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王家沙 Wang Jia Sha

[已結業]
地圖
尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)1樓1068-70號舖
2382 0101
星期一至日: 11:00-23:00
$101-$200
26
30
33
味道
環境
服務
衛生
抵食
總評分 2.9
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其他資料
付款方式
Visa、Master、現金
招牌菜
招牌青豆容湯丸 / 招牌蟹粉小籠飽 / 首創鮮拆蟹粉撈河 / 醉乳鴿 / 蟹粉金山勾翅
加一服務費
/
開飯介紹
上海王家沙老店,早在1945年開店,在當地享負盛名,以上海點心而聞名,其中「四大名旦」—鮮嫩味美的蝦肉餛飩、滲滿肉汁的蟹粉生煎、酥香可口的豆沙酥餅和香脆鬆透的兩面黃—更是家喻戶曉。其他食品也多是用蟹粉炮製,招牌菜有蟹粉小籠飽,招牌青豆容湯丸和醉乳鴿等。
食家推介美食
桂花酒釀丸子
香葱咸薄餅、迷你鮮肉餛飩
嫩雞煨麵
擔擔麵
蘇式鮮肉小籠包 ($29)
麻辣豉油只有超小麻辣,可說是沒用,奇的是奇薄豬耳,可是奇爽奇趣^.^
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開飯熱話
食家評語 (95)
首個食評作者
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特別條件
味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
0分鐘 (堂食)
9
MAY 13

(715) 跟太座一起到圓方閒遊,之後,有點餓意,太座揀了這裡的(王家沙)。 我倆要了兩面黃及嫩雞煨麵。 兩面黃麵條不夠脆,湯汁也偏鹹了 至於嫩雞煨麵,雞肉一般,湯底味道欠佳, 最差的...就是超腍的麵身,口感其差。 這般水準!難道,今天師傅休了息?
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59
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味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2013-04-11
14
APR 13

蟹黃鮮肉生煎包賣相不錯,外面煎得脆脆地。味道一般般,偏鹹,比較油膩。 擔擔水餃(不辣)賣相一般但是味道不錯,餃子皮厚,湯底是麻油花生擔擔麵湯底。 三鮮年糕賣相普通,味道一般,用的年糕口感不是很好,總體上還過得去,但是比較以前在王家沙吃的好像退步了好多。 蔥油雞其實是普通的炸子雞配一碟蔥油醬,賣相沒有什麼特別,但雞皮不夠脆,雞肉也沒有什麼味道,一定要點醬食,但是醬汁很普通。 最後叫了個388元的大烏參,賣相只能用慘不忍睹來形容,成碟嘢都是啡色,麵粉多到得人驚,整到同炒牛肉差不多,完全看不出是海參,實...
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24
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味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
酱排骨年糕,甜粢饭,蟹壳黄,糟溜鱼片,蟹粉版面
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2013-03-08
是次消費
每人約HK$225 (晚餐)
9
MAR 13

Elements的王家沙是平时想不出晚饭去处时的常规选择之一,工作日的晚上基本没有人排队,walk in即可。整体质素不错,地道程度在上海餐馆中也能算是中等偏上。有几道菜式让我百吃不厌,值得力荐。 酱排骨年糕是我的最爱,这大概称得上我在香港吃过的最地道、最美味的排骨年糕,浓油赤酱的味道恰到好处,年糕软糯,小排入味,缀以青葱几粒,色香味俱全,经常是火速扫完一盘之后意犹未尽地encore第二盘。甜粢饭做得也不错,胜在小巧精致、不易吃腻,最完美的吃法是就着热豆浆小口小口地品尝,顿时幸福指数飙升,home sick能缓解大半。其...
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味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2013-01-13
14
JAN 13

冇食午餐既情況下黎圓方搵野食 本身唔想食連鎖食店 但圓方其他特色D既食肆都要晚市先開 係4-5點食野依D時間真係好蝦人。 行左成個圈好攰,見王家沙有得食就入去好舒服光猛,好少人所以侍應招呼好周到 上菜加茶做咩都好快好有效率佢有餐紙比你用筆剔好似叫點心咁 都幾多食物簡。大路上海野想食既都有 我地叫左5樣。鎮江肴肉,正常水準 "實正"唔係一夾就散果隻,加埋香醋食就好好味燻魚,黎到個樣有D嚇人呢 但佢其實係好好食既一味上海菜黎架 佢個皮保持到脆口,個汁又夠惹味。只係乾左D上海蟹黃燒餅 睇落平平無奇,食...
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衛生
抵食
推介美食
鮮肉小籠包
30
DEC 12

今日經過圓方的王家沙,見到冇乜人排隊就入去幫襯下... 今次試左三鮮炒年糕, 所謂三鮮, 就係蝦、雞肉和火腿... 味道不錯...而食落去唔會覺得好油膩...值得一讚... 小籠包簡左最傳統的鮮肉小籠包..(佢有三款小籠包, 上次試左蟹粉小籠包,今次試第二隻smile) 鮮肉小籠包也做得好出色, 一咬落去有好多湯汁留出來...(不過蟹粉小籠包好食的) 現場見到好多人叫高力豆沙, 但我己經食唔落la..下次有機會先試smile
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味道
環境
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薑汁芥蘭 薑汁芥蘭
健康炒飯 健康炒飯
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2011-12-07
是次消費
每人約HK$40
29
DEC 12

