好~好~味~
swiss chestnut cream不單幼滑，更帶著很濃很新鮮的栗子味~
輕巧的"S"形朱古力裝飾，令賣相錦上添花！
chocolate sponge roll 似乎平平無奇，但入面其實有 chocolate pearls！一點也不單調~一向喜歡這店的 napoleon，很鬆脆~
custard 不會太甜，更用上不少 vanilla 籽~
配上新鮮的雜莓，酸甜平衡，感覺清新，一點也不覺膩！yummy！

原來沒多久前Tony wong 推出了新款的蛋糕，看似是似曾相識，好像是詩餅坊的竹林呢! 只是變了巧克力口味，用的也是一枝枝蛋白脆糖圍邊，內有乾坤的是巧克力蛋糕，可是吃起來味道是還好而已。另外還吃了也有蛋白脆糖圍邊的，是矮身一點的，但栗子忌廉的酒味也真太嗆了。以我所知，栗子忌廉也是會下酒的，但吃起來味道是不明顯才是呢，對這兩款甜品是有點失望。消費: $40

第一次買Tony Wong，四點幾既時間一直絡繹不絕所以先要等5分鐘。

買左lychee、chocolate truffle、green tea 同hazelnut chocolate.
雖然唔講得上有好大既驚喜，但幾有層次感。
仲未試其他三個。

I saw this 'cake' a while ago but never got the chance to try it because I rarely go to kowloon city or wanchai. So when I passed by, I couldn't help but go in and get one The Ruby Diamond looks amazing and very realistic, definitely popular amongst girls. The outer layer of the diamond is chocolate covered with a thin layer of sparkle. The sparkle comes off easily, making the cake very delicate. Inside the diamond is a mix of hazelnut cream and chocolate cake in layers. The hazelnut cream is a bit too sweet, but when eaten together with the almond sugar crust bottom, it evens out the sweetness. I must mention the small caramelised hazelnut on the side. I didn't expect much but it was crunchy and very tasty. As there was only one, that probably made it that little bit more special. I thought it was an innovative item on their menu and was worth trying.

聽朋友講好好味,

咁岩行過就去試

成個櫃d餅都好令 *v*

件件都好想試

不過最後都係粒鑽石吸引住 lol原來個表皮係朱古力脆皮,

入面係朱古力海綿蛋糕夾hazelnut cream,

真係超級好味

可惜食到尾有少少甜

如果有杯茶送就更好啦

這日大家午飯後回到office都有個surprise，原來有位sweet sweet同事為大家預備了數盒Tony Wong蛋糕請食飯後甜品！Tony Wong蛋糕出名賣相精緻，一次過有數十件共十多款的蛋糕在眼前，大家光看還未吃就已經很開心。我的選擇是這件翠綠色的green tea opera。向來對綠茶有關的食品、飲料有偏好。這件蛋糕帶有濃郁甘香的綠茶香，中間層夾了朱古力醬，質感軟滑又不會過甜，超美味！吃過後真有點意猶未盡的感覺呢。 這小小的一件蛋糕又漲價了，由我上次數月前光顧的$40加到現在$42，而小件裝立體玫瑰蛋糕現在要$113一件。雖然不便宜，好在水準還保持到，最怕那些將貨就價或加了價還要減料的。

潮拜Tony Wong, 試了熱情果蛋糕配法式小杏餅, 漂亮的半圓形鏡面, 熱情果與芝士蛋糕配合得天依無逢, 口感充滿層次, 軟滑中帶鬆脆, 法式小杏餅有如畫龍點睛, 吃了一口心裡澎湃熱情像熾熱熔岩在冰封的火山口源源不絕的流出來~

與朋友慶生，早早已想好要請她吃飯，但朋友早已未卜先知，買了Tong Wong一起吃以作回禮呢，真厲害!

Creme Brulee: Tong wong的蛋糕吃過不少，creme Brulee倒是第一次試，表面的焦糖是即烤的，焦糖是薄薄的一層，甜度恰到好處，香甜美味，質素是跟Paul Lafayet可比較的，但Paul Lafayet是厚身一點的，較討喜， 但整體是有水準之作。Chocolate Truffle: 盒內附有一包冰以保持蛋糕的溫度，細心。水準依舊，依然是招牌，外層朱古力香滑，中間的慕絲幼滑美味，內裏還有脆脆增加口感，好吃。在此再次感謝朋友的美意!

消費: $0

久仰大名，難得經過，當然要買一個回家。
玻璃櫃裡琳瑯滿目，每件蛋糕都漂亮吸引，不斷發出那個"Eat me" signal.
考慮了一會兒，決定把Chocolate Truffle Cake帶回家。漂亮的盒子，內有乾坤。
很貼心的貼了一包冰，確保蛋糕短期內不會融化。
還有，蛋糕托底卡紙下也貼了膠紙，減少蛋糕因為人為的左右搖擺而弄得慘不忍睹。蛋糕如其他朋友所說的漂亮巧克力濃郁而不膩，令人精神為之一振
甜度適中，本身不嗜甜的大廚也對它讚賞有加，
中間的mousse很滑，而且加入了兩層薄薄的脆脆增加口感

$40一件的價格的確有點貴，
但撇除這項因素，
食物本身還是令我開始期待下次相遇。

名氣甚大的Tong Wong餅店，已經是無人不曉，當中最經典的蛋糕當然是玫瑰蛋糕~~
今次因為嫂嫂生日，有幸一嘗精緻的玫瑰蛋糕。雖是簡單的紙盒，但質料十分厚身，還細心的貼著2包冰包，避免回家途中蛋糕溶掉。玫瑰蛋糕精緻十足~~
驚嘆創造者的創意及手功開始解體.......花瓣也算多片，我們六個人，每人可分2片多。
未知花瓣是白朱古力還是糖膠，但造出來十分薄，用手拿著就開始溶.....
花瓣當然是甜的，有人會覺得太甜，本人覺得甜度可接受。蛋糕終於出現了 鋪滿了鮮忌廉第一層是忌廉，內藏草莓
之下一層是海棉蛋糕
中間一層是紅莓慕斯
隔著一層薄薄的海棉蛋糕
最後一層是餅底
鮮忌廉打得好~很輕身，很滑，不會很甜
海棉蛋糕好像食不出甜味，當中有其原因~
因為要配合花瓣的甜度，兩者夾著一起放入口，可中和花瓣的甜度。所以蛋糕是要一整體食，如果分開食便會大失所望~~

總結蛋糕味道確實不錯，而且手工精緻，只是價錢略為貴，一磅蛋糕大約$4百多元。這個價錢應該是買它的名氣吧!