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蛇王業  Sher Wong Yip

地圖
深水埗南昌街139號地下
2728 8675
星期一至日:11:00-22:00
$40以下
$40以下
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9
9
1
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總評分 3.3
19
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3.31
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25
食家推介
酒精飲品
/
食家推介美食
薄脆就真的是非常之脆
五彩炒蛇絲
濃濃的龜湯
燉蛤蚧湯
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開飯熱話
食家評語 (19)
首個食評作者
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特別條件
13
JAN 14
2014-01-13
年尾的時候,Kawai 應朋友之約,柴娃娃的去了蛇王業食了一餐全蛇宴! 其實我已經近十年都沒有吃蛇了,原因不明,但我記得有同媽媽一起吃過蛇羹的! 再食蛇宴,吃得固然開心,因為店家用料足,真材實料, 本身是燥底的 Kawai 吃後的一星期,都有出現過份燥熱的情況, 所以這次亦會是暫時的最後一次! 我怕流鼻血 XDD 店家安排了我們坐閣樓,都可以坐到 3 圍, 台面上已放了一支蛇膽酒,原來係包埋的,不用再額外收費, 就咁睇,支酒好似好清,但見到底下就比較混濁,估計飲最尾的味道會濃些~ 因為我唔飲酒,所以無...
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味道
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太史五蛇羹兩大窩 太史五蛇羹兩大窩
鮮炸五蛇丸 鮮炸五蛇丸
生炒糯米飯 生炒糯米飯
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用餐日期
2013-12-01
是次消費
每人約HK$250
112
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unknown
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16
NOV 13
2013-11-16
前日應同事之邀,免費出席尋晚(15-11-2013 Fri)攪o既蛇宴,我o地一行16人上到一樓開餐,o係等齊人o既時間,我o地見到枱上有最基本o既薄脆,胡椒粉同醋之外,亦有檸檬葉同一支綠色o既蛇膽酒,原來支蛇膽酒係包埋,唔使另外俾錢,大家就先試試,我只試少少,呢個唔難入口,女同事S話有啲甘味,我就飲唔出.人齊喇,蛇宴正式開始. 1. 蛇羹 我o地呢圍只得7個女仔,但一窩都好大窩,而o係未勺之前都已經嗅到陳皮味,而睇表面,蛇肉好似好幼同少,但勺起後睇到,原來都幾大塊幾厚,配料就有木耳絲同冬菇,先咩o野都唔落食吓,...
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五彩炒蛇絲 五彩炒蛇絲
蒸雞 蒸雞
燉蛤蚧湯 燉蛤蚧湯
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用餐日期
2013-11-15
是次消費
每人約HK$0.00 (晚餐)
46
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rick w.
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15
SEP 13
2013-09-15
老豆帶我去食蛇 坐低 明明間鋪都無咁多客 但係要人迫埋一邊坐 講真 到你有客想我地讓位 我地會唔讓比你咩? 叫左一個雞飯同兩碗大蛇羹 第一啖已經覺得湯底唔好 無藥材味 同食碗仔翅差唔多 蛇肉份量都ok 但問題係裡面溝左豬肉!!! 我寧願蛇少d無咁靚都好過搵豬肉扮蛇肉囉 咁你不如轉行賣碗仔翅啦 唯一比較好係檸檬草落好多既話都夠香 薄脆就真係非常之脆 另外雞飯一d誠意都無 比埋d無味既雪藏雞 飯又唔係靚 飯焦都拎埋出黎比人食 (當然唔係食煲仔飯果d靚飯焦) 係度呢幾年食過最差既蛇羹 以後唔會再幫襯
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用餐日期
2013-09-15
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每人約HK$75 (午餐)
24
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2
SEP 13
2013-09-02
小弟由老豆既年代 (199X) 開始帶我去食呢間蛇王業... 大大話話都食左有十幾年... 雖不至於食到好熟, 但自問我都食過百次以上... 由 $25 碗, 食到今時今日既 $60 碗, 我都一樣去幫襯, 因為佢地既蛇羹真係好食. 好可惜, 水準越來越差了. 先講蛇羹, 蛇肉少左, 鹹左, 就連本來切到好幼細既檸檬葉, 依家都粗晒, 但薄脆都仲 keep 番水準... 蛇湯方面, 真係鹹左好多, 藥材味已經冇之前咁濃, 最大問題係, 我今次幫襯蛇湯, 竟然有1/3 碗係湯渣... 龜湯方面, 又反而甜左, 都係果句, 藥材味冇之前咁濃之餘, 連甘味都欠奉... 昨日...
