下午1PM到旺角， 好热。决定去富記吃粥。
到jor富記，没人，吾洗等。。晚上都好爆geh.
本来想吃粥，点知道，见到隔壁吃干炒牛河，好好味。决定吃牛河。
富記的牛河，比较没甘油（卡路里依然超标），够香。久不久吃一次，好回味。

8點左右..幾多人下...9成滿..試左碟叉鵝飯28$...
叉燒唔肥瘦的..味道足..口感4分...飯就差左d..林左...鵝就不過不失...望周圍試d小菜..同乾炒牛河 煲仔多..即係平均水準莫非?下次再試真d..今次比住ok先..

同兩個朋友出去旺角行，之後，有朋友建議去富記食！因為阿蘇介紹過！係呀？！阿蘇介紹通常係又平又好味！真係 fit 哂我嘅要求啦！

我哋叫咗 6 樣嘢！

揚州炒飯
以蔥粒、肥瘦叉燒粒、生菜絲、蝦。
炒得乾身！粒粒飯唔會黏埋！
蝦係成隻蝦，唔係切成粒！爽身有鮮味，最緊要係無蝦 "A"！
相信呢度唔會用淡味嘅雪藏蝦！

西芹雞柳 ( 原先叫 ：西檸雞 )
真求其！聽到個「西」字同「雞」字，就俾錯咗西芹雞柳！真失望同激氣！
有芹菜、西芹、雞柳，各樣炒得入味，有啲雞柳連雞皮，更顯嫩滑！

魚片滑雞粥
我一向唔鍾意食粥，一來唔襟飽，二來容易辣親條脷。
不過，我試咗少少！
粥煲得好綿，雞係雞胸肉，出奇地滑！魚片唔腥！

蝦仁炒蛋
港式炒蛋，炒得嫩滑，有蛋香、完隻蝦，亦係爽身有鮮味，不過，比較炒飯嘅黃一點！因為，有啲蛋黏住；加埋蔥粒炒，更帶出香味及增添色彩！

乾炒牛河
有鑊氣，一上枱已經好香，炒得乾身，碟底無油 ╴( 請見相片 )
河粉稔稔地，夠滑口！牛肉夠稔，兩者都入味！

魚雲湯
湯夠濃！鮮甜！魚雲夠滑、好呼！絲瓜亦入味同夠稔！

大家食完個個棒住個肚走！

10.06.17

來到被一眾食家推介的富記吃夜宵去

先點一碗皮蛋瘦肉粥，再來一碟大家說炒的乾身無油的乾炒牛河
還有一碟生菜走油

油菜先上(HKD12)
生菜很脆，蠔油過鹹

皮蛋瘦肉粥(HKD25)粥底很綿細
米都給煮的開花變成米糊
又稠有又黏性
粥面灑上一點薑絲
不喜薑的記得要走薑

呷一口粥
粥底味道過於濃郁
吃粥無非為了清淡，現在吃過一口免不了馬上來兩口熱茶
豬瘦肉片有用上鬆肉粉，不過份量剛好不至於變成“梳打”豬肉
皮蛋soso，不是想像中的溏心皮蛋
雖然一碗份量不小，可是25大洋一碗個人覺得不算值得
好旺角的皮蛋瘦肉粥暫時還是芭比心中的第一名

乾炒牛河(HKD32)河粉上色不均勻
河粉幾條黏在一起，不算層次分明
味道稍欠鑊氣
像牛肉醬油拌河粉而巳
上酒樓飲茶點的會比這好吃多了
牛肉算是滑嫩好吃
值得讚賞的是牛河炒的不油不膩
吃到最後盤底也沒什麼油

有點失望
還是找機會拜訪妹記好了

詳細食評及照片請看：http://hk.myblog.yahoo.com/foodiebarbie/article?mid=3529

這一夜再來富記,身邊終於有個伴,之前每次來,也是孤家寡人,今次女友與我一起來,順便介紹一下,她的男友其中一間喜愛的食店,大約是什麼樣子.

