睇完open rice，專程來到深水埗試呢度的蛋牛治。

在來幫襯之前已經試過附近的有名腸粉，所以沒有叫太多嘢，只是試了這裡的馳名蛋牛治同公司治，另加杯熱奶茶而已。

呢度的蛋牛治烘底的確不錯，熱熱地的鮮牛融入炒蛋中，夾在烘過的麵包中吃，滋味的確不錯。

呢度的公司治其實同其他地方不同，係無煙肉、蕃茄、生菜等配料的，不過除左一層係蛋牛外，叻一層就有火腿同餐肉，價錢只係比蛋牛治貴一點，都算幾抵食呢！

至於呢度的熱奶茶，味道都算幾好，幾有茶味、幾滑，唔覺鞋口咁啦！

原來深水埗又真係幾多價廉物美的好嘢食喎！

同事說深水埗有一間茶餐廳的蛋牛治非常好，趁今天放假來試一試。

來到時大約十一時左右，所以不是太多人，立即叫了它們的出名的蛋牛治，又見其他人在openrice要背一個口訣: 蛋牛治烘底走牛油要滑蛋，好彩都去到時都沒有忘記，反而阿姐忘記了我們說什麼要我說多一次，(有心??)算了吧，如果好食就無所謂。

蛋牛治($12) : 去這一間店唔叫這一個食物 = 沒有來過，但果然沒有令我們失望，蛋滑(叫滑蛋蛋可以唔滑??)，牛肉一粒粒好有味道，兩個食物煮得非常合拍，令人有一些童年的回憶，而我終於明白為什麼唔要牛油，係要食牛肉 + 蛋 完味的配合，其他東西加下去只會影響這個組合。必必必叫的食物。

西多士($12) : 朋友說唔夠，再叫多一個西多士，來到時西多士好像發漲了一樣，童叟無欺，這些要簡單的食物有時做得好真係不易，但他們都掌握得非常好，要拍手掌!!!!!!

這些地區性的茶餐廳要去多d，幫助下這一些非集團式的食店，令香港的食店更加多樣化。

靠「十大好評升幅」,才知道這間令人回味無窮的茶餐廳。
無選擇下,坐了廁所門口張枱,加埋本身店內的油煙味,卻是迫著速食。
知道公司三文治也有必吃的蛋牛層,試盡佢!就要公司三文治$20。Crunchy的響,麵包脆,第一啖已覺好食到不得了!蛋牛又真係好好食!牛肉是醃過味的鮮牛碎,蛋滑,極之好食!另有火腿&午餐肉層,增加豐富感,令整份三文治無咁單調。但火腿+午餐肉,食完都幾咸。
西多士,不是兩塊麵包黐埋,而是一塊厚多士炸成,所以無咁膩。出色地,又係脆皮!正!
熱奶茶,是薄身奶茶,有如英式那種,無咁厚奶味,加左少少糖後,又幾好味。沒有奶,槳住口腔,感覺無咁肥。
真係好滿意呢餐,樣樣都是神暈之作!

對面店子的雲吞生換了老闆, 我最愛吃的牛腩撈麵再沒有供應, 因為對其他的食材沒有興趣之下, 惟有到這裡轉移陣地.
其實這店也是深水埗的老店, 下午四點, 有八成滿客, 舉目只見差不多全是街坊, 長註候教, 根本沒有離開的跡象. 和他們熟落的阿姐也識做, 店很小, 只有六張圓枱, 和只有摺橩.
坐在近門口的枱, 好在是秋天, 還不算冰火交煎, 叫了牛腩撈麵, 廿五大元,
可能是客多和煮麵要在鄰鋪的關係, 要等十五分鐘才有得吃, 還要給阿姐送錯隔離枱.
一眼看來, 料也相當多, 汁很少, 有少量生菜葉, 先試牛腩, 沒有肉味, 豉汁味也沒有, 落了辣椒油之後把麵撈匀, 辣椒油是夠辣和香, 麵郤不行, 爽是很爽, 但有梘水味, 可惜那汁沒有牛味, 很失望. 試隨著的湯, 很混濁, 但又是沒有味, 只有味精,
這可能是深水埗最差的牛腩撈麵.
不會再來了.

今次再來到新香園,身邊多了三位朋友.晚飯之後來吃宵夜.

記得上次的印像,除奶茶麻麻之外,蛋牛治亦不是驚天地泣鬼神之級別,為何會受到那麼多人吹捧.

