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| 餐廳: | 名廚 (紅磡灣中心) |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
營業時間
今日營業
07:00 - 22:30
星期一至日
07:00 - 22:30
公眾假期
07:00 - 22:30
公眾假期前夕
07:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
去到這家餐廳，歎返碗豉椒排骨河，嗌杯熱好立克，真係滿足晒我嘅胃。頭啖湯流入口，嗰種溫暖過癮，簡直係解乏神丹。再黎個好立克，微微嘅甜，伴住熱氣騰騰，幾舒服。嗰碗排骨河啊，真係要讚下，排骨香口得滯，啖啖肉，而家後椒香撲鼻，食落朗朗上口之餘，仲有個微微辣感，開胃！河粉滑溜溜，一啖欲上天。成餐完，服務員噹噹快手嘅收拾，叫人食完即走都覺得自在。要講，呢啲平民滋味，真係價廉物美到不得了😋👍🍜。
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行過佢哋門口開始落雨，原來係百年一遇大暴雨來臨，門外見餐牌有梅菜扣肉飯$50凍飲加兩蚊，有懷疑，咁平！落雨天留客，入去試試啦！同扣肉初次見面有驚喜，真係梅菜扣肉，唔係嗰啲梅菜“瘦”肉，仲係飯餸分開，居然有唔少份量學斗墊底，梅菜夠香冇沙，扣肉腍化唔係柴，呢個價錢超值，唔夠喉要多個節瓜粉絲蝦米$62，可能覺得細咗，味道好，冇煮一擗嘢，廚房師傅有料到，環境就普通，唔係而家嗰類茶餐廳大光猛裝修，最鍾意係冇櫃桶檯，唔使食餐飯都撞到膝頭，獨食，撐檯腳，小家飯都啱使，要再試下其他菜式，希望做到飯堂。
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每年農曆大年初一，都會去差館里觀音廟拜觀音，我同觀音有緣嘛.拜完之後行咗嚟紅磡食 Lunch，無那那突然間想食豉椒排骨飯，見到名廚年初一都開門營業，於是乎走入去幫襯.望完成份餐牌，居然無寫上豉椒排骨飯咁普通嘅飯，膽粗粗問一問侍應，答案竟然係有喎!真攪鬼!可能 menu 不能盡錄吧......女友小熊點咗雪菜肉絲米粉.雪菜肉絲米粉茨汁略多，雪菜同肉絲亦略有不足.豉椒排骨唔夠鑊氣，感覺好似預制組件唔係即叫即炒.雖然質素一般，但都俾滿分，新年流流年初一都開工服務街坊，又無加一只係加果幾蚊，單單誠意都攞滿分啦!
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好好味，唔記得影相先食，但個樣正常嘅！蝦同肉都無雪味，飯炒得乾身，夠香！可以再食🥰🥰不過，我外賣左杯凍奶茶，無俾飲管就扣左分，好彩天氣熱，又叫左少冰，無飲管都飲到，奶茶亦夠香濃！
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疫情之後，通常午餐都係買外賣。喺屋企附近搵到呢間小店茶餐廳，外賣大件夾抵食。通常十次有七次，返去打開個發泡膠外賣盒嘅時候，啲飯餸係拱起咗，貼住咗個蓋嘅形狀。今次呢個豉椒牛河午餐，就畀咗個大嘅外賣盒。份量，質素同味道，都係值得再幫襯嘅。外賣仲有九折添。另外，感覺倒都係好有人情味嘅小店，唔係口黑面黑，淨係係道打工個嗰種。 呢啲少店茶餐廳，其實係要幫襯多啲嘅。如果唔係，可能買少見少， 最後冇著數嘅，都係街坊。
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