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港鐵尖沙咀/尖東站 H/ R 出口
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開飯介紹
餐廳提供fusion日本菜，各種食材由日本新鮮入口。
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營業時間
星期一至日
12:00 - 23:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
為美女南南預慶生日當然要食好一點，雖然食評不怎出眾都選定匠伊兵衛，試試無妨。早前試過兩點半親臨到訪，見門口 receiption 無職員，走到裡面 cashier 都無職員，要深入餐廳終於搵到個肥妹侍應回應三點落場喎，無緣食到。今次提早打定電話訂七點半檯，準時到達依舊擺個空城計，再次走到心臟地帶才找到職員招乎。訂檯時稱無 window seat 提供已 full booking，帶我倆到迷你二人細方檯，仲要遠離窗門坐係牆邊死角，有無搞錯呀！您預計我黎食定食架？就算食定食，放兩個餐已經無位放其他野，火都黎！就算坐得不舒服，話晒一場黎到食生日飯唔想掃興，控制我的情緒照點菜吧！經理發現我倆點左大量菜色，仲點左支酒，主動過黎搭訕招乎。最後幫我地轉入塔塔米房間，都算您識做，不過心理上依然不舒服。Menu 極大極豐富，菜色包羅萬有，眼花撩亂太多想食喇。侍應奉上清酒杯挑選，我鍾意用陶瓷或古式古鄉或日本傳統 style 既酒杯架，居然大部份都係玻璃，唯有揀隻最古老既竹杯啦。大吟釀生酒越之譽，當您飲清酒既時候會想起誰呢？凱程的記憶再次在我腦海中浮現，救命！美女不喝酒，我孤獨自酙自飲。清爽輕甜，酒味醇而不強，襯托日本菜一絕。螢光魷魚鹽辛，賣相極好，富光澤立立令，肥嘟嘟脹卜卜。無敵既味道，鮮甜爽脆又多汁，咸香餘韻留係舌尖上久久不散，太美味喇！鵝肝壽司，真係幾乾下，並唔係法國肥肝，唔知邊度黎呢？口感乾硬鞋，散發強烈醬油味道，中式？鰻魚壽司，瘦猛猛鞋鞋肉質，醬汁甜平濃，唔難食。兩款飯粒非常高質，飽滿、嚥韌、乾爽，握力剛好，飯團只散係口中，甜醋份量香而不嗆又醒胃，very good！伊兵衛特上刺生，其實可否上拼盤時介紹一下您地比左咩刺生我食呢？牡丹蝦？味道質感比較似赤蝦，細細隻微爽微甜而滑彈，蝦頭幾乎沒有膏，質素過得去。大拖羅，嬌嫩淡淡粉色，滑嘟嘟跣入口翻騰一下，魚油澎湃立即溶化，香甜味非凡，超正！中拖羅，次一得的粉紅嫩肉，吞拿魚腩有少少筋，不過味道跟大拖羅同樣頂級好好味。油甘魚，偏瘦未唔夠肥美，幸好合格的醇厚美味。海膽刺生，完整美觀非常鮮彈清甜，淨食無飯無紫菜仍然可口，沒帶任何腥嗅味。茉莉綠茶珍珠，甜味濃郁而散發著微弱茉莉花香及綠茶味，不過不失。日本生蠔，日本生蠔一向味淡，沒有配上味琳？自行唧點鮮檸汁夾埋青蔥蘿蔔溶，外觀漂亮靚靚反晒光，整隻掃落口！滿意的中呎碼肥美一咬蠔肚汁液四濺，質爽味淡帶著雪味，一試無妨。汁燒銀鱈魚，美女的必食至愛！燒得皮脆肉嫩，大量魚油立立令包著魚肉，滑嘟嘟品嚐，醬汁甜甜泛著清淡魚味，不泛肉汁，煮理得蠻出色。蟹肉汁煎甜蛋卷，夾起蛋卷淨食完全無問題，甜甜的，但個汁勁咸受不了。海螺刺生、活赤貝刺生、三文魚腩刺生只配上低級粉開 washabi，並不是鮮磨山葵蓉，失望。乒乓波咁大舊 washabi 肉肉酸酸掉在刺生旁，十個人都食唔晒。海螺刺生，嬸嬸話特價 $350 蚊專登優惠比我，好呀！心諗我係諾士佛臺食都係依個價，唔好搞笑啦。活螺即開新鮮度無可置疑，半脆半腍，嫩滑帶黏。螺甜味非凡出眾，好好到滾動，細細隻得幾片梗係唔夠喉啦。活赤貝刺生，日本的血蚶獅蚶，明亮深深橙紅色，非常奪目吸引。爽甜嫩滑無比幸福，又係得幾條唔多夠。三文魚腩刺生，面結實底軟綿，比普通三文魚甜一點點，比普通三文魚魚油多一點點。日本甜蕃薯串燒，美女指定菜色，發現女仕們特別喜歡甜番薯，我只知道對身體十分有益，尤其蕃薯皮。成串入口塞得滿滿，爽粉軟質地有齊，甜甜蕃薯給甜甜的汁包著，堅甜啊！雞翼串燒，乾乾的無味的，只有表面的海鹽，試一次便夠。土瓶燒，即海鮮茶壺湯，得意可愛照多幾張相先。湯料正常的過熟而味淡，精華全部已溶掉在湯汁之中。清爽不膩的湯汁有著大蝦、帶子、雕魚、本菇的味道，熱辣辣品嚐豐富好好飲。海膽忌廉烏冬，硬係唔多夠飽，叫個烏冬作結。意想不到最差留在結尾，好咸好咸啊！食不到海膽味及其他味道，放棄。黑朱古力蛋糕，甜品係自攜生日蛋糕，南南生日快樂啊！身體健康，開心愉快！
