叉燒飯(碗)$22
燒鵝瀨$22

睇完早場（孤疑），走過嚟食晏，套戲如果交待埋個女仔點解會變成咁，就更加好睇
呢間嘢真係好多麻甩佬嚟，裝修舊舊地，好多都一個人嚟食，跟住嗱嗱聲走
叉燒燒得幾香，有燶邊，瘦多肥少，咬落都有啲韌，冇雪味，都有淡淡肉味
食親瀨粉都彈到周身都係，但又好鍾意食佢嗰個質感，個燒鵝唔係傳聞中咁好食，唔及（波記）好食，個肉唔夠入味

雖然時常於旺角區走動, 但從不發現此粥店, 直至看完阿蘇的節目才懂得找吃, 真係後知後覺。 有時候, 一些食家/名人推薦的食店未必一定好吃, 好似阿蘇推介過尖咀的一檔食上海小食, 發覺貨不對辦。
但今次去粥店食早餐都坐滿人, 基本上客人是長期客仔, 不似我慕名而來。 叫了及第粥, 等一會兒就到了, 一碗粥的料夠多, 粥底很綿 (自己喜愛吃綿粥), 肉臟沒有苦味加爽口, 好味道! 本來想吃腸粉, 消滅碗粥後已經飽了, 留待下次才試吧! 除了上環x記外, 此店會是我喜愛粥店之一。

看完 SO GOOD 節目, 等左好耐, 終於可以一試, 因為旺角食飯大致上都係差不多無乜選擇, 問題就係邊到抵邊到好味又有家常餸先至最緊要 。一家三口食了 $158, 包括: 秘製燒鵝例牌一碟、皮蛋瘦肉粥、界菜魚腩湯、魚香茄子煲、一碗白飯 及一支汽水 。皮蛋瘦肉粥好大碗, 足料, 界菜魚腩湯真係如阿 SO 所講, 好味加好多料, 魚香茄子煲放左超過 10分鐘, D 茄子食落去仍然係裡面出晒煙 。至於秘製燒鵝, 我又覺得普通, 特別在有脾食同件件好多肉, 無D淨骨連皮的, 計係來價錢都算抵 ! 好值得推介, 果晚去到8:00叫, 大概 8:30 若叫以豆腐配料做湯的已賣晒 。 叫餸後10分鐘內差不多齊晒, 唔使等好耐, 因為有兩個舖位加樓上舖,唔好俾D人流欺騙, 唔好咁快走, 因為佢哋唔會留人 。 下次我都唔使叫白飯, 因為碗粥好大碗, 最好坐低望下環境先至好叫份量, 好多人叫义燒燒鵝飯, 我下次都要試試 !

义燒飯 ....... HKD 26

睇完電視亞蘇介紹, 再睇 OpenRice 食評, 見 D 义燒好似非常好味. 今日試了肥义燒飯, 真的好肥. 味道一般, 不算出色. 可能半肥义會好D.

由於睇完電視亞蘇介紹"掃街"，決定來試試富記出名的魚湯
尚未係收工時間，見不太多人，立即衝入店坐低
魚腩湯飯：嘩﹗真係好好味﹗其實我幾怕食魚..怕骨、怕腥，但這裡的湯飯只有飯、魚腩、白菜仔同魚湯，沒有加薑......超好鮮味呀
雞鵝飯：一般，沒什麼驚喜
原本係點了珍肝飯...亞姐話有，但入單後又話買無
這是一間很舊式飯店，我和蝦子餅都好喜歡它的小圓木椅...好懷舊呵

在「富記粥品」嚐過燒鵝飯後，基本上每個星期也會到一趟，在上課前吃一碗燒鵝飯。但由於每次只有自己一人，所點的食物款式有限，難得今次與啤梨一起前來，終可一嚐其他心水食品。

雖然在上午十一時左右到達，但卡座已滿，唯有坐在中間的位置。食物方面照舊點了燒鵝飯碟($26.00)，新嘗試的有白菜粉腸湯($32.00)及心椗($15.00)。

燒鵝飯碟先來，今次的燒鵝部份是背部加少許腩，皮仍帶微脆，鵝肉肉香四溢，一口咬下去，皮脂內的油份頓時湧出來，好味！飯底夠軟綿，鵝汁流進飯裡，實在令人吃不停口。

再來是首次吃的心椗，小小的一碟，內容包括花生、雞腳及豬心椗。各材料也夠腍夠入味，唯獨心椗的份量少了點，只有三小件。索價十五元雖不算平，但也算是點得過的小食。

製作需時最長的白菜粉腸湯熱騰騰地端上來，其實這兩種材料也屬於「淡味類型」，用來滾湯的效果其實一般，但由於同行的啤梨不喜歡吃芥菜及怕魚腥味，同時她亦想吃粉腸，唯有選擇此組合。

白菜仍帶點硬身，尤其是菜身部份，粉腸本身味道不重，要加一點豉油來吃，湯水的味道跟預期一樣的偏淡，未算是理想的一碗滾湯，只好怪在選料上的錯配。

自己來了多次，環顧四周不少單獨前來的麻甩佬，也會點一碗滾湯，再加一碗靚仔，另有些會「啤一啤」或是點一杯「四兩」，便是一頓完美的晚餐。當中最重要的部份，是為了在中國飲食文化中最為重要的一啖湯水，在他們心中，喝一碗靚湯，才是完滿的一餐。

滾湯的失誤是由自己造成，所以仍然給她一個笑面。

莫拉菲來去匆匆，前一夜還是橫風橫雨的，吹得人晚上全然進入不到夢鄉，想不到翌日便已天朗氣清了。颱風一過，馬上蠢蠢欲動，欲跟太太到旺角看看相機產品。忽然想起還沒有吃午飯，小巴下車的地方又在這老店對面，正所謂"相請不如偶遇"，就入去吃些粥飯來填肚吧...

