This is another Indian restarant recommended by my colleague. It is located in the 2/F of Wing On Plaza and it is called "Woodlands", servicing Indian vegetarian food. I arrived at 12:30 and it had only two customers having Indian fried rice and Samosas. They gave me a glass of water that glass was crystal clear and clean. Compare with the dinning room's decoration and service, they are chargin inexpensive prices.

The Delimma: THALI or DOSA
My first choice in Indian restarant always the South Indian Thali. However, I moved to Rawa Dosa this time. I choose the Mysore Rawa Masala Dosa because I am quite keen to have it on these days. (It's kind of rare thing that I want to eat a particular type of food in a period of time. I want Indian food, especially rawa dosa these days.) This Dosa took over 20 minutes to reach my table. The It comprises three items: the Dosa, spicy bean sauce, and cucumber yogurt.

RAWA DOSA
The dosa looks like the "net shape" skin made by wheat and rice powder. With sparkle of red spice (chili powder or pikra or chef's secret magic powder!?) The filling is potatoe seasoned by masala. The portion was quite large and good for an adult male. Although I have a stomach as large as a man, I am afraid I can only finish at most 80% of it. Honestly speaking, I almost want to give up when I finished 50% because of the full stomach. However, it's impolite to have unfinished food in Indian restarant. So, I finished the WHOLE DOSA!!!

There's only 3 customers visited during the 12:00 ~ 13:00 hour. I hope they will have a better business in the second half lunch hour and/or the dinner session. Since the interior decoration and fixture was not attractive, I am afraid their target customer is native Indian instead of the local people.

Anyway, I think I will come again because I want to try their fried rice which looks lovely.

位處MTR尖東站P1出口就係永安廣場, 唔使搵就到.
步入永安廣場, 上一層電梯就見到 Woodlands餐廳.
我去到餐廳係6:25PM, 餐廳營業時間係6:30PM,由於早左到, 坐底等左一陣, 點內燈光亮起.
初時餐廳加埋我都係得兩台客, 不過大概 到7點左右, 客人一湧而來. 8成坐位轉眼經已坐滿.

聽住印度唱片, 眼見四周都係印度人, 再加埋店舖舊式裝修, 感觀上有如置身第三世界.


Dosa印刷烤餅
長長o既烤餅卷, 包裹住咖哩雜菜薯仔, 係每台客必食之選. 可以點豆泥或湯一齊食.


North Indian Thali北印度套餐
(有炸素包一大個, 4份咖哩, 乳酪, 雜菜炒飯,豆湯同印度煉乳) ,
先講個炸素包, 脆卟卟,好油膩,試左一小塊已經食唔落.
雜菜炒飯 色彩繽紛,賣相好靚, 落左香料一齊炒,睇見就想食.
4種咖哩都用左大量香料, 同去重慶食o既咖哩完全唔同味. 咖哩開頭食咖哩好易入口, 唔算好辣,但食食下會發覺愈來愈辣.
乳酪 唔係我地平時食果種甜品, 少甜, 酸酸地,加埋d炒飯食, 味道好夾, 係妙絕配搭.
豆湯 甜甜地, 味道比較淡,想信冇味精-我話o既.
印度煉乳(kheer) 甜到溜,唔係人人食到.

唔可以唔提係一小份o既辣椒醬, 有一塊果肉, 用黎開胃食o既. 果肉勁酸(同生食檸檬差不多), 辣椒醬o既辛辣程度係紫天椒o既幾倍.

套餐o既份量足夠畀兩個人食, 我一個女仔, 食剩野就少不免. 店員見我食晒d炒飯, 得返d咖哩就問我要唔要添飯. 其實呢個餐o既咖哩同甜品Kheer都可以免費加添. 不過真係食得晒先再添, 有咁o既免費添加服務o既餐廳唔多, 我支持唔好濫用同浪費食物.

