慶祝同事放長假後回歸，所以外出飲茶。
是日揀了潮客，叫了套餐。
套餐都好多款式選擇，有點心及小菜，仲有甜品。

鮑魚生菜﹕都幾入味，生菜爽甜
潮州拼盤﹕普普通通，鵝肉頗韌，豆腐不錯
炒米﹕好味，米粉同粉絲都入味
長春巻﹕好香好脆，又有特色，每次都會叫
炒蘿蔔糕﹕很腍很粉，唔得
凍烏頭魚﹕好正，所有食物之中最正的食物。可能時候啱，又甜又肥美，仲有黃油添!!!
椰汁糕﹕好香椰汁味，不錯不錯

食物雖一般，但坐得幾舒服，又有電視睇，不錯。

如果揸車, 極方便, 停車场上UG, 一出电梯就見到飯店門口.
一行三人, 見到店面鹵水好似唔錯,8pm, 唔使等位.
入座, 端上功夫茶, 不錯, 香濃.
点菜. 点了:
-鹵水鹅片 ($78)
-鹽焗鷄 ($58)
-蘿白煮春菜 (大概$58)
-脆炸軟殼蟹 ( 大概$70)
-薑絲蒸馬友 (最想試的一個菜) ($88)
評價:
-卤水鹅片, 鹅片肉質瘦且囗感極霉, 亦不入味, 三人每人試過兩片, 没有再食, 失败, 潮州菜連鹵水都搞唔掂, 唉!
-鹽焗鷄, 又係失敗之作,只有沙薑味, 太行貨, 冇口感, 好寡.
-蘿白煮春菜, 蘿白入味, 春菜如用潮式煮法的角度去評, 太爛, 但冇乜味精, 可以接受.
-脆炸軟殼蟹, 最好的一道菜, 炸粉雖然厚了点, 但蟹非常新鲜, 掌控得亦恰可, 咬開後, 件件都非常多汁及軟熟.
-薑絲蒸馬友, 魚非常新鲜, 但蒸鱼豉油完全無味. 除非這條魚是生插式咸香 (即事先用鹽殗過), 甪的豉油才應这麼淡, 浪费, 我認為廚房功力極低.
埋單, 送刮刮卡 (刮到的菜下次免費), 刮到價值$98的蒸魚, 但連卡都沒拿, 因為不会再回來幫襯.

行過被這裡掛了各式各樣鹵水食品既大玻璃櫥窗所吸引﹐同老婆企喺窗前就像孩子望入糖果店櫥窗一樣﹐每樣都想食。最後進店內買飛仔外賣豬耳同豆腐。

因要回家才食﹐所以同老婆都忍不住打開盒子偷食兩三條豬耳。

鹵水豬耳($12) -因本人同老婆比較喜歡食薄條豬耳﹐所以覺得佢地d豬耳切得幾厚(每條再一切二就剛好)﹐不知下次如要求師傅切絲會否比佢鬧呢﹖豆腐白白﹐睇落好滑﹐但因浸在鹵水內用手食唔到﹐所以唯有同老婆每人各食一條豬耳頂癮。當放落口﹐本人同老婆之前對其厚切之投訴已拋諸腦後﹐因肉質同味道真是很好味。豬耳還是暖口﹐如剛從鹵水煲內取出。豬耳肉質柔軟﹐中間軟骨脆脆﹐鹵水汁味道更是香多鹹少﹐做得非常出式。回家途中﹐鹵水陣陣既飄香令車卡充滿香氣﹐一定令不少正在回家的打工仔垂涎三尺

鹵水豆腐 ($4) – 回家後﹐白白既豆腐已吸收了鹵水汁﹐顏色變成淺啡色。但因鹵水味道唔鹹﹐吸收了鹵水汁既豆腐味道更香。點附送既蒜頭醋可令更開胃香口。


試過此店鹵水後﹐本人跟老婆都認同佢地喺店外自讚既鹵水標語。

一直對酒樓晚飯無乜期望，因為來來去去都係幾樣，唔會特別好味，不過同長輩食飯無得揀
七個人叫左個六人餐，$98X未加一～
卥水拼盤：有紅膠，豆腐，豬肉，鵝同墨魚（？），款式幾多，卥得都算幾好味，推薦豬肉，雖然有Ｄ肥肉，但係入口即化，好味
雞：我無食，好似唔錯～
海皇翅：幾杰，偏咸，但幾多料～
蝦仁荷蘭豆：覺得好多油，而且無幾多隻蝦仁～
發財好市：用豆苗墊底，蠔鼓幾好味，但係好咸～
炸魚：炸到好脆，連骨都可以食埋，幾好味，不過食完好口乾～
糖水：馬蹄露好難食，我prefer傳統紅豆沙好過～
份量唔算大，但係味道都OK，偏油偏咸係出街食無法避免的事，但係服務生都幾勤斟水，問佢野都好nice咁答，服務抵讚！而且大枱之間有屏風隔住，privacy唔錯，好啱一家人傾計～價錢都算抵，下次都可以考慮去返呢間～

