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食評 (16)
唔係講笑, 呢間野都真係响度N 年.可能真係舊過1968 !在呢頭住左成20年, 今日才察覺到.門面不什吸引, 仲有個下午茶餐 SET 的牌.但心知係老店, 所以仍克服恐懼入內.找了個卡位坐下.牆上有好多印尼的海報, 加上大叔的印尼華僑 LOOK, 當堂信心大增! 當其他客人都當呢度係茶餐廳, 在食炒飯湯麵, 我就食個加多加多喇! 好標準的加多加多，當然有菜，沙律，蛋，蝦片。印尼式, 跟飯.不過，我最有興趣係個花生沙律dressing，因為呢，每家都有自己獨特做法。呢間的醬係深啡色的，完全唔辣，花生味濃，略帶甜，不算咸。唔似d西式 salad dressing, 呢個醬幾杰身。就咁食很好，送飯卻似太甜，我不習慣呢。很大碟，吃不完，叫大叔俾個盒我帶回家，大叔仲笑住問我要唔要膠袋，真友善！下次要食巴東牛肉！相信會係正宗做法。要燜n個小時才食得的，考功夫.味濃野我啱晒。
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出街食嘢，除咗食物嘅味道之外，仲有食肆嘅環境、服務、衛生，同埋抵唔抵食。假如果間食肆啲嘢好好食，但係就坐得好唔舒服，周圍又污糟邋遢，就算唔駛錢，你都未必會幫襯。上個月尾(31/10)，一行五人，去咗銅鑼灣行下，到咗十二點零，想搵嘢食，可能近午飯時間，好多舖頭開始多人，見呢間仲有位，就走咗入去。用兩張枱拍埋，廢事坐到散開哂，跟住睇下吃乜，見佢餐牌有「特價套餐」，跟一杯嘢飲，每人叫一樣，總共五樣，一齊 Share。落咗單之後，叫人攞五隻碗、兩對公筷、兩隻公羹，佢攞咗嚟；隔咗一陣，想問佢攞幾塊Tissue，點知 ...果位仁兄 (聽講係老闆) 拎住幾張Tissue行埋嚟，跟住就用啲唔鹹唔淡嘅廣東話，好大聲咁對住我哋幾個係咁鬧，因為佢啲話唔係好正，約略聽到佢話我哋「又要呢樣、又要果樣」...跟住就行咗去，佢嘅意思可能係覺得我哋幫襯唔多，但係就要求多多喇﹗我哋五個人，你眼望我眼，完全唔知發生乜嘢事；跟住啲嘢食嚟到，幾個人快快趣，食完埋單走人，因為真係唔想留响度 ...講食物，其實好一般，冇乜特別︰涼瓜斑腩(連白飯)時菜炒雞球(連白飯)印尼炒飯 印尼炒麵印尼炒河好似的斑腩咁，仲乾過啲餅乾，完全冇哂水份，硬到幾乎咬唔到，雞球係隻雞髀斬開幾件，毫無味道；其他嘅炒飯、炒河、炒麵，如果多油係優點，咁就係唯一嘅優點囉﹗其實入得嚟呢啲餐廳，我哋都唔係抱有好高嘅要求，都係諗住填飽個肚就算；但係果位仁兄嘅服務態度，就真係令我哋大開眼界。如果佢認為攞多幾對筷子、幾隻瓷羹，係好辛苦嘅，你可以開聲講咪得囉，唔需要發咁大脾氣架；你有權唔做我生意，我亦有自由唔幫襯你，好公平啫﹗我諗佢梗係响呢間舖頭困埋好耐，唔知出便個環境係點罅；依家啲大集團快餐店嘅服務，好到你唔信，你買咗飛之後，搵好位坐低，服務員就會拎到埋嚟俾你，唔駛你操勞。其實，一間食肆嘅「服務態度」係好重要，因為會影響到客人用餐時候嘅感受；同埋，佢會唔會再嚟幫襯，又或者會唔會介紹俾朋友，都係睇你服務得好唔好。我好肯定，就算佢搵勞斯萊斯嚟接我，食完唔收錢，兼夾有嘢送，我都唔會再嚟，試一次都嫌多﹗