個人總是對用玻璃杯盛的熱奶茶,存在著一點偏見,始終玻璃杯不及用瓦杯的風味,說我執著也好,愚忠也好,偏見始終是偏見.是夜再喝熱奶茶,茶味不夠甘.友人喝著支裝可樂,一副攸然自得的樣子,不如"交換溫柔"?

是夜的蛋牛治烘底,勝在即叫即做,夠熱辣辣,煎蛋生熟程度剛好,還滲出一點蛋汁.蛋內的牛肉一樣是鮮牛,不是咸牛.所以加分.其實這個蛋牛治,你同我也可以做得到,真是不用大驚小怪.但當你在早上吃過工廠區小食店,那些又凍又硬的蛋治之後,又或者在晚上差不多十一時,連同一班朋友,吃著這個即叫即做的蛋牛治,感覺又不同而語了.

常說吃東西,是存在著很多客觀,甚至是不能預計的因素在內,種種原因也會影響著味覺.

聽聞呢度既蛋牛冶好正, 睇食評d相越睇就越想食...見最近天氣涼了, 所以就黎試試

二人叫了

蛋牛冶烘底配凍0茶 - 蛋牛冶勁快已經黎咗..真係好掂...d牛肉同一般個d吾同, 好好味, 同埋面飽烘得好脆好脆, 吾洗五分鐘已經食完..勁正..不過份量吾算大份..另外凍0茶都好有茶味..,吾錯吾錯...

水餃面配菠蘿冰 - 水餃一般, 但d面都算叫爽身..都ok...另外菠蘿冰無試, 但bf話味道就一般, 末見突出

overall真係好好食..同埋價錢吾貴, 又快,,食完都吾洗15分鐘...正

重陽假期的星期日，女友想去深水埗買「鈕」，就決定展開一邊行一邊食的旅程，感覺跟在外地旅行喪食差不多。女友事先print 印了地圖，記下了多間目標食肆，第一站就是以蛋牛治聞名的新香園 (堅記)。

新香園鄰近鴨寮街，位置不難找，甫坐下即點了名物鮮牛蛋治烘底 ($12) 及凍奶茶 ($10)。這間舊式茶記的衛生情況十分惡劣，等候食物期間，勁多蚊滋在頭上盤旋，建議坐在近大門位置，空氣流通一些，應該會好一點。先試一口凍奶茶，奶重茶輕，不算突出。至於鮮牛蛋治烘底，賣相並無特別，事實上鮮牛煎蛋熱辣辣，一口咬開即噴煙，粒粒鮮牛口感不錯，絕非一般市面的碎牛蛋可比，的確值得一試。

食友素素豬推介「蛋牛治烘底走牛油要滑蛋」，一於記著這個急口令，下次試試滑蛋是否更為吸引。

三文治癮又起，獨自走去搵食，腦海中即時湧現三間餐廳，分別是嘉樂、廣成和新香園。前者總是人多得水洩不通，廣成又太遙遠，最適合還是深水埗的新香園堅記。

這裡除了三文治外，南乳豬手麵水準也是相當的。但胃納有限，無法兩者俱吃，只能擇其一。既然一心來吃三文治，當然不會輕易改變初衷，就要一份蛋牛治，加杯熱奶茶。

蛋牛治沒有烘底，但麵包是十分鬆軟，餡料的雞蛋煎得半熟，仍富蛋汁，嫩滑的鮮牛肉分佈在蛋內，又是充滿咸香，非常好吃。不過，份量似乎沒以前的巨大，是要縮減成本嗎?

熱奶茶幾滑，但若茶味可以重一點，會更合心水。

今次兩人都係叫左一個公司三文治share, 一人都係11蚊
加多一杯pineapple冰, 都係一人比多幾蚊, 但就食到飽

比起旦牛治真係抵d呢, 又有午餐肉, 又有旦牛, 又有火腿, 又有3塊包烘底
好正!!! 賣相都抵番晒係度啦!

pineapple冰 is cold enough for releasing our thristy!
Pineapple is picked from the cans, not freshly cut out.
However, it is not too sweet, so nice!

