無骨海南雞飯 (HKD45+ 加二服務費 = HKD54)

無骨海南雞飯在餐廳標為招牌, 姑且試一試有多好味, 但好失望囉

首先一上餐便覺份量好少,

當時餐廳又沒有什麼客人, 用不著那麼慳吧? 給顧客好小家的感覺

海南雞飯沒有什麼海南雞飯的香味, 一個出色的海南雞飯是應該看上去色澤鮮明, 透出陣陣香而不濃海南雞香飯味

加上此飯上餐時不夠熱....偏涼, 大大遜色去突出海南雞飯應有的口感

雞肉肉身很乾, 不滑, 難嚼且沒有雞味,

餐上有一,兩塊雞皮好厚, 全是肥脂, 根本吃不落

飯亦沒有海南雞飯該有的特色和香味, 只是白飯而已,總括而言什麼都沒有好味道似的, 除了伴菜帶好濃原的青菜味.....

適逢當日是年初一, 故收取加二服務費, 但這樣的味道, 加上服務趴惡巴巴的態度.

只可說完全不合格!

味皇……年多前幫襯過幾次, 貪其舖頭內有部大電視, 可一邊食, 一邊睇新聞; 當時食物水準一般, 沒甚麼特別深刻之印象.

今晚, 忽然想食海南雞飯, 第一時間諗起味皇那份無骨海南雞飯, 所以馬上撘了三十大元的士去位於尖沙咀漆咸道哪家分店

當時大約晚上十一點, 店內祇得兩台客. 我坐在電視機前哪張台, 不用看餐牌便立即點了一客無骨海南雞飯套餐

不消三分鐘, 服務員把整客套餐送上, 內含無骨海南雞一碟, 雞油飯一碗, 油菜一碟, 例水一碗, 加上凍奶茶一杯 (凍飲加$4)

先說碟雞, 賣相勉強合格, 但一入口, 已明顯吃出是雪藏雞貨色, 沒法子, 要吃新鮮雞, 唯有返大陸; 不是他的錯

到碗油飯嘞, 四個字, “不知所謂”! 話明油飯, 但成碗飯乾爭爭 (你睇張相吖,雖則開住閃光燈來影, 但 D飯粒完全冇反光, 可想而知有幾乾), 而且又凍又硬, 好似隔夜冷飯咁, 完全FEEL 唔到有雞油味!

碗飯咁乾, 諗住飲啖湯濕吓個咀, 再食過吖, 點知碗湯仲不堪, 仲凍過碗飯, 而且淡而無味, 都唔知前前後後溝水翻滾過幾多次! 五個字, “ 更不知所謂”!

油菜份量就夠, 但D生菜淥得太耐了

凍奶茶, 一般茶仔水準, 但凍飲加四蚊就貴咗D

Overall 來講, 埋單$66 食D咁嘅嘢, 完全不合格 !!

很久沒來上一個劣評了，不過過於難食的話，亦不能抹煞自己的感覺。客家菜中有一味黃酒煮雞，可是一道不易處理的大菜，關鍵處除了用上黃酒帶出鮮味之外，亦要用上全生雞件來烹調，要吃這道菜可需要預訂。正是事有湊巧，本月頭途經尖沙咀的味皇，這連鎖茶餐廳以前也試過，問心印象亦是不佳。只是無意中看見門口的菜單時，竟然發現一份客家雞酒湯飯套餐。約四十元一客下，於點菜不久後經奉上。除了白飯一碗，主要還是那一碗雞肉滾湯，不得承認一句，端上桌之時確是滿有黃酒之香。

再看那碗滾湯，除了雞塊之外，亦有豬潤、雞腿菇、生菜等，上面更打了一隻大雞蛋看似豐富，急不及待試了一口湯，立時要說一句「很鹹」。雖然湯內帶有酒香，但用上這樣的重味湯底來送飯，實在來得吃不消，更遑論甚麼消暑之選，亦不違然加了味精之嫌。至於配料來說，再挾了一件熟雞，沒甚鮮味之餘，肉質更帶點韌身，至於豬潤來說，亦顯得過老，總算還有一隻半生熟雞蛋，否則.........望著這一份湯飯，也不禁帶點苦笑，看來今次又被坑了。臨尾係杯凍檸茶還算正常。最後用上四十三元離開，這一間以售賣雞類為主的專門店，看雞肉的水準確是欠佳，否則何能來得連鎖店大量生產?! 看來將大菜轉為尋常湯飯，又要吃回相若的味道，也屬不設實際，只是沒想到會這麼差而已。如想吃「真正」的客家黃酒雞的話，看來還是去一間稍有水準的菜館好過。

