Asia Dining
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香港 澳門 深圳
此店已改名為雲陽
地圖
尖沙咀彌敦道132號美麗華商場4樓A號舖
2375 0800
星期一至日: 11:30-15:00, 17:30-23:30
$101-$200
79
11
13
味道
環境
服務
衛生
抵食
總評分 3.8
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其他資料
付款方式
Visa、Master、現金、JCB
座位數目
120
招牌菜
水煮美國特級牛肉眼片 / 四川燒鴨 / 豆酥桂魚 / 泡椒煎鮮蟹鉗 / 乾煎雞 / 蝦汁小籠包
酒精飲品
/
自帶酒水
/
加一服務費
/
電話訂座
/
VIP房
/
泊車
/
火鍋只在冬天限定供應,詳情請致電食肆查詢
開飯介紹
雲陽閣一向被譽為香港極具代表性的四川食府,更入選為2009及2010年《香港澳門米芝蓮指南》「必比登評審團推介榜」餐廳之一,並獲得「2009美食之最大賞」點心組別至高榮譽金獎,更是Hong Kong Tatler香港最佳食府2010及《WOM Guide2010》之入選餐廳。
開飯情報
食家推介美食
外香脆內嫩, 卻給"調整"得不夠辣
乾煎雞
紫貝天葵酸酸甜甜;KC兄帶來的舊樽裝FOV充滿麥香
蝦汁小籠包
解渴巨星~紫貝天葵
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開飯熱話
食家評語 (117)
chris
首個食評作者
篩選食評 :
特別條件
味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
0分鐘 (堂食)
5
NOV 13

正常情況之下,我們很少會相隔這麼短時間,便再來同一間餐廳。但每件事總有例外,也證明上次雲陽閣給我們的印象不差。 今次我們早有計劃,特別帶同了一班長輩,為著是可以一起分享些有水準的京川滬菜。 bowl  雲陽四色薈萃, 4/5 人數多了,點的菜式也可以涵蓋更多不同種類的食材。首先揀選的是小食拼盤 - 雲陽四色薈萃。四色拼盤包括餐廳四款𢲡手的招牌涼菜 - 燈影牛肉、蒜泥白肉、雞絲粉皮和豆素卷。 四款涼菜各有特色,燈影牛肉麻辣惹味,蒜泥白肉蒜香撲鼻,雞絲粉皮鮮嫩可口,但今晚最喜歡的是較為清淡的豆素卷。豆素...
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we1018302
HK Epicurus
unknown
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味道
環境
服務
衛生
抵食
5
NOV 13

十分愛吃辣的我一早已想試試呢間辣辣川菜,果然冇令我失望! 第一次食燈影牛肉,真係薄到可以透光,味道辣帶甜,口感似肉乾,雖然有點油膩,但是十分好吃! 辣子大腸:大腸太乾,亦不入味,麻麻地! 川北涼粉:涼粉爽滑,亦好吸辣汁,正野! 水煮鱔:比水煮魚好吃,因為鱔比較肥美!
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398
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unknown
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味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
蝦汁小籠包 蝦汁小籠包
等候時間
0分鐘 (堂食)
是次消費
每人約HK$130 (晚餐)
4
NOV 13

京川滬菜於近年大行其道,就連紅色車軚人每年也必定推介幾間以京川滬菜為題材的餐廳,推介的餐廳當中,雲陽閣一直備受好評。 個人最欣賞京滬菜的是她精緻的前菜和小食部份,細細碟特別方便大夥兒一齊分享。人間的佳餚美饌,如果能夠跟身邊的親朋好友一同分甘可味,這才是世上最大的滿足。 bowl  燈影牛肉, 3.5/5 被這道菜式優雅的名字所吸引,薄得比牛肉乾還要薄的牛肉片,用秘製醬汁醃製,再經過晾、烘、蒸、炸,炒等的工序後完成。 牛肉入口初期只覺香脆惹味,之後慢慢地感受到不同程度的辛辣,不過在麻辣當中,又嚐到一點點的...
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369
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HK Epicurus
unknown
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味道
環境
服務
衛生
抵食
2
OCT 13

有水準的川菜向來難求,尤其一些花功夫的宴客菜。 早前和朋友在這裡吃到出色的燈影牛肉,薄得透光的牛肉入口酥化,加上微微花椒香和蜜甜,就算怕辣的朋友亦吃到,後來飯局上食友試過亦讚不絕口。 而收到消息,店子會在十一月中正式般舖到對面海時代廣,那邊應該會在十二月中正式開業。
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215
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unknown
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味道
環境
服務
衛生
抵食
是次消費
每人約HK$380 (晚餐)
21
SEP 13

