還記得有一段時間，像金凱鮮庭的這類新派海鮮店開到遍地開花，像海鮮X..海鮮速X...到了現在，反而來個汰弱留強，剩下的這類店好像還不太多，但又有多少人想起，在香港先打出名堂的在跑台山的這家金凱鮮庭。

跟朋友吃飯，大家一樣的挑嘴，想了很久才想到把地點定在金凱鮮庭。

西打是很個討厭看複雜餐牌的人，坐著翻了幾翻...便懶得再看。

直接來一隻麵包蟹，要吃當要一隻大的。
麵包蟹也有人稱作睡覺蟹，這類蟹有別於我們吃慣的蟹，只吃其膏，肉本身鮮味很不夠。不過，單是藏在蟹蓋中的蟹膏已經讓人神魂癲倒。吃這種蟹膏最精彩是可以大口大口的用湯匙舀來吃。每口蟹膏在口中溶化，那種鮮美和甘香，真的是讓人沉醉。

點麵包蟹時順道點了翡翠螺
雖然在酒店的自助餐隨時可以找到翡翠螺，然而金凱鮮庭的貨色真的與眾不同。肉質非常有彈性，鮮美十足，著實是在外面難以吃到的好貨色。

再來便是蟶子
還記得上次吃到的豉汁蒸蟶子非常好吃，這次便encore一次。一吃便知道水準保持在高水平。西打吃過不少海鮮店，總會碰到蟶子往往過老的情況。金凱鮮庭的火喉控制得剛剛好，肉質鮮嫰爽脆，還有最難得的是那個豆豉醬十分可口，有豉香之餘不會過鹹或帶苦。

想來想去不知吃甚麼，便點了沒有吃過的蒜蓉蒸龍蝦
肉質還算可以，但西打就很懶去把肉挑出來吃。墊底用了粉絲，有點太軟爛。這道菜下次可以跳過。

總計：...忘記了...

這頓飯快慰是兩年間，金凱鮮庭的質素從沒有下跌過。實在不容易，真希望它可以保持下去。

這次沒有照片，大家可以參看同行朋友樓下taiwan walker的照片。

跟西打哥吃的第一頓飯. 選擇這裡, 好像是談話中說到吃海鮮

我之前認識這間店但我沒去過, 當天晚上人客也算多, 沒訂位應該要坐外面了吧
點了蒜蓉包, 也點了幾種海鮮

蒜蓉包先上, 蒜味不算太嗆太濃, 小店是用蒜頭跟牛油去做這個蒜蓉包
很用心跟認真,就已經可以很好吃了

之後來了麵包蟹跟翡翠螺. 我還是第一次用小匙去吃蟹膏, 好像吃冰淇淋一樣
蟹膏質感蠻滑的, 整個口腔都充滿了鮮美的蟹膏味道, 真的很棒~!
在自助餐常會吃到翡翠螺, 我還蠻喜歡吃. 這裡的翡翠螺比起自助餐吃到的質素還要好
肉質很爽脆鮮甜, 就知道是新鮮貨

蟶子很大隻, 沒有蒸得過老, 也是很鮮甜很好吃. 西打哥也不停地大讚呢哈哈

最後來了龍蝦, 反而我覺得有點過熟了...肉質有點過老但還是吃得出新鮮
調味方未真的控制得很好, 不會覺得過鹹或不夠味
舖底的粉絲有牛油香, 我覺得跟粉絲有點不合, 換了是伊麵的話效果會好很多

那天晚上吃得很開心也很難忘, 謝謝你~

大家不約而同到了北角
大家對這間店都好奇了
大家於是都坐下來吃飯了

今晚特別, 我們點了
加拿大蟹: 好多雪白雪白的蟹肉, 味道鮮甜, 蟹膏甘香! 雖然佢唔及麵包蟹咁多膏, 但對我來說已經好足夠了! 同時又會有白酒醋奉上for點蟹, 是香的但太濃同甜, 會好搶蟹味, 建議搵隻淡少少會好啲!

