吃完莫義記, 沿官也街走去, 有很多手信店, 友人看見此誠昌飯店, 原來旅遊書也有介紹的, 而且據說又是阿蘇的推介 =__=

主店其實未滿座, 但我們入到去, 有個阿姐就帶我們去後街的另一邊店面去坐下。

我們其實不算餓, 所以只點了一窩水蟹粥 (有分大小, 好像叫了大的, MOP 97)。
那窩蟹粥就如參考圖片一般, 是有一大隻蟹的, 不很厚肉不過金黃蟹膏不缺。
那麼蟹的鮮味又不至於爆發出來那般厲害, 而都滲到又綿滑而暖熱的粥裡面。
我吃蟹功夫差, 所以沒有怎麼拆蟹來吃。
抱著到此一遊的心態來還好, 反正在香港不是很多地方能吃到蟹粥。

勁慶！

今天下午陪屋企人去澳門一日遊，老人家想吃中餐，
行開"官也街"就入左去<誠昌>。點知，一坐底就遞了包Tempo紙巾和餐具給我們。
由於包Tempo太礙眼，我即刻問佢喇！包紙巾送架??!!佢先講話要收$2！即刻話唔要喇！依家大陸都唔用依招喇！

開始有不詳預感…

我地叫左:

1.豉汁蒸鱔 <口窒窒講話$9兩，仲懶好話，你咁少人叫半條咪夠o羅~!點知上桌碟野俾12人食都有餘！>
2.西蘭花炒鮮魷 <都ok，鮮魷較老>
3.炸鯪魚球併墨魚球 <這個算係最好，不過，炸o野好難唔好食>
4.水蟹粥 <隻蟹真的得D水！無咩肉！粥底味道清清地，都ok，但唔係綿個隻！>
5.干燒伊麵 <油+伊麵味，講完！>

當時，唔係繁忙時間，侍應多過客！無理由質素咁差！

埋單$486，淨係碟鱔都$210，佔了單一半。起身走人，1 毛 Tips都唔俾！

講真，依間野，名過其實！無野架！無下次o羅！然後上o黎"話"俾大家聽o羅！

之後，我地上的士過返澳門，在的士中，忍唔住不停鬧鬧鬧鬧鬧鬧鬧鬧鬧鬧鬧鬧鬧鬧，連個司機都忍唔住問:邊間呀?

跟住佢都話: 依D鋪頭影響澳門形象喇！

決戰完大利豬扒包....意猶未盡，男友大人話要食水蟹粥，咁就去呢間大大隻字寫住好味到左麟右李都嚟幫襯嘅誠昌。

入到去得兩枱客，可能係三點幾嘅關係啩....

粥款只有四種:

1. 水蟹粥
2. 水蟹田雞粥
3. 田雞粥
4. 鮮雞粥

雖然男友大人唔太接受田雞，但係因為我鍾意食， 所以大人都叫咗窩細水蟹田雞粥，再加椒鹽鮮魷送啤酒。

轉眼講都冇咁快個水蟹田雞粥就喺眼前，應該係煲落，當有人order時再加料上枱...先得咁快。望落去個粥冇門口張相咁橙色(即表示粥內蟹膏份量少)， 入口第一啖都有股蟹香，食多兩啖之後就唔多覺，蟹蓋內蟹膏欠奉....因為呢隻係肉蟹啦，所以佢隻蟹鉗反而幾好肉地，蟹味一般。田雞大大件，肉質滑而不硬，一窩細粥內都有兩件，尚可。

椒鹽鮮魷啲魷魚肉身好厚，好彈牙有咬口，椒鹽味道都唔錯，而且份量都ok大碟。

服務方面，可能未係繁忙時間，啲阿姐都懶得理你咁。

星期六當晚一心由碼頭搭巴士去氹仔試食呢間誠昌 (因為事前上黎睇過都唔少人讚好)
當晚一行6人, 一入門口樓下既阿姐 (侍應) 招呼都唔錯, 請到樓上坐喇! 上到去坐底就睇叫咩食.

1) 一碟炸鯪魚球 (味道一般) 仲要問D侍應, 先有人俾蜆介(味道唔錯), 唔問就詐詐帝唔俾囉
2) 白灼腰肝腸 (味道超一般, 我諗手信街檔牛什會正過佢多多聲)
3) 西蘭花鮮魷 (味道尚可)
4) 椒鹽田雞腿 (田雞腿 比起一般既過份大舊, 同埋炸到過左火,係見到都唔想食)
5) 大SIZE 水蟹粥 (共8碗左右) (佢D粥的確好夠味, 同埋我相信佢係無咩味精, 因為至少食完無話勁口渴, 但係D蟹肉係"梅", 唔知佢係浸左太耐定唔新鮮喇)
6) 豉汁蒸鱔 (呢碟餸係最後上既一碟, 我地ORDER左半條@$9/兩, 但係碟鱔一黎到, 同平常既有點怪異, 就係唔知點解D皮係綠色, 正常係黑灰色, THEN 同枱有人用筷子撩下舊鱔, 先有驚人大發現 原來條鱔根本無去潺, OH MY GOD, 我立即叫人黎即刻拎走碟野, 叫佢自己睇清楚, 點解條魚唔起潺都可以照蒸出黎俾人食, 咁都算, 我覺得最差既係, 佢地當無事, 拎走左就算, 一句唔好意思 OR 對唔住都無, 之後落單個人仲好意思走埋黎問我地要咩餸, 叫我地點過其他, 嘩!!!!!!! 大佬咁樣仲邊咁叫呀 ONLY 叫佢取消就算...............

