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大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
2658 4567
星期一,三至五:06:30-15:00;星期六,日:06:30-15:30
$50以下
23
16
8
味道
環境
服務
衛生
抵食
總評分 3.2
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現金
星期二休息
開飯介紹
五十多年歷史的大排檔麵店,最出名的是雲吞麵:自製雲吞皮,生猛淡水蝦,豬髀肉碎,粒粒雲吞都是精華所在,加上竹昇靚麵,單是誠意己經值回票價。另外亦可試他們的蝦子撈麵及豉油撈麵。
食家推介美食
蝦籽雲吞撈麵
超好味的奶茶...(不過是旁邊文興的)
水餃麵
雲吞撈麵走蔥
雲吞蝦子撈,好多餸,個樣幾豐富!
淨雲吞
雲吞麵
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食家評語 (54)
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特別條件
味道
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推介美食
雲吞撈麵走蔥 雲吞撈麵走蔥
水餃麵 水餃麵
用餐日期
2012-02-26
是次消費
每人約HK$25 (午餐)
16
MAY 12

第二次黎食竹昇麵,上次食已差不多兩年喇,麻麻地,今次真係要試真啲。 蠔油生菜,白烚生菜都好淡口吓喎,無菜甜味既?烚得太耐? 雲吞撈麵走蔥,蝦籽清湯好味 ﹗撈麵放左一陣已有點熔熔地既感覺,好糊口,完全無彈牙同嚥靭感覺,發覺竹昇湯麵比撈麵更好。竹昇的彈牙只活在傳說中,不過無可否認係中國傳統功夫菜。雲呑都幾好食,但 size 特別細既?蝦仔半口雲吞。 水餃麵,都無話走蔥呀,依碗係要蔥架。水餃比雲吞好食,蝦、肉、菇比例剛好,豬肉味香濃,湯麵較撈麵爽滑,滿意。
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味道
環境
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等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2012-04-07
是次消費
每人約HK$19 (午餐)
3
MAY 12

四月七日 (星期六) 時間過得真快 上年的復活節老公仔買了班龜圓圓,一年後的今日,牠的體型已經由五蚊銀變成一隻手掌般大! 還記得上年還帶圓圓和牠已死去的同伴一起到黃金海岸哂太陽的情景,希望它能繼續快高長大 今日的復活節,老公仔說要探探圓圓,所以在沙田做完運動後就回到大埔 先上大埔墟街市及熟食尋尋美食 行了一個圈,見到平記有雜誌介紹過,於是坐下來,吃第一餐(因為我們已經預計不夠飽,會到另一家再吃) 雖知道店子出名的是豬油撈麵,但一向對豬油沒有好感,而且老公仔也不太好竹昇麵,就點了大路的粉麵魚蛋的質...
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110
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味道
環境
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衛生
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推介美食
蝦籽雲吞撈麵 蝦籽雲吞撈麵
是次消費
每人約HK$33 (午餐)
25
FEB 12

大埔墟街市覓食第一站:平記 雜誌介紹大埔墟街市好多好嘢食,由於要入大埔,於是提早出門先去覓食。 大概十一點三、四去到熟食市場,環境好大,亦好多人。 揾呀揾,終於揾到平記,人唔算太多,即時有位。 要左個蝦籽雲吞撈麵,$33,街市黎計唔算平。 蔥花清湯先來,熱到燙口,清清地無味精。 撈麵也接著送來,份量不多,但蝦籽就反而好多,灑滿成個面,而且蝦籽好香,味鮮,蝦籽比劉森記做得更香。 雲吞細細粒,一口一粒…蝦同豬肉比例相約,肥肉不多。 至於個麵身,同劉森記嘅好似,好爽,但有微量鹼水。 整體不錯,可一試!
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味道
環境
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衛生
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推介美食
雲吞蝦子撈,好多餸,個樣幾豐富! 雲吞蝦子撈,好多餸,個樣幾豐富!
超好味的奶茶...(不過是旁邊文興的) 超好味的奶茶...(不過是旁邊文興的)
雲吞
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2011-08-14
16
OCT 11

在吃完陳漢記和阿婆豆腐花後,轉戰第三站. 聽說平記得有名,當然也要來試試了.無做功課的公關,即席看完OR,又看到貼在牆上蔡瀾的介紹,平時唔特別好肥的公關,扮晒學蔡生,勁點了碗豬油撈麵. 阻住參詳了一輪,點了一個雲吞蝦子撈麵. 兩個麵也來了,當然公關又再次覺得隔離飯香,看著自己什麼餸都沒有,阻住的看上去卻極之豐富,公關即時扁咀.mad阻住笑說:"其實我這個,都有豬油,不過沒有你那個多而矣.."唉,公關又就咁燒焦了!mad 吃下去,雖說是自家製的竹昇麵,可惜,麵很"笠"口,不夠爽,黏在一起. 蝦子,不夠咸香. 不期然...
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Megan素素
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味道
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蝦子雲吞撈
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2011-09-17
是次消費
每人約HK$30 (早餐)
18
SEP 11