蒜蓉包: 未送出黎已經好香啦! 囉黎送蟹膏簡宜係一流

翡翠螺: 見到好多食評都極力推介, 小女子也是翡翠螺既fans, 當然抱好大其望啦! 食滿 $300蚊又用hsbc埋單就會送4隻! 見到隻螺好大隻又綠, 真係好開心架, 但一食落就好失望, 肉是結實不梅, 是新鮮但係唔甜又無味~感覺係煲湯完既渣! 唔知係咪呢log既問題呢?? 但係我就無以上食評既味道

焗蠔: 好好味! 因為佢地打既薯蓉好滑好cream, 又有少少火腿同煙肉味, 面頭焗到金黃色, 好吸引! 蠔是鮮蠔~有少少咁味同埋海水味, 裏面又是結實既蠔肉! 掂~

豉汁蒸班頭腩: 豉汁味好香但唔太咸! 好有魚味, 但係厭佢斬得太細件, 食起黎唔夠爽!

服務係ok的~我地拆蟹時都不停為我地清碟, 我地問得多又唔厭我地煩, 有時間又會同我地傾兩句!
環境就細少少啦~太概只可以容納 10至15人, 門口都有兩張枱! 天氣熱都係坐裏面好啲啲! 洗手間係好乾淨的! Good

價錢唔係話好扺食, 但都覺得合理的! 無搵笨感覺

不時都有人黎買外賣, 加拿大蟹供應有限, 要早少少買就真! 我地買既時候仲有好多但係未拆完就已經賣哂, 結果佢地要食麵包蟹!

總括來說是滿意的~ 但如果我係附近住我都會選擇買外賣係屋企食

看食評認識了此餐廳，又想食面包蟹，所以星期日下午去了買外賣。兩個人要了一只面包蟹、半打翡翠螺、同一只加拿大蟹。
面包蟹 - 蟹膏美味，配上附上的vinegar，一流。估不到蟹箝的肉都不錯。
加拿大蟹 - 肉多而且較甜，其實比面包蟹更好食，當然如果只愛吃膏的就另話了。
翡翠螺 - 鮮甜，令我對翡翠螺完全改觀。而且$48有6只，真的抵食又好味。
一定會再來~~下次要試一下瀨尿蝦~

本來諗住去阿X小吃，
但有朋友最近先食完潮州菜所以試友人推介呢間海鮮店。
呢間位唔多，重要幾逼下。好在有訂枱坐室內。

點了
麵包蟹，我吔要最大size, 蟹膏多到呀...滿瀉，
翡翠螺，肥大、鮮甜，爽。
加拿大蟹，雖然個殼好硬，但我吔覺得好食過麵包蟹
蒜茸包，真係好香好好食！
芝士薯蓉焗蠔，肉小但幾好食
豉汁蒸蟶子，好鮮甜好可口。
瀨尿蝦，有牛油香草汁，但唔夠味呀。
白洒，冰涼，正。

今日考完final張paper,一早已決定好好食餐正的，上次同同事嚟，食了加拿大蟹，超好食又多膏。今次去到負責廚的姐姐話麵包蟹多膏D，一於聽佢介紹。
點了：麵包蟹
蒜茸粉絲蒸聖子伊麵底
翡翠螺
蒸扇貝
花膠燉雞湯
蒜茸包
老公食完都話正，下次再來過。

Live close enough to here and despite having walked into the shop a few times to see what kind of frozen or non-frozen Tourteau or Scottish Crabs, Lobsters or other Shellfish or seafood products they sell - I never really noticed that half of its menu is actually cooked as Chinese style!

Anyway, one day wanted to eat some seafood noodles so ordered a LOBSTER MEAT WITH BRAISED E-FU NOODLES!

For around $48 from memory, this came with a bit of lobster meat, the quality resembling pre-frozen boston lobster. The seasoning of the braising sauce was ok but the noodles were too over-cooked and soft. Nevertheless, this can be satisfying when one considers its lowish selling price.

　　年近歲晚，眾人提議去炮台山金凱鮮庭吃年夜飯，喜其可以食海鮮，一來不用加一，二來省去茶芥，同樣又有鮑魚海參，比起去酒樓實惠得多。

　　一行七人來到，店內已坐滿三兩枱客人，反正天氣不冷不熱，又沒有下雨，倒不如坐在街外，說話大聲點也不會騷擾別人，吃得飽時又可以站起來運動運動，手袋背包可以全放進車內不用看管，吃起來舒服得多。

　　開始時點了攋尿蝦及龍蝦作冷盆，攋尿蝦一隻七十八元，龍蝦一隻一百二十八元。自從試過以龍蝦做早餐、又試過龍蝦作宵夜這些過分奢華的日子之後，不敢再吃太多龍蝦，但驟聽攋尿蝦要七十八元一隻又似乎很貴，一於要四隻攋尿蝦三隻龍蝦來個併盆，看看怎麼攋尿蝦的價錢拍得住龍蝦。