唉...............一句講晒, 失望!!!!!

9月6日, 晏晝我地就黎咗官也街, 搵唔到我地原本想食嘅緬甸麵, 所以又黎食過番尋味嘅誠昌食水蟹粥~

::: 水蟹粥 ::: $95
比上次黎加咗價, 加幅都唔少, 可能真係幾特別又好味啦~ 一大碗足2人份, 淨食呢個都夠~ 用料足, 有一大隻蟹, 金黃色嘅蟹糕仲溶晒落d粥度, 每一啖都食到好鮮嘅蟹味, 一d都唔腥~ 隻蟹鉗都仲大隻添, d肉味又唔會話走晒去粥度~ 有得食, 有得飲, 水準都保持到, ok~

其實除咗水蟹粥, 都想試下佢地其他野, 不過我地得2個人, 食一個水蟹粥都已經飽咗… 所以如果佢個蟹粥可以有d一人份量版就更加好喇~ 環境算光猛, 係坐位迫咗d, 同d呀姐服務態度麻麻…

據聞此店最有名是蟹粥，星期一晚上6點到達，二人行，唔駛排隊，唔駛撘枱，自成一角，食得都算舒服。

個主菜都係蟹粥，粥底夠錦，開哂花，同"三元"不相伯仲，仲有好多蟹榚飄浮，唔食得都睇得先。食落口，好好味，而且，隻蟹都好多肉下，計起黎都算抵既，值得一試。

但要彈是侍應唔夠，落單比較慢，服務比較遜息。

一個字....火
環境嘈雜...服務態度差...味道普通....無下次

同朋友去澳門玩

聽聞e 間唔錯
結果....
未入去食已經發生問題
排隊唔洗拎籌(只寫低姓同人數)
結果同姓人相撞
上二樓....有一張多客人o既桌
服務人員只顧處理那些顧客
我們叫了10分鐘才有人理會
食物上錯了
依然照拎返去原本o既客人
食物味道平凡
如果有期望會食到好o野
只會失望而回

游走完威尼斯人後已差不多九時, 係時候重頭戲出場. 數年前在這店嗜過, 蟹粥那鮮味至今依然令人難忘, 所以這次去也致不然會有些期盼. 人氣比想像中更旺盛, 九時多來到也要等位, 幸好等十五分鐘左右已有位, 店內差不多全是大檯, 我們四個人就被安排上樓同時和另兩對人搭檯. 之前那餐也著實吃得太過痛快, 未落格下就簡單的點選招牌菜來品嚐

炸鯪魚球 - 本打算要鯪魚球拼墨魚丸, 但可惜墨魚丸已售罄, 想盡地一鋪試勻各樣美食的我當然會有點失望, 但沒炸墨魚丸, 鯪魚球倒也應該會是個不錯的選擇. 來到鯪魚球脤卜卜的賣相已令人垂涎三尺, 魚肉結實彈牙, 但配襯的只有唿汁味道未免過於單調, 就叫來伙計來一小碟蜆芥, 蜆芥鹹鮮, 點上更添惹味. 之後意猶未盡, 特別買一樽回香港再慢慢品嚐

蟹粥 - 要了小的, 但來到份量可不少, 粥面放滿了蔥粒, 朋友不太好, 就全數落在本人的粥裡, 喜好蔥味的我, 聞著已覺很是滿足, 而粥底軟綿, 加了蟹後味更覺鮮甜, 蟹肉比前幾年來好像細了些, 但尚幸蟹肉還是有不少

伙計忙到一團團, 落單送菜也超快速, 但見他們一臉不耐煩的樣皮, 無疑是給食客一種無形的壓力

很欣賞朋友的食力, 之前朋友在煥記買了白飯魚, 之後也在四眼仔買了灼魚皮, 吃完蟹粥後回酒店還可吃下兩大個外賣, 見他們奀奀瘦瘦的, 肚皮容量卻可不少

九月五日(星期六)

吃完了美食坊,大家都不太飽,於是決定再到誠昌吃!不過當然人多了,要等位!太約等了20分鐘左右就到我們了!
炸田雞骴,似KFC的炸雞,炸得香脆!而且田雞味道好!有點咸,合得來!吃了覺得有點熱氣!不得不提的是田雞骴很大隻!
炸鯪魚球,果然好吃!很彈牙呢!炸得不油,推介!
蔗水,正常的好飲,可惜不夠凍!