來之前已吃了晚飯,所以只叫一碟肉絲炒麵,見到燒臘部有全肥叉,好多時晚上來,肥叉已一早賣清光.本來想叫一碟例牌,但恐怕吃不完,女友見到肥叉的真身,有莫名的恐懼感,很難想像整舊肥肉放入口,會是什麼感覺,見她的眼神,大約道出:{食過肥叉,唔好錫我!}

哈哈,還是叫碟肉絲炒麵算,富記的肉絲炒麵,一向保持水準,肉絲的茨汁厚薄適中,麵條香脆又鬆化,最可惜是剛好沒有芥辣,只有辣醬,總是欠缺一點點.

場內環境十年如一日,記憶所及我十多年前第一次來,也是如此模樣.女友見到這麼"那渣"環境.混身不自在.

睇怕下次要"獨自去偷歡,來吃肥叉送飯.

有很多食物在當地吃過之後,在香港是碰也不會去碰的.鰻魚便是一例!從未試過在日本以外的地方吃到滿意的出品.台灣的肥前屋?又薄又多骨!香港的更不爭氣!大多是現貨用微波爐翻叮加熱,又或者用電爐扮燒熟!全是味道腥腥的吃得一肚火居多.
經過在日本四日三夜的美食止癮之旅,回港也是時候調節一下!
窩蛋牛肉粥----粥底確是不錯,米粒煲至爆花,吃到有絲絲瑤柱入口很綿滑.加上窩蛋後味道本應獲得甚高評價,可惜牛肉入口全無味道,質感已被化學處理得霉霉爛爛.
不甘心只吃窩蛋白粥便加多一碗瀨粉.
燒鵝瀨粉----燒鵝皮脆肉嫩,非常入味委實做得不錯,但這個瀨粉吃起來不像是麵廠現做貨式,而是像米粉一樣的是用熱水浸開那種.吃起來很硬身沒甚米香.
吃了兩款食物感覺是總有不足,難道這裡的燒鵝粥才是完美配搭?

肚子不太舒服, 於是上open rice找到富記.
點了义燒拼切雞例牌、及第粥、皮蛋廋肉粥、肉絲炒麵. 由於位置太迫, 實在沒有辦法影相.
首先, 先來了及第粥, 再來皮蛋廋肉粥及义燒拼切雞例牌, 最後來了肉絲炒麵.
及第粥 - 味道一流, 好好食, 好食到好似有加味精, 但又唔覺涸喉。
皮蛋廋肉粥 - 味道ok, 但碓實比及第粥失色。
义燒拼切雞例牌 - 一見到賣相, 已知領嘢, 义燒中間部份呈現白色, 已知應該鞋到不得了, 食落係果然鞋到粉粉的。 切雞就一般貨色, 無驚喜但亦無投訴。
肉絲炒麵 - 賣相很好, 麵望上去很脆而且不油, 餸又夠多, 食落發現芽菜非常新鮮, 簡直好像沒有煮過一樣. 而且味道淡到接近無味, 要自己加好多鼓油至夠味...
Overall comment: 食及第粥確一流!! 以上其他可以不試...

女朋友病了，只可以帶佢去食粥，要食粥即時諗起富記，粥底一流，非常之香，小菜都很出名，但要等女朋友好番先再黎食。

皮蛋廋肉粥
叉燒燒肉飯

再來再來食小菜~

燒鵝粥-燒鵝好味難得同粥右好甲(9分)
醬爆及第-好正有驚喜(10分)
炒白菜仔-普通(6分)

前兩天，我和媽咪去了旺⻆行街，剛巧經過富記粥品，我記得此粥品店曾經被飲食雜誌及阿蘇介紹過，於是我和媽咪就決定試試。我點了以下食物:

(1) 及第粥 ($25) - 粥底軟綿，材料豐富，內臟又沒有怪味
(2) 皮蛋牛肉粥 ($22) - 粥底軟綿，皮蛋和牛肉滿滿一碗
(3) 燒鵝瀨粉 - ($22) - 燒鵝不太肥，燒鵝皮又脆又香，好味道!