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是日為母親節，約好夜晚晌港島食飯慶祝，見出開香港，順便中午去維園感受下城市論壇既氣氛，事前醫醫肚先。本來想去隔離既"興華"，點知無開門，唯有試下好耐無食既印尼菜啦，叫左兩個套餐連兩杯飲品。 印尼炒米：咪睇佢白雪雪，食落好 Home Feel，炒得香香地，味道適中，好似無味精咁喎。 黃姜飯：久違了既黃姜飯，係細個時食印尼菜其中一個必選飯。飯一出，賣相同細個時既黃姜飯唔一樣：每一樣餸都係分隔開，而且各有特別既醬汁。可能呢度係比較家庭式，無咁 Detail 同簡單，大堆頭將所有餸堆晌飯面。不過唔以嚴格既角度同價錢去比較，其實飯都炒得好香，而青瓜、牛輾、雞蛋同印尼蝦片都做得好味。環境：似舊式茶餐廳加家庭式運作，全無商業味道。服務：只有一位操唔流利廣東話既大叔招呼客人，應該係印尼華僑，雖然廣東話表逹能力唔好，但睇得出佢個人都好友善。
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零九年十二月，朋友於東亞運當義工，多得他送我一張半準決賽的門票，讓我可以參與香港足球史上的傳奇一刻。入場欣賞香港對北韓前，先去圖書館對面的新都餐廳吃點東西，回想中學時代，不時幫襯這小店，它的門面向來不大起眼，內裡燈光亦相當暗淡，以殘舊去形容其環境並不為過，正因如此，每次來都肯定有位坐，是這裡的好處。回想當年，每次來到這裡，我們一行數人不是叫印尼炒飯就是要印尼炒河，無他，始終小時候總不會花時間去選擇，想法比較簡單，但求醫飽個肚就算。今時今日，同一碟印尼炒河 ($33)，跟一罐可口可樂，價錢跟當年其實相距不遠，這裡的廚房仍是往日的慢調斯理，即使店內人客不多，也得等上十五分鐘，我們曾經擔心因此而遲到，諗番起都覺得好笑。味道方面，印尼炒河的賣相平平無奇，但勝在用油不多，河粉質感滑身爽口，同時帶點鑊氣，配料包括雞絲、蝦、芽菜、椰菜絲等，份量不是特別豐富，但卻恰到好處，吃時再沾些酸辣汁，給舌頭多一些刺激，感覺更佳。的而且確，新都餐廳的出品稱不上出色，但卻充滿了我的點點回憶，一邊吃，一邊想起中學時期的往事，感受良多，再看看附近的食肆，早已面目全非，這一間「死剩種」，實在值得我回味！
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星期四, 一個人到了CWB, 本想順便找食友吃吃便飯的...誰知冇個得閒. 之後, 一個人, 買完野, 便係銅鑼灣找找找. 記得近圖書館那邊, 好似有幾間餐廳仔, 就來這兒, 了解下是什麼東東. 唔知大家有沒有留意, 銅鑼灣過左糖街之後, 你會發現好多印尼商店. 而且, 星期天, 呢一帶, 是印傭既天堂. 這些店舖, 就是大多是朝著這班印姐而開. 當下有匯款店, 印尼雜貨店, 當然, 有印尼餐館啦. 看見地方舊舊地, $33一個飯又唔算貴, 便叫下一個感覺上比較特別的椰汁豬扒飯. 汁, 比較稀, 但充滿椰子味, 另外, 相信豬扒是用香茅醃過, 肉質雖然比較實, 同食落比較硬之外, 味道是幾香口的. 用近乎水質的椰汁撈飯, 味道是不錯, 但落多幾羹會搞到好似食泡飯咁.......可能是不合我胃口吧..........有時應該是好好食的東西, 基於各國人口味不同, 覺得唔啱口味時, 得出既結論就是, 唔好食.
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