$60 - Dosa印刷烤餅
$75 - North Indian Thali北印度套餐

續復活節假期最後一天活動下半場

從赤柱去到尖東, 會合在那兒歎茶的老媽, 一起在附近的店舖血拚去。不覺又到了晚飯時間, 貪吃的我就提議, 吃了晚飯才回家吧。究其原因, 不就是我想來這家店吃印度菜囉。還在舊址的時候來吃過一次 South Indian Thali (南印度套餐), 那一大盤五顏六色的 dips 吃得我好不興奮, 只是份量有點太大, 今次可以跟媽媽分享了。

新店地方還不算難找, 就在永安樓上。此時已有一半滿座, 舉目皆是外籍人士, 印巴籍當然佔大多數, 不過還有一枱一家大小的本地客人。

今次也是吃 thali, 今次轉轉口味, 吃一下北部的吧。
這是餐牌上對這個套餐的介紹, 很難直接用中文表達, 找到譯名的就盡量寫下, 看圖可能較容易明白:

North Indian Thali ($75)
Thali = a round metal plate used in India for formal and informal meals
All served with pappad (豆餅), pickles, sweet and yoghurt or Raita
Pulav rice (炒飯) and one bathura (素菜包) or two Chappaties (印度烙餅) with two Bajis of the day, Dal, Chenna Masala (炖鷹嘴豆) and Kurma (薯仔).

食物在合理的情況下可添加。(何謂「合理情況」?)

放最上面的那片豆餅是脆脆的, 有輕微的焦香味, 宜配味道較濃烈的蘸醬如 12 點鐘位置的辣椒鹹檸檬, 或 4 點位置的雜菜乳酪。兩片印度烙餅較軟身, 近似 naan 的質感, 比較吸收汁液, 便可以用來點其餘的雞心豆醬、咖哩薯仔和雜菜等。店家雖有刀叉提供, 但此等餅食還是得用手吃。找來印籍侍應哥哥問該怎麼吃, 他說撕開來點醬就可以了。不過記住記住記住, 用手吃的話, 切記只可用右手, 因為印度人的左手在吃完之後, 是另有用途的...

炒飯用的是長身印度米, 比中國米乾爽, 吃不慣的可能會覺得太硬; 內有炒蛋、腰果粒和提子乾等, 不大覺有香料味但都幾特別, 怕乾的話也可以加那幾兜醬來吃。

不過吃了兩次, 我覺得最好味的, 還是那兜 5 點鐘位置, 黃色的東西。其實它是甜的, 有奶味, 食落像西米布甸, 或者是英國式米布甸的樣子, 該是當甜品吃的吧。

二人分吃那個餐其實都已有大半飽了, 只是我還想加一杯飲品; 不要次次吃印度菜都是 lassi, 便隨便點了一杯 Masala Milk ($25) - milk with rich and pure saffron, almonds, pistachios, cardamon and nutmeg。Masala 瑪莎拉, 說穿了就是一種印度式的混合香料, 常用於印式奶茶中, 也可用來烹調肉類。

好了, 又到了香料教室的時間, good afternoon class:
Saffron = 藏紅花, 是全世界最貴重的香料, 因為可用的地方只是藏紅花的花蕊, 相當罕有, 而且是要靠人手逐朵花來採摘花蕊的, 所以這麼貴吶。它的作用主要是為菜色提供鮮艷的黃色 (西班牙大鑊飯裡的黃色飯, 正宗來說也靠它), 由於成本問題, 實際用量是很少很少的, 是故也不會怎麼嚐到它的香味。我倒未有幸見過 saffron 的真身, 但很多餐廳由於成品問題, 是用了黃薑粉來代替的。順理成章地這杯奶是黃色的, 不過這裡用的是什麼, 就不得而知了。
Cardamon = 小豆蔻, 咖哩粉的原料之一
Nutmeg = 肉豆蔻, 也用於中藥, 有種「攻鼻」的刺激香味, 我自己喜歡加在牛奶咖啡裡, 所以喝這個 masala milk 我覺得相當對味。
裡面還有些開心果和杏仁碎增加口感, 不過都沉到底部了。一如普遍印式甜食般, 這 masala milk 是頗甜膩的, 我喝了半杯已頂唔順, 媽試喝後, 雖未至於面有難色, 但就說我的口味特別了一點囉...我自己是幾喜歡它的, 只是太飽有點浪費了它的好處。