因為本人不太好潮州食品, 所以同事講過好多次去食我都唔去。不過亦都因為佢講過咁多次, 點都要俾面去試一試

今次我地叫咗:
鹹菜豬肚湯, D湯好重胡椒味, 而家凍凍地, 正呀!
煎蠔餅, D蠔都OK, 不過油咗D囉。
鹵水鵝片拼墨魚, 好味, 仲有豆腐和翠肉瓜係底。
清炒介蘭, 一般, 冇乜特別。

埋單每人$150, 2個人食到好飽, 下次都係多D人一齊去食好D

今日和同事到潮客飲茶，雖全店滿座，但座位都不算擠迫。食物方面點了數款點心及潮州美食。

炸春卷 / 炸雲吞：外皮夠脆，ok
炸煎堆：無食到，同事話夠熱，好食
菠菜餃 / ?? 餃：一般
蒸蘿蔔糕：味道ok，但比較「散」
潮州叉燒包 / 梅菜包：食了叉燒包，皮太厚，不及其他酒樓的叉燒包好食
什錦鹵水拼盤：有鵝片、墨魚片、豆腐等等；除鵝片略嫌瘦了一點，其他餸料ok
咸菜豬肚湯：ok
白灼生菜：不油膩，ok
海鮮蛋白炒米：餸料少了一點；都係海鮮蛋白炒飯好食D

[5/12/2008, Fri]

27/11(四) 1pm
新派型格"潮"店--"潮客",屬有型有實的食店.首次參與的商務午聚,地點正為此處.一室火紅色調,搭配牆木雕飾,毫不俗氣.食物方面,午市供應廣東點心之餘,亦可點享其耍家潮菜.

公投出來的菜式如下:凍烏頭,紅腸,墨魚片,滷水蛋豆腐,滷水大腸,滷水鵝片,炸墨魚餅,椒鹽軟殼蟹,xo醬蘿蔔糕,山竹牛肉,蝦餃,燒賣,鮮蝦帶子餃,川芎白芷天麻蒸魚雲,梅菜包,叉燒包,

一眾潮菜如凍烏頭,紅腸,墨魚片,滷水蛋豆腐,滷水大腸,滷水鵝片及梅菜包皆吃得人津津樂道!其廣東點心亦不讓其專美,除帶子餃蒸得過火外,其餘的水準均不負眾望;以xo醬蘿蔔糕質素尤甚!炸過的蘿蔔糕入口鬆化惹味!

美中不足是炸墨魚餅及椒鹽軟殼蟹油份過盛,膩滯非常!

乍見全店滿座,不乏捧場客,水準確實不能看輕!

黎北角開完會，同事帶我黎試下呢間係商場的潮州客家店。此店裝修別緻，用盡每一寸的地方，有小型卡座，為別店罕見，祇可供二人坐，不是一般的面對面，而是“L”型，可供男生求婚時用，「你唔應承，我唔俾你走！」唉！救命！

因不太餓，點了個孖寶套餐$138，有半隻鹽焗雞，煎左口魚，兩碗潮州粥。左口魚煎得不錯，不需點跟碟的沙律醬，鹽焗雞一般而已，茶芥免，但不是免加一，可能是晚飯時段不同，招呼也勤快，見多檯舉手即應，唯骨碟頗大的原故，裝滿半碟骨也沒有更換。

檯面放了很多優惠的單張，也適合一家大細來。

今日同班同事過左黎北角呢間潮客度食, 14個人埋單都around 1000,
上菜既速度非常快(可能是叫餐既關係), 味道都幾好.

