又是星期五Happy Friday，出外吃個午飯透透氣也不錯，也是近近的來了坑口，今天選擇喝茶，一顆人來到的時候，乍見酒樓面積不少，但竟然在坑口之地，也可以是高堂滿座，所以也等了大概五分鐘，才被安排入座。

五個人喝茶，也可以點多一些點心吧，最後就是點到整桌也是點心，多到沒位置放，而且吃不光，最後還要打包。也先來喝口茶，茶開了普洱及香片，也當然喝我愛的普洱，又是有茶味沒茶香，回甘就更加不要提了。

先來的是腐皮卷及紅豆沙煎堆，腐皮卷夠大份，而且餡料也豐，什麼冬菇、蔥花、蘿蔔絲及甘荀絲也齊備，雖然是素食，味道也足夠，加上其腐皮如浸了在油泊之中，吃得人滿口是油，真的是完全不齋的一款素點心；紅豆沙煎堆又是大大粒的，面層是佈滿了芝麻粒，所以吃起來很有芝麻香，而且煎堆皮夠脆，吃起來很香口，若皮可以再熱一點會更好吃，但較不滿的是紅豆沙餡少得過份了一點，而且滑度及香度也不夠，只有甜味可言，整體只可以說剛合格而已，。

之後來的是彩虹素腸及避風塘牛仔骨，羅漢齋腸就吃得多，彩虹素腸也是第一次吃，在內的餡料有些也是第一次在腸粉皮內出現，除了較常見的甘荀粒、粟米粒及椰菜絲之外，竟然還加了顏色鮮艷的紫高麗菜，所以吃起來爽口而又有點菜的清甜，是有點新意的，但個人而言，還是認為羅漢齋腸好吃一點；避風塘牛仔骨看樣子完任不像牛仔骨，像是炸得過乾的排骨多一點，肉不算太嚡但太乾，全無肉汁可言，伴着零星的炸蒜粒來吃也是無濟於事。

然後大家來一個吃包包吃飽的行動，三款的包類同時上桌，真的是未吃已經飽了一點，先來吃個叉燒包，叉燒包包身軟腍鬆厚，也有點包香的，而內藏的叉燒醬就不夠香，而叉燒又就是肥得太厲害了，全是脂肪沒瘦肉的，而且並脂肪也不是太肥美豐潤，吃下口也只有鹹味可言；奶黃包的包身就沒有叉燒包的鬆軟，而且包厚餡極少，奶黃味道不香，吃起來是有丁點奶香，但蛋黃味少得可憐，不大對版；糯米包的外皮很薄，一層黃色薄薄的麵粉皮包裹着一大球糯米飯，糯米飯吃起來也是粒粒分明而黏糯，而且竟然也有點腊味及其味道，雖然味道方面是鹹了一點，但已經是超額完成的了。

然後有我至愛的鳳爪，用上豉汁蒸的鳳爪，蒸得軟腍而入味，味道足夠，但豉汁香可以再濃一點吧；然後來三客卷物類的點心，四寶滑雞扎所述的四寶，正常的應該是火腿、魚肚、雞肉及冬菇，然後以腐皮包之了，但不知是否成本的關係，店家用了一小段的蟹柳來化替了冬菇，所以此雞扎沒有了冬菇的香味，當然其靈魂仍是那塊魚肚，此店用的魚肚，不是很嫩滑，但至少是不嚡口不乾身，吸了點湯汁吃是不錯的，其餘的火腿、雞肉及腐皮也沒什麼特別。

另外的上湯鮮竹卷是放了湯的卷物，上湯確是清甜而較淡身，不像下了師傅，軟腍的腐皮及在旁的魚肚吸了上湯後，一口吃下也是美味；最後的一款點心是XO芝士蘿蔔卷，此卷樣子像極春卷，外層的春卷皮確是夠薄而炸得脆口，而且不太油，炸點心的功夫似乎不錯，但在內的餡料就好像有點怪怪的，吃下去是有點瑤柱的，但就是沒有XO醬的味道，而那所謂的芝士又是一奇怪之作，味道不香濃，吃起來像一點溝了粉的忌廉一樣，而蘿蔔更形同透明，不大感到它的存在，只可以說是香口有餘，吃感不足的一款點心了。

