150
43
10
港鐵尖沙咀/尖東站 P2 出口
繼續閱讀
電話號碼
27332033
開飯介紹
Le Soleil 位於帝苑酒店內的空中花園,供應細緻精巧的越南佳餚,是享用午餐及晚膳的理想地方。總店則位於美國開業十多年,餐廳獲美國三藩市多份報章及官方旅遊刊物推薦為最具風格的越南餐廳,餐廳總廚獲法國國際廚皇美食會邀請加入成為會員及頒授Commandeur會員勳章。餐廳供應傳統越南菜外,亦因應香港人口味加入創新法式越南菜餚。
繼續閱讀
附加資料
多款素食菜式每天供應
營業時間
今日營業
12:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
食家推介
相關文章
同一班姊妹約咗嚟呢度下午茶,第一次嘗試越南式下午茶,擺盤佈置仍然係港女下午茶嘅格式🤣有甜點鹹點越南米紙卷,蔗蝦🍤椰汁千層糕,芒果糯米飯🥭最特別係呢一碟芒果西米露
繼續閱讀
朋友仔帶我嚟,搞到我食咗場食飽飽嘅生日宴。嗱,我就快講你知啦。今日嗰份西貢春卷,炸到外脆內軟,香氣撲鼻,啖啖肉感做得掂;豬柳米紙卷貼心咁把呢啲日常搵食都要趕趕吃嘅料理亦做得唔錯;青瓜絲沙律清新解渴,口感爽口得嚟又唔會太油膩。講到嗰脆皮牛腩,真係得我個讚,皮脆唔膩口,牛腩嘅嫩滑度又岩岩好,軟熟得啱啱好;香煎銀鱈魚咋,魚皮煎到金黃嘅外表下藏住鮮嫩魚肉,真係一絕。蕃茄海鮮米線就略顯平平,湯底夠味,但海鮮就稍為嫌少。至於餐尾嗰兩款甜品,椰汁糕以清新嘅椰香收尾,Creme Brulee雖然算唔上驚喜,但都算係個甜絲絲嘅完美句號。飲杯Mojito真係解渴又提神,偏偏我就最鐘意呢種感覺啦!總括來講,呢間越南菜加上少少港式服務,整體來講都算親民享受,不過服務生若能再留心啲客人嘅需要,就真係冇得彈。快將呢間記低晒,下次又想圍爐一番!🥢🎉🍵
繼續閱讀
五星酒店內的餐廳通常以粵菜, 法國菜或意大利菜為主, 走的當然是更精緻及Fine dining的表達模式, Le Soleil也算是一個異數, 走的是越南菜風格, 當然定價不會太便宜, 但比起動輒要差不多四位數字的Business Lunch, 這裏定價相宜得多, 而且其脆皮牛腩是我吃過在香港其中一家最好吃的, 可惜它每星期只會有一天在午市套餐出現, 吃不到有點可惜.我點的是蟹肉海鮮炒粉絲, 粉絲口感煙韌, 濕度乾爽但本身有點黏, 以魚露伴炒味道不錯, 蟹肉和海鮮份量慷慨, 蟹肉肉絲鮮香夠, 當然比起其他配菜吸引. 頭盤的Trio有粉卷, 春卷和米紙卷, 口感由黏到爽脆, 內裡配料各有不同, 同樣感受其心思. 吃完主餐除了點甜品之外, 也有一杯煉奶味香濃, 充滿越南風味的越南傳統滴溜咖啡, 相當醒晨.