位於圓方土區﹐ 地點適中﹐ 人流旺盛。 晚上七點左右入內﹐意外毋須等位。 點了 健康炒飯﹐ 薑汁芥蘭及嫩雞煨麵。 頭兩個還不錯﹐ 唯獨嫩雞煨麵難接受。 麵無 煨﹐雞不嫩。 切忌點這菜。
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環境
服務
衛生
抵食
推介美食
王家沙下午茶 王家沙下午茶
香葱咸薄餅、迷你鮮肉餛飩 香葱咸薄餅、迷你鮮肉餛飩
擔擔麵 擔擔麵
大白菜春卷、奶皇小麻球 大白菜春卷、奶皇小麻球
涼菜四款 涼菜四款
鮮菜肉小籠包同蘇式鮮肉小籠包 鮮菜肉小籠包同蘇式鮮肉小籠包
嫩雞煨麵 嫩雞煨麵
棗泥糕 棗泥糕
桂花酒釀丸子 桂花酒釀丸子
糯米燒賣 糯米燒賣
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2012-07-26
是次消費
每人約HK$98 (下午茶)
用餐優惠
團購
27
JUL 12

我平時都好少食上海菜,因為一般黎計食優質同正宗上海菜都唔平,今次團購搞上海菜下午茶任食,我又休假,當然值得一試啦! 而且地點仲係 Element,真係夠晒休閒同享受smile。 呢次任食有成28款菜式以供任食,共分四大類,分別係涼菜、麵點、點心同甜品,我同媽咪大致上都食盡多達20多款,都算差唔多食齊晒! 非常滿足,真係飽到上心口添!tongue迷你鮮肉餛飩,每碗有2件,餡料話明係鮮肉,果然夠鮮,唔係一般的急凍肉的味,餛飩細細粒容易食smile。 香葱咸薄餅睇落係油炸已經唔多想食,食落口唔算好油,雖然香口,仲有脆脆地,唔熱,都係一般...
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味道
環境
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抵食
等候時間
3分鐘 (堂食)
21
JUN 12

多謝supervisor請我們食lunch,呢間餐廳幾開放式,望落去都知道幾高級, 不過食物質素就一般喇~ 我們order左 bowl粢飯 2碟~本身一碟有4件,再剪開8件~油條過脆....似脆條sad sad肉鬆好散碎呢..,榨菜味道ok~特別的造型,用長形牛油紙包裹,內裡有一層保鮮紙呢~~ bowl菠菜咸肉粒砂鍋飯 $58 幾香口~飯粒分明~咸肉勁之細粒....shocked shocked bowl紅豆鍋餅 唔多掂mad mad個皮唔夠QQ,加上個餡很一般,無紅豆粒可言...很失望~ bowl鎮江骨炒年糕 d排骨幾大件,.好吃過年糕呢~ 聽同事話轉左廚稍,所以d年糕炒得不夠QQ... sad bowl...
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環境
服務
衛生
抵食
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每人約HK$85 (午餐)
12
JUN 12

接近一時來到,店內七成坐滿,也不用等候位子 上海菜款式較多,兩個人選擇的菜式確是有點局限 蘇式鮮肉小籠包($30)smile 共四粒,皮夠薄、肉汁鮮甜 王家沙小籠包的質素已是不錯之作 可是鼎泰豐的小籠包還是稍勝一籌,勝在皮薄得無人能及tongue 鮮肉生煎包($30)smile 新鮮出爐很夠熱,包底很脆身,餡料很多 我吃過最好的生煎包是在上海婆婆,size 比王家沙少一點,但口感更佳 王家沙生煎包的size太大,要分幾口才能得完 size太大,一口咬下去只能吃到飽皮,吃不到脆身包底,因此有失口感 鮮肉鍋貼($30)smile 肉汁...
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環境
服務
衛生
抵食
推介美食
前菜 : 白肉卷 / 雪菜毛豆 前菜 : 白肉卷 / 雪菜毛豆
客飯 : 小黃魚 + 菜飯 , 菜飯好正宗 , 用圓身米 , 稔而軟糯 ,有淡淡鹹香 客飯 : 小黃魚 + 菜飯 , 菜飯好正宗 , 用圓身米 , 稔而軟糯 ,有淡淡鹹香
煎得妤香 , 魚皮魚尾脆口 , 魚肉白滑 , 帶魚油香 煎得妤香 , 魚皮魚尾脆口 , 魚肉白滑 , 帶魚油香
賣相雖一般 , 皮不算薄 , 但內裡肉汁豐富 , 肉汁甜 賣相雖一般 , 皮不算薄 , 但內裡肉汁豐富 , 肉汁甜
之前已吃不少鹹品 , 甜品中和味覺 , 一粒剛好 , 否則太飽 之前已吃不少鹹品 , 甜品中和味覺 , 一粒剛好 , 否則太飽
小黃魚
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2012-05-03
是次消費
每人約HK$80
3
MAY 12

到圓方 , 因為泊車方便 吃西餐的話, 我和Honey大多到露天平台幾間西餐廳 今天想吃中餐, 選了王家沙 王家沙分店不少 , APM不錯 , 太古城和又一城一般 今天首次到圓方店 , 一人午市套餐菜式豐富 我和Honey各點一款 , 菜式就更多了 一人套餐 : 前菜 + 主菜 + 菜飯 + 點心 + 甜品 我點 : 咕嚕肉 + 菜肉雲吞 Honey點 : 煎小黃魚 + 小籠包薄薄的白肉片卷 , 上面鋪微鹹醬枓 雪菜豆干毛豆涼涼的 , 好開胃 !除了 前菜 + 主菜 + 菜飯 , 還有上海點心 最後是甜品 , 一大粒 , 為豐富...
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