美中不捉既地方係d waitor 態度麻麻...都有點串o下的~
可能會再黎食 ^.^

今日我last day所以就同一大班同事去飲茶喇~*

之前知道呢度全日都免茶芥加一, 所以就趁今次去試試喇~

食物質素都好好, 可以話係有水準, 我地叫左都幾多野架:

1. 帶子莧菜鳳眼餃, 蝦餃: 個鳳眼餃造型好特別, 係開住口好似隻眼咁嘅, 味幾好, 菜唔會有渣; 蝦餃我冇食, 但係見到個餡都好多~

2. 什錦鹵水拼盤: 有別於一般嘅潮州食肆, 佢係用一個大湯碗上嘅, 我個人唔太鍾意太咸, 呢度嘅鹵水汁就合晒我口味喇~

3. 蒜香灼通菜, 生菜: 炸蒜粒雖然只係點綴, 但係好香, 菜又唔會太油, 幾好

4. 潮州叉燒飽x2: 我冇機會試lu, 但同事都話佢皮薄餡多, 仲有佢個樣似上海式嘅菜肉飽, 係冇爆開口嘅, 外型同廣東式嘅有d唔同*

5. 潮州手打魚蛋河(窩): 推介呀!!! 河粉好薄好滑, 有芽菜, 魚蛋同魚片都幾彈牙, 好清好好味!~

6. 蠔仔粥(窩): 好多蠔仔呀係另一推介! 好好味~

7. 雞紮, 鳳爪, 排骨陳村粉: 普通野, 但都幾好食~

8. 豉油皇炒腸粉: 同上

9. 胡椒豬肚: 我冇食但同事反應良好*

總括而言, 呢度係絕對有下次架! 因為我今次冇機會試蠔餅同芋泥! 下次可以同屋企人再黎*
11個人閒日午飯只係食左四百七十幾咋~~ 真係超值!~

好耐冇食過鹵水食物
今日心血來潮黎呢到飲下茶

首先叫左個香煎南瓜餅
有四隻
十分脆口...但係味道偏甜
應該加左糖~

銀杏豬肚
味道mama地...太鹹...
食完後要飲水

瑤柱珍珠雞
料太少以飯偏多
味道mama...唔及彩雲軒o既好

套餐= 鹵水拼盆+ 大桶炒飯
鹵水拼盆ok~可以滿足到我想食鹵水荒~
但係料唔多...
鵝冇乜肉...唔係太入味
紅腸最多...但係都係味道mama...
其實仲有鹵水豆腐..豬耳...

大桶炒飯
味道ok...夠哂大桶
4個人食都得
但係都係以飯為主...見唔到有幾多料...
不過炒得ok~d飯冇痴埋一舊舊~~

埋單3個人$210
唔算平...

中午去和一班同事飲茶, 環境舒適, 服務OK, 不像其他酒樓一股油煙味, 最好就是免加一及茶介!點心很細緻, 有些外面不易找不到的:

客家蒸茶粿: 包靿九菜及蝦, 皮薄料多;
潮州糯米卷: 包煙韌, 糯米軟硬適中, 不油不膩;
地瓜炸油粿: 炸得外皮鬆脆香口,咬開內裡地瓜槳流山;
春卷: 一條條有10厘米長, 口感一流, 味道幾好, 新鮮出爐;

其他點心仍保持水準, 一點也不覺"求其"

屋企得四個人想搵地方食團年飯又無咁悶... 於是就嚟左呢間.

坐位舒服, 餸就細碟.... 擺明係食SERVICES格局. 叫左個石頭飯, 然後特價一小煲的六頭鮑, 再來一個卥水拼盆同鹽焗雞, 都係D普通野, 咁佢地都做到普通水準.
本來再叫多個餸, 但就催左兩次都無.... 雖然未飽但都費時再催, 咪落單先話無嚟到囉.... 佢地都算幾好服務, 解釋左一大輪, 跟住係咁唔好意思....

志在傾偈多過食野我覺得呢間都OK架.

一家四口星期日飲茶....唔知有優惠, 11點先到. 其實12:15前埋單離座有特價, 好彩我地都12:15前食完.

春卷好好味, 很長很長的一條. 腸粉也好吃...基本上點心都不錯.

遲一個禮拜慶祝母親節, 叫左個12人餐, 就算唔計d小朋友冇乜點食, d份量都多到驚人. 餐單有鹵水拼盤, 蝦蟹棗, 鹽焗雞, 海鮮魚翅羹, 瑤柱節瓜, 蒸魚, 炒麵, 甜品, 糖水... 味道比我上一次好左. 雖然都係潮樓或九龍城南記好食d, 但我對潮客有d改觀, 可以再黎試下.