清真館的店址並不好找，後來才知是在雷生春對面馬路。 店內陳設似茶餐廳，座位比較緊迫，但卻沒有影响食物的質素。

最值得推薦的反而是加$30買的清燉羊湯，羊肉軟而不韌，最重要是不羶，羊湯很清，配以元茜、粉絲，補而不膩，店員說有人客只點了這湯，當問及去羶之法時，她就三緘其口，始終是商業秘密啊!

其次是秘制牛肉餡餅，牛肉香，肉汁還鎖在餅內，一問之下才知這裡和九龍城一家出名的牛肉餅店是有血源的，難怪那麼相似。

其他的咖喱羊腩、酱牛脷等都在水準之上，但不嗜以上鎮店之實，不如不去！ 整體58分，都是給牛餅羊湯的。

天雨路滑, 肚子空空,一出地鐵站, 就已經急急搵野食~

黎到馬家莊清真館, 見唔算多人,就la la聲入去坐低睇餐牌, 兩個人叫左一個上海湯麵,一個咖哩羊肉撈麵,同埋招牌既牛肉餅。

上海湯麵有好濃牛肉味既湯,伴隨粗麵,菜同牛肉片, 味道一般~

咖哩羊肉撈麵, 麵同羊肉係分開上的,咖哩較spicy,整體尚可~

到主菜牛肉餅啦~好熱好多汁,超級juicy,又好足料~~整體d食物都好重口味,唔係咁易接受到...

門口寫住17:30開始就會收取加一服務費,中午有lunch set, 所以lunch去食應該都不錯~

那天，突然間我很想吃牛肉餅，女友又一直嚷着想吃羊湯米，就從深水埗走到這裡。

七點左右，剛好店內有空位，坐後翻開菜單……哦～什麼都想吃！翻了菜單很久，其間店員亦有詢問我們是否吃餡餅，因為餡餅很多捧場客，製作需要，建議我們先點這個；點了牛肉餅後再點其餘三個。我們每餐總想吃點蔬果，就把黃瓜粉皮當作蔬菜，不過汁醬味道不濃，愛吃清淡的仍可一試。羊湯來了，味道帶點羶，但我仍可接受。羊湯內有粉絲，正好合了女友的心意。芫荽、羊肉、羊骨都放進這碗湯裏，但喝了一啖，清而帶羊肉香，羊肉也很鬆化。主角來了！牛肉餅看到就想吃，聞說多汁有牛肉味。果然沒有令我失望！什麼牛肉香味都走到舌頭上！最後便是這碟草源羊肉粗炒，吃一口……嘩！辣啊！孜然味道羊肉味道什麼重口味都走出來。女友不太喜歡，要多喝兩口羊湯沖淡（羊湯這時真是大派用場），反而我很受落，愛刺激的人可以試試。

由於這店不大，門外也有人等候，剛吃完不久便把碗碟收起，隨即捧上結賬單，想多留一會也頗困難，聊天的話這食店就不太合適。

北京朋友們替我取了一個暱稱，叫 "什麼都吃"。真不敢說這個稱號是 100% 準確，至少到目前有幾類食物自己還是接受不來。回想從前，發覺自己在食物的喜惡邊緣，不斷地開發。從小不愛蔥、洋蔥、芫茜，現在普遍能接受；直至中學階段，肥豬肉仍是令我反胃的食物，豬手更從來不沾；在跟老公拍拖的階段，慢慢才懂得羊肉的滋味！口味的進化，讓我感到食物在陪伴著我，與及共同經歷我的人生。

馬家莊是一間清真館子，聽聞是由九龍城清真牛肉館老闆的女兒經營。爸爸的清真牛肉館一直是我的愛店，那女兒的又怎樣？當晚機緣巧合，遂將年多前的試食意願實現。店子不大，但予人一種溫暖的感覺。

馬家莊提供多款套餐，另設有散叫菜式。腦袋不想思索，請侍應姐姐直接給我們介紹。她第一時間便問我們愛吃羊嗎，然後馬上給我們推介一個全羊套餐，據她稱套餐內全是招牌菜，一聽馬上欣然接受！清燉羊湯送上，羊膻隨即撲鼻而來。湯面浮著羊塊與芫茜，清澈的湯底下隱約看到粉絲的影子。

