朋友講左幾次想食豬腳仔，今晚就黎試下呢間既豬手好唔好味。
豬手味道較淡，但我覺得好味，因為太鹹既話食唔出豬肉香味。不過，豬肉乾身左些。
另外，我地 order 埋炸魚柳，魚柳肉嫩又熱辣辣，非常好味！
Happy Hour 時段飲左 rose，都幾易入口。
呢度真係幾好，唔怪得成晚都甘多食客。

為了慶祝德國的啤酒節，雖然未有機會與女友親身到德國體驗，但也讓我找了一個藉口，去吃一吃豬手腸仔，喝一杯冰凍啤酒，真乃人身一大樂事，而今次我們選了在尖沙咀的Biergarten。

周末的晚上，店子真的是非常熱鬧，坐滿了人，也唯有坐只用來喝酒的吧座，一個只有二人座位的吧座，對着大電視，播放着的是電單車的比賽，店內外國人多過中國人，播放着不太吵耳的音樂，真的有如和女友到了歐遊一樣，教會好生懷念之前的歐遊。

吃德國菜，其實最有名的也是豬手腸仔及啤酒，一於就一次過滿足三個願望，點了一個有Mix Sausage的Snack Platter，另外點了燒豬手，之後再點了一杯Wernesgruner及Bitburger。

先來的是拼盤，拼盤內有多款香腸、酸瓜、漢堡粒、芝士粒及煙燻豬肉，香腸有三款，第一款是最常見的脆皮芝士豬肉腸，腸衣吃起來夠脆而不會太韌，吃起來有丁點芝士味，確是沒有讓人失望；另外也有紐倫堡腸，紐倫堡腸的肉較嚡口，吃起來更有肉感，而且味道比之前的豬肉腸濃，鹹鹹的用來下酒一流，最後的是一款較為特吃的風乾腸仔，看樣子像極一款叫Landjäger的香腸，風乾的香腸，味道是比前兩者的更濃，所以店家也是將其切得細細粒，夠鹹而好味，肉是較為硬身，吃少少的來佐酒，又是一流！

拼盤內其他的肉類還有漢堡粒及煙燻豬肉，漢堡粒其實是豬肉及牛肉粒混成的肉球，吃起來也是有點肉香而夠鹹，又是用來下啤酒的良品；煙燻豬肉切成粒狀，吃起來有豬肉香而保留了點肉汁，雖然煙燻味不重，但下了鹽來燻，味道也同樣夠哂濃。

拼盤內還有幾乎被我這食肉獸遺忘了的芝士粒及酸瓜，芝士粒應該是屬於一款叫Weisslacker的啤酒芝士，其硬度是中間偏軟身，而味道也是中庸，比Blue Cheese的淡，但又比Soft Cheese濃，用來下酒當然又是不錯；酸瓜的味道夠酸但不死酸，比外邊坊間吃到的酸瓜是好味一點的，酸得來竟有點點瓜的清甜，瓜汁仍舊存在，用作不同肉類之間場，效果是不錯的。

燒豬手是熱騰騰的，教我們不得不用刀叉吃，燒豬皮真的很脆，比King Ludwig Beer Hall脆很多，肉不嚡而嫩滑，加上皮層底下薄薄的肥膏及筋位的膠質，吃起來豐腴美味，有多重口感，雖然不是正宗的豬手般鹹，但個人反為比較喜歡這個低鹽版的燒豬手，再蘸一點芥末同吃，又是一道用來下酒的佳品。

另外的酸菜和酸瓜一樣，也是做得不錯，酸起來又保留了椰菜的鮮爽，看過某些食友認為是太酸了，但個人認為是已經比外邊的沒有那麼酸；薯蓉是飽肚之物，但一小球的薯蓉竟在不知不覺間消失了，反而豬手是吃不完，其美味不在於其質感，因為其質感絕不討好，磨得是不夠幼滑，而間中更吃到大薯粒的，其美味其實在於，薯蓉內加入了奶油，那股奶油的香味配起薯仔，又確是很匹配呢。

先來一杯大號的Wernesgruner，這款德國生啤，面頭的啤酒泡很是綿密，麥味很重，比坊間的罐裝啤酒完全比下去，所以真的幾時也喜歡喝生啤；另外的Bitburger也同樣是冰涼順喉，麥味濃郁，但啤酒花帶來的苦澀味較低，但其實跟Wernesgruner喝起來的分別又不大，至少是跟其他國家的啤酒的距離應該會是大得多的，但怎說也好，喝一杯冰凍啤酒，吃上美味的豬手及小吃，真的是人生一大樂事。

