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招牌菜
食評 (5)
呢個幾月每逢放假都去幫襯呢間滷水鵝店好幾次,講真水準的確唔錯及穩定。鵝既肉質鮮嫩有口感,滷水味道濃郁。我買親都係鵝上莊,因為無下莊咁肥。順帶提一提佢既醋汁調得幾好味㗎。大家不妨一試。
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無意中行過見到有滷水雞,鵝,鴨食雖然已經滿手食物,但都要買小小試一試只點了滷水鴨翼$10五隻師父好細心切得細細舊,可以慢慢食及食得唔洗咁麻煩食落口滷水味比較淡,麻油味也淡,鴨翼一邊好咸,一邊好淡如果要求唔高都可以試一試比較健康的滷水
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中午食飯,座位比較小,但環境及食物都比想像中乾淨滷水豬腸加燻蹄飯$23: 豬腸洗得好乾淨,滷水幾香.味道比平時食開的淡,燻蹄賣相好靚.切得好薄,好完美.雖然係雙拼,但份量都唔少,仲送埋湯及一碟菜之前又試過豬肚、滷水豬肉及鴨肉,都幾有水準o架.
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說起來，最近吃了不少滷水鵝 --- 先來是鹵八，再來是陳勤記。這次就來到位於深水埗的小店....店子真的很少，光顧的大部份都是附近街坊或地盤工友。小小一間店，膽敢自己的鵝為極品，不叫來吃吃，就跟沒來過沒有分別....來個鵝片飯餐，滿滿一大碗白飯，未吃已知吃完後一定極飽。先嘗鵝片，肉質不算太韌，但講好滑也是談不上的，只可算是中規中矩；鹵水汁不算下得很多，望落色澤不太深，吃落都尚算入味。同樣地，只是中規中矩...要自稱為"極品" ? 此言差矣.....
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這間小店出名滷水鵝、鴨，直得一試!有鴨的鮮味!不像一般滷水店的只得肥肉沒有鴨味。心水推介，紅腸，好好味，煙燻得特別好味。每次一想到吃紅腸，你會想吃它。喜歡吃紅腸既朋友要去試試。滷水鵝就當然正啦，價錢就自然貴好似$120一隻。好多人幫襯午晚同晚飯有飯、有菜︴有湯同自選滷水餸，三十幾蚊。，都好抵食!
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