if not for openrice, i would not have found this wonderful restaurant. located on a small street off the beaten path, a la umai is nothing ordinary.

at 25th floor above, this place has view of the causeway bay waterfront, especially at night in dec. it is small, but the dim lighting & elegant setting make you feel big inside.

mr. wong the manager suggested a french fume blanc, which was good to the last drop. mussels in wine sauce tasted tender & fresh, accompanied by strips of bell peppers, green & yellow zucchini (quite contemporary). my coral trout was perfectly cooked & came in large portion. side veggies were sauteed w/ great flavor. her scallops w/ spinach rice were similarly excellent.

dessert of apple tart was less glorious, but the brewed coffee was up to my standard.

the servers might appear green, but mr. wong somehow kept them together for a cohesive service.

if you don't mind spending extra money for a magical dinner of gourmet food & romantic ambiance, this place is IT.

24/11/09(二)

朋友難得短聚，就近上來這裏午餐。
餐廳地方頗細，可以想象，若有客人大聲交談，會很嘈吵的，幸好當日沒有出現此情況。
位於25樓，窗外有些海景，陽光直射近窗的座位，沒有他選，就當户外用餐好了，但若是盛夏，就不妙了。
朋友的餐湯，忘了名字，只記得評價頗高，說很鮮很清，非一般的餐湯。
我的沙律也新鮮，調味出色。
午餐主菜選擇不多，同選了風腿野菌意大利飯。滿意的意大利飯，野菌頗香，但中間也混雜了少許普通茹類，飯粒粒都充滿香濃的醬汁，吃到最後，也沒有很滯的感覺。
普通的熱檬茶，結束了午餐，或是下午茶？因為來到這裏巳是下午二時多了。
餐廳座位不多，建議訂座為佳。
相信在夜晚，這裏有另一番情調。

很久未有再到a la umai食晚飯咯, 今日與舊同 學聚會決定再嘆番晚.

今次7人勁食, 由頭盤到甜品竟然多達15碟, 包括如下:

刺身海鮮拼盤 - 一貫新鮮美味
白酒煮法國青口 - 鮮甜而且細細隻
法式焗洋蔥湯 - 呢款最有印象, 好特別, 濃濃洋蔥味
牛尾湯 - 無以前咁杰, 但少左渣
蠔湯 及 海鮮湯 - 麻麻地, 無咩印象噃
焗田螺 - 好味, 唔膩口, 小小地做頭盤一流, 薯蓉有綠色的汁(?)伴著吃, 不錯哦!
主打的超嫩和牛 - 上次貪心一人食一碟, 飽得滯, 今次大家share, 小吃多滋味, 外脆內香, 還有肉汁流出黎.
帶子波菜意大利飯 + 海鮮墨汁意大利飯 - 一個綠色, 一個黑色, 顏色配合出色, 飯質易入口, 帶子鮮美小小香脆, 又不會太乾身, ps 小心吃完墨汁飯, d牙變墨色
法式蟹肉意粉 - 噢! 很多蟹肉吖, 但稍稍creamy得滯, 膩左d.
心太軟 + 橙酒煮班戟 (新野) + apple tart (新野) - good! 心太軟有lava feel, 班戟有懷舊風味, 諗起細細個, 阿爸媽帶我地去食扒的感覺

仲加上蘋果汁等飲品, 埋單 $2313 dbs 95折 + 小食

嘆著靚海景, 總共吃了三個鐘, 一班朋友盡慶而歸! yeah!

今次慶祝太太生日, 在網上見到呢間餐廳咁多人讚, 又標榜有海景睇, 所以book 左呢間, 事前book 枱o既時侯特別要求準備心太軟生日蛋糕, 點知......

餐廳都可以安排到海景位俾我地, 但係真係估唔到間餐廳真係咁細; 坐落之後, 叫左田螺, 凱撒沙律, 安格斯牛扒, 羊架同埋波菜帶子意大利飯. 最好食都淨係得個牛啫, 田螺好鹹, 凱撒沙律d麵包粒粒好淋, 羊架好淋, 但係無肉味, 好明顯係俾梳打粉"乸"到無哂肉味, 帶子波子飯, 帶子係好大粒, 不過個味道就真係好一般.....心太軟旦蛋糕味道都係好一般......

