森記粥麵專家 (已結業)

猶想當年，在利舞台附近學日文，日日趕頭趕命地抓緊時間解決晚餐，當時找到的就是森記，又快又靚又正－－最重要是－－＞永遠有位！森記整個佈置格局就是七八十年代的茶檔，而叫食物的方案也很接近那個年代：沒套餐優惠～只不過，在ＣＷＢ這彈丸之地，在吃晚飯那黃金時間，永遠都可以找到位置的餐廳真的不多，原因並非這地方的東西難吃，而是因為餐廳環境如牛奶公司＝＝＞不是讓人吃飯閒談用。今天，我在ＣＷＢ上班，因為工作太忙，本來一時要吃的午飯改至一時四十五分才出去，那一種感覺讓我不自覺又跑去森記。事實上，森記的食物水準一般，不是好吃也不難吃，跟價錢成一個正比，今天吃牛筋牛腩撈麵，而又一個事實－－＞我很怕吃麵！因為我不喜歡那一陣麵味，所以我從來都是米粉河粉的ＦＡＮＳ～但，我會在這裡吃麵，因為那是一陣回憶中的難吃～我說難吃是主觀性的，因為我就是不愛吃麵，而長大後，或多或少卻總在挑戰吃麵～然而，現在的都店，已經沒有有我不愛吃的麵味，但這裡仍有，是我小時候的記憶～今天用十分鐘消滅了一個牛筋牛腩麵，聽到店員說仍有十日～只做到一月十五日就結業，而且老闆沒有意思再找店．．．心中不禁嘆，以及要快速醫肚，似乎還是再靠便利店了！仍有十日．．．我一定要抓緊時間再去！ 繼續閱讀

因為之前一頓飯的不滿足，離開那餐廳後便急不及待的要到這間粥麵店，為求叫自己可以有滿足的感覺。先來一個炸魚皮。脆脆的，真不錯。再來一個貢丸麵。份量不算多，貢丸也不是非常彈牙的那種，但作為前一頓飯的填補，已是不錯的了。 繼續閱讀

周日傍晚近六時，雖然不是太餓，但又想找個地方落腳吃些東西，最後來到利舞台對面這間名為森記的粉麵店，吃個不知算是下午茶還是晚飯的一餐。 小店位置不大，但環境光猛潔淨。雖然時間尚早，但周日畢竟客人較多，我們二人被安排到店角的一張小圓桌，難得的不用搭檯。 看看餐牌，大致列出各式粉麵及粥品，還有不少小食。我們各點了碗招牌三寶麵，加上小食油菜便成。 招牌三寶麵：三寶即雲吞、鮮牛肉及鯪魚球。雲吞比坊間較大粒，皮薄餡足，味道不錯；鮮牛肉夠嫩滑，但略帶「化學」味，似乎是鬆肉粉之故；鯪魚球鮮味重，但質地較實，魚膠比魚肉更多。整體味道還可，但未致很突出。 灼魚皮：炸魚皮吃得多，但較小地方有灼魚皮吃。把鯪魚皮灼熟再以冰水處理，配上薑蔥絲及醬油，魚味濃郁之餘卻沒有魚腥味，入口新鮮爽脆而嫩滑，值得推介。 蠔油芥蘭：芥蘭青嫩，就算粗大莖幹位置也沒有苦味，但兩個人吃便有點不足吧。 整體質素不差，但作為招牌菜的三寶麵卻不算突出，反而灼魚皮更為美味，有點反客為主的感覺，走經附近不妨一試。 繼續閱讀

嗰日食完晚飯，唔多夠飽，經過呢間麵店，去。我叫咗豬腰鵝腸撈麵，(因為我好鍾意食豬腰同鵝腸)麵咬口彈牙，有2個麵份量，幾ok。不過，成碟得"3"小件豬腰同埋好碎而唔多嘅鵝腸，朋友叫咗雲吞麵，都有4粒雲吞，(朋友話雲吞味道鮮)，都係$21，我個碟貴咁多，似乎有啲過份。下次都係食招牌嘢好啦。 繼續閱讀

在悶熱天氣下很多時也沒胃口,午飯時間剛好行到門前,突然想吃碗粥便推門走了入來.皮蛋瘦肉粥----粥底頗綿滑有少量味粥的反應,瘦肉份量頗多皮蛋反而不太見到蹤影.其實不喜歡這種做法,就是抓起一份瘦肉及剪少量皮蛋入碗中,再淋殼滾粥下去便上檯奉客.很多時粥不夠熱而皮蛋又雪得太凍,出來的效果可想而知.咸肉粽----糯米偏軟身很輕易用筷子從中一分為二,餡料不算豐富鹹蛋黃死實欠油香,綠豆的味道倒是不錯.在銅鑼灣區這收費實屬便宜,總比隔幾家鋪位的車呔人推介來得實際. 繼續閱讀