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三巡海南雞飯
三巡海南雞飯
Sergeant Chicken Rice
餐廳概要
食評(7)
相片(20)
影片(0)
地址
:
太古
太古城道18號太古城中心一期3樓大食代
英文地址:
Sergeant Chicken Rice
3/F, Food Republic, Cityplaza I, 18 Taikoo Shing Road (Tai Koo)
電話
: 3520 1220
類別
:
星馬菜
、
Food Court
、
西餐廳
、
湯
消費
: $40以下
4
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環境
服務
衛生
抵食
招牌菜
鹵水豆腐、海南雞飯套餐、鹵蛋、燒雞飯套餐、青檸醃辣味玻璃雞腳
開飯介紹
招牌菜中包括鹵水小食和海南雞飯外,青檸醃辣味玻璃腳酸辣且已起骨,食客們可以一試。
其他資料
營業時間
:
星期一至日:10:30-22:30
座位數目
:
650
付款方式
:
現金
泊車
:
有 ; 太古城
食家評語
首位提交食評的食家:
野蠻公主
共 7 食評, 正顯示第 1 至 7 篇食評
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宵夜
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grace0721hk
共
273
篇食評
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海南雞「河粉」
2009-09-11
河粉
海南雞
今日中間有個短短既lunch time,由於太趕時間,都唔諗咁多,係food court食就算,由於個人都未訓醒,胃口都未開,所以唔想食飯,steak,肉個類物體,又唔想食日本野太寡,所以經過「三巡」見到佢有個新推介,寫住海南雞河粉,咁就叫左個黎食啦。
時間實在非常迅速,眨下眼就有得食,佢個外表就幾好,食落去就普通啦。隻雞好滑,而且一D都唔肥,但就覺得佢味道偏淡,無咩味,所以一定要掂醬汁食先得。因為唔食得辣,所以只係拎左黑醬油同薑茸,個人就覺得黑醬油好D,同個雞既味道比較夾,有少少甜甜地,薑茸就唔好食,又係無味既,掂完都好似無掂咁。
河粉好滑,但湯底味道都係淡左D,成碗野變左都幾清淡......
我諗我下次食都係乖乖地食返海南雞飯至啱,忽然好懷念兩星期前係BANGKOK食只係價值$10既超美味海南雞飯.......
是次消費:
每人約HKD35 (午餐)
評分:
味道
3
環境
3
服務
3
衛生
3
抵食
3
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西門町大惡男
共
1289
篇食評
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遲來的「早餐」
2009-07-11
海南雞水準唔錯。
黑雞要蘸黑豉油先好吃。
肉質鬆腍易入口的炸雞。
飯雞汁味夠,湯就很鹹。
七月七日
忙近十點先有時間攝半句鐘吃「早餐」,同老友到Food Court叫些快餐,充填好後繼續作戰。
已近打烊,學記、味佳居趕著收檔,最穩陣的似乎是三巡,朋友要了海南雞套餐,原打算吃新出咖喱系列,但腸胃炎未清比老友禁止,只好乖乖咁叫坡式「黑雞」套餐。
朋友的
海南雞飯
有水準,雞肉嫩滑帶薄薄雞水浸過的味道,雞汁味最明顯是Jelly部分,雞是瘦的,皮薄而爽嫩,好吃,而雞油飯不夠油,但乾爽有豐富雞汁味道,比起尖沙咀分店好好多。自己的
「黑雞」
,是腿骨的炸雞,用的是冰鮮雞,雞胸肉質鬆腍易入口,雞本身味道比浸雞厚一點,但都要蘸汁吃才夠味,餐湯是味道很濃的當歸湯,收檔時出品,材料已沉澱,鹹得不得了。
老友覺得
海南雞
比
炸雞好
,同意,吃完繼續下場,老友作東在此謝過!