湯頭色清、泛著羊香、具有層次及點到即止的韻調。而羊塊帶有羊脂，清燉後仍肉鬆味佳，難得之！一客兩件的羊肉餡餅，金黃帶香，餅皮些微澎漲。跟九龍城清真牛肉館的牛肉餅一樣，羊肉餅也是熱度驚人，品嚐時必需謹防突如其來從羊肉餅中濺出的熱汁，還有不時從餅中溢出，嘴唇與嘴巴是最高危的。

羊肉餅羊香不薄，水份充沛，肉嫩又不缺層次。留意到湯汁亦不算油膩，羊肉餅不比羊塊失色！烤羊肉串是我接觸到較多孜然粉的途徑，可能是過往的經驗不濟，不太喜愛其味道。

這道孜然羊肉送來時除了一種惹味的鑊氣外，還發放著孜然粉的獨有氣味。既然也是招牌菜，也得要一嚐其風采。

除了羊肉片外，還伴以西芹、大蔥同炒。味道帶點辣，調味很香濃惹味，而孜然粉則變得溫和，沒有了以往強烈的刺鼻，反而與其他調味也配合得恰到好處。孜然羊肉附有薄餅8塊，送上時還是暖呼呼的。將孜然羊肉捲在薄餅裡，風味不錯！不過一定要趁熱品嚐，涼了的肉質和惹味程度，與熱的時候相差甚遠。

美味的全羊套餐到此為止。但我們還是意猶未盡，想著再來一客羊肉餃子，還是來個咖喱羊肉飯，兩者均見其他食客吃得津津有味。最終選了咖喱羊肉飯。

光是賣相也叫人蠢蠢欲試。羊肉肉質非常柔軟又富彈性，肉與骨之間軟滑且富韌性的筋膜，又帶出另一番口感。馬家莊羊肉的質量確令我們讚嘆不已，若不是老闆娘親口說明，所採用的是冰鮮羊肉，我們還以為那些美妙的羊肉是來自新鮮肉檯。咖喱汁不是平滑如鏡，熬制多時的配料化為小粒，埋藏在汁液內。惟紅色的蕃茄最易被識破，因此得知咖喱汁含有蕃茄成份，使得香濃的咖喱汁添上絲絲開胃的酸味。加上辣度輕微，平日予人剛烈的咖喱變得溫醇怡人。美味的羊肉與出色的咖喱汁合組成無懈可擊的咖喱羊肉飯。原來全羊套餐還有糖水。雙米露混合了黑糯米及西米，黑糯米烹煮得幾乎開出黑米花來，口感特別的柔軟；而西米則略欠彈性，稀稠適中，甜度剛好，不失為一碗暖胃的飯後甜品。

不愛羊肉的朋友會覺得羊肉含有怪怪的膻味，包括以前的我。但原來羊肉肉質細嫩，可媲美牛肉，脂肪及膽固醇含量比牛肉和豬肉為少，不但營養豐富，還具有禦寒、補中益氣、健脾等多種療效。難怪能夠在紅肉中獨領 "豐膻"，不管是冬天或是春天，只有嗜羊的人才能得到那份風騷！

希望您早晚也能發掘出舌尖上的風騷！

數年前男友去過九龍城的「清真牛肉館」，念念不忘那「爆汁牛肉餅」 近來發現太子有一家「馬家莊清真館」，特地跟男友前往一試。從店舖內的雜誌報道得知，這一家「馬家莊」其實是九龍城「清真牛肉館」創辦人的四女兒所開，本是同根生，難怪食物水準有一定保証。以後想吃牛肉餅 / 羊肉飯，便不用老遠跑到九龍城了 牛肉餡餅，其中一個烤焦了少許，但依然美味。牛肉餡餅極度 juicy，鎖住肉汁，一咬下去已經爆汁了 牛肉餡打得很精細，還加添了洋蔥粒、青蔥粒，令口感更豐富。男友很喜歡吃羊，這裡的咖哩羊肉飯，很對他的胃口 - 因為羊肉超 SO 啊 咖哩汁不算太辣，香濃惹味，很好下飯。羊肉鬆化入味，啖啖肉，絕對是上乘的貨色。牛脷膽膽麵，清真的擔擔麵不太像中式的。只有微弱的花生醬味道，不說還以為是腩汁湯底。麵條幼身掛汁，份量也挺多，可以分到四小碗。牛脷也很不錯，酥軟且帶鮮味。羊肉餃子，同樣是爆餡爆汁。能吃到如此 SO 的羊肉餃子，讓我跟男友都樂透了

晚飯時段客人頗多，需要輪侯一陣子。店員收碟很快，吃到最後更自動送上帳單，只好快快結帳離開嚕。人均消費約 ~$80，已經可以吃到撐撐的。想試試清真菜，或喜歡吃羊肉的朋友，值得來「馬家莊」一趟

