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招牌菜
超旺區域的小食店, 只有外賣, 無堂食, 見人排隊, 唔好執輸, 一於跟隊!! 見玻璃貼上一張韓國炒年糕招紙, 英文串DOKBOKI, 唔係Dukbokki咩, 究竟然個先正確? 有待查證.分大、小, 大的收$28, 小的收$15, 一個人吃, 買小的, 只口痕唔太肚餓的我, 一細碗剛剛好. 鮮艷的紅與橙顏色中間, 年糕非常軟熟, 糯而不粘, 不失彈口, 味道偏辣, 加一塊魚肉布, 煙韌與軟淋合一, 頂一頂小肚餓, 剛好!
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雖然經常路過這附近，但也有幾年沒幫襯過「泡菜媽媽」了。這天又再路過，想起它的「韓式炒粉絲」，雖然價錢比以前貴了一點，售價已加到 $18元一小盒，$33一大盒，仍然決定買回家享用。「韓式炒粉絲」雖是尋常韓國小食，但簡簡單單的粉絲、拌以切得細碎的菠菜、木耳，洋蔥、紅蘿蔔絲，再加點芝麻與香濃的麻油，無論作為餐前小食還是以之佐膳，也覺滋味。
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琴日同朋友一齊行街 朋友話e間野好佢地既種類都係一般家常野啦我朋友叫左個炸雞 佢話好好食咁我又餓 咁就睇下d野食啦泡菜煎餅,韓式年糕,韓式粉絲,炸醬面以上果D我自己成日食要食緊係食好D 睇清楚D泡菜煎餅唔夠泡菜韓式炒年糕太多水 邊邊有D乾左既痕跡好有可能加水再炒有少少失信心然後我問佢地個年糕有D咩 個老闆答左我用年糕同泡菜之後旁邊既女店員即時黑面我睇左好耐結果要左炸醬面同泡菜佢地可能無咩人叫炸醬面 所以好耐係等既過程中有一個女仔用娃娃音問比較豐滿既果位女店員"可唔可以比多對筷子我?"果位女店員即刻比左對筷子佢,然後話"你把聲好得意啊"然後當客人離開左之後佢即刻同老闆娘講話佢好假扮野之類既野好多客人都見到之後我既炸醬面同泡菜終於尼啦我轉個街口 打開尼食個炸醬面有馬鈴薯,肉同洋蔥 醬多左D 唔正宗 個醃蘿蔔幾好 合格不過我明白唔係個個都接受到傳統口味既然後D泡菜 用既係大陸大白菜 醃得唔夠耐不過我都明白既 ,成本問題, 無可能用韓國白菜嫁嘛 合格總括而言都係中等水平既價格偏貴同埋作為一個店員 就算有幾唔鐘意個客都唔應該係其他客人面前講
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逛魚街時經過泡菜媽媽，買了一盒 $30 的小泡菜試試。定價偏高，慶幸質素也相當不俗。泡菜新鮮爽口，初初吃下去帶點甜，但強勁的辣從後湧上來…我跟男友都覺得太辣了，只能吃幾口，喝一點水，又忍不住再吃幾口 吃剩的拿回家中放入雪櫃，隔天再吃，同樣美味。
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泡菜媽媽係一個行行下街肚餓/口痕好好既選擇,佢只有外賣,冇堂食,門面亦好細下有試過好多款佢既食物,有韓國水晶粉絲、韓國炒年糕、韓國魚旦,但最好食都係韓式炸雞,呢款食物其實唔係太起眼,都係因為之前朋友食過先知原來係好食既韓式炸雞 ($15):賣相唔算好討好,但個精華係個醬汁,是酸酸甜甜既,好開胃配合炸列好香脆既外皮真係一個剩頭小食唔錯既選擇每舊雞塊都係大大舊咁分量都幾大,最好同朋友一齊食
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