今次介紹的是daddygaga喜愛的麵第一回合,叫了雲吞撈, 可惜放落口時已經凍晒, 而且因為用豬油, 一凍就唔係幾好喇....my fault. 太油膩,有點不服氣... 再來多個,蝦子雲吞撈....今回一上即食.... 麵好有蛋味, 又爽口, 不過豬油多咗d, 再加上落咗辣椒油, 多咗.... 如果換上辣椒漿唔知會唔會好d.... 雲吞只是一塊皮加少少肉,無特別...for me 依度主要食撈麵 .. 下次試下先
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環境
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衛生
抵食
用餐日期
2010-08-15
是次消費
每人約HK$17 (午餐)
16
AUG 10

平記,幾十年老店,飲食男女都報道過幾次。傳說中既竹昇麵,係師父每朝用碌竹哽足幾個鐘壓成,完全手做全蛋麵,比一般機製既更彈牙嚥靭,每日限量發售 ~ 帶友人專程去試林記排骨飯,我咁大食一碗飯點夠飽,咁啱發現原來平記就係正對面,多年前已經想試吓竹昇麵係點樣,咩咁巴閉架喇,擇日不如撞日,就依家叫碗麵試佢一試,無做定功課,無去調查吓佢地咩出名,咁是但叫個魚蛋麵啦 ~ 同位妹妹落單要魚蛋麵走蔥,送去林記第一張枱。五分鐘後有位口黑面黑既阿姐攞碗魚蛋米多蔥比我,吓?我係叫魚蛋麵走蔥架喎。阿姐黑住面用不滿既聲線回...
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這篇是 [非食評]
推介美食
雲吞
水餃
蝦子撈粗
是次消費
每人約HK$30 (午餐)
15
FEB 10

由光顧平記那天起,我再沒有在香港其他食肆點雲吞面/水餃面和蝦子撈面.我想,能和平記匹敵的面家,只能在澳門找到(如沙梨頭的陸記). 師父用竹昇打造的銀絲旦面,在香港幾近失傳.面條沒有令人嘔心的梘水味, 咬勁恰到好處,不會硬得像吃橡筋.雲吞皮/水餃皮也是師父親手炮制,很薄很滑.雲吞和水餃餡的豬肉很香,但我比較愛水餃,因為加了木耳,很爽口. 每次光顧,我一定會將湯水喝光.喝起來像很清淡,但細心品味,便品嘗到當中的清甜,真材實料,不加味精 ! 面檔很早便開門, 我試過七時半去吃早餐, 那口面湯是最清徹最好味...
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ic*
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抵食
推介美食
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用餐日期
2009-11-04
是次消費
每人約HK$36 (午餐)
4
NOV 09

This is the the third time that I come to Pai Po Complex . The previous times were either too late or the seats were fully occupied with people sad Finally , I have the chance to taste it . tongue However , I really don't recommand ppl to come to Tai Po , just for eating the noodles. Honestly speaking , it just don't worthy . 蝦子雲吞撈麵 There are sufficient amount of shrimp roes & five pieces of small 雲吞 . The taste of 雲吞 & noodle are just very common , not...
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HK Epicurus
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衛生
抵食
是次消費
每人約HK$28 (午餐)
21
SEP 09

中午和朋友來到大埔; 心想, 都有一排冇食平記, 今日又夠時間, 食返碗麵先! 都好懷念幾年前在大埔返工的日子呢. 28蚊個雲吞水餃撈; 雲吞水準保持, 雖幾細粒; 但豬肉夠味, 好香, 水餃也不錯, 但都係雲吞好食d. 麵加了豬油, 勁香勁滑, 唔太大注, 男士可能要食兩碗呢... 隔離的大叔都食了兩碗shocked 之前有人同我講, 老闆揾的食材幾講究, 豬肉只用豬比的靚肉, 自家製的麵等等.... 是間幾有誠意的小店. 但是都係做到4點便收工, 大家別晚上來呀! 哈, 又見到蔡生的相片....mad
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是次消費
每人約HK$28
22
MAR 09

If one knows about the book "somichelin" then in Hong Kong, I have this one on the list. Its 雲吞蝦子撈麵 was awesome rated 9/10, the dumplings are thin-skined with generous well-sauteed portion, the noodles cooked to its right chewiness, the soup was lightly but rightly flavoured without MSG, though lard is used, it simply helps enhance the already-good flavour of the dish, the 蝦子 fried with the aroma that kills one's nose, captures your soul and mind. Please pay special at...
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