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我地1pm到達,坐左1半左右滿的客人,都唔算好旺,後來坐到full左~全是卡位,衛生,又坐得舒服!very good!拉開客人每張桌子的抽屜,也有足夠的餐具呢,衛生~職員有禮,我點左1份翡翠水餃+牛肉湯麵 $28, 牛肉湯底真係偏多油呀~但味道ok o既~麵條較粗,食得多好易飽肚.....水餃都足料,yummy~原來翡翠鍋貼也是綠色皮的....又唔會好多油,都好香口呀~加上蒜茸,醋,更加美味~配酸梅汁但唔明點解會比咁多冰o既.....仲之叫埋走冰好了..仲要好多粒冰也是大大粒.......好明顯飲品實質容量只有5分之3左右咋.... 都幾呃...可能加得好多冰的關係,飲品唔會好甜..帶少少酸...點解我見其他客人的酸梅汁沒宥加冰,只有我呢杯有加冰呢?今次蠢左,下次1定叫佢換呀!可惡食緊o既途中,見有桌客人投訴點解次次叫果d 食物上晒去後面果張桌....次次扲左過去先扲返轉頭俾自己張桌...他很激氣......
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當日去旺角睇氣槍兜過某酒店睇完自助餐有咩推介後想去花園街搵食...經過譚仔...見到新開左間四海遊龍鍋貼餃子專門店..好耐無食過鍋貼就行入去....見到友唔少新野....見到有擔仔麵...叫碗食吓..一來到仲有碗清湯...我就知佢地係做乾的擔仔麵...有幾隻細蝦仁...但點解無芽菜ge ?...我係台灣食個D有芽菜同韭菜...算啦..撈勻佢食...一撈即時有朕麻醬香味飄上來..正! 香港好多台灣麵店ge擔仔麪都係好多湯..又少(有D無)芝麻醬...同D肉燥撈勻後...又幾好食..先十幾蚊碗...好抵食
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路過荃灣見到新開的台灣食店，立刻坐下點餐餃子或鍋貼單點的話最少要每款5條，於是點了泡菜鍋貼5件，還有一個蚵仔面線面線很快就送到，份量比我想像中少了一點，味道不錯，如果麵線可以多一點就好!鍋貼等多一位就送上，好好味，煎得好香，入面好多餡，辣度適中，連醋一齊正超正!鍋貼皮厚度適中，唔會過厚，入面又啖啖肉~正!可惜一個人唔夠肚食咁多下次經過一定會點一個鍋貼餐 (10隻 + 野飲) !
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上次到台灣Hea的時候, 老是見到 「四海遊龍」這連鎖水餃/鍋貼店, 總是過門而不入 (緣份未到)... 今天我跟太太去荃灣行街街時竟然也遇到這店! 我十分興奮! 雖然才剛喝過早茶,吃過點心... 但水餃,鍋貼的魔力實在太強大~ 我再忍不下去了~ 殺呀!! 我們點了... 牛肉鍋貼套餐‧(跟.酸辣湯), 韓式辣味水餃套餐‧(跟.泡麵), 蚵仔煎, 碗粿# 牛肉鍋貼: 新鮮! 熱騰騰, 皮薄餡多, 煎得又香又脆, 一咬入口...肉汁四淺!! 酸辣湯: 材料豐富! 不稀也不杰, 酸度&辣度也調得適中~ 夠醒胃!! 韓式辣味水餃: 材料是泡菜&豬肉~ 泡菜跟豬肉的相配度... 就有如, 諸葛亮 跟 劉備..(隆中對) 泡麵: 比起其他的食物, 這碗麵真失色了~ 蚵仔煎: 外表很可愛! 蚵仔夠肥, 蕃薯粉也煎得很香..口感煙煙韌韌! 酸汁調得不錯~ 不過頗為油膩~ 碗粿: 材料是米漿, 冬菇, 咸蛋黃... 口感有異常的層次感~ 其醬料是此菜的靈魂吧.吃了這麼多...才$89~ Happy!! Happy!!
