上課前, 傍晚六時半, 是吃拉麵的最佳時機, 零等候時間入座

這家拉麵在銅鑼灣區貴價拉麵店之中, 是價位最低的, 實在希望他們在性價比之下, 有超水準的表現(畢竟每周上課前花85-95元吃碗拉麵實在有點太花費)

相對只賣四款麵的名店, 八八八的選擇比較多, 最招牌的北海道牛油拉麵卻不是我杯茶, 向菜牌下方掃瞄, [ 鹽味魚湯叉燒麵], 對了, 就是你, 價錢, 這一刻竟然忘了, 好像是六十元左右吧?先試湯頭, 魚干甜味跟聯味都很出色, 明明是有鹽的咸味, 卻讓我一口又一口地喝下去

麵, 1mm直身麵, 入口是梘水味 麵心上桌時有點未熟, 吃到半途變成全熟, 而麵身也變腍了, 是我吃得太慢嗎?

叉燒, 原來他們用近似廣東叉燒的叉燒, 這叉燒有肉味, 不錯, 至於跟日式叉燒比較, 那是香蕉跟蘋果比, 沒得比的, 只有喜不喜歡, 我說這叉燒也不錯吃

由於麵不夠好, 這店最多只有給ok, 再加上另一要素------服務-----有問題, 結論是要給哭臉

話說店員的圍裙上, 是寫著 [親切本店], 可是三四個店員對客人木無表情, 連語氣也沒半點親切, 吃麵的時候兩個店員就在你三吹以外說某某人的閒話, 這實在不是日本店該有的服務態度, 所以結帳時發現要收加一服務費, 心裏就馬上浮現openrice的哭臉

因為每次晚上都要等好耐,所以食幾次都係下午去食,唔洗等位

每次叫既都係叉燒拉麵,有時會叫個有牛油紫菜...一個豬骨湯,一個醬油湯底!佢地個湯地好濃....好正!賣相都好靚

另外會叫個炸芝士薯餅....食過一次之後每次都叫,因為我同男朋友都是愛吃芝士一族, 熱啦啦,咬開D芝士流出黎超正,芝士味濃!
今次叫左個炸豬扒...不過我覺得麻麻地,因為D肉有D鞋...

2個人食約$160

不過每次去冷氣都偏凍,去食最好帶定件外套

金日系CWB行街,之後肚餓就搵野食,之後見到樓下有間拉麵個名幾得意就入去試試
入到去吾洗等位,即刻有位坐➨❶牛油叉燒拉麵 推介程度❤❤❤❤❤
(個牛油慢慢熔化系個拉麵到,再加D日本魚旦真系吸曬D牛油既湯底,好正!!個麵好彈牙,爽口!!有過冷河感覺,個叉燒系薄切既,半肥半瘦,D脂肪半熔系湯到,真系好頂絕神!!)❷雞軟骨捧,炸薯餅 推介程度❤❤❤❤❤
(個雞軟骨捧好得意,入面有少少雞肉碎,好有口感,個面甜甜地,加埋D LEMON汁,酸酸地好開胃,炸薯餅有兩種醬,有茄汁同燒汁,我個人中意茄汁多D,酸酸配薯餅好MATCH!!個皮好脆,入面系有少少流心薯熔!!)

總結:我第一次食呢間野,但感覺很好,服務一流,食材水準優!!
回頭指數❤❤❤❤❤❤❤❤❤ 9分 (10分滿)

外表♛♛♛♛味道♛♛♛♛♛環境♛♛♛♛服務太態♛♛♛♛氣氛♛♛♛♛上菜速度♛♛♛♛衛生♛♛♛♛

情侶必到處✓✓✓✓✓

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同兩個朋友去食, 我同一個朋友都係叫左個麵豉叉燒拉麵, 另一個朋友叫左個醬油叉燒拉麵.

麵豉同醬油湯底嘅分別係顏色唔同, 味道一樣 - 都係淡到無朋友

叉燒 - 好似我地 d 廣東叉燒咁厚, 一樣係淡而無味

我同一個朋友都叫左加蛋, 隻蛋係分開上, 仲係兩隻放埋同一個碗. 一開二嘅糖心蛋竟然原隻蛋型咁放, 咁上半隻嘅蛋黃咪流晒出嚟 law..... 點會咁 ga!!!!!

