11-11-2009
近年舉行之美食大賽,不時聽聞美心集團旗下之中菜餐廳得獎,亦聽說Jasmine唔錯,不用味精烹調,是2009年Michelin推介之食肆, 於是特別到來吃餐便飯.

是日點菜如下:
糯米雞翼每隻$38
本人很懷念十多年前於農圃初嘗此菜式一鳴驚人之口感,可惜其他餐廳總是妨效得無咁好.農圃品嘗水準保持,但此食店所收取之前菜醬芥費用太不合理,年初去過之後,暫時未有打算重訪.前厨自己出來搞在銅鑼灣之茶餐廳又耍預訂才有得吃,環境又唔好坐.希望這兒做得好,就可來此處覓食.
答案是:不成.材料唔夠,只香脆,不夠好味.

生拆基圍蝦炒蛋 $98
蝦仁炒蛋是一個在自己家中難以做得好的菜式,因為住家的爐頭多半不夠火喉,蛋總是不夠滑.在外吃,無論餐廳或大排擋,多半用上雪蝦,蛋炒得滑時蝦卻無味,所以特意點此菜試試.
答案是:可以.蝦是新鮮的,蛋也炒得幾滑,但並無值得特別稱讚之處,家常小菜吧!

挂花炒魚肚
不過不失

梅子肉碎蒸茄子
喜歡酸甜口味的人會喜歡,很夠酸,送飯一流,但非我之好!

這兒的環境服務皆幾好,價錢亦合理,菜式一般幾十元一味,就算無AE Platinum Card 半價優惠也值得重臨. (是日有用此優惠). 還有不少是日推介,例如大閘蟹菜式,都幾吸引,下次會試吓,不過這些特惠及特別菜式是無AE優惠的!

忘了提及剛得美食大獎之菜式"農家扎肉",要過2天才開始供應,而且會在套餐內,咁樣,唯有短期內重臨.

Went here for dim sum with a bunch of friends.

Again, this is a typical nice dim sum place, which is not cheap.

Ordered po lei and tei guan yum as tea.

Then ordered the typical dim sum, like siu mai, 蝦餃. These were alright

For the barbecue pork tarts, they tasted like oranges! Very weird, but not that great!

The best was the glutinous rice, it was wet and steamed, but didn't lose its good taste!

We also went for the soup veggies - 豆苗, which was very watery, but fulfilling as we wanted some light veggies.

For dessert, we all shared the 雙皮奶, mango pudding and sweet potato soup. The sweet potato soup was a bit crappy, far too many potatoes and very little soup. As for the mango pudding, it was ice cold. The best was the double-egg milk - not too sweet, very milky and not too hot! Just right

Service was efficient and not disappointing, but far too expensive - $180 each. Would not go there unless it's with a bunch of people.

星期五晚由和記大厦、大會堂，一直行到怡和大廈先找到中菜館用膳，真是「揾食艱難」。

怡翠軒裝潢唔錯，地方舒適。桌布及碗碟都有繡花圖案，多了一份清雅。食物方面，點了以下幾款小菜：

杏汁豬肺湯：湯底較油，可能是豬肺經煎過的關係；湯底亦不是奶白色的，偏黃，味道較「雜亂」，杏汁味亦未算突出
拔絲古嚕肉：甜酸汁做到拔絲效果，味道平均，古嚕肉已很腍，good
芝麻土家雞：雞皮鬆脆，配合面上的芝麻，很惹味；雞肉本身亦夠入味，唔錯
翡翠苗炒靈芝菇：翡翠苗有D澀味，普通啦
蝦子竹笙豆腐：竹笙爽脆；豆腐亦滑；不過醬汁空口食略鹹
荷葉飯：有荷葉清香；飯粒顏色均勻，味道亦佳
蛋白杏仁茶：唔夠香滑，一般

[16/1/2009, Fri]

三文魚焗小盅飯($28), 用三文魚肉碎和葱油焗出來. 分量極小, 一盅只有約一碗. 但味道很香, 我三扒兩撥, 以風捲殘雲之勢吃光了它!