最慘係, 果晚返到屋企, 味精發作, 飲極水都仲係好口渴, 成晚都瞓唔著...........

I think it's level is OK to good. I think I must go again.
The ingredients used are fresh and worth the price.
Service is quite good.
but there are some little things which can be improved.
1. I don't know why the cook made the food so fast...I guess within one hour..u can finish the 4-course set...I think it is a bit rush.....seems not very romantic
2. when the soup is served , there is not bread ready...the usual sequece should be bread first and then soup or appertizer...
the size of the bread is very small...once u take the bread..the waiter will take away the basket...seems very rush again..(I guess usually, in a high class restaiurant, they may ask if you need some more bread...honestly I really think the size of bread is a bit too small)
3. both fish and kobe beef we ordered are quite fresh..but very 淡, and the kobe beef I ordered is too raw (I said 六成 but the whole meat inside is red...again...why so rush?)
4. the whole place is very dark..

Anyway, it is stil a nice restaurant ...at least they are serving u fresh and good quality food, but not tasty enough..

幾天前訂位時知道當晚幾full 要9:30pm後先有位
因為訂位時我有不少要求 又訂了蛋糕 餐廳知道我哋慶祝生日
後來當天餐廳主動打電話嚟 通知當晚有一枱客cxl 咗訂位 可以安排我哋早啲 好細心的服務 (讚)
食物方面 試了: 日式蕃茄、蕃茄紅椒湯、雞扒、牛扒、菠蘿雪芭、心太軟蛋糕
各樣食物嘅味道都係水準之上 按餐廳環境，食物質素睇，價錢絕對合理! 只係地點有啲隔洩
送蛋糕時餐廳員工好識做主動同我哋影相
餐廳枱數不多 餐廳員工會不時留意每一枱客 睇吓有乜需要 服務貼心

因為冇同食物影相 所以抱歉沒有相片提供
用過咁出色嘅晚餐 想喺度讚賞推介吓 =)

偶然機會o係openrice見到 a la umai呢間fusion 餐廳，見到普遍食評都唔錯就揀呢度同女朋友做生日，早幾日已經訂左位，今晚比預定8點鐘早到，我地被安排近廚房的窗口位，我地order打左:
1) 焗蠔 (有3隻，賣相ok，味道一般，似蒸熟再焗)
2) 龍蝦湯 (賣相好，味道不錯，龍蝦仔趣緻)
3) 焗黑松露大磨菇(賣相好，磨菇新鮮，切開見到小磨菇，即菇中菇，好味，略嫌咸少少，但可接受)
4) 澳洲Q版和牛 (賣相預計到，牛算鬆化，可一試)
5) 澳洲羊架 (試過lardos的羊架，呢度只可算還可以，不差吧)
6) house white wine (份量好似少左dd，我女朋友話唔差)
7) 送餐前提子麵包/ 焗心太軟 (麵包熱，無得揀其他麵包，可惜我女朋友唔大喜歡提子麵包 / 焗心太軟係餐廳特別為我女朋友生日而準備，我女朋友讚不絕口)

總括而言，地方環境服務到食物算時是不錯，價錢可以接受。

有d可以改善的地方:
1) captain 服務很好，但serve 客人時的聲浪太大，有少少破壞氣氛...
2) 呢度食野算係令類中上dining，我聽見captain大聲向廚房落order話一客 '蝦意粉'，當堂覺得自己o係大牌擋食野，點解會咁方便大聲落order? 點解menu上唔就咁叫蝦意粉而要咁花心思去叫每一個食物?
3) 餐廳燈光好有問題，極唔協調，有d似拍電影打燈咁，雖然有海景，但避餐廳內反光遮擋晒，望出去海景，你會見到個廚房窗口同雪櫃的反光，唉...可能溫差問題，玻璃有水氣...再唉。
4) 廁所可唔可以齊整少少呢，好多雜物....

服務係好既，不過真係會有好特別的日子會考類再黎。

係呢度特然懷念尖沙咀關門大吉的上樓法國餐廳 酒池肉林....