一句講哂: 唔會再去!

個人經驗: 呢間餐廳所請果個國籍嘅廚師, 係可以將同一樣食物, 每次都煮道唔同味道出嚟

因為朋友的老公的妹妹在這工作, 我們放工又要來附近, 所以幫襯一下!!! 位置不算易找, 還要下地庫, 但都ok!!

地方不太大, 屬小店類!!! 經妹妹介紹叫了兩款拉麵...我點的這款, 她說其他地方分店沒有, 只有這裡, 所以試一下!! 真的蠻大碗的, 料也不少~~~~叉燒大塊又厚!! 個湯都幾好味...但有少少咸~~~朋友這個就清一點的豬骨~~~~個湯無咁濃, 幾清~~~~料都好似少了一點點, 但尚算ok!!!我們還叫了小吃~~~餃子不錯, 加上熱烘烘上桌野味!!! 煙肉燒得很香, 中間的露筍也很爽, 配搭很好, 可以去油份!!!希望下次可以再幫襯妹妹啦~~~

自問是一個拉麵癡，應該是差不多十年前第一次到北海道的那個時候開始對拉麵情有獨鍾。因此現在見到拉麵店就會入內試試，看看在香港能不能找到自己獨愛的味道出來。而八八八就是筆者在香港發現最接近札幌的一間拉麵店的味道。當然，札幌的那間有大大粒帶子，八八八沒有。點了碗牛油粟米拉麵（醬油）加一隻半熟蛋。

有些人吃過這麵後或許會覺得那片牛油太巨大，肥都肥死了。但這個賣相真的是人家在日本的習慣，因為在北海道很多時候天氣都很冷，如果拉麵湯上沒層油隔熱，客人吃了一半拉麵便會冷下來了。

加上傳統北海道拉麵一向都是而湯底味濃見稱，所以當發現八八八真的做得到時，筆者超級興奮。拉麵餅是北海道慣常的曲的粗麵條，較易吸收湯的精華。說到湯底味道，就比不上當下有名的拉麵湯底了。叉燒雖然不是十分入味，但因為沒有被切得太薄，所以有咬口，選用的部位又不會太肥膩，是不過不失之作。

額外點的半熟蛋沒隔離希慎 RASUPERMEN 的那麼入味而且本身碗麵的份量已經頗多，所以下次可以不點。其他配料份量亦不少，不像舞心般只有少量。筆者幾個朋友都極歡喜八八八的檯頭均會有七味粉和蒜頭粒茸供給客人隨意加進麵裡。

店內環境方面，除了要沿樓梯排隊之外，坐位和招呼都尚可，唯一失色可能是牆身灰灰黑黑的給人一個錯覺以為略骯髒。

總括而言，八八八雖不及豚王、橫綱、山頭火等有名，但因為源用日本北海道風味和傳統造拉麵的方法，所以絕對值得去試試的。

今晚揀左八八八拉麵食
我今日揀左豬骨湯叉燒拉麵, 上次係黃埔分店試過粟米拉麵. 今次專登食另一種味道.
我本人比較鐘意豬骨湯叉燒拉麵, 兩塊肥瘦各半O既叉燒係成碗麵既精華!!
湯底好濃, 我差唔多飲哂成碗湯呢! 拉麵份量o岩o岩好!
八八八拉麵同出面既拉麵店好唔同, 飲完d湯都唔伯覺得口渴呢!
食完呢碗拉麵另我唸食上年係日本食o個配金龍拉麵呢!!