推介菜式:
海南雞飯
是次消費:
每人約HKD49 (早餐)
評分:
味道
4
環境
3
服務
4
衛生
4
抵食
4
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辣子
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606
篇食評
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回味星洲
2008-11-11
自從年初去了星加坡旅行之後, 就愛上了當地的美食, 久不久也想去吃一吃。今次來了有星洲血統的大食代, 自然要吃些星洲食品了, 最具代表性的首數海南雞飯。這裡的雞有黑白二色, 黑雞是燒 (炸) 雞, 白雞就是普通正常的品種。先來個白雞啦, 不跟餐 $40。自行在櫃檯取了三色醬汁- 即黑醬油、薑茸和辣椒醬之後, 樣子是幾對辦的, 雞、飯和雞湯齊全。雞和在新加坡時吃的那樣, 都是無咩肉地, 皮就比當地的多一點 (不知何解有的地方會為雞去皮的), 油飯夠哂油潤, 很香, 冬瓜雞湯則略淡。其實吃海南雞飯, 我覺得是吃飯和醬多過吃雞的(由是雞身都是冇咩味), 三款醬料中, 最喜歡辣椒醬, 果然夠嗆; 黑醬油次之, 濃味一點更好,薑茸卻是很一般而已。
也是物離鄉貴, 這樣的海南雞飯在當地只是賣 4、5 坡幣 (廿多三十元港幣), 這裡最便宜的都要賣 40 塊, 不算很貴但始終欠了一份風味。
是次消費:
每人約HKD40 (晚餐)
評分:
味道
3
環境
4
服務
3
衛生
3
抵食
3
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西門町大惡男
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1289
篇食評
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海南雞飯:差少少.都不錯
2008-04-17
這裡如星洲的海南雞店般有黑、白雞叫,二人來自然兩味都試勻。黑雞其實是炸子雞,醃好後炸,醃得好的話,如琵琶鴨般連骨都要一併吃才夠風味,可惜這裡如白雞般,連骨去掉,風味頓減,幸好雞醃得夠味,不會要求皮脆,已收貨。
而海南雞髀飯,很地道的三色醬、雞汁飯連當歸雞湯,一貫坡式規程,是日時運高,吃到皮薄少油的雞髀,連皮吃也不覺膩,雞髀肉亦算嫩口,以坡式技術計已收貨有餘了,驚喜地雞汁飯泛著油光,亦吃得出是足料雞湯煲出的雞汁飯,以當歸雞湯作結,純味的湯水,滿意:
小道消息說這裡以植物油代替雞油,地道的做法來到香港,也要轉個方式作包裝,理解的;再吃好一點又平一點雞油飯,尖東的好時是個不錯選擇。
P.S 太古的Food Republic位置都幾闊落好坐,替三巡添上附加值。
是次消費:
每人約HKD45
評分:
味道
4
環境
4
服務
3
衛生
4
抵食
4
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Gourmet KC
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4962
篇食評
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油飯好
2008-04-11
是日往CX辦些私事,要自己吃飯,終於有機會一試。
要了海南雞飯套餐,拿著托盤就快快要找位子坐下。先吃油飯,偏乾身,但飯粒鬆軟。油份不多,但已較坊間的許多雞飯店好,而味道方面,十分不錯。於我而言,吃海南雞飯是吃飯多過吃雞,這裡的油飯有水準,很滿意;雞是脾肉,褪了骨的。吃起來肉質嫩滑,點起黑醬油,也很美味。不過雞皮是厚又滿藏油脂,吃了一點,毫不爽口,只一口油,比起大少爺的雞,差幾皮,也沒有什麼興趣了。湯有點藥材的味道,意想不到的認真。
除了黑醬油,還有辣醬汁及薑蓉,雖然後二者味道一般,但至少有齊三色醬,感覺上是正宗一點。
套餐還有油菜,埋單60蚊。以在自助的food court吃東西計,絕不便宜。但以食物水準計,卻是物有所值。
是次消費:
每人約HKD60
評分:
味道
4
環境
3
服務
3
衛生
3
抵食
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SMASHING PUMPKINS
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2324
篇食評
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中場休息之無味雞
2008-03-20
一連三場電影節在太古,中午場完,與下午場相隔只有半小時,如果要吃些東西,非Food court不可.