跟男朋友周年紀念日+補祝生日
因為買了份"大'禮物, 本來唸住食平d去食buffet
但後來因為紀念日在weekday, 他收工時間不穩定, 怕要夜收工
而呢間餐廳想試好耐, 不過位置正在他家附近, 總覺得假期或xx節yy節留在屋企附近唔夠relax而一直冇去試..
呢次就o岩哂了, 他在附近放工後還可以返上屋企取回相機再來..

食物我們點了
1) a la umai海鮮拚盤:有六隻法國蠔, 多隻小龍蝦和青口
2) 什錦刺身沙律
3) 法國睡蟹焗飯
4) 鵝肝
5) 澳洲Q版和牛
6) 心太軟蛋糕
因為有Credit card promotion, 再送一個日式小拚

1)海鮮: 六隻蠔都好好味, 由淡口食到較鹹的!! good good~ 青口多, 不過較細隻的和肉不太多~都ok
2) 刺身沙律, 第一次食刺身沙律係"刺身多過菜"好多的, 基本上成碗都係刺身, 只有幾塊菜, 沙律面有口感好特別的日本海藻~ 相比平時食的日本餐廳菜多多但只得幾塊刺身差得遠, 呢個沙律價錢最好!!
3) 睡蟹焗飯, 好味&勁香~ waitress送來時還以為佢上錯了, 因為我倆冇點蟹蓋wor~ 點知原來入面係釀了飯, 飯吸哂蟹肉的鮮味~ 好香, 飯亦煮得不唸有咬口~ good!!
4)鵝肝: 第一次點鵝肝是有兩大塊的, 好好味~ 面很脆, 外脆內香, 加上有大大塊菇在底吸了點油減低油膩感..good good good!!
5) Q版和牛: 皮十分脆, 脂肪分佈十份均勻, good good~
6) 心太軟好味, 我呢個甜品痴略嫌有一丁點overcook, 不然可以有更多朱古力漿流出呢~ 師傅很好人, 在我要求下寫了我倆這天的紀念日名字~
7) 日式小拚: 開胃, 有北寄貝沙律, 龍假仔沙律和x瓜(不記得名字), 不過沙律甾少一點會較好~

Drinks:
點了一杯house wine- Penfolds Red 和一杯荔枝酒, both are ok~

other enlarged photos: http://www.fotop.net/ddfifi/090728

好後悔沒有俾tips, 因為我習慣餐廳有收加一的就不俾tips..一出門口時發現佢寫我用的credit card除了有小拚送之外, 原來仲有95折!!!! 覺得自己好衰添..
因為佢服務幾好, 我想甜品碟上寫字又幫我寫, 我倆座位身後的落地玻璃因為室外天氣熱有霧氣睇唔清維港景, 佢主動問我倆要不要轉過旁邊那檯, 不過因為旁邊那檯較暗難影靚相&我倆坐定了所以冇轉檯~~ 最後係因為餐廳在頂樓, 食完可行上天台睇夜景, 個夜景真係好舒服好靚...咁多extra東西! 令我在天台不停後悔冇俾tips呢~!!!

下次再去一定會俾番~ haha

還記得同事三分親內經常出現的一個美麗餐廳境嗎？就是這所餐廳望出外邊的維港景致，有美食，有靚景，所以也選了某年女友的生日來，帶她去吃一個浪漫晚餐，樓下不是市中心區，是在天后的位置，所以來的時候，女友被蒙在鼓裡，奇怪為何會去這區吃她的生日飯呢？上了這所不起眼的大廈的頂樓，她的謎題終於解開。

甫來到，是預先訂了座的，餐廳經理熱情的帶我們坐下，這個店子小小的，只放了六七張枱，而其室內的主題顏色是全黑的，看上去是充滿了神秘感，而坐下的拍定動作也是先看餐牌，這兒的晚餐是一個Four Courses的全餐，有湯、頭盤、意粉、主菜及甜品，其價錢取決出你選那一個主菜，由最貴的A8和牛要過千至普通的安格斯，只消三百多元也有交易。

頭盤是四款選兩款的，今天的頭盤選了刺身拼盤及意大利巴馬火腿伴蜜瓜，而湯則選了濃牛尾湯及南瓜海鮮湯，而主菜選擇也頗多，光是牛的已經有三種選擇，由較普通的穀飼牛西冷扒至神戶和牛，再到澳洲A3和牛，而其他的也有羊鞍等其他選擇，我既愛吃牛，也愛吃羊，所以點了一個羊鞍，和另外一個A3和牛吧，最的甜品選了椰子雪芭及開心果芝士蛋糕，絕對很夠吃。