雖然，富記粥品的食物相當不錯，但環境及衛生程度就真是麻麻地。此粥品店絕對不適合極度注重清潔的人。

食完好多野之後
仲係要行過黎試下個粥同燒鵝
燒鵝好香口 正
叫左個滑雞及第粥
好甜既粥
d料好足...吃完都好飽
正
by the way..好多人叫d菜+及第/魚雲
正爆

3月20日（星期六）晚，和女友看完電影，又是時候吃點食物，這時女友想吃粥，在不想去連鎖集團的粥店底下，突然想起這裡，於是和女友趕過來，幸好趕得及在收舖前來到。因為目標明確，女友就點較正氣的皮蛋瘦肉粥，而我就試試集此店兩大名物於一身的金牌雞鵝粥。

女友的皮蛋瘦肉粥先來到，看上去很足料，試了幾口粥，粥底很軟綿，米粒全部爆開，可能下得“師傅”不多，味道並不突出，尚算清甜，瘦肉帶點酒味，應該是將平常用來炒小菜的肉片作替補；至於我的金牌雞鵝粥，粥底方面剛剛已描述過，不作重覆，反而雞和鵝的份量不少，燒鵝較滑雞多，鵝件的皮有點脆鬆軟，鵝肉味道依然濃厚，骨子裡更嚐到很濃的醃料味道，相比之下滑雞件就遜色得多，除了肉質還很嫩滑外，就沒有甚麼好形容了！

兩碗粥都很大碗，女友更吃不完一碗，要我來“包底”。看著店員上閘和主動叫每檯客人埋單和幫忙找續，我們也不宜久留，待女友把藥吃完後就離開了，也是時候送女友回家。

今天晚上，筆者帶了一位教會弟兄到旺角富記食飯。這是一間外表十分普通的茶餐廳，午市主打粥麵，晚市主打小菜，個人認為最突出的是白灼及弟及薑蔥炒及弟。食畢後，那位弟兄稱讚這店子其貌不揚，食品質素卻是一流，果然是好介紹。當然吧！在旺角生存了一段時間的餐廳，食物質素一定有相當水準的。

http://hk.myblog.yahoo.com/chicken-goal/article?mid=2072

朋友話依度乾牛河好出名, 本人由細到大都勁鍾意食乾炒牛河, 但尋覓全港都搵吾到一間真係好好食既. 見富記咁把炮, 當然係要去睇睇乜料.

去到原來係一間好細既粥舖, 好多人同要等, 多數都係雜誌出街後既原因. 不過, 未入去之前, 已經對佢既乾炒牛河不抱高期望. 第一, 朋友話佢一日炒300碟. 咁大產量, 但係咁細間舖, 我一定吾信你係會一碟一碟炒, 相反, 一定係一大兜一大兜mass production, 火喉一定好難控制. 另外眼見佢地係用有邊既兜去盛載牛河, 大佬呀, 乾牛河一定要用好平好平既碟裝, 先吾會"瓊"晒一patpat, 吾係咁簡單既道理都吾知吓.

好啦, 輪到好地, 一場黎到, 都食吓啦. 叫左最出名既魚云湯, 燒鵝, 乾牛河同一碟菜遠炒及第. 魚湯, 只不過係滾水, 好在有胡椒粉, 如果吾係真係吾知飲緊乜. 燒鵝, 叫做剛剛燒好, 熱同肉質好嫩, 都ok 啦, 不過無乜味, 同深井比, 富記係小學級數, 深井係大學級.菜遠炒及第, 唉, 吾係招牌就......d菜明明係好嫩綠, 但都炒到黃晒, 好有家既感覺, 因為我屋企阿媽炒既菜次次都變黃同好難食. 好啦, 到乾炒牛河出場, 等好耐, 伙計攞黎時有同時四五兜, 分明係等齊單, 一次過一鑊熟, 結果, 個樣已經吾吸引, 食落............唉算把啦......一d鑊氣都無, 仲好似吾係咁熱, 唯一係無乜油. 但食乾牛河無油又點會好食, 就好似d人鍾意飲可樂又怕肥, 結果就去飲d不知所謂既zero. 結果一如所料, 碟牛河放低吾夠一分鐘已經"瓊瓊"地. 感覺有d似去深圳骨場11點後免費任食屑夜果d一大盤乾牛河.

總括, 失望, 大家樂d乾牛河都好食過佢, 不去也吧.

這間店是我這次香港行覺得最好吃的東西，如果下次有再去香港，我一定會再去吃ㄧ次。
我們點了廣東牛肉粥和魚片粥，食材非常新鮮，牛肉很嫩。

衛生部分是我覺得比較差的，有點像菜市場。
另外我覺得香港的粥裡面的米會比較少(和台灣的粥相比)。