繼續閱讀
/𝑳𝒆 𝑺𝒐𝒍𝒆𝒍𝒊 🇭🇰/#sa尖沙咀篇 #sa越式篇➖➖➖<帝苑酒店內越南菜餐廳🇻🇳> ➖➖➖呢間越南菜餐廳原先係三藩市開店而且有得過獎~ 香港分店就係帝苑酒店入面環境方面 有卡位坐得幾舒服可以睇到空中花園嘅翠綠景緻同噴泉⛲️好似去左度假咁🏖️價錢嘅話set 會較抵食 人均$250 就可以食到☺️亦有tea set 同晚餐~ budget 多少少都可以單點唔同菜式試下 去唔到越南旅行都可以一嚐河內風味➖➖➖1️⃣越式拼盤 (兩位用) $338🌟拼盤有春卷、越南蝦餅、燒豬柳米紙卷、越式蒸粉包同牙車快沙律 🥗 最鍾意越南蝦餅同蒸粉包😆蝦餅彈牙 蒸粉包粉皮軟滑 似食梗腸粉春卷皮薄脆 比一般平時食到再薄啲 米紙卷都煙煙韌韌 調味剛好~ 配上酸辣醬食更加香口惹味☺️☺️➖➖➖2️⃣越式金不煥炒花蛤 $258 蜆肉份量比想像中多 加左魚露、香蔥同金不煥去炒炒得幾有鑊氣🫶🏻每隻花甲肉質都幾飽滿、無沙 幾入味 加上香辣 更醒胃🤤➖➖➖3️⃣越式燒虎蝦 $178 分為蒜香牛油燒同越式香露燒 雖然價錢稍貴 不過係新鮮嘅 虎蝦口感爽彈鮮甜🤤 啖啖肉個人更喜歡蒜香牛油味~ ➖➖➖4️⃣蝦頭油海鮮番茄湯米線 $178/218 有分兩個size 細碗都已經好夠食米線索晒湯 比一般米線粗身同軟滑硬度適中 唔會煮得太腍☺️番茄湯味道天然 番茄味都幾夠 飲完都唔會口渴 主要配料有蝦、帶子、魷魚 整體不錯 都夠入味 覺得可以有更多其他配料🫶🏻➖➖➖5️⃣Le Soleil 火車頭 $178 | $218 🌟越南生熟牛肉、牛筋湯金邊粉~呢款湯底會清啲 不過金邊粉一樣掛湯 配料都幾足 包括:生熟牛肉、牛筋、牛丸牛筋偏向腍身 牛肉肉味香濃 都幾大片 亦唔會好韌🤤 希望牛丸可以再大粒啲🫶🏻不過都幾彈牙加埋羅勒、芽菜、青檸同辣椒會更好食😋 ➖➖➖6️⃣椰青果凍配芒果西米露 $88🌟玫瑰造型 賣相精緻🌹口感幾q 彈 果凍分左做兩層唔同嘅layer 有漸變色 底部會食到椰子果肉 面層晶瑩剔透 係由椰子水整成 伴碟仲有芒果肉同芒果西米🤤➖➖➖7️⃣滴漏咖啡啡底會比平日飲開嘅更濃等一等咖啡從滴漏壺流出嚟 再加入煉奶 頗容易入口~ ➖➖➖8️⃣椰青 🌟大大個椰青 仲印有餐廳名稱🫶🏻入面嘅椰肉都好鮮嫩🌟➖➖➖
繼續閱讀
Le Soleil位於帝苑酒店3樓,主打融入法式風情的越南美食,🥰環境優雅瑰麗。走上古典石梯,坐在平台雅座,可俯瞰園林景致及噴泉,聽著🎼🎹現場彈唱的悠揚樂歌,極富情調。呷一口清甜椰青,享受laid-back的用餐氛圍,令人期待著浪漫🌹大餐。🤩越式併盤(兩位用) 338拼盤香噴噴,有春卷、越南蝦餅、燒豬柳米紙卷、越式蒸粉包、牙車快沙律,每款也很吸引。🍤蝦餅新鮮香炸,入口脹卜卜,吃到啖啖蝦肉,酥脆可口。泰式春卷油香細膩,沾上酸辣醬汁,十分惹味。👅晶瑩剔透的米紙卷,包裹着軟腍豬肉、青瓜及生菜,清爽中帶綿密口感。牙車快沙律🥗配料豐富:有雞絲、花生、椰菜絲、青瓜、薄荷葉等,爽脆開胃,仲夏清新滋味。🦐越式燒虎蝦 178虎蝦巨型結實,以蒜香牛油🧈燒製,肉質彈牙帶嚼勁,入口濃郁牛油香氣,蝦頭有濃稠的蝦膏,鮮味咸香,吱上青檸汁提鮮,滋味十足。😇 越式金不換炒花蛤 258花蛤肉質挺身、飽滿,浸泡在惹味的醬汁內,加入金不換、乾葱和魚露等,花甲入口鮮嫰無比,🌶️微辣刺激味蕾,越食越過癮。🍜Lesoleil火車頭金邊粉 178金邊湯粉熱騰騰的,飄來香氣,配料豐富: 越南生熟牛肉、牛筋及牛肉丸,清澈湯頭充滿肉香,牛肉片嫰紅,質感軟嫩,牛肉丸爽彈,牛筋十分滑溜,金邊粉掛上濃厚熱湯,香濃吸引。🍅蝦頭油海鮮番茄湯米線 178米線綿彈,吸收酸甜蕃茄湯,啖啖香稠,帶子厚身滑溜,蝦肉充滿彈性,連同海鮮湯呷入口,每口伴隨鮮香。🌹椰青果凍配芒果西米露 88椰青果凍玫瑰花形狀,口感煙煙韌韌,用純純的椰青水製成,洋溢天然的椰子🥥清香,配上多汁芒果肉和黏糯的西米,令人甜絲絲。🥥椰青 85椰青水清甜芳香,潤喉消膩,慢慢挖出嫰滑椰子肉,沁出椰子幽香,大快朵頤!
繼續閱讀