先吃一個刺身拼盤沙律，賣相於我而言非常吸引，因為主要的都是魚生，菜只是佔了小部份，魚生主要有三文魚、立魚、吞拿魚及章魚等，主要是切了粒然後再淋上一點醬油，說奇怪的是，那醬油是有點鹹有點酸的，但吃起來又不是太怪，更合刺身的味道，加上刺身本身非常新鮮，是對版的西日合奏頭盤。

再來的是一個比較意式的頭盤，是意大利巴馬火腿伴蜜瓜，意大利巴馬火腿吃起來是鹹香甘美，由於是風乾了的肥美牛，其油脂是慢慢的才釋出，配合很是甜美的蜜瓜，一鹹一甜，剛好平衡了油膩感及過鹹的感覺，又是一道高質的頭盤。

然後也來湯了，先談南瓜海鮮湯，南瓜被打成蓉後，再跟忌廉拌勻，配上三隻不小而爽口的蝦球，真的是下足本，喝起來既有南瓜香，又有忌廉帶來的滑溜感，非常對版；另外的濃牛尾湯又如何？也應該是下了茄膏才有這種濃烈的酸度，茄味及牛尾的羶味也是十足，吃牛尾湯，就是這樣羶才好吃，加上有一整塊牛尾肉置在湯的中央，牛尾肉鮮嫩軟腍，也很是美味。

先來的是澳洲穀飼BB羊鞍，伴隨的有三色醬，不過不是吃海南雞的薑蓉及黑豉油等，而是法式芥末、英式芥末及薄荷汁，而BB羊鞍也真的是很BB，非常細，所以肉非常小，但就是細嫩無比，貴精不貴多，點上芥末，辟了肉羶味，而有點刺激，很不錯，而蘸薄荷汁，也真的和羊肉很夾，吃起來也很是不錯。

再來就是今晚的重頭戲澳洲A3和牛了，看起來真的足有六安士，配上一碟酸酸鹹鹹的醬汁，味道像極刺身拼盤內魚生加的醬油，另外也當然加一點芥末，再談也塊肉，由於女朋友怕生，所以點了七成熟，用刀一切開，非常容易就分開一塊塊，而裡面帶點嬌嫩的粉紅色，吃起來也一點也不韌，也有非常鮮嫩，肉內帶有豐富的油脂，果然是和牛，滿口也是豐腴的牛脂香，就算不蘸任何東西吃，光吃其牛肉的味道，也是一流。

最後也是吃甜品的時候了，先談那椰子雪芭，雪芭被釀回到一個類似椰殼的器皿內，光看賣相已經吸引，再來舀一匙吃，甜度剛好，椰味十足，而且夠冰凍，在夏日吃真的很對味；另外的一款甜品則選了開心果芝士蛋糕，芝士蛋糕的底部是消化餅餅底，而芝士層內是混入了開心果的碎屑，吃起來除了有芝士香外，更慢慢的滲出開心果獨特的果仁香，雖然滑溜程度會較普通的芝士餅遜，但是香味真的是獨一無二呢。

吃過多道美食後，最後就是店家送贈的生日蛋糕，雖然只是一個小小水滴形的Tiramisu，但免費的也不能要求太多，有餅底，有芝士層，再有可可粉，已算差不多的了，芝士層吃起來幼滑，有芝士香，可是餅底層太薄太乾，而且一點酒香也沒有，要扣一點分了。

吃得飽飽，有靚景有美食，服務方面也是非常好，由經理親先講解吃的流程，及其細心的服務，以晚市來說，這個價錢絕對是可以接受，而最重要的是女友高興，那我就滿足了。

千挑萬選到這間位於天后的法日fusion餐廳與媽咪吃個遲來的生日飯. 打電話reserve時, waitress說window seat已經full了, 要坐房. 既然我是即日make booking的關係, 所以我認為都沒有關係就答應了.

是晚1930hrs我地準時到達, lift 門一開, 燈光調得好暗, 一個神秘黑影在大門出現~~~~~!!??