除了點心之外，也另點了一個六十八元的套餐，在云云的湯品、餸菜及炒粉麵飯當中，可以選兩款食物，最後我們選了一個咸豬骨白菜芯煲及避風塘乾炒牛河，兩款食物的份量也很巨，小吃一點的女仕們，三位來吃一個六十八元套餐也應該夠吃，真誇張。先談咸豬骨白菜芯煲，慣性的先喝一口湯，味道果然夠鹹，是咸豬骨之故嗎？又倒不像，因為味道是甜得不太自然，這個下了師傅的湯，也真的不能喝多，另外的湯料咸肉及白菜芯就不錯，咸肉不是太嚡口而還保留了點肉味，白菜芯煮得軟腍不苦澀，極有潮州菜的風味；最後的避風塘乾炒牛河味道也是偏鹹，加上那不太香而又挺鹹的炸蒜粒，對於吃牛河來說，真的是有點畫蛇添足，河粉是油了一點及不夠滑口，牛肉就比較乾身及嚡口，和外邊專賣炒粉麵的茶記比，真的是差了一大截。

吃了上述的東西後，真是吃得我們肚滿腸肥，而總括來說，以這所酒家的質素，當然不能說是很好吃，但以這個價位來說，又真的是值得再度光臨，下次再來的話，心想一定要訂座了，要不然就遲到了。

中秋節前的星期六（26/9），我帶女友到我家附近的酒樓和家人一起做節，這晚女友終於真的見過了我所有屋企人了。由於是假期前的一星期，在沒有訂位的情況下，總算找到通道旁的檯，一行約十人坐下亦尚可。這晚菜式選擇比平時少，是可以理解的，選菜重任又落到我身上，家父想吃龍蝦，就要了一份約三百元的上湯焗龍蝦，再加半隻雞、兩隻乳鴿、咕嚕黑豚肉、花膠螺頭煲雞等七菜一湯。點了菜不夠五分鐘龍蝦就上檯了，難道是預先弄好？龍蝦肉質尚算爽滑，不過龍蝦殼敲得太碎了；燉湯味道濃厚無味精，可惜有點過了火，有我和女友都覺得有點“火農”味；咕嚕黑豚肉的咕嚕汁很杰，祇酸不甜，黑豚肉和普通梅頭肉沒有太大分別，其餘小菜都很一般！
10月4日（星期日），女友學完琴來我家作客，晚上想打邊爐，我和家人都愛在這裡打邊爐，於是我和女友都早些來霸檯，幸好也找到了！是晚我們點了藥膳雞鍋，最初我還以為家父會點最愛的果香斑腩鍋；藥膳雞鍋湯底內有不少藥材，半隻雞是分開上的，和醉雞鍋大致相同，不過雞肉頗嫩滑，令我甚為驚喜。配料就有肥牛、韭菜餃、炸腐皮卷、日式蔬菜盛合、魚腐、貢丸、草鯇腩、烏冬等。各款配料都不錯，其中炸腐皮卷和日式蔬菜盛合更是我家每次來必點的食物。炸腐皮卷每碟約有八件，香脆可口；日式蔬菜盛合有粟米、蕃茄、蘿蔔、生菜、菠菜等，樣樣皆有。

因為家人還未適應我在吃食物前拍照的習慣，所以這兩次晚飯也沒有拍照，請見諒！

火煱好正, 湯底才料都好正!
番咖湯底加隻蟹, 正! 係我唯一係會飲的火煱湯底 ! $48-

澳洲海鮮三寶 $88- 鮮!靚!

真味係我和老公宵夜好地方, 住附近, 一星期最少食一次, 環境大, 舒服, 一眼望哂, 不似出面的, 又嘈又迫, 服務員的態度好, 最鐘意佢地d混醬, 食物都算幾好, 最愛手打烏冬, 滑牛, 竹輪卷(最早期好食現在差左), 皇帝菜, 價錢ok, 2人食大約200鬆D. 最後一提是真味收晚上2點岩哂住將軍澳D夜游人去食.

My parents love this restaurant for dimsum and dinner but you always have to wait -- it's that popular!

Dimsum is pretty good, standard items. Nothing special but the kitchen does the classics very well.