食飯時間，成日都要排隊哦！

大約有七至十款湯底。
有鹽味、味噌湯、魚湯、辣等等可以選擇。

而面也有分正常Size 或小一點的。
而細小一點的面則只有四款湯面可以選。朋友點了味噌湯拉面。
味道不會過份地濃，不咸。
味噌湯恰當地濃味，但喝完整碗也不會口乾。

配料是簡單得很的筍、粟米、日式魚片、日式叉燒一大塊同埋紫菜。

由於Lunch Time 可以有Set。
朋友揀咗配細碗的鰻魚飯。
飯及底下的蛋絲無什麼特別。雖是細碗，但鰻魚份量也足。
而且也扭Juicy。只嫌燒醬汁不夠。
鰻魚如果是即時炭燒再捧上就最好不過了！我點了味道淡一點的鹽味湯底。
看色澤也很清，但不會「掛」。
而鹽味湯底，清得黎更吊起了配料的鮮味。

Lunch Set我揀咗個小飯團。
味道無得揀，由當日廚師所決定。這款是吞拿魚沙律醬手卷。
飯是微熱鬆軟。
配上吞拿魚沙律的香及微甜，我覺得比鰻魚飯更為出色！

今天放工後要到銅鑼灣買衫…所以在附近找東西吃。
今次已經是第2次來臨了 =)

去到大約8點, 見到門口有人等候中…還擔心要等位。
原來前面的在等4人檯, 我們二人是有位的不用等! =)

今天2人晚餐如下:
1. 豬骨湯叉燒拉麵
2. 味噌叉燒拉麵
3. 加蛋 (另上)
4. 加粟米 (另上)
5. 炸芝士

自從香港開了許多不同出名的貴價拉麵店，我們的嘴被吃刁了，所以覺得這兒的拉麵比較淡口。叉燒的份量很多! 多得吃極都吃不完=_=”
飯伴說叉燒有港式叉燒的味道，哈!加蛋：不夠流心。加粟米：份量很多！大滿足！炸芝士：我的最愛，又是個人對芝士的偏愛，夠流心夠熱！正！

環境比較迫, 不過服務員加水的速度很好, 不會因為你唔叫飲品而十年唔幫你加水。

再次重臨來這拉麵店, 依舊有很多人在門口一路排上樓梯, 在排隊其間, 有幾個入走去接待處, 應是問接待說有多少人, 這拉麵店是不用登記, 只是一個個地排隊便可. 有位女子氣沖沖地對他的朋友說, 那麼多人, 怎排呀, 要排多久吵, 不排了, 走呀…… 就這樣便走了. 老實說, 在我前面排隊的只有七八個人, 就算這女子他們在我們後面肯排, 也不太多人吧, 這是銅鑼灣, 如果你去取票的地方等, 人應會比企在這裡排隊的人應多吧, 因很多人最票也會去別的地方行行.
等的時間只是等了約20分鐘, 算快的了. 更何況在排隊其間, 員工已張食譜給你看, 你坐下已可叫, 這樣縮短了食客入坐後才看的時間, 應可多做些客人吧, 這做法也不錯吧.

這裡的拉麵與一般的拉麵亦有所不同, 說是來自北海道的拉麵. 因在等其間已看了餐牌, 所以坐下已可點已看好想吃的拉麵了.
不知為何很想吃鹽味叉燒拉麵, 拉麵送來後心感不妙, 這拉麵很大碗呀, 現在大多數的拉麵, 又怎能滿到碗邊, 我還叫了小吃, 有飯糰名雞軟骨.

當品嚐了這鹽味拉麵後, 感覺麵也很爽口及彈牙, 拉麵比其他拉麵店的拉麵粗身些, 這鹽味拉麵有著淡淡的豬骨湯底, 再加上鹽來調味, 口味相當清淡, 但豚肉味道只可說一般. 雞軟骨串, 燒是有燒的, 但弄好後又用回醬汁, 真是一點兒燒的感覺也沒有, 已沒有了香口的感覺, 而且食落腍腍的, 真是大可忘記. 飯糰, 送來後立即吃了一個飯糰, 當時感覺為何紫菜已開始軟, 沒理由他們不知軟了的紫菜很難咬開的. 但吃完拉麵後再吃飯糰, 真是兩種很大的感覺. 飯糰熱食時, 吞拿魚很香飯很好味, 軟綿綿的口感加上脂香, 引發出美妙的化學作用. 飯糰凍食時, 很像在超市買的一個普通的飯糰, 很不想再吃. 所以真的是要熱食吧. 推介推介 ^^