醋豬排, 用罐頭桃和醋調味, 豬排一件件小小的, 外層包以一層粉, 先炸再淋汁. 酸酸甜甜的似較合外國人口味. 但分量仍是足的.

担担麪一小碗, 有較重的麻醬味. 肉味和辣味不足, 故較淡.

翠玉瓜雜菌椒絲炒牛肉. 很標準的菜. 牛肉還是又軟又大件的.

炸饅頭醮以煉奶, 味道一般沒驚喜.

銀鱈魚有六大件, 以脆米花為底襯托著, 魚塊外層也是麪粉皮, 可惜協同效應不高. 也是酸的菜, 幸好酸味未至於掩蓋了魚味.

蛋白炒蕃茄. 又是酸的菜, 整碟浸在酸的餸汁中. 可以想像, 質素好也好不到哪裡, 壞也壞不到哪裡.

總體來說, 又是一間金玉其外的食肆. 所謂新派粵菜食物質素一點不驚喜. 人多令環境擠迫嘈吵, 服務欠佳, 食具還有污漬.

一行五人訂左枱食飯吹吹水，Viola臨時有事黎唔到，所以得Tim，Michelle，Tigger and Pooh食喇！
在此多謝阿Tim既AE visa card，if not每人要兩舊水耶～～～散叫先有七五折架！
黑醋蜜桃脆豬柳：唔太酸，唔太甜，配塔一流．
薑蔥海蔘雞球：幾好．
三文魚竹桶飯：ｄ飯硬左ｄ，無咩三文魚香．
生菜包：冬菇絲，肉絲配以醬汁，幾好．
薑汁湯丸（sesame）：薑汁味重，好like啊．
薑汁燉鮮奶：好夠薑夠辣夠滑，正．
楊枝甘露：唔太差．
龍鬚蛋散：雖然俾比較甜，但第一次食既味道好特別啊．

訂咗位一點鐘到,成個reception得一個女侍應招呼,成班客堆滿問口,個女侍應又成日潛水唔見人,態度唔好,等咗十五分鐘有多先有位,可能間野主力係小菜,點心選擇好少兼且好貴,個雀籠點心係好精美,個份量好細,缽仔糕仲要唔好食(單叫要$36兩個,體積只係平日賣幾蚊個既唔到一半),所有野既份量好少,食完成餐個肚都係好"吉"......要飲茶,呢間千祈咪去.......

飲茶當然是大會堂最好，但不能定位，退而求其次，和同事中午飲茶首選怡翠軒。

第一次去裝修後的怡翠軒。裝修嫌造作彆扭，不倫不類（竟然換了繡花臺布！），食物亦然，被“升級”到華而不實。雜錦點心變了“雀籠點心”，當然點心是盛在裝飾雀籠內。叉燒蘇有檸檬味，極盡fusion的能事。素餃皮像半乾的漿糊。

價錢嘛，“理直氣壯”地反映了裝修費。

不會自愿再來。

新年到，和家人來嘆個中午茶。全新裝修，清新簡潔，但枱與枱之間略嫌擠迫；食物水準依然，但略欠特色，同其集團八月花、八月居十分相似，都有大蝦餃和長春卷等；茶葉選擇亦多了，因亦跟了其集團分店，另外還多了咖啡等西式飲品供應；總括來說，可繼續光顧，食得過。

重開了，新年跟家人來嘆個中午茶，裝修摩登簡潔，但略嫌擠逼；招呼殷勤有禮；食物方面，味道依然很有水準，但款式似是跟了同集團的八月花和八月居，沒有個別特色；茶葉選擇也多了，因亦跟了先前提到的分店，另外亦加了西式咖啡等飲品提供；希望該店日後能做多一些獨一無二的點心菜式，使客人有別的新鮮感！

I go to this restaurant frequently just becuase it's near my office and is one of the few choice for Dim Sum in central.

