 正好今天沒事幹, 出黎飲個茶也不錯. 收拾一下自己, 11點, 可憐的我, 連續7天到要接觸金鐘地鐵站. 不過, 星期天, 不是為上班, 而是為這個星級茶局.

我算是比較早到的成員之一, 人未到齊, 大家先研究一下精美的餐具. 餐碟餐牌, 均是古代美女圖, 自己卻笑說這是春宮圖, 自嘲有點失禮.

前菜, 是一碟泡菜豆腐, 辣辣地, 正好是開胃之作. 中午, 我們在點心及小菜中周旋. 先來了一個叫做亂炒蘿蔔糕, 味道同XO醬蘿蔔糕一樣. 餚肉同鹽水雞, 確實是這裡的冷盤佳餚.

南北美點, 我們的13人團隊中, 有阿Sa 這一名素食人士, 當然要特別照顧一下, 通常, 北方菜容易配合素食人士, 因為好多佳餚都是素. 點了素餃, 素粉棵, 麻辣素腸等. 味道當然上等, 賣相亦做得不差.

嚐北方美點, 怎能沒有小籠飽同鍋貼. 小籠飽, 肉汁鮮美, 而且皮夠靚, 除非你好大動作啦, 或者粗魯對待, 相信呢層皮, 唔會咁容易穿. 鍋貼, 一樣帶有鮮甜肉汁. 單面煎的餃不覺肥膩. 說極品是誇張了點, 但真的接近.

椒鹽羊腿, 香羶味道, 不是人人能接受, 但外面的椒鹽蓋過羶香味, 但一切開, 羊不羶不好食. 帶點羶才是極品. 不過不要太過. 這個羶香好食.

魷魚鬚, 我們有阿Sa, 怎少得阿Gill呢...., 這是她衝口而出之物, 少見咁大條魷魚鬚, 沒有像普通茶樓的炸得過火, 槳粉不太厚. 傑出之作.

之後來些港式點心了, 美心集團的點心, 一向有番咁上下水準. 叉燒酥, 春卷, 蝦餃, 燒賣. 美心有高檔貨既師父, 點心當然做得上等. 車胎人送一粒星真的不是白送.

再來豕個素食, 免得我們的素朋友沒啖好食, 上海素方, 是一層層的腐皮. 竹笙上素, 是一味雜素菜. 精美得黎又好味道. 值得一讚.

我們用甜品來為這一餐終結, 不過我實在太飽了, 吃了個奶凍後. 已經完全停工. 分單時, 每人$160. 幸好, 我沒有錯過.

米芝蓮有星的名單當中,除三星的龍景軒受到眾人非議之外,另外的紫玉蘭,翠玉軒,同樣惹人質疑:{唔係卦?美心集團的連鎖竟然同福記,鏞記齊名?有無搞錯?}

今個月的"挑"選"那"些"星"級食肆茶聚,就在一星的紫玉蘭,外面下著春雨,沒有損大家挑那星之興致,連同小弟,有十三位出席這次茶聚.

美心旗下的高級版酒家,餐廳環境自然一貫地高級,始終在中環,不能失禮,否則又怎會同鏞記等老字號,同取一星之榮譽?作為滬菜作主力的食店,應該是吃一些上海點心如小籠包之類,但午市點心亦有一些粵式點心可選,人多能夠承受得多,結果這一次不向單一發展,索性用味蕾來走遍大江南北吧.

未吃點心,先吃桌上的前菜,豆乾青瓜花生混出來的小吃,爽口惹味,吃到不停口,一個人也吃清一碟.第一道上的是炒蘿蔔糕,味道未夠濃惹,跟著的鹽水鴨,肉質厚而不失稔熟,味道咸香.鎮江肴肉也不過不失.

其後的有素餃,小籠包,還有阿嬌嚷著想吃的椒鹽鮮魷.素餃的內餡帶點清香,小籠包皮薄,餡鮮,湯汁夠熱,一口放入內,舌頭即刻受罪.吃小籠包的快感,大約如此.椒鹽鮮魷每一條也粗,食落香脆鬆化又彈牙.煎鍋貼皮同樣地薄,底部煎得香脆,餡料鮮有肉汁.小小的烤羊腿,外面燒得脆口,肉質鬆化,連骨的肉更帶點羊味.著實可喜.

之後便輪到粵式點心之天下,蝦餃燒賣腸粉等等,從北方回到南方,多一番"親切感".整體上水準亦不俗.最後的甜品,酒釀丸子的酒味是近乎生命中不能承受的重.其酒味有如藥用的火酒.說到個丸子,煙齦之外,內裏的餡帶點流沙感.其他的西米布甸亦做得不錯.

另外桌上用的小碟,每一碟也印有古代的美女圖案,令大家吃著點心也會覺得"秀色可餐".順理成章又成為眾人的話題.

古代同現代的審美眼光已大不同,活在現代,我寧願碟上的美女,是姬拉麗莉,名模Stella Tennent.或者是桂綸鎂.

幾個人叫左幾樣野share...
先講兩款炒飯,第一款係鮭魚什麼炒飯,要成$138,比一般貴,但係個樣睇落同$88既蝦仁什麼炒飯一樣,差D分唔清!鮭魚果個真係有好多魚肉粒,不過無乜味,我分唔清係咩魚,但係應該貴在呢度;反而蝦仁果個有驚喜,竟然有牛果,好特別,又好味...不過,呢兩個飯都幾油,食完見到個碗係油淋淋既...
同樣問題出係個搵室豆苗度,只不過係清炒啫,食完發現比起炒飯剩得仲油!都唔健康既!
反而最愛蒸素餃,一客四件,算係多菜,清清地好好味,餃皮唔算薄,但係唔會好硬,值得一試!
講到最香口要數煎鍋貼,呢個真係無得頂,個底煎得好脆好香,估唔到唔算太油,我諗下次有機會都會再試!一客都有五件架!