已經是第三次來雲陽閣了,對於愛吃辣的人來說,這裡的辣度其實只是小兒科,而且也有不少不辣又好吃的菜式可以選,所以不怎麼吃得辣又想過過辣癮的話,這裡絕對是一個好地方。雲陽四色薈萃。前菜其實不只四小碟,一共來了七碟,當中以川北涼粉和夫妻肺片最好吃,因為那個辣油實在很香。口水烏雞。在香港可能只有這裡才吃到口水烏雞,烏雞通常都用來煲湯,以為肉質會比較鞋,但沒想到雞肉很嫩之餘,也頗有雞味。風味毛血旺。用銅鑪上的毛血旺,香氣四溢,裡面只有豬紅、豬腸和大豆芽,豬腸炆得很入味,大豆芽很爽,可惜豬紅雖滑,但味道頗淡...
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257
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Lawrence Lau
unknown
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味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
豆酥桂魚
燈影牛肉
辣子乾煎雞
風味毛血旺
青米素麵
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2013-07-14
是次消費
每人約HK$300 (晚餐)
8
AUG 13

這批酒友每月一眾, 玩的主要都是blind tasting。這次來到了這家米星星餐廳, 來一個川味特襲。可能參加人士都考慮到川麻味道, 所以帶來的大部分是白酒。在吃的初期, 試酒蠻挺認真的, 不過漸漸就被餐廳的風味所吸引, 到後面已沒有太多專注力。初時來的是些冷盤, 有這個萵苣海蜇頭, 味道比較清淡一點。萵苣切成粒, 爽口涼快中有汁水。海蜇頭同樣爽口, 但多了一種微鹹味道。除以之外, 我們還點了雞絲粉皮和燈影牛肉作頭盤。燈影牛如菜名一樣薄得通透, 糖漿焙過, 有種略略膠口的甜味, 如果牛肉脆些感覺會更好。  夫妻肺片, 是前菜中最惹味的...
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mjqueen7e
Lawrence Lau
unknown
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味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
拼盤 拼盤
海鮮津白窩 海鮮津白窩
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2013-07-03
是次消費
每人約HK$300 (晚餐)
22
JUL 13

三五知己相聚, 美味佳餚實在難得!小吃拼盤是四款小吃: -燈影牛肉很薄很通透, 甜中帶辛, 脆口 -蒜泥白肉很多蒜, 白肉薄片, 底部更有粉皮, 很豐富 -雞絲粉皮很滑, 麻醬是精粹, 很令人開胃 -素卷, 爽口易吃, 一口過, 十分美味無需煉奶, 就是這樣吃, 很香很脆, 很有味道的呢真的有蝦的, 不止是蝦汁, 內裡的饀料很鮮, 包內多汁, 爽!小麻小辣, 很美味呀! 魚片彈牙, 芽菜很多, 好吃的難以形容!一整窩火爐上, 賣相十分之豐富, 內裡一看便見多材料, 魚片夠滑夠爽口, 蝦及樟魚等應有盡有, 津白湯有海鮮鮮味, 湯夠香甜, 實在難忘chopstick略為...
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titeee
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味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
野菌醬
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2013-05-29
是次消費
每人約HK$65 (午餐)
用餐優惠
團購
1
JUN 13

雲陽閣是川菜館? 但為何有小籠包和酸辣湯? 我想是中國地方fusion菜吧! $99的二人團購餐,份量不多,味道卻較一般優勝。 酸辣湯:多料少辣,筍味較重,材料還有雲耳、金針菇、豆干等。 菌香牛肉: 醃得很腍,少了一點自然的肉質,配料有辣椒、蒜頭、大蒜、蝦米和一些不知名的乾菌,味道很香很濃很豐富,就是它令整碟小菜變得獨特,一問下才知是野菌醬! 店內有售呢! 魚香蝦仁: 肉質爽脆自然,稍鹹,有點酒味,不錯。 小籠包: 皮薄多汁是基本功夫,味道中上,但我更懷念肉餡較實在的那種。 菜飯: 附味,有鑊氣,少見。...
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tttavis
unknown
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環境
服務
衛生
抵食
推介美食
是次消費
每人約HK$250 (晚餐)
6
APR 13

夠辣但唔夠香 除左辣應該多翻少少咸味夠辣而且魚好滑 好味蝦唔靚 但上湯靚 好味少見咁好味既酒釀丸子呀 酒味好香好正
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unknown
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環境
服務
衛生
抵食
推介美食
慶祝紀念
除夕
是次消費
每人約HK$1000 (晚餐)
28
MAR 13

這是一次與公司同事大吃四川菜的一天smile 話說同事們佔9成都吃不到辣, 卻由最不吃辣的一位選了此店. 聽說是他有次跟客人吃過都讚不絕口. 而且港式味濃, 即是改良了的川菜, 抱著很大希望, 最後都沒有失望. 先前已經同酒家取了每人約$500的自選菜單, 加上酒水, 甜品, 每人約$1000.chopstick 雲陽風味小碟 bowl 燈影牛肉> 醬料甜甜, 沒有辣味. 牛肉不是薄切, 所以不算出色. bowl 荳素卷> 是五顏六色春卷, 以紅蘿蔔為首, 還有粟米粒. 沒有醬沾, 普通得味道都忘了~ bowl 棒棒雞> 就是雞絲粉皮. 麻醬味重, 如果多一點花生味就更好...
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29
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