Asia Dining
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香港 澳門 深圳
地圖
灣仔謝斐道238號世紀香港酒店地庫1層
2827 9339
星期一至日:11:00-23:00
$101-$200
$101-$200
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108
21
9
味道
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抵食
總評分 3.7
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3.69
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Visa、Master、AE、現金
招牌菜
花雕醉蟹 / 清蒸大閘蟹 / 陳年花雕 / 蟹粉小排翅 / 蟹粉小籠包 / 蟹粉豆苗
酒精飲品
/
加一服務費
/
開飯介紹
老上海飯店前身為老正興飯店,裝修充滿上海風味。
開飯情報
食家推介美食
滬式的八寶鴿,汁濃稠色澤對辦。
鮮味之選
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開飯熱話
精選食家食評
4
APR 14
老上海飯店已成為我生活的一部份,無論與家人、朋友、同事及學生都常常到來,大家吃過也常常讚好。目的就是為著名物水晶燻蛋、乳腐方肉等等,還有一期一會的公蟹蟹粉粉皮,實在令人聽見都流口水了。是日又再次與家人到來吃晚飯,今天的菜式由主人家發辦,非常豐富,而且相當豪華。... 更多
食家評語 (149)
首個食評作者
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特別條件
12
JUL 14
細個嘅時候老正興是我家食堂,皆因爸爸媽媽很喜歡食上海菜,而且我們亦住得很近。不過近十幾年已經沒有再去,連酒樓名都轉左老上海,是夜我們重溫當年情。 首先叫了一個三拼:肴肉、燻魚、海蜇。最美味是燻魚!非常入味,又多肉,下次可以單叫魚!主菜有賽螃蟹,獅子頭,鱔糊(配銀絲卷),蔥油餅。原本想叫蟹粉,不過一睇個價錢就唔係咁家常小菜feel, >$650!  最愛是蔥油餅,煎得又香又脆,又多蔥。Least favorite 係賽螃蟹,因為蛋白唔夠滑。 雖然咁多年無去,成家人都食得好開心,帶來很多美好的回憶!
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味道
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蔥油餅
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是次消費
每人約HK$175 (晚餐)
776
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unknown
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4
APR 14
老上海飯店已成為我生活的一部份,無論與家人、朋友、同事及學生都常常到來,大家吃過也常常讚好。目的就是為著名物水晶燻蛋、乳腐方肉等等,還有一期一會的公蟹蟹粉粉皮,實在令人聽見都流口水了。是日又再次與家人到來吃晚飯,今天的菜式由主人家發辦,非常豐富,而且相當豪華。先來五小碟,分別是燻蛋、燻雞、鹽水鴨、燻魚拼肉骨頭及蔥油蘿蔔絲海蜇。燻蛋及燻雞不同多加介紹,煙燻味香濃,十分吸引。很久沒有吃過鹽水鴨了,咸度適中,肉質結實但細緻幼嫩。燻魚的醬汁十分惹味,而且魚塊不會乾巴巴,濕濕潤潤。肉骨頭即是糖醋小排骨,肥...
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鹽水鴨 鹽水鴨
燻雞 燻雞
燻蛋 燻蛋
拆骨魚頭粉皮 拆骨魚頭粉皮
煎八寶飯 煎八寶飯
是次消費
每人約HK$500 (晚餐)
6505
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6 推介
irezzz
mjqueen7e
糖小妹
yuenman921
=架架麵=
0G
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2
APR 14
松子桂花魚是我最愛的菜之一,這兒價錢不算便宜;但勝在用料十足! 曾經有次去了另一間上海菜館,松子的數目,少到可以數得出。松子桂花魚是一道考驗廚師刀工,上粉,火候和調味的菜式。 上粉﹕太多就不香脆,太少又易碎。這客香脆度很恰到好處。 刀工﹕要魚肉離骨又保持整條魚的型態,少一點功架也做不到。這客每格大少也差不多,用筷子一夾即出。 火候﹕太老魚肉不好吃,太生又不熟。這客魚肉很滑,很好味。 調味﹕要酸甜道適中,友人還叫了一碗飯來點汁食,好味程度可想而知 松子數目,不用我多說,一看相已知數量不了。 今次還...
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松子桂花魚 松子桂花魚
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4774
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unknown
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17
MAR 14
見餐廳排行榜排第四,應該有一定水準,值得一試。首先去到門外發覺地板'痴'鞋都有些愕然。都算是酒店裏的飯店,想不到這個格局。坐下看餐牌,價錢一點都不便宜,比一般的上海飯店貴三成以上。心想排第四位應物有所值。點了一個肉絲雙面黃,上枱時只有邊邊的麵還是脆的,完全無金黃色。莫講話雙面,丁點黃都無。比茶餐廳的肉絲炒麵更差。另外叫了個碢巴,那些飯都未炸得鬆,我家附近的上海小店比他做得好多多。還叫了我們最喜愛的担担麵。每次叫這麵,無論那家店,大家很快把它吃光。這次例外,麵沒有應有的花生醬味,只有公仔麵的麻油味...