值得一提的是原來此店子連周末也有Happy Hour，所以我們先點的大號Wernesgruner只收四十八元，而後點的大號Bitburger要上六十九元，早知就口多先問問店員啦。

埋單四百多一點，貴嗎？不貴。至少和女友吃了一頓美味的晚餐，最重要的是，我覺得此處的氣氛很棒，有如營造了一種在異地的感覺，而和三五之己來喝酒也應該很不錯。

星期五唔記得Book 枱...
去到已經好多人, 得返門口張高枱
等左一陣, Waitress已經安排左我地入去坐啦

我地食左...
- Set dinner o既Pork knuckle (跟多杯啤酒都係$185)
豬手好出色, 好好味, 好食過King Ludwig 多多聲, 令我同男朋友重拾對德國菜o既信心!
- Smoked salmon salad
好Fresh 好多三文魚
- Snack platter (small)
有3款腸, 芝士, 酸瓜
- 飲品: Bitburger, 黑啤Kostritzer x 2
Bitburger 清清地, Kostritzer 黑啤有甘味, 同Guiness 兩種味呢

食到勁飽, 都係食左$461, 非常满意
係唔满意個Toilet 得一格!
仲要我去之前, 有個女仔入左去唔知痾旦定嘔
出黎個陣面紅眼紅, 地下濕晒, 好嘔心!

又是每月的聚餐 , 這次選了河內道的德國餐廳 Biergarten . 約了好友 7 點 ,點知突然好忙 , 老闆又不放人 , 真是人算不如天算 , 最後又是遲到 .

去到的時候 , 好友們已經各叫了一杯啤酒品嚐 , 由於決定叫一個德國豬手套餐 , 它包一杯啤酒 , 我就叫了 helles , 第一次飲 , 是用長杯上的 , 跟 heineken 相比 , 份量多少少 . 味道有少少苦 , 好重的小麥味 , 對我來說有少許濃 . 試飲朋友的 bitburger , 味道清好多 , 比較喜歡它. 這裡的豬手味道不鹹剛剛好 , 只是有少少硬 , 不知正宗是否這樣的呢 ?

Breaded pork escalope , 其實可以叫做 "豬扒意粉" , 但它不是意大利的那種長條意粉 , 吃下去有些像 "林" 了的薯條 , 第一次吃 , 好得意 . 自製的汁 , 有少少像 creamy 咖哩 , 不辣 , 由於意粉是沒有味道 , 加少少 black pepper 再配汁吃 , 一流 .

Small snack platter , 有不同味道的香腸 , 芝士 , 牛丸 , 酸瓜 . 除了牛丸和酸瓜之外 , 其他也極力推介 . 吃過好多次酸瓜 , 始終也接受不到它那種味道 , 酸到不得了 .

吃到最後的一碟 , 大家也想吃多少少 , 叫主菜又太多 , 最後叫了 fried chicken wings , 差不多有 10 隻 , 而且每隻也不細 , 炸得剛剛好 , 不會太燶 . 加少少檸檬汁和自製的 sauce , 正 !

這裡播的歌不會太嘈 , 感覺好舒服 , 不好就是不能訂檯 , 多人的話 , 也不知要等多久 , 看見有些客人也只是飲酒沒有吃東西但又坐在吃飯的位置 , 可能weekday 來不會太多人 .

與舊同學聚首的飯局,從來以中菜為主,這次藉著A小姐生日局,轉一轉口味,帶大家去尖沙咀河內道"Biergarten",以德國菜來慶祝生日.

與其他歐州主流菜系相比,德國菜比英國菜更為沉悶,英國菜雖然公認難吃,但肯接受外來文化的衝擊,集合各家之大成,所以現今英國菜多了一系"Modern British",相反德國菜同其日耳曼民族,一樣地拘謹,注重紀律性,所以德國菜在多年來,一向沒多大變化.來來去去不是香腸,便是豬手.用足球角度去看,英超越來越精彩,德甲越黎越悶,拜仁的主將列貝利想走人,又不無道理.

小弟姍姍來遲,來到已經晚上八時,見眾人一人一杯德國啤酒,原來他們早到是為了歡樂時光.一過了八點,歡樂時光完結,所有啤酒收回正價,但來到德國餐廳,沒有理由淨飲白開水.就算過了歡樂時光,也要做人嘛.來一杯Bitburger,入口冰凍順喉,味道不及Schneider Weisse般濃,但比Wernesgruner強.