場內的大食代,是唯一之選,要快,就去一些無須再煮的檔位.又再想起"三巡",之前吃過真係麻麻.不過今次時間緊逼,沒有法子,不吃一點下肚,有排你受.
今次不要海南雞,要個燒雞,比個海南雞更加反高潮.燒雞不熱,皮很淋,當然不脆.肉質很鞋口,好自然地沒有肉味.
雞飯也是一貫老樣子,不過不失.撈下醬油,薑茸,也可下嚥.
另一友人第二場輪空,第三場開場前再次會合,她說
我頭先去左皇后食午飯,幾好.)
我無言....
是次消費:
每人約HKD40
評分:
味道
2
環境
3
服務
3
衛生
3
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野蠻公主
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48
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海南雞飯...正!
2007-12-18
睇戲之前只有一個鐘食晏, 於是就又去Food Republic. 以往一向食越南粉或者Munch, 不過Munch當日裝修(希望唔係close...),所以就試海南雞飯.
每個海南雞飯set賣40幾蚊,如果唔要菜就38蚊(唔知包唔包湯).另有二人set賣80蚊,話其實即係兩個一人set,計落平十幾蚊,於是同男友要二人set:
雞-唔算有雞味,不過都幾滑,而且唔肥,去骨去得好(有去完骨都仲有碎骨又有血又有肥).
飯-好正,好時太油又比較蒜味重,呢度唔重薑味又唔重蒜味,味道較得好好,而且完全唔覺肥又唔覺硬.
湯-呢個失敗少少,好淡好淡,又冇料(有時其他餐廳會有菜絲咁),當清清地飲ok啦.
菜-好綠,唔老菜心,而且會幫你剪開兩段(易食),加上應該係用豉油蒜蓉之類整汁,好唔錯.
是次消費:
每人約HKD40
評分:
味道
5
環境
3
服務
3
衛生
3
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4
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grace0721hk
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海南雞「河粉」
河粉
海南雞
時間實在非常迅速,眨下眼就有得食,佢個外表就幾好,食落去就普通啦。隻雞好滑,而且一D都唔肥,但就覺得佢味道偏淡,無咩味,所以一定要掂醬汁食先得。因為唔食得辣,所以只係拎左黑醬油同薑茸,個人就覺得黑醬油好D,同個雞既味道比較夾,有少少甜甜地,薑茸就唔好食,又係無味既,掂完都好似無掂咁。
河粉好滑,但湯底味道都係淡左D,成碗野變左都幾清淡......
我諗我下次食都係乖乖地食返海南雞飯至啱,忽然好懷念兩星期前係BANGKOK食只係價值$10既超美味海南雞飯.......
評分:味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 抵食 3
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西門町大惡男
共1289篇食評
遲來的「早餐」
黑雞要蘸黑豉油先好吃。
肉質鬆腍易入口的炸雞。
飯雞汁味夠,湯就很鹹。
忙近十點先有時間攝半句鐘吃「早餐」,同老友到Food Court叫些快餐,充填好後繼續作戰。
已近打烊,學記、味佳居趕著收檔,最穩陣的似乎是三巡,朋友要了海南雞套餐,原打算吃新出咖喱系列,但腸胃炎未清比老友禁止,只好乖乖咁叫坡式「黑雞」套餐。
朋友的海南雞飯有水準,雞肉嫩滑帶薄薄雞水浸過的味道,雞汁味最明顯是Jelly部分,雞是瘦的,皮薄而爽嫩,好吃,而雞油飯不夠油,但乾爽有豐富雞汁味道,比起尖沙咀分店好好多。自己的「黑雞」,是腿骨的炸雞,用的是冰鮮雞,雞胸肉質鬆腍易入口,雞本身味道比浸雞厚一點,但都要蘸汁吃才夠味,餐湯是味道很濃的當歸湯,收檔時出品,材料已沉澱,鹹得不得了。
老友覺得海南雞比炸雞好,同意,吃完繼續下場,老友作東在此謝過!