下次一定要吃水蟹粥呀!等等都值得呢!

星期四周圍搵野食 係下午茶時間入左去誠昌
(當然係無乜人啦) 所以service都唔錯
叫左個細既蟹粥同瑤柱生菜
4個人食少少都幾好味 個蟹粥個味唔錯 不過唔係太濃味
個生菜煮得好好 d 瑤柱好夠料 又好味
值得一試 又唔駛加一 幾抵

We are tourist from Malaysia. We know this so called "famous" restaurant from Open Rice...thus we decided to try some famous food there...

But too bad, the staff used such kind of rude attitude to welcome us. Just some advices for the owner of this restaurant, pls educate your staff to be polite...and show some respect to customer...

we had tried 水蟹粥、酥炸鯪魚球、酥炸墨魚丸、椒鹽田雞 and broccoli....

the 水蟹粥's taste so so only...more like water rather than 粥...or maybe this is the specialty...

酥炸鯪魚球、酥炸墨魚丸、椒鹽田雞...emm...ok...pass...maybe i like fried food, whahaha......at least the 田雞 not too small...

一大早行到身水身汗就是為了這出名的蟹粥!
我們去到的時候都要等大半個小時才能入座
期間還經歷無情大雨,認真狼狽!
幸好最終能入座開餐
一行四人叫了三菜一粥
馳名水蟹粥(大), 酥炸鯪魚球, 西蘭花炒鮮魷, 干燒伊麵
實行眼闊肚窄大戰!!!

馳名水蟹粥(大)
份量很大,早知道叫小的就好了
雖然粥底的蟹沒有什麼肉可吃,但粥很鮮甜,也有點點蟹膏

酥炸鯪魚球
新鮮熱辣,也很彈牙,味道比香港我吃過的都好,值得一試!

西蘭花炒鮮魷
份量少,而且我覺得很貴的一道菜
雖然炒得蠻有鑊氣,魷魚很新鮮也很爽口
但每樣都只是得幾件,卻要五十大元,這個可以不吃

干燒伊麵
雖然是用了金菇混合清炒,但卻一點都不齋
金菇的爽配上伊麵的軟,兩者配合得很好
可惜我們都吃飽飽,吃不下它了~

吃完整頓飯我們才用了半小時多點的時間
見他們店這麼多人等,我們也不好意思久坐了
吃完就轉戰甜品!

招牌菜好水“水蟹粥”

水蟹粥夠鮮味，食材新鮮分量十足，大水蟹粥一窩，估計用兩隻水蟹煮成，但粥底真令人失望，好稀好水的感覺，未能保守招牌菜的水準。


酥炸鯪魚球拼墨魚丸
鯪魚球及墨魚丸很爽口肉味十足，可見老闆選材新鮮，師傅功夫了得，鯪魚球能保守水準，真得一試。

金沙大蝦
大海蝦及鹽蛋黃煮而成，每隻蝦足三兩，味道似黃金蝦，但每隻售價MOP50，無鬼別之處，所以覺得唔係好真。

總結：
每年都會去澳門旅遊，誠昌飯店是本人食水蟹粥的首選飯店，但今非昔比，老店未能保守招牌菜“水蟹粥”水準，真可惜啦！

細蟹粥
一端上來時好香蟹味，搞一搞個粥都見到有兩個蟹蓋，本來好大期望
但食落粥底綿但無蟹味，兩個蟹蓋都係得碎蟹膏，無肉食...
而且細都好大碗，兩個人食完都可以埋單走人，見隔離檯5個人都係叫細碗...

鯪魚球拼墨魚丸
幾好味，但作為繼水蟹粥既另一招牌菜又好似未夠班
本來想淨叫鯪魚球，但寫個阿姐係咁叫我地加多十幾轉雙拼，
出到來反而覺得墨魚丸好味過鯪魚球，
鯪魚球有少許腥味，但可接受

花菇扒生菜
叫一碟菜清下腸胃，簡簡單單既做法已經可以好好，
花菇幾入味，生菜份量亦多

個人覺得招牌水蟹粥無甚特別, 唔係多時間or多錢都可以skip

諗住一心去試下馳名澳門既水蟹粥...點不知兩個字黎形容 (瀨野)...

我地兩個人去叫左3個餸..水蟹粥..酥炸墨魚丸..豉椒炒花甲...

終於等到水蟹粥黎啦..令人相當失望..因為d粥正係好似水咁...蟹亦冇鮮味...一路其待既水蟹粥原來就是這樣....酥炸墨魚丸外皮一d都唔脆...豉椒炒花甲亦冇味...香港既廟街仲好食得多...

我覺得都係d人睇得太多網上食評..同雜誌..令到個名響左食物就每放越下...正係食一次就夠啦..