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| 餐廳: | 沙嗲軒 (香港黃金海岸酒店) |
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| 資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
電話號碼
24528822
開飯介紹
沙嗲軒提供正宗的新加坡佳餚，並設有露天座位，食客可於園林景色的環抱下，品嘗招牌海南雞飯、福建蝦湯麵、星洲蘿蔔糕和馬六甲椰汁西米布甸等美食。
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營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至五
11:30 - 22:00
星期六至日
11:00 - 22:00
公眾假期
11:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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網上訂座服務暫停
招牌菜
食家推介
今次黃金海岸 staycation 可以話以一餐令人愜意的午餐作結束。之前一口氣試過整聖誕蛋糕同陶瓷，花費不少精力，當然要餐好既，之前一晚已經 Fine Dining，而酒店實在有好多餐廳，今次就選擇了沙嗲軒。見幾朋友在附近上班，就找來一齊聚舊兼飯聚。天氣近有點乾燥，就來了一壺金盞花雪梨川貝紅棗杞子茶（$58）同大家share，清潤甜美，對喉嚨好舒適，如果想試多款，仲有豆奶薏米水（$58）。其實餐廳的午市套餐都幾抵，一個價錢，已包含前菜、主菜及甜品，亦可以優惠價$25，享用薏米水、白咖啡或拉茶。前菜可以在肉骨茶、脆炸蝦片或Rojak（星洲蝦糕沙律）之中三選一，今次人多，就三款都點了。肉骨茶做前菜已經好有誠意，仲要配上油條同黑醬油，夠認真，爭碗白飯就可以變身套餐。脆炸蝦片脆卜卜，如果囝囝係度一定比佢掃清光。Rojay係星馬名物，好鍾意番石榴同菠蘿蘸上醬汁之後既味道，今次可以一次過食均晒，真好。牛肉粿條湯（$168）配料勁多，牛腩、牛筋、牛肚及手打牛丸舖滿整個碗，下面是滑溜的河粉，呷一口濃稠的牛肉湯，滋味滿分。香菇肉脞麵（$158）又係勁豐富，有肉脞、豬肉片、肉丸、豬肝、魚片及鮮蝦雲吞，最緊要係有豬油渣加持，真係無得輸，粗蛋麵又無乜梘水味，仲有辣椒豉油蘸點，比我掃到見碗底。仗著人多，選來了沙爹軒家庭拼盤（$728 / 四位）。賣相真係好澎湃，就先試試沙爹，雞肉、豬肉串各四串（共8串），醃得入味，又有些少焦香，靈魂係沙嗲汁，調得香口惹味，少許辣度更挑起食慾。另外新加坡咖哩角（4件），望落有點似新年的油角，咬開餡料是辣雞肉、薯仔及洋蔥，非常香口，但感覺幾熱氣。中間位置是胡椒蝦（4件），很細心地將背位剖開，不單易於入味，食起來更方便。蝦肉是預期中的爽彈，而且一陣胡椒的辛香，正。其實太太同我都好鐘意食海南雞飯，尤其是個雞油飯做得好更加係得分點，沙嗲軒押上招牌兩個字的招牌海南雞飯，單點都要$198，家陣拼盤有半隻上就更加抵食。係專門店食果然有保證，雞肉嫩而油飯香，三色醬油齊上，美味倍增。星州地道蟹風味（$528）本身有星州胡椒蟹或星州咖哩或黑醬油蟹三款煮法，以黑醬油煮又真係未食過，試下都好。肉蟹本身睇落斤半以上跑不了，加入金不換去煮更是有亞熱帶風味，黑醬油完全滲入蟹肉之中，惹味到極，最佳享用方法當然係拎上手食。個人覺得都好應該有杯酒飲下，因為加$18可享紅酒或白酒一杯，而加$30可享白飯兩碗或印度千層油酥餅兩件，如果兩個人叫一碟，加$30來件油酥餅蘸汁食，真係可以頂得一餐。甜品椰汁黑糯米每天都不同的甜品，而今次是椰汁黑糯米，甜度啱啱好，糯米煙韌，椰味帶來幽香，很不錯。雖然酒店有好多餐廳，不過環顧屯門區，沙嗲軒似乎毫無對手，睇落好似遠少少，但去開附近又可以加入用膳list。