評分:味道 4 環境 3 服務 4 衛生 4 抵食 4
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辣子
共606篇食評
回味星洲
也是物離鄉貴, 這樣的海南雞飯在當地只是賣 4、5 坡幣 (廿多三十元港幣), 這裡最便宜的都要賣 40 塊, 不算很貴但始終欠了一份風味。
評分:味道 3 環境 4 服務 3 衛生 3 抵食 3
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西門町大惡男
共1289篇食評
海南雞飯:差少少.都不錯
而海南雞髀飯,很地道的三色醬、雞汁飯連當歸雞湯,一貫坡式規程,是日時運高,吃到皮薄少油的雞髀,連皮吃也不覺膩,雞髀肉亦算嫩口,以坡式技術計已收貨有餘了,驚喜地雞汁飯泛著油光,亦吃得出是足料雞湯煲出的雞汁飯,以當歸雞湯作結,純味的湯水,滿意:
小道消息說這裡以植物油代替雞油,地道的做法來到香港,也要轉個方式作包裝,理解的;再吃好一點又平一點雞油飯,尖東的好時是個不錯選擇。
P.S 太古的Food Republic位置都幾闊落好坐,替三巡添上附加值。
評分:味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 抵食 4
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Gourmet KC
共4962篇食評
油飯好
要了海南雞飯套餐,拿著托盤就快快要找位子坐下。先吃油飯,偏乾身,但飯粒鬆軟。油份不多,但已較坊間的許多雞飯店好,而味道方面,十分不錯。於我而言,吃海南雞飯是吃飯多過吃雞,這裡的油飯有水準,很滿意;雞是脾肉,褪了骨的。吃起來肉質嫩滑,點起黑醬油,也很美味。不過雞皮是厚又滿藏油脂,吃了一點,毫不爽口,只一口油,比起大少爺的雞,差幾皮,也沒有什麼興趣了。湯有點藥材的味道,意想不到的認真。
除了黑醬油,還有辣醬汁及薑蓉,雖然後二者味道一般,但至少有齊三色醬,感覺上是正宗一點。
套餐還有油菜,埋單60蚊。以在自助的food court吃東西計,絕不便宜。但以食物水準計,卻是物有所值。
評分:味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 抵食 3
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SMASHING PUMPKINS
共2324篇食評
中場休息之無味雞
場內的大食代,是唯一之選,要快,就去一些無須再煮的檔位.又再想起"三巡",之前吃過真係麻麻.不過今次時間緊逼,沒有法子,不吃一點下肚,有排你受.
今次不要海南雞,要個燒雞,比個海南雞更加反高潮.燒雞不熱,皮很淋,當然不脆.肉質很鞋口,好自然地沒有肉味.
雞飯也是一貫老樣子,不過不失.撈下醬油,薑茸,也可下嚥.
另一友人第二場輪空,第三場開場前再次會合,她說
我無言....
評分:味道 2 環境 3 服務 3 衛生 3 抵食 3
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野蠻公主
共48篇食評
海南雞飯...正!
每個海南雞飯set賣40幾蚊,如果唔要菜就38蚊(唔知包唔包湯).另有二人set賣80蚊,話其實即係兩個一人set,計落平十幾蚊,於是同男友要二人set:
雞-唔算有雞味,不過都幾滑,而且唔肥,去骨去得好(有去完骨都仲有碎骨又有血又有肥).
飯-好正,好時太油又比較蒜味重,呢度唔重薑味又唔重蒜味,味道較得好好,而且完全唔覺肥又唔覺硬.
湯-呢個失敗少少,好淡好淡,又冇料(有時其他餐廳會有菜絲咁),當清清地飲ok啦.
菜-好綠,唔老菜心,而且會幫你剪開兩段(易食),加上應該係用豉油蒜蓉之類整汁,好唔錯.
評分:味道 5 環境 3 服務 3 衛生 3 抵食 4
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