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上環安泰街7號康威花園1樓
2581 1683
$51-$100
10
10
6
味道
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抵食
總評分 3.2
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食家推介美食
鮑汁婆參扣玉掌
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食家評語 (28)
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鮑魚花膠燉排骨 鮑魚花膠燉排骨
葱油雞 葱油雞
煙肉露荀卷 煙肉露荀卷
椰皇燉奶 椰皇燉奶
19
NOV 14

係呢到食飯當日正係雨傘革命開始之初。封路四處。黎上環這本來交通方便之地亦變得不容易。一坐低就先黎個燉湯,用上鮮鮑同花膠燉排骨。用上燉的方法,令湯體唔似平時花膠湯咁厚身帶膠質,而係清澈而鮮甜。一打開見材料之多,鍾意食湯料既我當然唔會放過。 接住黎既係幾味新派既菜式,咕嚕荔枝肉,煙肉露筍卷同百花龍躉球。荔枝肉未上之時,心中暗想荔枝造期已過,罐頭入饡又何來特色?原來荔枝是指將豬肉做成荔枝大小的肉丸。肉丸肥瘦對半。咬下去肉汁豐富。配上酸甜咕嚕汁。平衡了油膩感又開胃。唯肉丸外殼炸得未夠香脆,不然更好。煙肉...
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unknown
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用餐日期
2014-10-06
17
NOV 14

6.10.2014 回顧以前的食記, 原來在四年前, 我曾經到過寶湖金宴飲茶. 老實說, 我已忘掉當年寶湖金宴內的裝修如何, 印象最深刻的, 是流沙包的流心程度是非常澎湃. 可惜這晚只在此吃晚飯, 和流沙包緣慳一面. 吃中菜, 通常都以湯打頭陣. 這晚的湯就是鮮鮑花膠黃豆燉排骨湯. 原盅上的熱湯, 令大家都可以慢慢飲慢慢歎. 湯中有大隻鮮鮑, 大片花膠, 黃豆, 排骨, 雞腳等, 這些湯料所煲出來的作品, 雖然未有重重的膠質, 但已經匯聚了各材料的味道, 濃香而足料.  以蝦膠釀在龍躉肉之上, 就成為了這道百花煎釀龍躉球. 蝦膠與龍躉肉, 同...
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窩燒無錫骨
鮮鮑花膠黃豆燉排骨湯
彩虹鴛鴦米炒飯
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0分鐘 (堂食)
16
NOV 14

不知何故,中國人好像別喜歡以四大來形容特別的東西,好像四大發明、四大美人等,都是當中的例子。但原來,就是上環有名酒樓「寶湖金宴」也有四大名菜,全部由當年寶湖集團的掌廚梁照師傅創製,真是不說不知。就在數星期前,自己正好有機會可以一嚐這兒的四大名菜,實在難得。 這四道菜,分別是「脆皮蔥油雞」、「窩燒無錫骨」、「霸皇觀海」和「朱洪武豆腐」,味道雖然有參差,部分較佳,部分較普通,但都各有特色。 「脆皮蔥油雞」的特色在於以熟油薑蔥淋在炸好的全雞上,所以雞肉充滿香蔥的味道,吃來味道不...
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是次消費
每人約HK$300 (晚餐)
16
NOV 14

在中、上環上班的大家,相信對我是次所介紹的飲食熱點並不陌生。我亦曾經在中環返工,星期五 team lunch,俾老細捉去飲茶,同在附近工作的阿姨食午飯,《寶湖》這兩個字,是經常提到的。 以前在中環中心工作,去的通常是租庇利街的《寶湖》,而上環的《寶湖金宴》,因為比較遠而少有拜訪,不過,那金碧輝煌的招牌,坐立在德輔道中的街尾,無論在大白天或是晚上,都非常之顯眼,而且,好L多年前,堂姐的婚禮,也是在同一個位置舉行,當年是不是《寶湖》,就不記得了,不過,是次重臨,也有少少記憶猶新的感覺。話不多說了,因為環境就是...
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饞餵人
unknown
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藍莓醬蝦球 藍莓醬蝦球
鮮果咕嚕荔枝肉 鮮果咕嚕荔枝肉
霸重觀海 霸重觀海
寶湖蔥油雞 寶湖蔥油雞
椰皇燉鮮奶 椰皇燉鮮奶
9
NOV 14

