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營業時間
星期一至日
11:00 - 22:00
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招牌菜
話咁快已過了幾年了,闊別了來西九龍八樓美食廣場已經有一年,今次終於回來了!不但止八樓美食廣場已以全新裝修示人,而且八樓美食廣場的佈局仲靚仔個上次tim,所以我就重新開始執筆來評食評了,我一來到全新的八樓美食廣場的第一步是試下雲南米線,就係「雲一」~我一來到看餐牌果陣,有一個又大方健談的老闆來問我「食乜?」,我就看了好多選擇都唔知「食乜」,老闆就第一時間推介了我試下「肥牛米線」,仲給我選擇不同口味的湯底,有豬骨清湯底、香辣湯底、酸辣湯底、麻辣湯底和酸麻辣湯底比人揀,辣度方面可分三級選擇,有大、中、小辣可選,我就選了「肥牛米線」(麻辣湯底,中辣),老闆一接我Order就即造,老闆對着我「一邊做,一邊吹水」,就問我關於一些食米線的野,我就偱例去同老闆答下一些「吹水」嘢,老闆仲可以比我簡單地觀摩一下「雲一米線」下廚的製作過程,原來個老闆是一個中國人,他識得用「地道」的手法精心烹調創意的菜式,尤其是特色的雲南菜式,不消一段時間,終於有得食了,跟特色茶水盛惠21元(跟汽水則25),價錢豐儉由人,老闆仲話茶水想添飲可以再倒,不另收費,真係超值了~而家開始了試食的「戲玉」了~米線-採用「五豐」靚靚米線,口感爽口彈牙,好過第二檔的同類野!肥牛-隨「秘汁」的伴味下,除了保留「牛」味,惹味香甜可口佐料-有酸菜、芽菜、九菜、時菜、芜葱、肉碎等等的配料,與外面的一樣完美!湯底-中辣OK辣,辣到麻晒口,辣得來Very Good!(仲有的料真係上乘~)茶水-普洱香茶,又香又好飲,同酒樓直用「滾水」沖泡式「冇得比!」,因為老闆沖泡茶水好有「方向」,仲係由大陸運來的「特色良品」試完不夠「喉」又想食多少少,老闆就介紹我試下「特選炸家鄉薯仔餅」,係即叫即做兼採用「地道式」製法,但是老闆仲話一早售完了,因為「炸家鄉薯仔餅」是以每日限量式岀售,一日售八個,咁唯有「下次請早」再光顧先試下...雲一,我會再返來的,仲有「炸家鄉薯仔餅」哦~待續...
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We had such delicious food here! Even though it was lunchtime, we didn't have to wait long for our food.The guy cooked the food to order, he even tailored it to our taste (if you want more chilli, just ask!). Free refills of tea, a great meal for only $20 per person. Super-friendly service, and we don't really speak Cantonese.DEFINITELY going back! CHAMPION!
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位處西九龍中心八樓美食廣場偏僻的一角，環境如何自是不必多言，倒是馬上入正題吧。最愛這裡的胡椒豬肚米線 + 大香辣。老闆和藹可親，煮東西也十分認真。簡單的食材卻煮得十分出色！$20 真是極為化算，相較譚仔淡而無味的湯底，我更喜歡這裡。另外，這裡有一款名為「炸薯餅」的小食也是水準之作，它跟香港人平常吃的很不同，據老闆所說，他是按家鄉傳統方法製作，伴香麻粉吃用，滋味一流；若吃不慣香麻口味，也能沾茄汁吃，屬必試之作。不論閣下是否嗜辣，都應該來這裡一試，$20 吃一碗有誠意的米線，對胃口的話，絕對是客人有賺了。有心的食肆，是應該多捧場的。
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好耐冇去過西九龍中心, 經過個到就順便食下午茶估唔到food court 多左今多野食多野食到唔知食咩最後選擇左呢間叫左個雞翼米線個老闆好好人問你要咩湯底個時 仲慢慢同你講幾個湯底有咩分辨我怕佢個香辣太辣 個老闆就比調個最少辣的湯底比我佢叫我試下 話唔過可以再加辣dd米線加湯 已經好好食 湯底一流 香香辣辣 又唔會太過火d雞翼就一般 不過不失碗粉食落完全唔似只值20元下一次要試下過酸辣
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因為工作伯3關係, 多左係ssp搵食. 之前上過幾次呢個西龍中心o既新food court, 又真係多左好多特色o既野食 .. 今次幫襯左呢間雲一, 佢係個唔係好起眼o既角落, 但佢d 野真係好好食我食左招牌媽打肉片米線, 真係夠麻夠香... 滿足到鍾意食spicy o既我!
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