連加一 $110, 合理的價錢。不懂看英文餐牌也不打緊 (就算英文夠好, 面對那堆印度菜名也是會一頭霧水的 ), 阿星哥會給大家一本圖集, 大家只要看圖手指指便可以點菜。他們也有餐牌的中譯本, 可是上面標籤的價錢跟英文版的有出入, 細看之下原來是 2006 年版的, 2009 年的價錢當然是以英文版為準, 留意。

到店那天, 店內天花有滴水情況, 商場方面隨即派員整修, 環境分扣少少啦, 雖然未必關店家本身的事。

離港多年, 回來後發現位於冠華中心的woodland變了starbucks, 真是傷心 得難以形容, 以前我和 Mr. Sugama 很多時會到woodland 品嚐印度的"南北風味" 和 Madras Coffee. 有時在別的餐廳用了餐, 也會散步到woodland品嚐我們至愛的 Madras coffee. (店員說, 只是飲嘢都ok. )

2001年回歸日本的 Mr. Sugama, 今年85歲了, 仍有和我 e-mail 聯繫, 我告知他woodland變了starbucks, 他無限唏噓....

上月我到尖東永安購物時驚見woodland 在永安中心的UG ! 可惜那次趕時間.

上星期仔女們長達30天的“春休み”結束了, 我終於可以趁著他們上學時, 一個人偷偷在woodland吃午餐.

新woodland裝修跟以前差不多, 但比以前光猛多了. 餐牌的內容大致跟以前相同, 餐牌看似複雜, 但如對照一下餐牌右下角的相片, 就會客易明白, 例如 Dosa, 那是又長又大, 薄薄的卷狀物, 你只要選喜歡的餡就好了,例如咖喱薯仔餡. 奇實中文餐牌也有, 來個中英對照就更簡單了!

我點了vegetable omelette $50 (w/o egg, spicy) 有mild, 但我要spicy. & 期待己久的 Madras coffee $22. 有禮的waiter 笑著問 spicy ok? 我說可以 (先禮後兵? 啊有點後悔…)

先來了咖啡, 仍然用印式不锈鋼杯碟盛著, 我不純熟地捧起咖啡杯往口裡送, 啊! 味道不同了…不禁愣神, 這時waiter笑著拿了一套瓷器咖啡杯碟過來, 問我要不要換杯…我說不用了,因為我喜歡印式的. 沒有因味道變了而失望, 因為仍然不錯啊! 其實四年前我回港一趟, 發現味道不同, 親身走訪了woodland 的咖啡供應商, 知道印度方面大約是停產了…現在喝到的咖啡應該是coffee bean 53% chicory 47% 比例的一種吧. 不過現在的 仍可接受, 只是馥香不夠.

印式 omelette 不是煎蛋(卷), 奇實像煎薄餅, 又有點像韓式煎餅, woodland 是印式素食館, 所以餡料只有蔬菜, 包括蕃茄, 洋蔥, 青椒, 辣椒 等 配上印度各種香料混合麵粉漿薄煎而成. 這樣的材料怎樣也不曾成為美味佳餚吧, 不過香香脆脆的別有風味, 上菜時見只有那麼的一片, 夠不夠吃? 但吃了一半就開始飽了. spicy 對我來說不大辣, 沾附帶的三種醬汁, 分別是茄汁, 椰蓉汁 和青瓜醬汁吃, 辣味會減輕, 也會清新不少.

在woodland你不會吃到驚為天人的鮮味而是印度南北素菜的“風味”. 很少印度餐廳會同時供應南北料理, 情況就如廣東菜館不做京滬菜吧, 但在woodland, 你便可以一次過品嚐比較正宗的印式南北素料理了!

Mr. sugama 的精神雖然很不錯, 但肺部弱而要帶流動氧氣機, 不能乘坐飛機來港了, 下一次來woodland 我不會忘記帶相機, 一定要拍照給他看!