闊別兩年的家人, 徐了特別喜愛港式料理和街頭小食之外, 說不定亦會喜歡一些特色菜餚 : 因此清真嘅"馬家莊" 相信總有可取之菜; 縱然是平日晚上, 小店依舊熱鬧,入座率偏高仍是其必然事實
黃瓜 (即青瓜?) 粉皮兩者都爽脆, 芝麻醬係獨特配方, 係我第二次到此時, 由老闆(看見我點了唔少食物)興致勃勃介紹;
家人愛好食牛脷, 今回水準確比上一次明顯有進步~ 中等厚度嘅肉質香軟而富油脂, 絕非清水白烚"膚淺"了事 拉麵尚算彈牙唔黏咀, 湯底係濃但無味精同"後遺症", 但拉麵份量對於我們似乎太多食唔完咁
羊肉水餃肉汁充足, 唔會勁"蘇味"啦;
魚湯浸菜苗記得亦係我第一次到此飲/食嘅其中一味, 少咗D胡椒多番點清甜是日太飽食不下甜品, 唯有下次再會^^!

~ 加10% 服務

The Ma's restaurant has been in HK for decades and I wonder actually I've patronise this restaurant when it was in Kowloon City with a different name then, it was many years ago and back then one could look into the kitchen through a glass pane.I came in off the rush hour in the afternoon and seat was available at once, there is set lunch for those working or student of schools nearby, but I aimed at the more famous things of the restaurant. I ordered a medium size Mutton Soup, and two pieces of pan-fried Beef Cakes at last. Off the peak lunch hour they were all ready within 10 minutes time. The Mutton Soup had only three things in it, namely mutton, coriander, and vermicelli. The mutton was very fresh and very good portion of the sheep without much bone attached was used, tender and juicy mutton was wonderfully blended with fragrance of coriander, the coriander leaves not only enhanced taste but also looked a very beautiful garnish to the soup as well. The soup could have been made better should more time be put into boiling resulting in a little bit thicker texture, but I think it was already good enough for the price. The vermicelli was good filling the stomach too.The Beef Cake must be ordered in pair, at first I didn't recognise there was so much juice inside the wrapping and it ruptured all over the plate, gaffe! The wrapper outside the cake is very thin, elastic and chewy, although not a good suggestion to rely on it to fill your empty stomach the pan-fried golden cake skin tasted so good. The cake is stuffed with minced beef, shredded cabbage and green onion, the filling and juice appear brown and is a little bit on the side of sweet rather than savoury in taste. Some may feel the filling and the bag of juice in the cake rather oily, but the crunchy cabbage in your mouth alleviates and balances it out to some extent.

Worth a try for more than once, next time I'll explore other items on the menu.

9月7日, 今日去太子睇戲, 事前有極多時間周圍閒逛, 於是可以行到過嚟塘尾道呢間恨試好耐嘅馬家莊清真館食牛肉餅~ 我地嚟到嘅時候正值tea time過後, 晚市之前, 餐廳冇乜人, 不過二人餐唔太想食, 又錯過咗好似好抵食嘅團購… 都好, 可以比我地放肆地叫d自己想試嘅野食!

::: 秘製牛肉餅 ::: $28
絕對係馬家莊主打食物之一! 牛肉餅都幾大幾厚, 標榜係即叫即整, 但外皮只屬微暖, 而且都唔係話好脆喇… 但餡料就真係夠晒熱辣辣~ 牛肉餡超級juicy, 肉汁澎湃, 餅皮亦煙韌有麵粉香, 果然係招牌主打!!

::: 咖哩羊腩飯 ::: $45
咖哩羊腩飯大大兜, 羊腩份量唔算多, 但舊舊都大大舊咁. 羊腩肉質比牛腩實, 咬落啖啖肉兼帶羊酥味~ 不過咖哩都幾辣, 類近巴基斯坦咖哩但就冇d洋蔥香料味. 食幾啖已經開始發熱出汗, 不過又辣得幾過癮~

::: 牛脷擔擔麵 ::: $36
牛脷擔擔麵呢個配答真係幾新穎~ 牛脷係大大塊厚片, 咬落軟淋煙韌兼且牛味豐富, 確實唔錯! 麵呢係典型嘅粗身北方麵煙韌索湯又有麵粉味, 索埋個濃郁擔擔湯底十分對味~ 不過擔擔麵始終都較油膩, 加上麵太索湯所以食到尾都幾飽肚.