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用餐日期
2013-09-01
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每人約HK$60 (下午茶)
28
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unknown
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5
MAR 13
2013-03-05
去完黃金中心,老公叫我帶佢去我經常蛇王的地方。 在深水埗這一帶,蛇店真的不少,蛇王業六十年代已開在南昌街,是現今少數仍用活蛇的店舖。 去開深水埗布街都會這裡間蛇王坐底食番碗蛇羹這裡的蛇肉每日鮮拆,湯底用蛇骨及藥材熬,材料就有雞絲、肉絲、冬菇絲、木耳絲及蛇絲。蛇羹 $33 (小)這裡的檸檬草及薄脆是按自己喜好加入蛇羹。不喜歡有些蛇店事先幫食客下了檸檬草及薄脆。 我個人比較喜歡杰身既蛇羹,這裡的湯底稀稠度適中,茨打得剛好,湯身不算太黏稠,感覺討好。 味道不錯,而且材料很多冬菇絲及木耳絲。蛇絲既多且粗,...
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蛇羹
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用餐日期
2013-03-02
是次消費
每人約HK$35 (下午茶)
13
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12
NOV 11
2011-11-12
十月三十日 (星期日) 再和老公仔行行鴨寮街 行到盡頭便是南昌街,便看到這間"蛇王業" 在深水埗區,最出名的蛇店莫過於"蛇王協" 不過,看到這家也擠滿了人,不如也來試試 來此,當然少不了其太史蛇羹蛇羹屬高熱量食物,能行氣活血,有暖身作用 如今湯底似乎進步了,不覺太稠 但似乎仍不夠藥材香 用料甚豐,每一口都盡是蛇肉 唯湯料仍切得較粗,口感較粗糙 我本屬寒底,喝完頓時也覺得暖身 老公仔則本是熱底,幸沒流鼻血呢tongue 回來看過"唔兄"對此店的評語(食時已是差不多一年前了),說其質地較稠 未知是否少東看...
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太史蛇羹 太史蛇羹
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2011-10-30
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每人約HK$30 (午餐)
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23
OCT 11
2011-10-23
閒來...總喜歡喝碗龜湯 看到這家專賣蛇的...那就一蛇羹一龜湯吧 bowl蛇羹[小] $30 bowl龜湯[小] $22蛇羹配料足...可惜略嫌清淡 沒什麼賣點 但很多食客都愛點一碗大的...大口大口的吃...什是滿足 龜湯跟別家的不一樣...色澤很深 藥材份量重...味道極為濃郁...有自家特色 相對蛇羹...龜湯更值得推介 整體感覺 店以蛇為名 蛇卻不能獨當一面...難以服眾也
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濃濃的龜湯 濃濃的龜湯
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2011-10-19
是次消費
每人約HK$26 (下午茶)
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17
OCT 11
2011-10-17
這幾天突然涼了, 飯後與侍衛路經此店, 便入去暖暖身tongue娘娘不愛吃蛇, 所以便點了蛇湯, 蛇湯其實又不見有蛇肉, 而且又沒有什麼湯料, 不過喝下時, 都會感到"藥材味", 很補的感覺喔tongue 侍衛的蛇羹亦很足料, 大家飲完後當堂暖晒smile
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用餐日期
2011-10-03
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15
OCT 11
2011-10-15
爸一直邀請我去吃蛇羹 終於我也應承了 店裡的食物品種不多 基本上 就只有蛇羹 蛇湯 龜苓膏 與糯米飯 蛇羹吃上去就好像普通的碗仔翅 不同就是平時碗仔翅換成了蛇肉 爸一直叫 好吃好吃 我卻覺得其實碗仔翅也是如此 只是鮮味重了糯米飯沒有什麽特別 純粹是沒有別的吃 才叫的 味道可以
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味道
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蛇羹
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用餐日期
2011-10-11
是次消費
每人約HK$55 (晚餐)
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7
AUG 11
2011-08-07
雖然這篇食評,是開宗明義的說吃蛇,但不要誤會本人在大熱天時吃蛇,這篇食評,都放下了八個月未寫,是日又突然有Mood去說一說。放工之後,要到深水埗辦點正事,在辦正事之前,先來醫醫肚,見是日冰冰冷冷,就來碗蛇羹又如何?在深水埗這一帶,蛇店真的不少,隨便的入了一間名為蛇王業,就來碗蛇羹,不過坐下又見人家碗糯米飯很吸引的,印象中是有蛇羹加糯米飯的套餐,在如此推波助瀾之下,最後本人就又吃又喝了。先來談談店家的糯米飯,原來也真的挺大碗,整碗飯的色水很深,每粒糯米都是深啡色的,上滿了醬油,看來很美味啊!吃下一口...
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薄脆就真的是非常之脆 薄脆就真的是非常之脆
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用餐日期
2010-12-08
0
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