There is also a very, very popular discount for dimsum outside the prime lunch hours (early morning, tea-time) where everything is dirt-cheap. 2 people can order dimsum meal for less than $100 in the tea-time period (but you may have to share table)

Other a la carte items that are recommended are:
- sweet and sour pork (really quite good, they use pineapple and strawberry to make it)
- soy sauce fried noodles 豉油皇炒麵 -- it's not greasy at all, but not too dry. They also add black and white sesame seeds on top. Very nice.
- steamed fish and seafood dishes. Acceptable Cantonese food. No problems here

晚飯時間﹐小白話想打邊爐﹐呢間唔貴﹐幾好吃。

要了個一蚊湯底﹐有幾乎半只雞和好多冬菰﹐好多料啊﹐而且D雞種好新鮮添。

依然叫了皇帝菜﹐好美味的菜﹐完全唔需要調味﹐已經好香。

羊肉好香﹐無騷味﹐肉感唔錯﹐吃羅好香。

在下食野一向都認為底食行先﹐何謂扺食呢?
甘當然係食物好食且價格相宜啦。

而呢度的確食物新鮮
來到呢度打邊爐﹐一定點的野有 ﹐ 墨魚軟骨﹐皇帝菜﹐本地肥牛﹐美國肥牛﹐蟹子包心圓﹐筒蠔....不能盡錄
不過呢度好就好在﹐無論你點什麼都好好吃﹐可能係新鮮的關係吧。
晚上9點後還有特價﹐11點之後有一蚊湯底﹐都吾小野咖﹐好多料。

星期六, 三人搭枱飲茶, 5分鈡便有位了.

千層馬拉糕, 燒賣, 糯米雞, 义燒包- 嘩!好得!

牛腸,薄撐,排骨, 皮旦廋肉粥- OK啦

芋蓉酥- 甜的.好特別,

全程30鐘, 爽!

星期五, 好多人排隊等9:00火鍋優惠. 小小的等位空間, 掛著一部大大的LCD, 讓人可觀賞電視節目來消磨時間, 有心思! 上次我無留意, 因為一入黎就有位, 直入大廳....今次的湯底很清甜, 有魚和蘋果, 有位姨姨更將剛買的梨, 切了兩個放入去一齊煲, 哈, 我都係第一次咁樣打邊爐, 生果湯底! 美國原桶生蠔肥大, 侍應姐姐將原涌先拿給我們看, 然後才問要不要洗一洗, 幾細心. 雲吞水餃好足料, 餡中的蝦可以說是我所見過的最大隻, 但皮較薄易破. 其他包括上次都有點的肥牛, 腐皮卷, 豆腐, 丸, 菜....值得一提是椰青水好清涼, 很快賣光, 我們一坐底就點了兩揸, 侍應姐姐拿來時說:"這是最後的了...." 好彩!

12月31日與一班住在將軍澳的朋友一起吃晚餐，之後準備開心既倒數時間，其實我都比較怕在特別節日會迫人，所以我決定去了一間近坑口地鐵站既真味鮮廚。之前己經去過一次食晚飯，感覺不錯。份量也大碟，並且每次經過此地方，也是很多人幫襯呢！
在寒冷的零七年最後一個晚上，同朋友試試真味鮮廚的火鍋食物，很興奮~~我訂了7點半，起初也擔心要不要食客再等位之類，好彩一圍桌已經預備好，他們已經預留一張寬闊的坐位給我們，圓桌與圓桌之間是有一幅裝飾的高櫃隔著，不會覺得太逼，有私人空間，並且我們等待其餘的朋友來到時，侍應都好有禮貌咁走過黎同我地講，出面有不同既醬料可以自己去揀，又問我地要唔要幫我地拿醬油，結果幫我地拿左d鼓油。
之於食物方面，也來得很快，我身邊的朋友問我是否常常來，因為佢地覺得每一樣野食都好新鮮，所以才會推介他們來，但是我也是第一次來火鍋呢。
講下食物的材料，28蚊的手打烏冬是出奇的彈牙(未煮之前非常硬的)，是預料之外；還有雪花肥牛，我們並沒有叫什麼高級肥牛，但已經很鮮很好吃啦！丸類也是好好味。來之前先看看食評，有食家建議叫豬骨湯底，所以我也叫了豬骨湯底，結果湯底真的很甜，在我吃完咁多樣野之後，我也建議大家必叫的食物：有手打烏冬、牛肉芝心丸、新鮮既生菜同豆苗、駝鳥肉、鮮牛肉(冇須頂級價錢)。在舒適既環境下打邊爐吃飽飽，最後埋單每人100埋單(共11人)，也算合理呢~~
最後提提大家，9點後有特價時段，但不設訂坐及非常多人等候。