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從深圳會來因為來到TST已9點多....想搵間坐得比較舒服的餐廳食日本餐我們邊隨便看看 i square 的directory 找到呢間餐廳了入到去 reception 給了我們window seat. 看到夜景~看看menu 一點都不平 LOL....我們問了waitress 有什麼好推介. 她說牛肉火鍋咁我哋就叫了這個在叫了$120/件 的toro刺身.. 和uni sushi...再加個cod fish牛肉火鍋來了 個湯基本上係清水+ 2 片seaweed 在入面... ummm牛肉得4-5 塊...當然牛係好食嘅 但係 $400 的價錢 我expect more than this吧cod fish 係fresh 同好滑 但都係嗰句 uper small portion...toro uni 質數係不錯 但未至於 "WOOOOW" 加上一杯350ml draught beer 收$80為了吃個景 應該無下次了
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Ladies Set是 一個bento 六隔，每份細細份，外表討好，蟹子沙律尚算爽脆，生菜沙律也新鮮可口，含雞肉和蟹柳的碗蒸蛋嫩滑味美，芝士焗蠔開始不成，祇帶微溫，是焗完好一段日子備用，天婦羅有蝦、蕃薯、冬菇和紫蘇葉，也是虛有其表，咬一口，不熱，又是放得太久，炸粉甚至是靱，再吃那份小巧魚生飯，三文魚吞拿魚鯛魚切得粒粒方正，再有數顆魚子青爪拌飯，吃完也印象不深。㗎啡也是溫温吞吞，還好是窗外景致不錯。
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和朋友在尖沙咀午餐，事前預訂了座位，坐近窗邊，觀賞維港景色。 午餐選擇約有10款，價錢由$90-$210，有不同肉類或菜式選擇。我點了牛肉鍋定食（$130），朋友點了天婦羅配刺身定食（$210）。牛肉鍋食物豐富，有前菜（蘿蔔煮魚)、面豉湯、沙律、三文魚刺身、牛肉鍋和白飯。前菜的魚肉醃得入味，鹹而不膩。蘿蔔軟軟的。面豉湯非常滾燙，令人溫暖，面豉味香濃。沙律主要是生菜和粟米，蔬菜新鮮爽口，配芝麻汁十分開胃。三文魚刺身有三件厚切，肥美而濃郁。主菜牛肉鍋非常巨型，下面燒著燃料保存溫度，蒸氣不停上升，香噴噴。有大約六件牛肉，即使煮了一會仍軟腍，質地不堅韌，肉汁甜美，雖然不是高級牛，但質素算不錯。湯鍋配菜豐富，有豆腐、芋絲、菠菜、椰菜、冬菰和洋蔥等。全都新鮮、爽口、甜甜的，吸收了甜面豉湯底的味道。當中要讚的是豆腐，夠滑溜，而菰類的質感很好。朋友吃的天婦羅有炸蝦、冬菰和尖椒，油份不多，炸粉薄薄的、通透而香脆。炸蝦肉質爽口彈牙，令人回味。前菜有蒸蛋，蒸得滑溜，內裡有雞肉和白果，煮法正宗。刺身種類多，包括吞拿魚、三文魚、油甘魚、蝦及海膽。魚類刺身全都是厚切。吞拿魚是比較普通的一種，味道一般。三文魚同樣濃郁。油甘魚軟腍而魚味香濃。蝦刺身新鮮肉質爽滑。最驚喜是海膽，原隻海膽連殻上碟，每一啖都有鮮甜味。環境寧靜舒適，面對著開揚的維港海景，令人心鄺神怡。
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There are quite a lot of good Japanese restaurants at iSQUARE and IHEI is one that is worth visiting. Located on the 28th floor, Ihei offers a beautiful view of the victoria habour. Went there for lunch and had the ladies set lunch and codfish set lunch. The ladies set lunch is very nicely presented and offers a great range of dishes including diced sashimi rice, tempura, chawamushi, oyster and several appetisers. The tempura is made-to-serve and is nicely done such that it remains crunchy and light. The sashimi and oyster are also fresh. Also had the codfish set lunch. The codfish is fresh and melts in the mouth literally. It is nicely pan-seared to retain the juices and freshness. Overall, was quite pleased with the meal. The quality is good and the price is quite reasonable. It is also quite spacious and has a splendid view. Would recommend this place
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