神秘黑影原來是位彬彬有禮的manager. 問了我幾多位就帶我去到window seat就座. 不用book嗎? 由原本要坐房變為window seat, 好surprise呢~~ 不過是晚天氣並不好, 景沒那麼美, 樓景佔了一部份, 有點失望呢. 而桌與桌之間嫌太近, 鄰座說什麼我都聽得見. 左邊鄰座說的男士聲量超大的, 討厭! 到差不多8時多, 才坐滿人呢

上菜次序是依西餐廳般上的. 吃完一樣才上另一樣的. 完全沒有壓迫感.
先奉上餐包, 外皮脆脆的, 暖暖的, 好好吃啊~~
appetizer: 鴨胸, 中間夾住舊不知什麼來的, 如果沒有會比較好
soup: 小龍蝦湯 龍蝦仔浸在湯裡像叫救命, 哈哈~~ 不是creamy的那種, 鮮甜, 較一般的味淡一點, 沒有澀的感覺, 而龍蝦仔肉質新鮮爽口
Main Course:
1. 宮崎純然雞腿扒, 雞腿扒沒有雪味, 新鮮的, 自家制的汁蠻特別的, 有點似日式燒汁, 甜甜的.
2. 法國頂級鵝肝配大蘑菇, 兩片份量, 一大一小, 大的略嫌薄, 不夠外脆內軟的, 小的吃落油香十足, 入口即溶, 外皮再得脆口一點就更可口了
3. 神戶和牛Q版牛柳, 兩條牛柳的確有水準, 叫了medium rare, 上桌似看似overcooked, 但事實卻並非如此. 厚身的牛柳烤得皮脆肉嫩, 肉質嫩滑, 充滿肉汁, 肉跟脂肪比例平均. 烤汁亦都好香口, 對嗜牛愛好者的我來說, 從下刀切的一刻至放入口的那一刻, 都有滿足實在的感覺. 而因為脂肪比例較多, 所以相對較漏, 連大食的我都吃不了第二條.
以上main course特別之處是用明太子沙律做side dish, 四方型的小磚滲了一些辣醬, 來得更惹味爽口. 配以新鮮雜菜, 更是開胃

食完太飽了,,冇quota再食甜品

service: waitresses加水次數頻密, 服務態度亦有禮
唯一要彈的是manager沒有主動提及有關credit card的優惠, 要我們開口問才說. check bill後manager好快飛了出去, 我以前他不知趕去做什麼, 原來幫我們去按lift送我們走, 很貼心的服務呢 =)

這一餐, 媽咪食得好開心~

準時8:30抵步

環境: 地方唔大, 只容納到不多於10張既二人枱~
當日更只有一枱8人的家庭聚會, 所以好有包場感覺
無敵兩岸維港景緻
前面食評有人話有舊樓影響景觀, 不過已經加左燈飾好好多

話哂呢度都半法國餐廳, 雖然你點菜時雜亂無章, 佢都會因應番淡到濃食落去, 見你食完先開始煮第二味! 可能今日得兩枱先做到呢種服務!

刺身: 我話想點刺身, 老成持重既經理立刻推介刺身併盤
我之前都覺咁樣抵d, 不過女友又唔食蠔又唔食海膽
最後分別選了各自心口好
三文魚同 油甘魚(本人首選一定係吞拿魚腩, 不過都係留番d銀)
我未去過其他高級餐廳食刺身, 更莫講話飛去日本魚市場
呢一間係我有生最鮮味既刺身了, 與一般成巷成市既壽司店高下立見!!
特別呢兩種魚魚油都好豐富, 成個口都係魚油香味
不過同時食呢砍款係會有d滯! 小心

黑松露焗西斑牙大菇: 本人酷愛菌類, 於是唔會放過呢一味!
我唔係好知黑松露係咩味, 所以唔能夠話佢用料夠唔夠
我只係知個菌出色既地方係做法特別
味道好溫和, 唔會俾香料喧賓奪主


神戶Ｑ版和牛: 女友話開頭以為黎左兩條叉燒!! 因為唔似一般presentation 會有汁淋係面
一切方知其功架 - 外脆內軟!
有d人可能覺得和牛就要食其入口即溶
呢度既和牛未至於可以入口即溶,
但係你會發現切後其脂肪同肉係好分明
俾到你好特別既口感