頭先同阿爸黎呢間酒樓做節, 剛巧遇見幾位阿爸的好友, 於是一齊打邊爐. 環境幾舒服, 唔會迫到隔離位. 侍應姐姐態度好好. 冷氣夠凍, 唔會食到標哂汗. 有張"混醬吧枱", 俾客人自由配搭調味料. 豬骨湯底幾甜. 我地點左好多野食, 介紹其中以下幾樣: 雪花肥牛好靚, 肥瘦均勻, 點左3碟; 腐皮卷幾特別, 值得一試. 豆腐4大尊, 都係$18. 生麵同烏冬好正, 爽口彈牙. 講真, 款式無乜特別, 勝在新鮮乾淨. 連埋5支啤酒同2渣酸梅湯, 每人都係俾$80, 抵!
唯一缺點, 係可能收唔到電話. 如果係要靠電話搵食嘅朋友, 最好坐近窗的位置.

至少幫襯了三次, 每次都「意外」收獲,第三次經驗:

週末搵食有點難,附近的小店都滿了,呢間剛好有二人位,便再次光顧。經過上次打邊爐經驗, 不想再試了。這裏的小菜水準其實不錯,於是再試。

記得上次侍應極力推介HK$18椒鹽賴尿蝦,兩隻起,於是點了;但上菜時發現蝦斬開兩邊, 但兩邊的切口是不吻合的, 且賴尿蝦沒可能那麼少, 肉很少,應該被抽了水,與門口的魚缸游水的賴尿蝦比較便知道了,雖然味道不俗,但這樣不誠實的做生意方法實在不敢恭維。凡是侍應極力推介的無好的機會較大,就像不久之前發現便利店和超巿櫃台推介的便宜食品都是過期貨。

經過上次和今次的經驗, 使我對這店大打折扣, 難道因為是1-2不點名貴海鮮便遭這樣對待? 寧願你設一個最低消費額堂堂正正做好過。

至少幫襯了三次, 每次都「意外」收獲,第二次經驗:

次次見親D人都係有點前排隊, 九點後幫襯火, 不甚嗜火的我今次終於點了火。

雖然人頗多,但服務算跟得足, D阿姐都好有禮。

當日與友人不算很肚鵝,只點了一碟肥牛,一枝特價大啤,一碟菜,一碟豬潤,一碟丸。都是中下價菜式,平均十多元一碟,芋絲, 湯鍋廿元。份量頗大, 味道不俗。

但奇怪的是埋單要二百多元, 但我大慒沒有檢查帳單便付了錢, 現在心想起來其實吃的東西是較少及便宜,為何這樣貴? 可能被搏了懵了。

至少幫襯了三次, 每次都「意外」收獲,第一次經驗:

晚夜了吃飯，看見此店常有人等位，終於走去試。

過９點有燒夜價，魯水鵝件$４８估唔到咁好食，有鵝味、肉感及份量足，另點了抄豆苗，不會因燒夜價打了折質素降。啤酒小姐走來賣酒，價錢合理，點了。

吃得幾開心，由於價錢十分大眾化，不能發現老街坊一、二人喝酒燒夜。

還有很多菜想吃呢，要慢慢試．．．

將軍澳有間打邊爐叫真味鮮廚, 至於好唔好味? 又睇落去?

十點去到食, 都要等一陣位! 基本既野食都唔錯, 不過佢地有幾款肥牛賣哂, 普通本地肥牛都好好食, 而佢地既象拔蚌刺身超爽超甜, 好食到點呢? 就係...如果用餓狗搶c 就太不雅, 應該話就好似幾十條食人魚出籠衝埋去狂食, 一分鐘唔到就得番棚骨! 真係無哂!
真係"楂" 都無剩...而象拔蚌食法, 刺身好過十下十下好多!


埋單七個千零元。都ok 飽架喇!
環境好光猛, 全場一齊十下十下!)
衛生:.5 (有小烏蠅...)
服務:.5 (d 阿姐service 好好, 又有禮貌又helpful!)
設計:.5 (點菜紙幾張咁, 配料counter 一排豉油蒜茸辣椒...自己要幾多拎幾多, 可以慳番唔少人手, 又方便食客! good!)\n味道: 3.5好味! 係可惜在有幾款肥牛都賣哂...)
價錢: 3 (呢個價錢呢個味道係合理既!)