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用餐日期
2014-03-16
慶祝紀念
生日
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每人約HK$200 (晚餐)
5350
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Blactcatc
Ching Ching Day
unknown
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16
MAR 14
食過好幾次的老上海~ 今次再帶媽媽黎食. 味道還好. 先來前菜: 蔥油海蜇皮,海蜇皮爽彈牙,配上蔥油,好香好吸引 再黎燻蛋,一隻20元,貴到冇朋友! 主菜砂鍋獅子頭,獅子頭好大粒,多肉多汁, 但偏咸~ 最後一客媽媽最愛小籠包. 皮夠薄, 食汁濃厚. 還是不錯的老上海~
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用餐日期
2014-03-02
4905
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unknown
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2
MAR 14
咱們家是上海背景,我也算是半個上海仔,每逢大事大節,一家人吃飯上海菜都會是首選。吃上海菜,冷盤絕對是亮點之一,我們點了每次來到必吃的「水晶燻蛋」及「蔥油海蜇頭」:「水晶燻蛋」保持水準,蛋黃晶瑩剔透,呈半流心狀態,煙燻香濃郁。美味小貼士,吃時可灑上少許淮鹽帶出蛋黃的甘香。反而這晚「蔥油海蜇頭」就有點失準,海蜇頭不爽口亦不彈牙,蔥油調味亦很淡,又要同彭羚合唱「心淡」了。。。 「清炒河蝦仁」這項可算是我最喜愛的上海菜之一,河蝦仁細細隻,爽口,吃時輕拌點浙醋,更能吊出河蝦本身的鮮味。 「薺菜黃魚羹」出...
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清炒河蝦仁
水晶燻蛋
薺菜黃魚羹
用餐日期
2014-02-01
是次消費
每人約HK$300
8539
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Jamel果占苗
技巧樹熊
wanttoeat
艾晨yoni
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2
MAR 14
話說兩星期前和兩位來自澳門的好友晚飯敘舊,其中一位是上海人,小弟作為香港的東道主,也屬於有半個上海血統的「廣東上海混血兒」,二話不說我就立即想起帶他們到「老上海飯店」吃上海菜。說真的,我也蠻喜歡到「老上海飯店」食飯,單是一道「蟹粉粉皮」就已夠我念念不忘,這次又可以重溫舊夢了!頭盤先來「花雕醉雞」$86四分一只雞仍保持亮麗的擺盤,花雕酒入晒味,雞肉滑溜,作為頭盤涼菜三人分剛剛好。 要預訂的「蟹粉粉皮」中 size $780雖然現在已過了大閘蟹的盛放季節,但蟹粉仍然是有限量供應。熱辣辣的蟹粉,撈上滑溜的粉皮,...
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冬荀炒塔菜
蟹粉粉皮
花雕醉雞
用餐日期
2014-02-22
是次消費
每人約HK$400
6370
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unknown
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24
FEB 14
在云云老牌的滬菜館子中,老上海可說當中的穩膽,多年來都光顧了不少次,每次都由食友發起,而上年曾經攪過一局,反應是正面的,今年又再遇上當造的大閘蟹時刻,食友占兄在言起行,再攪一次,而規模比上年更大,除了放棄品嚐原隻大閘蟹,改為食蟹粉外,其他菜色亦作出少許改動。冷盤第一道吸引在下的是燻蛋,賣相亮麗,非常有水準,外層是淡淡的竭色,整碟都是溜心蛋黃,在火喉上拿捏準繩,吃完指頭上殘存有煙燻味,光顧了多次,以今次最對辦。燻魚不太乾身,肉質偏結實,甜度適中。燻雞亦是今次令在下另眼相看的菜色,雞皮色...
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醉蟹 醉蟹
燻雞 燻雞
燻蛋 燻蛋
松子雞米鍋巴卷 松子雞米鍋巴卷
蟹粉粉皮 蟹粉粉皮
蔥油大餅 蔥油大餅
清蒸河鰻 清蒸河鰻
油炆冬筍豆苗 油炆冬筍豆苗
生煎包 生煎包
等候時間
0分鐘 (堂食)
是次消費
每人約HK$600 (晚餐)
6848
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5 推介
Dog Gor
為食傻仔敏
饞餵人
Jamel果占苗
山區麵包王
unknown
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21
FEB 14
老上海飯店是一間名副其實的「老」飯店,主打上海菜,裝潢充滿實而不華的上海質撲風味。據網上資料所講,飯店歷史源遠悠長,前身為「老正興飯店」,原址設於銅鑼灣的啟超道,1992年之後遷入現址至今。招牌菜有醉蟹、大閘蟹、清炒蝦仁、紅燒元蹄、炒繕糊等,菜譜之源更可追溯到清末民初,大有來頭。先來餐前小食醃製蘿蔔香炸花生,前者酸甜中帶嚼勁,後者則香脆可口。一邊呷茶,一邊吃著前菜,蠻不錯的享受﹗由於席上三位前輩不欲點菜,重大責任就落在C和小妹身上了。飯店某些菜單頗為昂貴,如五隻蟹粉小籠包好像要索價...
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用餐日期
2014-02-20
是次消費
每人約HK$117 (晚餐)
5944
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8 推介
Jamel果占苗
技巧樹熊
Samanthinha
山區麵包王
饞餵人
HK Epicurus
hero生活旅~*
mjqueen7e
unknown
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20
JAN 14
有好幾次這間餐廳也入選最後兩強,但最後也落選了。 今次,它終於成功當選。 來到老上海,當然要點一些外面少見的菜式。 在餐牌找尋了很久,終於被我發現這客伴腰片。豬腰雕花手工很精緻,涼伴汁不太濃,沒有搶去主角的味道,如果豬腰連一點點騷味也沒有,簡直一流。鴨舌是我的至愛之一,鹵水味雖然不太濃,但勝在鴨舌夠軟身又沒有雪味。雖然價錢是貴了一點,要九十幾元,但份量也不算太少。 我朋友最愛吃雲吞雞,二百多元半隻比外面其他餐廳貴了一點,雞肉口感很粗,連雞脾也不滑。可見真是煲了很耐,這代價換來的是,雲吞雞湯很有鮮...
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雲吞雞 雲吞雞
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-01-17
是次消費
每人約HK$260 (晚餐)
4434
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2 推介
lolo7788
rick w.
unknown
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