虎僧魚"面朱登": 主菜我想食魚, 不過餐牌得三文魚扖
就選左呢道當日特別菜式
經理介紹話係一種好大既魚淨係食佢既面朱, 咁特別於是試下
呢味係用d 菌瓜類炒
不過呢道菜較遜
係因為根本魚肉係無咩味, 食唔出囉起碼!
靠佢整既汁黎提升佢既味道, 本身佢調出黎果汁都幾好味
不過奈何呢種魚實在太淡味, 味道毫不起眼!

整體: 環境食物真係唔錯, 價錢貴少少如果係特別慶祝同紀念日都好值得!

頭盤點了魚生&生蠔拼盤和蜜瓜火腿。魚生只有蝦好吃﹐其他魚不大新鮮﹐生蠔不錯。但不會建議點這拼盤。蜜瓜火腿的火腿很有風乾的感覺﹐好吃﹐但用了綠色的蜜瓜﹐如果用橙色會更好。

湯好差。除了牛尾湯OK以外﹐小龍蝦湯&南瓜湯非常稀和沒有味道﹐超級超級差﹐簡直恐怖。

主菜建議點牛﹐和牛味道頗好﹐以這價錢好抵食。試了黑豬臉頰﹐很乾﹐味道一般。

對住海景不錯﹐如果有煙花時來會不錯。但我們都應該不會再來﹐除了和牛以外﹐其他食物質素很一般﹐味道更加一般。

媽媽好怕母親節當日去食飯, 因為人迫又唔好食, 米早啲慶祝咯!

媽媽很喜歡吃新鮮的魚生及生蠔, 朋友推薦呢間係天后的靚景餐廳, 細細好privacy. 我都試過, 唔錯架.

我地例牌order左海鮮刺身拼盤 +澳洲生蠔+ 超嫩和牛 + 三文魚冷意粉 + 紅椒蕃茄湯 + 特別order的芒果拿破崙蛋糕

澳洲生蠔, 海胆, 三文魚等刺身真係好新鮮, 美味
超嫩和牛保持到水準吖, 真係嫩滑及牛香四射
三文魚冷意粉都係三文魚, 但係smoked, 冷意粉原來好好味, 唔價膩口, 又無咁飽肚
紅椒蕃茄湯 清清地都唔錯架, 仲好健康.
芒果拿破崙蛋糕 無tiramisu咁heavy, 好香, 脆口, 飯後一流

媽媽好開心吖, 我都係, 嘻嘻!
雖然比平時洗多啲, 但係都係偶一為之, 最緊要又好味又飽肚, 媽媽又滿意啦.

it is small restaurant. we ordered seafood platters, the oysters served with the platters are good and so we ordered more (all from australia) but they are really bad (all of us say so)....why? the main course "super tender beef" is ok but the pan fried foie gras (for all of us) are really disappointing particularly they served it as a main course. dessert......very ordinary. There is only one kind of bread and they look pale ....service.... bad too! they charged corkage! if you don't mind about food and service, or you just order seafood platter + beef, then it should be ok.

復活節假期的最後一天，仍然希望盡興，所以約了兩位好友到天后 A LA UMAI晚飯，打算以酒會友．之前已經同女友來過，這裡的海景好靚，女友覺得非常浪漫，而且燈光暗，映得女友特別嫵媚

經理推介Chateau Duhart Milon (Lafite) 2004, 這支法國酒原價要千多蚊, 現在只需$780, 原來因為他們想更新酒menu, 所以希望快點清掉舊酒... 自己買都差不多這個價錢，以在餐廳order來說真係抵飲!　

我們以傾計為主, 當然只order了精品:
Belon 000 生蠔 　(蠔入口爽滑，有新鮮的礦物味及海水鹹味）
澳洲神戶Ｑ版和牛扒　（外脆內軟，牛肉味道的確較為濃郁）
蟹肉意粉（熱騰騰，新鮮的蟹肉，但有小小蟹殼夾雜）
小拼前菜　（用信用卡送的）

假期最後一日，還是很多人，有點吵，但傾計還不錯，很舒服．