自從太太暫時需戒吃燒味類食物後，連帶自己也吃少了，不過但見掛在門外"檸立立"的义燒燒鴨，心裡又如何把持得住 ? 於是立定主意放肆一下，來一碗半肥燶义燒鴨飯，以一解多月來沒吃燒味的相思之苦.....

燒味飯還未端來，偷吃了一口太座叫的滑牛粥。粥底依舊是那麼的鮮甜濃杰，下了不少瑤柱的粥底當然是居功不少，但吃多數口，喉嚨就有點點不太舒適，斷言這"甜"味也可能是來自師傅吧，不過就算是有，也應落得不多，是自己還可接受的程度。牛肉就全是受到梳打粉照料過的，弄得肉味全失，這就反而接受不了嘞....

好久沒有吃半肥燶义，吃進口那甘香豐腴，滿口油潤又帶焦香的感覺，依舊是那樣的令人傾倒儘管一向不愛吃肥肉的太太看至眉頭緊鎖，說怎能將如此肥的東西放入口中，但小弟卻只像"借了聾耳陳隻耳"，大大啖將之放落肚。唉...人生苦短，面對如斯美吃，甚麼也忘記得一乾二淨了....

很幸運地今天斬料師傅給的是鴨的腩位，啖啖肉之餘再加上仍微脆的鴨皮，無論用來送飯抑或是送酒，都是佳品。不過小弟覺得另有一功的，便是那煲得軟硬度剛好的白飯，咬落還有些鬆軟之感，實在好味道....

胃納實是容不下了，不然的話，再叫埋鴨腸豬心椗、生魚片、魚頭湯....真是想起也高興....

一星期前來到「富記粥品」品嚐過一碗及第粥，味道不過不失，未算精彩。今次前來便轉移目標至燒臘食品，吃燒臘當然是吃自己最喜愛的燒鵝。

來到時又是用爆滿場面來迎接我，最後搭坐在四人卡位內最後一個位，馬上點了燒鵝飯碗($22.00)，數十秒內便送到。

一隻小小的懷舊公雞碗，上層鋪滿數件斬得大件頭的燒鵝，同時伴著一小碟酸梅醬。其實我不太愛用酸梅醬伴燒鵝，但也點了一些來試，酸味不算重，同時稀稀的。

燒鵝帶微暖，鵝皮仍脆身，飯熱由下而上令鵝肉的氣味揮發上來。其實在吃燒臘飯時，飯熱令燒臘變暖，自覺絕對是一件美妙的配搭。

燒鵝醃料味香，但肉味沒有被蓋過，厚而嫩滑的肉跟微脆的皮，一口咬下去，實在是一件幸福的事。飯的軟硬適中，鵝汁流進白飯裡，放一口進口中，用好味二字來形容實在最適合不過。

小小的一碗燒鵝飯，帶給我大大的美味滿足感，好波！！

這兒已經成為妹妹的晚餐心水飯堂了xD
因為湯實在太美味~~~
常常帶不同的朋友來 >u<

這次帶綿羊來, 試了"九杞及第湯" ($32)~
九杞不是帶甜味的蔬菜, 與豬什配起來感覺很剛直XD
湯又清又甜, 而且沒加味精!!
即使吃的是豬內臟都只覺鮮味而不會噁心XP
豬潤煮得剛剛好~ 有些瘦肉粒, 很鮮很滑~~ 好味呢~

再來個新嘗試~~ 鮮鯇魚片 ($15)~
剛來到時嚇1嚇!! 是生的!!
妹妹和Annie思索1會, 下定論應該是可以就這樣生吃的吧...
魚肉新鮮魚味10足~ 本身都不會有腥味, 配著薑絲來吃更美味~~

下次再試其他湯~~ 或是有天要試試燒味飯 >w<

哩間係我地常到既飲湯食飯既地方 !!

每次定必點時菜滾肉片湯~~時菜就睇當時咩菜當造! 而蒸肉餅, 蜆芥陵魚球, 燒鵝 都係常點之菜式 !!
蒸肉餅, 肉不過"林", 應沒有落過多生粉, 發成一大舊 !! 肉滑而且調味夠, 真係好好送飯 !!
蜆芥陵魚球, 同樣沒下過多生粉發起, 咬落亦算彈牙有口感, 兼有陵魚味 !!

出街食, 只要識揀, 亦可以食得好健康!