They do not have many choice of Dim Sum but the quality and taste of the Dim sum is good but lack of "Real" Chinese Dim Sum taste like the Dim Sum we can taste in traditional Dim Sum Place. I think this restaurant is good for foreigner but not for Local.

*The long Shrimp spring role is worth to try.

(27/4/07)老闆慰勞午飯(一)。
枱逼夾。menu做得很多名菜格局。。蝦餃、香芒蝦筒(無食)、鮮蝦帶子餃(蝦爽不在話下,餃內仲有很多湯汁!十級好味!)、泡菜餃子(少辣,泡菜味不重,皮算薄)、咖哩三文魚撻(撻皮脆,葡汁味,失望無人問津)、蟹肉三文魚炒飯(整體淡味,不值)、蒜片牛柳粒,一片蒜都無,問下部長,佢都唔識解答行左去。當我地食淨幾粒,侍應拎過碟來,但見我地食左,無聲咁又扟捧走左!?先前係換又無講喎,美心居然有咁既情況,加上食物味道不值咁貴o羅。
p.s.點心少款$115選四款

大學師姐結婚，特意安排了5人午餐局派貼，地店選了怡翠軒。在懶得諗的情况下，我們決定點$450蚊的四人商務午餐，內容都頗豐富：

- 紅蘿白粟米湯，粟米好甜，不過明顯唔夠火喉
- 點心有春卷、咸水角、燒賣、粉果，味道一般
- 白斬雞半隻，肉質偏韌，麻麻
- 雪菜炆米，大路貨式，都幾油，
- 浸菜苗反而唔錯，嫩口無渣

Service認真麻麻，準新娘因事遲到，我們要求餸菜人齊先上，waitress好唔客氣咁話無得hold，我哋都知人多，但係都唔洗咁囉！

好耐冇嚟，今次十幾人嚟食。預先寫定菜，寫菜嘅姐姐推薦黑醋蜜桃脆豬柳，話係招牌菜，不過其實係咕嚕肉，重係唔好食嘅肉，因為啲豬柳好乾好瘦，亦炸得唔脆。
其他菜式普遍偏咸，反而脆皮鹽焗雞就唔夠咸。叫做最好嘅已經係燒味拼盤，你話幾失望。
服務又係唔知做乜差咗。侍應姐姐好趕咁上菜，冇幾耐就問邊個要剩喺碟度嘅菜，分埋就收碟，好似喺酒樓飲咁樣。
下次食飯可以諗少間。

好友中近半均於港島區上班,這餐館位處怡和大廈又鄰近地鐵,不熟悉港島區的朋友也不用費神找尋.

這飯局是為一位即將離港的朋友慶生,為了可以吃得輕鬆一點,搞手特別留了一個房間,並且預訂了菜色;房間面積不小,我們十四人加了一位小朋友坐得很舒適,房間內亦沒有溫度不均的問題.

該處的服務員服務周到,整過飯局中恰如其份地提供服務,令整個飯局的氣氛更好.

菜式簡單,份量足夠,其中脆奶酸辣蝦球及翠綠炒帶子兩味可口,飯後的紅豆沙亦不俗.其他的菜色則印象不深,總體感覺不會太油膩,炸子雞則略為遜色一點,未達皮脆肉滑的標準.

26 January 2006 (Thur) - 晚飯

尋晚係我二伯=堂哥哥=堂家姐公司既Annual Dinner，所以我又沾光食咗餐免費飯，嘻嘻！

我都係尋晚至知道原來呢間嘢都係美心集團架．．唔怪得都唔算太平，不過呢度既食物水準真係唔錯呀！其實除咗個翅我覺得麻麻地之外，其他食物都真係算好食，我幾鍾意佢最後個甜品煎堆仔，入面係有涵架，有奶油喺入面，唔係一般既煎堆仔！！不過佢個伊麵就唔係太得，好似有啲燶燶地咁！

而服務係無得頂，可能係Annual dinner既關係，所以叫佢哋分埋啲食物上佢哋都照做(樂意地)，我覺得幾impressed.