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記得第一份工喺荃灣，當時經常跟同事走去眾安街食 lunch ！事隔幾年，重遊舊地，有另一番新景象！依然有好多食肆集中於呢條街，仍然屹立不倒嘅有富都、翠華...等，其他大致上係新面孔！沿途行到差唔多街尾，見到門面新束束嘅四海遊龍。據店員得悉，最近喺眾安街開分店，原來已經有 14 間分店。真係要試吓！一踏進店內，見到台灣名勝之一，台北圓山大飯店嘅圖案；此外，播緊台灣歌星如劉若英、張紹涵嘅國語歌。氣氛唔錯！甚有台 Feel ！聽住歌食嘢，心情零舍 relax ! 店內大部分為卡位，坐得舒服唔侷促！呢度有 5 款水餃：招牌水餃 ( 椰菜、豬肉 )、翡翠水餃 ( 芹菜、豬肉 )、韮菜水餃 ( 韮菜、豬肉 )、牛肉水餃 ( 蔥、黑椒、牛肉 )及韓式辣味水餃 ( 泡菜、豬肉 )。 鍋貼跟水餃一樣 5 款口味，只是用上不同嘅皮及煮法不同而已！所有套餐有 10 隻水餃 / 鍋貼：$26 價錢合理！不論是否套餐，每款水餃或鍋貼，至少叫 5 隻。雙併亦可，要加 $2。此外，可選擇麵類套餐，配新竹米粉/台式泡麵或任何湯品一碗 ( 貢丸湯、魚丸湯、雙丸湯、酸辣湯、粟米濃湯 )。 台式特飲當然唔少得，有好幾款雙 Q 特飲任君選擇！青蘋果、荔枝、巨峰提子、草莓、芒果口味；所謂雙Q正是珍珠及蒟蒻。估唔到有現時潮食嘅雪棉冰，只需 $20 就食到！真係好抵！仲要任選 3 種口味：珍珠、荔枝、百香果、芒果、水蜜桃....等等。 今次係第一次，試吓招牌水餃 + 翡翠水餃麵類套餐 配 新竹米粉 $28水餃以少油嘅清湯烚熟，瀝乾水後放上碟，跟新竹米粉分開上枱。招牌水餃 ( 椰菜、豬肉 ) - 水餃皮厚度適中！一咬開，見到兩種餡料份量十足、比例均勻，豬肉肉汁鮮美！椰菜仍有點爽身，吸收肉汁後很入味！翡翠水餃 ( 芹菜、豬肉 ) - 水餃皮混合菜汁，青色餃皮容易辨認之餘，亦帶有一份新鮮感！雖然豬肉佔比例 6 成，但係芹菜味很突出！香濃芹菜味完全掩蓋肉香味！至於兩者比較，難分高下！個人喜歡後者多一點；另外，店內提供蒜泥、辣椒醬及黑醋給食客自行蘸上，更添風味！( 枱上附有溫馨提示，建議食客蘸上多少比例嘅調味醬 )新竹米粉 - 以台灣在來米、澱粉為原料加上水為主要成份，比較一般米粉截然不同！一般米粉煮熟為米白色，新竹米粉呈半透明！幼滑爽口！反而一般米粉嘅碳水化合物含量多過新竹米粉，估計新竹米粉水份比率較多！配合清淡嘅芹菜湯，格外匹配！只嫌份量太少，食完都唔夠飽！魚丸湯 $12芹菜湯清中帶濃！少油，配上海帶及蔥粒，飲湯時散發出陣陣芹菜香味！並不是想像中嘅味精湯！有 3 粒魚丸，同爆漿魚丸無咩分別！餡係蔥粒、豬肉，豬肉佔 9 成，大約一粒波子 size ，侵出好多油，食完好飽餾！埋單時，店員問我啱唔啱口味？這樣，聽取及接受食客意見，可提高食物質素！作出有關改善！
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