新光酒樓的名字，過往曾經有過一段輝煌的日子，當時店舖分佈
全港九，現在新光酒樓看似減少了，其實新光酒樓集團旗下的酒
樓也不少，只不過名稱不是新光吧，例如：百樂門宴會廳、肇順
名匯河鮮專門店、鳳城酒家、全聚德烤鴨店.....只不過換另一種經
營模式而已。
新光酒樓的名字，有一段日子無在荃灣出現。直至2007年，新光酒
樓再現荃灣，那是座落荃灣寶石大廈的現址了。
今天和太太到新光晚飯，這地點很不就腳，人流也不多，來這裡
開餐己是第七次了，過往這裡的食物水準也不錯，我們選用了以
下菜色，埋單共186元，最後還有糖水送。
芝士焗大花蝦伊麵：蝦算大隻，質量幾好，蝦身煎到金黃色，食
落幾香口好味，而伊麵煮到腍硬度適中，口感幾好，添上焗芝士
，小心那厚碟熨手，翻開上層的芝士，熱騰騰的伊麵，即時散發
出陣陣芝士香味，美味的配搭。
彩芹美果玉帶：整道菜配料有西芹、紅蘿蔔、腰果及帶子；不老
的西芹，配合紅蘿蔔增添美感，腰果炸得頗脆，最重要的是無益
味呀，帶子也很鮮甜呢！廚師配以恰當的調味，做出近乎完美的
菜色。
XO醬蒸扇貝：粉絲配合XO醬，再加上少許蒜蓉汁，扇貝也很鮮甜
，最好食法，將扇貝與粉絲同食，慢慢的咀嚼，會感受到扇貝鮮...
醬甜...蒜香...粉絲爽...的口感。
芝麻糊：煮得糊狀濃度適中，送來時熱騰騰，已散出很濃郁芝麻
香氣，細嚼下，感覺到芝麻香濃，甜度適中，當然比很多甜品店
，做得更加出色啦。