眾人未吃過德國菜,最為人熟識的味道是豬手與香腸,是夜當然不缺.先來的小食拼盤,有香腸,豬肉,芝士,酸瓜,全部切粒,等大家先來個德意志初體驗.大家對這個拼盤讚口不絕.

未入正題,吃兩道意粉先,一味是白汁牛仔肉意粉,一味是會牛肉意粉,一濃一淡,兩味用的意粉,是German pasta,直譯當然是德國麵條,意粉屬意大利專利,還是不要用意粉稱之,雖則希特拉同墨索里尼份屬好友.但下場同樣地慘.這個德國麵條,比較短身,外表看好像我們吃中菜,底下用來裝飾的炸米粉,但口感較淋,有點點似吃著麵團的感覺,無論配上忌廉汁牛仔肉,或味道較濃的Goulash,一樣得宜.

主菜燒豬手,配菜有薯茸同酸菜,眼見色澤對辦,豬皮燒得脆卜卜,豬手肉鬆化可口,而豬手上的肥膏更不可錯過,眾人吃罷無一不交口稱譽.

另一道主菜炸牛仔肉,其實這一道菜不算是德意志,而是鄰國奧地利,不要緊,反正大家在二戰時是同盟國.此個牛仔肉,做法是先將牛仔肉,用槌仔打到扁,再沾上新鮮麵包糠炸便成,用槌仔將肉質纖維打散,吃落更加鬆化,現今大多人走精面,用梳打粉來處理肉類,但效果就差得遠.這味牛仔肉,薄薄的外層,包著打到扁,但肉質鬆化的牛仔肉,伴上薯條同吃,明知一定熱氣沖天,不過無須擔心,吃此一道菜,從來配啤酒吃,所以沒有甚麼可怕.香腸拼盤是追加之物,已忘記是什麼腸,總之吃落去腸衣焦脆,肉味香濃,伴著酸菜吃,又是啤酒之好朋友.

因為友人安排了生日蛋糕,甜品可免卻,這夜德意志生日飯局,大家吃得很滿意.既然說餐餐中菜吃到悶,不如繼德甲之後,再來一場英超,甚至乎意甲大戰吧.

叫了一個set dinner, 是pork and potato chips加beer, 另叫一個large platter和一個cocktail, 兩個人才HK$314, 看著百吋大銀幕放賽車, 一圈又一圈, 五十多圈賽事我們也只看了約十個圈, 全肉餐, pork不過不失我主力啃T骨, platter有好幾種腸, 有meat balls, 還有很多粒cube cheese(不敢吃太多), 酸瓜我也吃上幾片, salome ham太咸, 吃不到太多, cocktail水準正常, 很享受的一餐.

星期天晚上店內沒有半滿, 差不多全男班, 都是中年以上的外籍叔叔, 只是低聲聊天, 大概做expat可能都是表面風光, 暗暗的鄉愁還是要以香腸解決.

Went there by myself on Monday, wants to try roast pig knuckle, and their house brew.

Ordered the pig's knuckle, very large portion. However, it was overcooked and charred. Further, it is not as crispy as that of King Ludwig.

The house brew beer has nothing special.

I ended up paying something like $250.

5月1日晚上
為咗補償男朋友 A先生生日個日奶油包陪唔到佢
奶油包就同 A先生 嚟咗尖沙咀一間食德國菜既食肆
其實之前奶油包諗食咩好個時諗咗好耐
因為 A先生鍾意食d非一般既菜
結果最後就決定嚟Biergarten
一入到去就覺得好好Feel
但可能因為Biergarten地點係人流不多的位置
所以去到個時真係冇咩人
這裡地方不錯
外邊的是吧檯式高椅子
而埋邊就是四人或六人的Sofa位
我同 A先生就揀咗個好位
真係好正架
Sofa位...兩個人坐人地可以俾5-6人坐既枱

講返食物先...
一去到 A先生就叫咗杯Wernesgruner
不出所料，A先生呢隻白啤酒
真的很淡，入口沒難度
睇見奶油包就想飲
最衰奶油包要戒口 >.<

而奶油包因為食緊消炎藥
要戒口唔可以飲酒
就叫咗杯果汁
唔好問我叫咩名
因為奶油包出咗名有少年痴呆
過咗幾日就唔記得d野
更何況過咗幾個月

而係我地點好菜既時候
靚女待應就送上一籃麵包
雖然唔係咩好好食既麵包
但係對住d熱辣辣既麵包
好難忍到口唔食

前菜係『午餐肉』
真係好似午餐肉
不過係唔同味既午餐肉
都幾好味...值得一試

主菜係奶油包不斷話要食既Pork Knuckle
燒得皮脆卜卜
肉也算鮮嫩
連皮帶筋位的位置
夾上層薄薄的肥羔
吃起來很滋味
呢碟豬手墊底的就選了薯蓉
幼滑美味
另外還有堆酸菜
真係好酸