　　攋尿蝦吃法多以椒鹽，但這樣會被搶去了原有味道，這次凍食另有一番滋味，只要從邊緣剪開，便可拆出整條蝦肉，可能極為新鮮，放入口中除了爽脆、鮮甜中帶海水味，咀嚼時使肉質與肉汁混和，再喝一口白酒結合蝦香，回味無窮。龍蝦保持水準，但味覺已被攋尿蝦蓋過，怪不得要七十八元一隻，確是物有所值。

　　張老闆見我們吃得開心，特別送來一客翡翠螺。但都唔知佢搞乜，明明我哋七個人，只得六隻螺，幸好翡翠螺新鮮又大個，比起五星級酒店不知好味多少倍，螺肉彈牙、肉質肥美，難得的是一隻兩個人食也不嫌少，可知螺肉有多大。

　　凍蟹吃得多，今趟以熱葷為主菜，見鮑魚才八十八元一隻，一於每人一隻，試試廚師的手勢如何。一捧上枱已被顏色吸引，以花菰豆苗襯底，點綴出鮑魚才是真正主角。吃鮑魚的機會雖然不多，但今次終於嘗到了鮑魚的味道。以先吃邊作開始，淡淡的淺嘗，除了汁之外，開始感受到鮑魚的味道；火路將鮑魚扣至入味與出味，肉質腍中帶滑，味道由淡入濃，腦中幻想著這種味覺能否保存時，再抬頭看看，這碟鮑魚已經連汁都撈埋。

　　唔緊要，再來一碟芥蘭燜海參。這碟芥蘭燜海參，好像只是七八十元，上酒樓一定食唔到。海參本來沒有甚麼味道，加入蝦子，海參扣得腍，將海參味道引出來，燜的時間又好，加入芥蘭，正好吸收了汁中精華。顏色好看，味道好食，集齊了色香味，加一碗白飯也未夠。

　　是時候來一點中和，來隻焗蠔作結束。芝士薯蓉焗，是生吃的另一種最佳選擇，芝士之香加薯蓉之甜軟，將蠔汁封在裏面，避免流失，連香味也可保存，正是一舉兩得，先來芝士薯蓉引出淡淡好奇，再到蠔肉濃濃刺激，不知不覺酒都開了兩支。

　　大吃大渴只為回報辛勞工作，微微醉意又準備明年再衝刺，是晚每人不到三百大元，吃齊鮑參兩種蝦，超值！:

1. 豉汁蒸斑頭腩$78 ~ 份量唔太多,不過都幾好味,唯豉汁唔夠香.
2. 蒜蓉蒸元貝飯$58 ~ 3隻元貝得一個殼,元貝細細件,都新鮮好味.
3. 龍蝦燴伊麵$58 ~ 汁醬好難食,龍蝦起了肉,都OK,但伊麵唔掂,水汪汪死撻撻.

沒有吃凍海鮮,只吃蒸蟶子,焗龍蝦及魚腩.
可能全部都是雪藏海鮮關係,所以熱煮後始終都沒有新鮮海鮮那樣鮮味

法國麫包蟹 -- 天氣熱, 比天冷當造時少了蟹黃, 但都算多膏, 蟹膏呈蛋白狀, 幾有海水味, 肉質本身都好鮮甜.

翡翠螺 -- 大隻鮮甜.

豉汁蒸蟶子皇跟飯 -- 蟶子都好大隻, 幾新鮮爽口, 豉汁撈飯... 好味.

蒜茸蒸元貝跟伊麫 -- 元貝同伊麫都ok..... 幾十蚊一碟, 夫復何求?

店子小, 10點閂 門, 但價錢平, 食物又ok, 不失為食海鮮好地方.....

其實都已幫襯咗幾次啦, 次次都十分OK, 以前D瞓覺蟹真係爆晒羔, 好好味, 但今日去, 都已經叫咗最貴(HK$248)嗰隻瞓覺蟹, 但隻蟹好少羔, 而且羔下面仲有好多粉紅色的物體(唔記得影相), 問侍應佢話係D紅色羔融咗喎, D肉仲有D"壓壓"地, 其實我覺得係隻蟹唔新鮮囉!

跟住叫了一碟斑球伊麵, 斑球只有四小簿片, 但D伊麵好食, 斑球亦唔錯

叫了一枝白酒, 百多元, 冰冻好飲

今日在這裏坐了個多小時, 只有我們一枱客, 及兩個外賣客, 原因是食物變差了吧!