::: 豆漿 ::: $9
豆漿清淡, 豆味唔算好濃, 但夠凍夠順滑, 都ok架喇.

清真食物其實真係唔係周圍都食得到~ 尤其是我地呢d港島人, 要間有清真牛肉餅食嘅地方真係少之又少… 更莫講話要過海食! 不過如果係好食的話, 去遠d地方食其實都係值得的! 今次呢個牛肉餅亦冇令我地失望啦~

一直都好想試牛肉餅，但只知出名的只在九龍城，但地點實在不太方便，剛巧得知太子亦有一間出名的牛肉餅，當然要好好一試。約七時到達，人流不算多可能是地點問題，店內亦十分細少，但尚算坐的舒服。
看看餐牌太多東西想吃了，再看看牆上的招牌菜，我們忍不住立刻叫待應落單~~~牛肉餅熱烘烘送上來，真是忍不住口，但點都要看看內裏的牛肉料，大家看見嗎???真是多麼吸引~~~
外皮脆脆加上牛肉十分多汁，牛味十足真是必吃之算~先說湯味道，羊味適中帶點胡椒味，十分暖胃，再配上粉絲索湯之後很好吃，在冬日裡喝碗這樣的湯，渾身舒泰多了。有點意外是估不到這裏的辣子雞可做得那麼出色，辣味適中，但味道十分香加上雞件新鮮，能吃得到雞的鮮味，這道菜真是有點意外~羊腩份量不少但偏肥，筍亦有很多，只可惜味道過鹹了~...結帳時才知道這道菜是那麼貴，相公愛吃筍卻忙了看價錢!!!相公的白飯不會太甜我和相公都很喜歡，如果豆味可以濃一點便更好~三百元真有點貴，已叮囑相公一定要看價錢

店內的待應只有兩位，她們的服務都很好，但相公未點完菜她就走了，可能估不到我們那麼大胃口~~
臨走時剛好巧遇超級巨星來幫襯，牛肉餅真是多麼吸引~~

經媽媽介紹, 今日行左過黎塘尾道食牛肉餅, 唔好食牛肉o既我, 都覺得好好味呀 ^^
其實我公司咁近九龍城, 以前我都有食過九龍城出名o既牛肉餅,
但試過又覺得無乜特別喎 , 所以媽媽話同我去食 , 我都無乜大期望

呢間叫馬家莊清真館, 除左牛肉餅, 仲有好多羊肉食品係出名o既
我地兩個叫左兩個午餐, 另外叫左一客兩件牛肉餅,
成個事頭婆咁o既一位店員話... 幾乎每枱都會點o家個牛肉餅1. 牛肉餅
~ size 比我想像中大 , 輕輕咬晒外表, 幾煙韌而且無乜油喎 好似係烘餅咁 , 個皮好薄, 細細淡己經即刻咬到入牛肉餡
好快裏面o既湯汁就漏晒出黎, 所以要放o係碗仔度食,
用匙更係下面盛返住d 肉汁 , 見佢好似漏左好多出黎但咬每一淡都仍然好 juicy , d 牛肉仲好滑好香軟, 少少筋都無
味道調得好好, 完全唔使再點豉油, 食完個餅再飲返o個淡牛肉汁, 正 !!2. 紅燒牛腩面
~ 落單後真係轉一轉個頭就到喇 , 味道唔夠濃, 上枱都無好香牛肉味
不過 d 牛腩好軟腍鬆化, d 面都煮得幾好, 唔會太淋, 口感唔錯
係個湯唔夠香濃都唔係幾夠味, 好在牛腩份量夠多夠送面食 3. 上海粗炒
~ 夠晒色水 , 味道都唔錯 , 唔會好油又無過咸 , 我今日先知呢類食店
係無豬肉o既..... 所以上海粗炒都係用牛肉, 加 d 豆辦醬食 , 一流 ~
不過食下食下發覺碟野有少少燶味, 未至於奇怪到食唔到入口就算啦## 疑似事頭婆都幾健談, 我見佢周圍同d 客人吹水, 仲見到佢 sale 牛肉餅
呢度有兩位年輕比阿姐更阿姐o既店員, 聽見疑似事頭婆分咐佢做野都好有禮
如果佢係呢間店o既管理層 , 我覺得佢好好人呀 , haha .... 服務態度都唔錯
食物方面, 老實講除左牛肉餅之外, 其他兩樣都只係 ok , 但個牛肉餅... 真係值個笑笑 ^v^