最後仲有好甜既甜品
唔好問我叫咩名
因為唔記得咗
不過幾好味

25 Mar 2009

早前常常上openrice睇下有咩食,plan好了一大堆,今天是試吃德國菜的日子,hehe~
友人早一日book好枱了,時間為7:30pm,但我們到既時候,竟然好似冇左回事,比左張枱我地,
張枱上面有張紙,係有人book左的,但個電話同人名就另有其人.......我們再問,佢都係叫我地照坐,唔理lu~
叫佢比個meun,係一張白色細細張既野,睇睇睇,點解冇豬手既?唔理啦,叫左啤酒先,再叫左碟細size既mix野 [唔記得左名]...都係腸呀,肉呀,酸瓜個d,味道十分十分鹹.....是德國人既口味嗎?是用來送啤酒的嗎? 我真的不知道...
到左8pm,附近既人好似唔同哂咁,望望隔離枱,點解本meun唔同既...我們先醒起,剛才是happy hour吧,hahaha..即刻拎個meun再睇,搵到豬手了...即叫!!!
份量都很大,個伴碟薯蓉好好味呢,好重牛油味,另外還有堆酸菜,真係好酸 ><
至於個豬手,我唔識評論,因為平時少吃,但說味道的話,好像是一般貨色.....
而啤酒呢,普通啦,可能是小妹不太懂欣賞.................
坐坐下,突然係牆到拉個熒幕出來,幾正丫~不過,呢到d二手煙就...
我們二人由7:30pm坐到11:30pm 先捨得走,hahaha~
埋單都是$320 [算抵丫],友人請,多謝哂~

4個"團友".....食左:
german pasta - 問侍應 german pasta 同普通 pasta 冇咩分別... 佢話冇分別....但係上到檯...發覺 german pasta 短D (應該話斷開一截截)....同埋意粉有少許煎到金黃色....乾左D....汁唔夠...但係塊豬扒都幾好味....
mixed sausage platter - 唔知咩腸打咩腸....OK...冇乜特別
鹹豬手 - 唔知點解隔離檯果D係原隻上...我地果D係斬件上.....味道OK..但乾左D....伴碟的薯蓉超好食....
三杯啤酒...連同二手煙....埋單$560...

Just off a MTR exit in TST is this little restaurant where one can get nice German food and beer. It is also a fun place to go for a quick beer and snack. The atmosphere is down to earth and smoking is allowed in the restaurant, which non-smokers may find it a turn off. I particularly liked the crispy pork knuckle, which goes so well with sauerkraut and mashed or fried potatoes. There is also a good selection of authentic German sausages. The servers are efficient. Definitely worth visiting again.

一向喜歡啤酒, 尤其是生啤。 不知何時開始, 晚飯不喝杯啤酒是周身不自在! 是晚跟女朋友吃飯, 她從我的選擇中, 挑了biergarten, 我是由心開始興奮出來!

我話事, 一來便要吃pork knuckle, 她想吃羊, 便從有限的選擇中要了羊架。 我再幫自己要杯中杯的wernesgruner。

主菜的份量, 我認為是超大份! 羊架一客三件, 仲要係大大件, 有大堆薯仔伴碟, 慌死你唔夠飽! 而pork knuckle不嬲都是重量級的一舊肉, 仲有很多很多的mashed potato及酸椰菜, 怪不得德國人的體型咁有份量!

食味方面, 羊架幾juicy, 羊質也不錯, 也幾夠肥脂, 當然我不會expect lamb chop要羶啦! 沒問我生熟程度之下整到咁juicy, 收貨, 其伴碟的切片薯仔加了點香草及鹽煎過, 很可口, 啤酒良伴也! 豬手是切得麻麻地, 還有很多肉痴在骨上, 燒得夠香, 可口, 女朋友是不斷切下豬手上的筋肉來吃! mashed potato 是溝粉貨色, 不值一提, 而椰菜的酸是剛好, 老實說, 這剛好, 是十分難求的, 是收貨有餘了。