香從小漁港發展成國際大都會，唯一不變的是海鮮馳名海外。各種燴灸人口的海鮮熱炒都不用西打再介紹。大概是一兩年前在港式海鮮之外，冒起了一眾的西式海鮮小店。在賣的太多是一般大路海鮮店吃不到，從外國進口的古怪海鮮。雖不致遍地開花，但遠至大埔也開了一家這種西式海鮮店。

金凱鮮庭算是開荒牛的幾家店，而且從開業到現在，還是好評不絕。

金凱鮮庭藏身在炮台山一條後街，店裏不夠十個位置，不訂位的話會有點麻煩。

麵包蟹HK$248，想吃蟹膏必定要點麵包蟹。價有由HK$198-248不等，要吃便吃最好，西打二話不說點了最貴的。

翡翠螺，HK$48/6隻，很多酒店的自助餐冷盤都有供應翡翠螺，但吃過金凱鮮庭的才知甚麼是真味！新鮮程度是自助餐的貨色完全沒法相比。每口肉都爽脆又鮮甜，不會吃到又乾又硬的貨色。差不多每桌都點這個！

真的像吃冰淇淋一樣，用湯匙一匙一匙的舀來吃。入口豐腴甘香的蟹膏，讓西打整個人感動起來。大叫怎麼會這麼好吃！還可以一點都不小氣的大匙大匙的舀來吃！雖然價位有點高，但真的沒任何蟹可媲美麵包蟹的美味！

絕對不是普通很小隻的蟶子！

肥美的蟶子不多加調味，只下了一點點豆豉去蒸。雖然不難煮，但要弄得好吃也不容易。蟶子這種薄肉的海鮮，只要烹煮時間略為久了一點便會過老。這個蟶子是西打吃過最好吃的！豉汁味道調得剛剛好，不刺鼻也不過咸，增加了蟶子的鮮味！最欣賞的是時間剛剛好，蟶子的肉又嫰又脆，鮮甜到不得了！

延伸閱讀：http://blog.yam.com/ywjoseph928/article/20687015

雖然已經唔係第一次黎食,但間中海鮮癮起都會諗起呢度.

不過會覺得舖內有小小迫,如果外賣返屋企食會食得舒服D.自在D

當晚點左長腳蟹,翡翠螺,花膠湯,象拔蚌,扇貝伊麵,青斑伊麵,

食得滿足,仲外賣左一隻加拿大蟹返去同屋企人食,唔計隻加拿大蟹,三個人食左大約一千蚊,

　　上次到此店已是大半年前的事，雖常常經過，但都是匆忙路過，鮮有閒情能夠坐低嘆番隻蟹。今天晚上約了友人聚舊，回家時間又太緊迫，正在閒蕩之際路過此店，見店內正放滿一盤盤剛蒸熟的蟹，甚為壯觀，很難抵擋那種澎拜的吸引力呢！

　　此店細已是聞名，五張枱有兩張較大的已放滿剛蒸熟的海鮮，和另一半只好坐在雪櫃旁的一張二人枱，店子雖小，但風味卻極好，可能因為彷彿被海鮮包圍着，很有外國魚市場食海鮮那種feel，未食已經令人半醉。

　　今天有外型奇特的嘉菲蟹（$188），上次錯過了，今次無論如何也要嚐嚐，也叫了琵琶蝦（$88），匯豐信用咭送四隻翡翠螺。

　　嘉菲蟹雖然細細隻（店員說平時有些較大隻的），但內裏的肉也很豐滿，但最令人意外的，竟然是它的味道是如此的甜，真的有點驚為天人的感覺，它的味道鮮甜，但肉質就比較稔，有點似魚肉，和另一半簡直唔駛十分鐘就把它消滅。

　　琵琶蝦又是另一種味道，肉質彈牙，它的鮮味有點似味精的味道，竟然有食物似味精？可想而知幾咁好味了！

　　我對翡翠螺無甚興趣，但另一半亦說味道濃郁。跟着上場的有蒜蓉包（$18），一客豉汁蒸蟶子皇（$88）。蒜蓉包外脆內軟，好味。蟶子皇亦很鮮甜，肉質亦很爽脆，雖然用豉汁蒸，但完全掩蓋不了它本身的味道。

　　我覺得此店最值得我欣賞的地方，就是以最簡單的烹調法，來吃出食物真正的味道，或許，人生就應是如此的簡單……

　　埋單$382，無加一，如此價錢，如此食物質素，也是令我欣賞處……