未進酒樓,在門外已有一種殘舊的感覺,心想又俾人「水」左,但經過了短短兩小時的一頓晚飯後,小妹的看法卻有了180度的改變。論裝潢,這裡的確比不上很多現時新派以辦婚宴為主既酒家,可能係咁,跟呢度既服務同食物水準反差更大,登時更直覺要給予一個 smile 簡單D講,感覺就好似你見到個好似八兩金既人,點知佢一開口上至天文下至地理歷史政治都通曉,最終俾佢「實而不華」既靈魂所感動。 湯水係中國人至愛,有益又補身,不過媽咪話街外既湯水應可免則免,因為味精多過料。寶湖輕易打破了這說法,因為呢個鮮鮑花膠黃豆燉排骨湯,唔鹹之...
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蓝若水
cloverwong
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椰皇燉鮮奶
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用餐日期
2014-10-20
8
NOV 14

早排到西港城後面的寶湖金宴店家開業多年 店內經裝修後仍有巨型水晶燈等金碧輝煌 朋友約飯局來品嚐店家的四大名菜 近期開始乾燥燉鮑魚和花膠的排骨湯喝得滋潤 一小盅內放了鮮鮑魚,花膠,雞腳,排骨和黃豆 花膠滋補黃豆又能中和燥熱 湯已經真材實料太好~ 藍莓醬蝦球的外層帶些少韌反而墊底的曲奇功高蓋主 鮮果咕嚕荔枝肉與士多啤梨骨差不多吧~ 實際是沒有荔枝在內酸酸甜甜一試無妨 煙肉鮮露筍卷是一個簡單的烹調組合 露筍清爽鮮甜不過煙肉煎香後會較咸 如果用一些低鹽的煙肉應該會更夾 外層金黃香脆的龍躉肉釀入手打彈牙蝦...
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蓝若水
aminn
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31
OCT 14

在香港歷史性時刻,赴好友飯局,由灣仔到上環,地鐵站的人龍排到上地面,轉轉輒輒用了一小時,經過幾道鐵馬才到達上環。又遲到了!真不好意思!這酒樓座落在西港城旁,數年前公司慰勞宴就在這裏,對那道炆鵝掌的美味仍印象深刻,且看今晚又有甚麼佳餚美饌? 來到時,好友們已喝著燉湯,鮮鮑花膠黃豆燉排骨湯,一小燉盅內,放了很多材料,鮮鮑魚,花膠,雞腳,排骨和黃豆,湯色清澈,金金黃黃,味道有鮑魚的清甜和肉類的鮮味,花膠滋補,黃豆又能中和燥熱,喝得舒服。藍莓醬蝦球,這道菜是位上的,每人一碟,賣相也不錯,蝦球上了蛋白漿後...
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Liz's taste
babystarz
mjqueen7e
饞餵人
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用餐日期
2014-10-06
21
OCT 14

西港城旁的寶湖金宴,屢次擦身而過,惜未有機會光顧。感覺上,乃一傳統舊式酒樓,適合老一輩嘆茶之地也。是晚,友人設宴,小妹應邀出席,始發現其廬山真面目……甫出電梯,裝潢典雅高貴,一室的金碧輝煌,巨型水晶燈閃爍爍的,煞是耀眼﹗只是,酒樓內外,用心細看,盡是歲月殘留下的烙印。轉角處,乃一缸缸生猛的海鮮。用手點一點,就有專人炮製成一道道佳餚。廁所也蠻有格調的,嘻嘻……VIP房內,十多人共聚一堂,盡情講,盡情笑,盡情吃。十道小菜,七分滿意,三分額外附加分,堪稱「十全十美盛宴」也。鮮鮑花膠黃豆燉排骨湯...
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babystarz
饞餵人
mjqueen7e
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12
OCT 14

傳統酒樓容易讓人感到老套,不過從另一個角度看,店家能夠經歷時間洗禮而屹立不倒,必定存有某種魅力。今晚便來到開業多年的寶湖金宴,品嚐由其掌廚研製的四大名菜。甫出電梯便感到一陣眩目,那盞超級巨型的水晶燈,閃閃生輝好不耀眼!光芒影照著滿櫃子美酒,富麗堂皇很夠氣派。 用餐地方主要劃分為兩區,其中一邊設有獨立房間,適合私人聚會。大廳放置了特色擺設,例如洋溢西洋風格的畫作,以及色彩斑斕的花瓶,足見店家銳意追上潮流步伐,坐著用餐全無落伍、俗套的感覺。鮮鮑花膠黃豆燉排骨湯 踏入秋天開始乾燥,先喝湯水滋潤...
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垂耳兔愛好者
ilovedisneyland
wanttoeat
饞餵人
mjqueen7e
Dog Gor
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14
JAN 14

今曰我同朋友去左上環寶湖金宴到飲茶,我地叫左一碟八珍炒河同埋幾個點心。 我咁大個人都未試過食咁難食既八珍炒河huffy,佢哥d河粉係用湯河粉黎炒,極之淋,而且個汁極之多,廚房師傅真係吾合格,失望!
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