論酒, 我喜歡白酒多於紅酒, 清酒多於紅白, 當然, 我的最愛始終是冰凍順喉的啤酒。 喝啤酒, 一向喜歡味濃的。wernesgruner於我而言, 是入口夠濃, 之後清爽, 我就很喜歡喇。 如果唔係女朋友不喝酒, 我一定一杯駁一杯的喝下去! 我發覺, 一星期不喝生啤已經覺得十分掛念, 生啤已成為我的老友了。

相信是我戰鬥力大跌WATT的關係, 二人分二碟主菜都吃剩一半, 細食而的女仕們, 建議多約幾位女仕一齊去吃罷。

環境方面都幾嘈雜, background music 都幾大聲(而餐廳又幾應聲)。 要有少少心理準備。

跟這位女友交流, 完全感受到一位獨立, 自信的女仕的魅力, 本人委實自愧不如。 我會急起直追的了!

原本打算試 Someplace Else Restaurant，去到才知星期日不營業。返回河內道的 Biergarten。要了 larger 的 bit burger 和 Wernesgruner 各一，另加香草豬肉腸伴德國酸椰菜。兩杯生啤都係較淡口，泡沫不似 Kronig 的細密；香草豬肉腸肉味濃郁，煎得好香口，伴碟的酸椰菜不俗，能中和肉腸的肥膩感。食物雖然貴了一點，但來飲番杯就相當抵。

十一月廿八‧晴

數數手指，我們也有十幾年沒見，各自有家室，也有自己的工作及事業，難得幾個也在香港，就在聖誕夜，找個小空檔，出來喝杯酒，更新一下近況。地方由我選，當然一想就想到去喝啤酒，就來了這間德國酒吧。

這裡地方不錯，外邊的是吧檯的高椅子，而埋邊就是四人或六人的疏化位。牆上的大銀幕在播著ESPN的兩個台，想看那邊，適隨專便，或兩邊皆看也可。

出乎意料地，聖誕夜這裡人也不算太多，等一等也可以有位坐，市道真的是這麼不濟？先來一round啤酒，例牌是Bitburger，又或是Wernesgruner，兩款地道的德國生啤，總覺味道是差不多，也都是麥味濃重，泡沫幼滑綿密，喝起來都是冰凍順喉，如果硬是要說分別，就是Bitburger比較平易近人，而Wernesgruner苦澀味較重，只此而已。

有酒也要有肉，大家也吃了聖誕大餐，所以隨便叫些東西來下酒就可以了，喝德國啤，要了香腸併盤及烤豬手。不然的話，人多一點，也可以考慮吃個芝士碟及open sandwiches，是甚正路的選擇。

香腸併盤很大堆頭，有好幾款不同的款式在內，分別有牛肉腸、白腸、雜肉腸、紐倫堡等等，可以說，是這裡的所有款式了。雖然不算是很高質素，但都煎得皮脆肉香，用來下酒，很不錯。最喜歡的要算是牛肉腸，味道比較濃，而吃起來質地也較緊致，最怕吃稔稔的腸了。墊底可以選薯蓉或酸菜，要了後者，因為有在座的很喜歡吃酸菜。這裡的酸菜不好吃，沒有其他味道，只是酸酸的，還要是醋酸味。不過感覺就相當之正宗，因為正宗的酸菜，從來也難吃；

烤豬手是一大隻的上檯，大家拿起刀叉自行分吃，很高興。燒得皮脆卜卜，肉也算鮮嫩，連皮帶筋位的位置，夾上層薄薄的肥羔，吃起來很滋味。不過味道卻做得不太好，不夠鹹也不夠味，須知此品是用來下酒的，味道應該是濃濃的才夠癮，比較起附近的兩間同類店子，King Ludwig及Delicatessen Corner，明顯給比下去了。這碟豬手墊底的就選了薯蓉，幼滑美味，正好填填喝啤酒喝得有點虛空的胃部，給我吃了不少。

最後一round，來了杯黑啤Kostritzer，苦澀帶甘味，幾個大男人，趁微醺說近況，大家拍拍膊頭，舉杯共飲，不知今夕是何年。

幾位南亞裔女侍應服務不錯的，快手快腳，值得一讚。

張單竟然給澳洲代表搶了去埋，估計每人是二百多，吃得開心盡興，不知那個聖誕，大家才會再聚首。

題外話：二零零八年KC的最後一個食評，在此希望OR諸君，明年更好。

與老友飯聚，先來這裡喝上一杯。
要了bitburger，麥味不重，口感比較苦。不過冰涼順口，喝了舒服。
老友和helle's，看上去很creamy.

點了個小吃，white sausage。
加上蜜糖醬，好吃的很。如果淨吃，就咸了點。
另外，pretzel真的很好吃。