陵之微調：D+，浪費食材，暴殮天物

用餐於二零一一年九月九日晚上

要OT, 就去味皇叫個tea
order 一個公司三文治+奶茶$28
份公司治勁吸引,大大份, 好足料, 蕃茄.蛋, 生菜, 火腿, 煎雞, 好味。
2個人share 一份岩岩好!
奶茶又滑!
$28 已滿足我地一天。

我通常都係睇食評多過寫架,不過今次實在忍唔到
本來想去好時沙嗲不過實在太多人又冇咩時間,所以是但去左味皇,一入去就安排一個對住廁所既枱
(但成間舖都有好多位),之後一定唔會坐係果到,要求轉位時餐廳侍應已經好唔耐煩:好呀~~~要坐同一行,唔可以對住坐,我心想都冇話要同我個FD對住坐,全間鋪D侍應都好似唔想做生意.個個都黑面又悔氣對D客人.之後食食下又叫我哋轉枱,話有十幾人入黎,咁我冇所謂咪左轉位,之後見到個十幾個人都冇坐到我哋之前張枱,都冇用到分明就唔想兩條友霸住張枱先叫我地轉,好快就食完就走,食物真係好一般,未食都成肚氣,價錢又貴,絕對唔回頭

晚上十一時完成工作, 路過此處便與同事進去, 隨便點了:豬頸肉跟汁另上碟, 份量可以, 但太乾及不夠入味, 有進步空間; 手打麵方面, 較為好吃彈牙, 湯底清甜, 不錯.

這裡價錢不算平, 但供應的食物可以好一些便好, 服務一般, 職員趕收工, 態度冷漠

食到無野好食,就去試D未食過嫁啦
搵到呢間野,就入去試下啦
叫左個豬潤魚付酸辣米線
湯底唔掂,無味,TOO BAD-O-
魚付幾好食,豬潤都唔錯,米線就一般啦
整體OK既,係個湯無味姐
但係收銀條友勁無禮貌,呢度扣哂分,無下次,頂!

叫左個酸辣無骨雞飯，碟飯一上枱見到賣相都已經唔討好，咬啖雞試試，哇哇..... D雞好好好鞋!! 仲要完全無雞味!!

淋係雞上面果D酸辣汁浸晒D飯，攪到好似食緊酸醋湯飯咁，好難食呀。

唉，雞又唔得、飯又唔掂.. 真係無啖好食~!! 咁就浪費左我$36蚊。

原先想去霸王山莊, 但好多人排隊等位, 見隔離呢間味皇唔洗等位, 有又好多選擇, 於是就走左入去, 點知就出事了...
honey既海南雞飯: 碟飯一D煙都無, D 雞又放得好唔整齊, 上面一小碟黃黃地綠綠地色既汁, 睇到已經心感不妙...honey話雞好"鞋", 有D似煲完湯既雞, D 飯雖然係黃色, 不過一D都唔香又唔熱...


我既蕃茄牛腩手打麵: 嘩! 睇到已經唔開胃, 不過叫左唔想浪費, 心唸可能好食呢?! 又係唔熱, 手打麵一D味都無, 牛腩"趙"唔開, 薯仔有D涼, 有幾塊細小既蕃茄皮, 唉....


好彩杯可樂同檸水都叫正常...

本想吃好時沙嗲, 去過很多次, 但見味皇有海南雞, 於是一試

二人點了:

無骨海南雞飯 $35
香酥雞扒配香油飯 $35

送老火例湯或茶啡
(凍飲加$3特飲加$6)

飲薄荷賓治
凍奶茶

無骨海南雞飯: 吃下去覺得不太滑, 似普通白切雞多過海南雞 , 同附近好時沙嗲相比差很遠.
不過個醬汁就幾好, 吃起來很開胃.

香酥雞扒配香油飯: 即時令人想起台灣的豪大大雞排, 很大塊的一塊雞排. 外層內軟, 又夠味.

油飯而言, 真的很油, 但油而不香, 可惜.