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延續Staycation的第二天早上做完Gym游完水的我倆超級肚餓！回到房間收拾一切後便撤退去吃午餐！就在升降機口酒店設置了特快退房服務箱，只要將匙卡放入收集箱便完成Check-out服務超方便又快捷。一早約定住在附近的好朋友來沙嗲軒吃個午餐，私心喜歡這兒出品有水準又扺食，難得入來當然不會放過享受頓豐盛的新加坡菜才回家。甫坐下見到這個沙嗲軒家庭拼盤只需$728便可供四位用，食物項目還非常合我們胃口，那不用多想就選它作我們的午餐。上月天氣仍然非常酷熱冰凍飲品是少不了的！車爸爸選上鹹檸七$48晶瑩剔透的氣泡看見也覺得很消暑。不好甜的我則選了清新的原個椰青$62，大大隻的新軀內裏盛載着滿滿清甜椰青水，用來配惹味的新加坡菜非常相夾。我們點的家庭拼盤一次過豐盛地上檯！內裏分別有沙嗲雞、豬肉串/各4串、胡椒蝦/4隻、新加坡咖喱角/4隻及半隻海南雞連油飯。新加坡咖哩角外皮用的是鬆脆酥皮，內裏釀滿了香辣的雞肉、雞蛋、洋蔥和薯仔，口感非常之豐滿吃罷會非常之滿足。沙嗲串分別有雞肉和豬肉，兩款串燒的肉質也挺紮實而且不會鞋口，而我最欣賞的仍然是那個香濃甜美沙嗲醬。這個胡椒蝦非常新鮮咬下去很爽甜，加上胡椒的香氣令我非常之回味。這個拼盤內有我很喜歡的招牌海南雞，皮香肉滑雞味濃郁的雞件仍然那麼有水準，配上正宗的三色醬一起享用就更加和味。最後還有美味的雞油飯，充滿香氣的油飯做到香而不油可以多吃兩口喔。每一次來沙嗲軒總不會令我失望失，朋友也非常滿意這一餐美味的新加坡午餐，還說以後會多點來幫襯呢哈哈。
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今日中午老婆話好掛住沙嗲軒嘅海南雞飯🐔🍚就立即起程去左食 。佢地嘅海南雞出名嫩滑可口，皮薄爽滑，雞肉味道濃郁且已經去骨，超級方便！油飯好香 又唔會覺得肥膩加分！💕另外海南雞飯附上三款不同的醬汁同青瓜伴吃，真係夠曬飽🥰今日中午老婆話好掛住沙嗲軒嘅海南雞飯🐔🍚就立即起程去左食 。佢地嘅海南雞出名嫩滑可口，皮薄爽滑，雞肉味道濃郁且已經去骨，超級方便！油飯好香 又唔會覺得肥膩加分！💕另外海南雞飯附上三款不同的醬汁同青瓜伴吃，真係夠曬飽🥰至於個叻沙湯麵夠曬濃郁，湯頭呈啡黃色，有少少紅油，顏色上已經令人好開胃，蝦香滿滿！配埋個薏米水飲 清新開胃 🤤 推個薏仁水唔會好甜 薏仁粒軟硬適中 溫溫地剛剛好 中意食濃味嘅朋友必備。服務方面，小朋友中途整跌左塊濕紙巾，職員見到即刻幫我地執起俾左塊新嘅我地 👍🏻👍🏻👍🏻至於個叻沙湯麵夠曬濃郁，湯頭呈啡黃色，有少少紅油，顏色上已經令人好開胃，蝦香滿滿！配埋個薏米水飲 清新開胃 🤤 推個薏仁水唔會好甜 薏仁粒軟硬適中 溫溫地剛剛好 中意食濃味嘅朋友可以叫完嘢食再叫杯黎飲。服務方面，職員見到我帶小朋友即刻問我需唔需要BB凳同BB餐具🍽️，細心程度100分！小朋友中途整跌左塊濕紙巾，職員見到即刻幫我地執起俾左塊新嘅我地 👍🏻👍🏻👍🏻下次會再嚟🙆🏻♀️💕
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11月4日, 星期六, 和暖黃金海岸酒店的星馬菜館, 四條友, 食左~~~肉骨茶 (馬來西亞板本) 偏深色的茶湯, 有排骨有杞子, 藥材味偏重, 有跟油炸鬼. 排骨鬆化離骨, 宜醮黑醬油, 辣醬 肉骨茶 (新加坡板本) 較淺色的茶湯, 胡椒味較重, 典型新加坡風味串燒 賣相正宗, 雞牛豬味道差異不大, 沙嗲醬好香, 係缺少左炭香喇沙 新加坡路線, 湯色較橙, 椰汁味偏重, 麵底不是參參, 配料有魚旦, 魚片, 豆卜, 雞蛋, 好充足環境舒適. 綠意盎然. 食物正宗.
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去黃金海岸酒店staycation，順便喺沙嗲軒食咗個午餐，超級抵讚！我要咗個海南雞飯，全個套餐嘅食物都係好＇個湯味道清甜，主菜雞肉嫩滑，好有雞味，雞油飯亦都值得一讚，做得有味嘅同時，又唔會太油，我認為比起新加坡最出名食海南雞飯嘅酒店餐廳，都唔算差做得多，有八成水準，抵讚。朋友叫嘅福建蝦麵亦都係好，足料，味道清甜，相當之令人回味。麵條夠軟滑彈牙，材料亦都好一流，食得出新鮮同埋足料，另外叫咗炸魚皮，同埋肉骨茶，係套餐嘅一部份，肉骨茶味道正宗，配料亦都足夠，炸魚皮尤其值得推介，因為好脆、好香，又冇腥味，功夫一流，我哋另外叫咗薏米水同埋檸檬梳打兩樣飲品，都好好飲，唔會太甜，但係又好味，薏米嘅份量都好多下，飲落覺得真係煲出嚟嘅，唔係就咁加入去沖水。餐廳環境好好，可能因為客人唔係太多，因為我哋比較遲去，過咗最多人嘅午飯時間，所以人比較少，不過無論如何，佢哋嘅枱都擺得好闊落，雖然冇海景，但係窗邊對住酒店外面嘅通道，有陽光照入嚟，都係好有度假嘅感覺，仲有服務水準一流，侍應生嘅態度好好，招呼好好，我哋比較遲去，有少少阻住佢哋下場，但係都冇黑面，或者連番催促，所以都係值得一讚嘅。
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