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估唔到粉嶺都有前牌好紅既豆花撈米線，見開左咁耐就擔粗粗去試下新野，店舖不大，應該可以坐大概10人左右，店內有雲南既特別佈置，環境乾淨!今次試左2款米線也不錯，價錢唔貴，$27碗米線，粉嶺又多個食野好選擇
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是次再選其他口味! 有驚喜! 紅燒豬手米線 ($27) : 綜觀最超值的米線! 三大件豬手, 入味口感佳! 才$27耶, 大大力推介! 麻辣雞粒米線 ($27) : 雞粒彈牙有嚼勁, 湯底果然既辣又麻, 平常少吃辣的話小心嗆, 哈哈! 如同時點吃雞絲米線(較清淡湯底)的話「借」兩匙湯來吊味一流! 三鮮餌絲 ($27) : 配料有 雲南石屏豆腐絲, 銀芽, 宣威火腿絲. 所有有湯的米線可改選「餌絲」, 口感爽滑, 超吸湯汁. 唯湯有點過咸, 估計由於有火腿絲本身帶咸味. 雞絲米線 ($27) : 清新口味, 不會淡而無味, 雞絲細嫩.
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炎炎夏日,在七月中到粉嶺和興社區中心完成工作,又到午飯時間,米線是我的偏好, 我到花都廣場 ”雲南豆花米線” 用膳, 該店面積雖然唔大, 座位數目大約有十多個, 但環境可算舒適, 我點了 ”三鮮豆花米線(小辣)” 及一杯凍荳槳. 下用一會食物已送到桌上, 原來三鮮是腐皮,宣威火腿及蛋放在碗之最上層,之後分別是香料肉碎,豆花,荳牙及最底層是米線, 買相吸引, 致於味道方面,除豆花米線撈米線的獨特口感外, 加上其中咸香咸香的宣威火腿,則是另一驚喜的來源. 據老板娘(雲南人)介紹香料是從雲南當地購入,目的在云云食肆中帶給顧客地地道道當地的風味. 套餐價三十多元,可謂價錢大眾化而合理, 各位米線Friends不防一試.
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上個月經過，見到新開左間米線舖，見到叫"豆花米線"，覺得幾得意，一直都入去試試，早兩星期終於同男友去試左第一次，事隔唔夠兩星期，今日再黎第二次 第一次去食，當然要試下個招牌豆花米線，係撈米線來的，暖食(米線同配料係熱 + 凍豆花)，無湯，一上枱，個侍應教我地要撈勻哂所有配料、豆花同米線先係正宗食法，聽佢教咁食，味道方面又無乜驚喜，不過豆花撈米線呢個配搭都OK，幾新鮮幾得意，未食過gei可以一試。男朋友就叫左個麻辣雞米線(轉配雲南餌絲 - 貌似金邊粉，但較白色，比金邊粉粗身D)，麻辣湯底無得揀大中小辣，但係餐牌寫明小辣，以為唔會好辣，但比想像中辣得多，辣度似譚仔米線中小辣之間(但不同麻辣香味，個人覺得呢個做得好D)，因為個人鍾意食辣，所以覺得唔錯，但係男友無我咁食得辣，食到出哂汗 二人同行惠顧米線兩份，原來仲有小食送，我地揀左個豌豆涼粉，同平時食開gei涼粉好唔同呢，似較為粉但係實gei杏仁豆腐texture，都係麻辣的，幾得意，只係略嫌唔夠凍~因為兩碗粉都份量十足，再加埋個涼粉，呢餐超飽呢，男友仲叫左杯青檸蜜，但只係盛惠$63，抵!今日第二次去，試左個三鮮餌絲，有齊舖入面介紹gei雲南特色食材:豆皮絲同宣威火腿(類似金華火腿)，湯底有濃郁火腿雞湯味，唔錯，豆皮絲有黃豆香味、口感煙靭，整體OK，唔算係出色之作。另外叫左宣威火腿酥餅同麻辣牛肝菌，本來想叫麻辣雞樅菌，但係賣哂，唯有下次再試過。火腿酥鹹香味足，皮鬆但油味略重。麻辣牛肝菌睇落細細碟，但係食落都幾多，辣多於麻，但麻香夠，菌味亦非常濃郁。男友後追加左個甜酸蘿蔔，原來係用黑醋+砂糖醃製的，唔係平時用gei白醋，夠爽脆，個人覺得偏酸少少會好味D 以為今日只係叫左一碗米線類，無小食送，點知食食下，個侍應拎左碟涼拌粉絲畀我地，話係送gei 個粉絲有少少驚喜呢，粉絲唔腍反而有少少咬口，簡單配青瓜絲、甘筍絲、蒜茸，再調味，偏酸微辣，好味夠開胃呢 今餐食左咁多款野，男友又叫左杯凍飲，夾埋都係$79，抵again!!
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