在旺角吃生滾粥，大多會去光顧了廿年以上的「好旺角」，今次想轉轉口味，行多兩步，到兩街之隔的「富記粥品」。

店面細小，已八成滿，店員指示我坐在牆邊的坐置，基本上跟後面的客人背貼背而坐。

不太餓，只點了「及第粥」($22.00)，不用五分鐘便端上來，起初還以為要等十分鐘左右。

粥底不太稠，米已全爆，材料十分豐富，豬腰、豬心、豬肚均爽口，瘦肉嫩滑。而最講究新鮮的豬膶及粉腸，前者新鮮之餘，火喉剛好，口感嫩滑，後者內裡夠粉香，有水準。

在吃至尾聲時，發現一粒小小的乾瑤柱，是首次吃有瑤柱的生滾粥。

以材料而論，絕對新鮮豐富，只是粥底未達自己心水，就算有乾瑤柱的坐鎮下也未能達標，如果再稠一點便可算完美。

下次再來試試燒臘的質素如何。

今天早上吃了一餐十分之不滿意的粥和炸兩, 很不開心.
要補償一下, 當然要來這裡.
下午三時許, 沒有幾個客, 可以舒服地獨佔一個卡位.
單叫一碗及第粥, , 五分鐘有得吃.
粥是白濛濛的只有幾條薑絲在面, 米已經溶化, 粥很杰, 正合我意.
料是很精緻的哂士, 豬潤和腰各有一件, 其他粉腸, 豬肚, 瘦肉各幾片.
熟得剛好, 連瘦肉片也很滑, 粥底綿, 又好味, 找到幾粒手指尖般大的瑤柱,
足証真的夠料, 朝早敗興的早餐已經足以掃得一乾二淨.
老店就是可靠.

吃完半餐飯，似餓非餓，醒起近兩年無去過富記，幾掛住八分肥叉的，就來吃碗碟頭飯先打道回家。

九時許仍排緊長龍，比起附近幾間派人拉客亦不見人氣新派餐廳，這老舖也算有意思。攝下半個位置，叫了叉鵝瀨食肥叉，未幾伙計中氣十足咁單聲燒鵝賣晒，總算趕及尾班車。

八十年代的衛生環境，風味唔錯的，晚晚都其門如市略知一二；叉鵝瀨賣相絕佳，叉鵝上放著一碟梅子醬，風味是新派燒味檔不會嚐到的，冒著中毒危險都要一試，未食過難出食評談其味，食評不該純賣弄風格主義吧。

原打算叫飯，但最後要易入口一點湯瀨，瀨粉是長身乾貨，爽韌無味，似乎要吃一口新鮮瀨粉不易，尤其在大熱天（太子大記麗粉這方面是本地少數有心堅持小店），燒鵝本身唔算好肥，但吃到近腩的位置，油甘好吃而夠味，反而連骨厚肉的部分雖然唔韌，但味道就比較普通，叉燒是瘦叉，吃落有彈性，如吃到肥叉就更滿意，當然臨近打烊也難以荷求了。

埋單廿四，伙計效率高中氣夠，食物唔差抵比個笑的，吃完速速離去。

好怕在下雨天來富記, 因為地方太細及地板好slippery. 不過因為太掛住佢個生滾湯, 所以就算有一點dirty(係因為條街)及slippery都要來.

1. 生滾介菜肉片湯+咸旦($3x) - 個湯好甜及滑, 介菜煮得剛剛好, 肉片都好入味, 不過我一定會點梅醬一起食.
2. 佢地既燒味真係好好食, 所以我叫了燒鴨粥($2x), 燒鴨既汁及瑤柱既味道竟然可以共存在一個小碗上. 誰也沒有搶走誰的味, 好回味.
3. 朋友叫了牛肉弼($2x) - 佢說牛肉好滑.

自上月腸胃炎痊癒後,被胃氣脹折磨到現在. 為了有啖好食,唯有做定功課,搵定d粥舖. 其中一間想試係富記. 今日去開先達,終有機會去試. 行完先達,以為好早,點知七點半,每邊門口都有4,5個人排隊,又幾好生意啊.

企在門口一d都唔悶,因為伙計不斷由一邊送飯菜去另一邊,睇到流晒口水. 這裏有四種野食,粥,燒味,湯飯同小菜. 我別無他選,一定食粥,朋友選燒味,另外兩樣,唯有留到好番先食得,唔知到幾時...

這裏最平的粥係22伩的及第. 我加咗燒鵝,所以要成30伩,重貴過叉鵝飯(28伩). 碟飯幾大,叉燒同鵝各有5-6件. 我各試了一件,覺得幾好味. 半肥廋幾稔,配少甜蜜汁唔膩,鵝皮薄夠甘香. 碗粥有成一半係餸,有豬潤豬腰粉腸豬心,都幾稔架,不過無咩味,燒鵝都係d頭頭尾尾,所以無咩肉食,而且燒到黑黑地,下次都係淨及第算. 個粥底己經煲到開花,而且滾過下鵝,多咗肉味,少咗師傅,都ok.

見到人多,而且坐得唔係咁舒服,三扒兩撥食完,又趕下一場.