又係呢日，同幾個同學一齊食，邊度都食一餐。有個同學話呢度好好
食，咁就試下佢出名既蛋牛治。

蛋牛治烘過果然好食，個三文治脆口得黎又好食。蛋同牛肉
應該係一齊煎既，味道唔錯。個蛋牛有成吋厚，真係好足料。絕不
欺場。

蛋牛治真係好正，佢地仲有紅豆冰好出名。不過為左下幾站都有得食，
就放棄左佢啦。

蛋牛治

忘記叫烘底
蛋牛係一齊煎的 , 份量夠多 , 差不多成寸厚
味道唔錯
當然你要食好 fresh 好有牛味的 , 1x蚊價錢 , 似乎理想咗d
在茶記的 domain 裏 , 呢間店的水準算係及格有餘了

熱奶茶

奶味少咗d , 唔多滑
茶味清清的 , 不過不似過度冲泡的
( 過度冲泡 , 茶味會變得淡 , 冇味 )
多點茶味會好d , anyways , 水準一般

服務 & 環境

服務一般 , 地方小 , 枱有幾張 , 座位不太多

總結

21蚊 , 喺大家樂可以叫個公司治+熱奶茶 , 坐得舒服d
不過我都係 prefer 呢度嘅蛋牛治+熱奶茶多d

週末下午去逛電腦商場, 先去找吃的.

由桂林街4X號走到桂林街38號A, 原來要經過四,五個街口, 一邊行一邊擔心自己找錯地方.

幸好皇天不負搵食人~終於來到新香園~

點了蛋牛治, 牛腩麵 跟 西多士;

蛋牛治: 方包鬆軟, 蛋剛好熟, 牛肉不咸不淡

牛腩麵: 麵質不錯, 牛腩OK

西多士: 煎(炸)到金黃, 沒半點過火, 一點也不油膩 水準之作

I brought someone to the Sham Shui Po area to explore - and after some reviews about here using a Fresh beef and Fried Eggs Sandwich, this was another Shop we were about to explore, this also being my 1st time here! Having been disappointed yet again with Fried Tofu and Tofu Fa at 公和荳品廠, we were hoping this would make up:


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FRESH BEEF AND FRIED EGGS SANDWICH (TOASTED):
The toast slices are not as evenly done compared to say those of 勝香園 or 祥利冰室, not many other places.

The so-called Fried Beef with Eggs was lacking the 'outside newspaper clips advertised' Wok-Chi, yet still somehow too overcooked within anyway! There wasn't any beef taste and the eggs have very little aromatic eggyiness either, surprisingly! The beef was too soda-powder treated, where's the Fresh beef it promised? OH WAIT, I FINALLY GET IT... APPARENTLY, ANYTHING THAT IS NOT PREVIOUSLY 'SALTED-CORNED' NOR REQUIRES A CAN OPENER BEFORE EATING, CAN BE LABELLED FRESH BEEF... SO ITS MY FAULT THEN! The eggs here also weren't fluffy and seemed squash fried rather than layered, scrambled style - a very lazy job.. Although its not popularly ordered at 勝香園, over there they also can make a similar Sandwich using non-corned beef and that version beats here hands down without doubt in every single aspect.

ICED MILK TEA:
This was quite milky in a way without detectable tea flavours, although its smooth in a syrupy way. Definitely not its forte here.

SALTED LEMON AND LEMON COKE:
Surprisingly, whenever I order this at any shop - the result always turns out slightly different. The one I got that day was great!

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SUMMARY: Not going to come back. Its easily replicable at home at much higher quality plus as much as they boast about Fresh beef here, its just a word play on anything that's not Corned-Beef. The Iced Milk Tea was amateur quality at best.

There're many better alternatives out there.

2009年10月4日 今天假期約了朋友往香港行街,早餐到那裡食呢?在(開飯啦)找得這店評論唔錯,便決定到此一試,我與太太專誠首試這裡的馳名食品.再往香港.
品嚐食品如下:
(1)蛋牛治 (好味道!} (5分)
(2)豬手麵 (味道普通,豬手多,抵食) ( 3分)
(3)紅豆冰 (好味道,豆稍硬,稍甜) (4分)
(4)熱鴛鴦 (味道一般) ( 3分)
(5)西多士 (賣相很正,味道唔錯) (5分)

今日去西九龍, 順便去新香園試下, 佢D蛋牛治D牛肉唔係罐頭果D, 係鮮牛肉, 都幾好食, 不過D蛋比起澳洲牛奶公司就差好遠LA, 地方又多 "嗚鷹" 飛黎飛去, 個紅豆冰D紅豆又好似硬左D, 不過D服務就幾好, 我想食藥問佢地要柸水, 佢G我係食藥, 特登整柸暖水比我, 個哥哥仔真係幾好人