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開飯介紹
來自日本的連鎖餐廳主打九州料理，集團在日本有近十年歷史，供應壽司、烏冬、天婦羅等菜式。
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營業時間
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
食評 (87)
book 左位食 lunch , 份量都幾多, 大食既都夠食, 不過都幾爆場, 一定要 book 位大家都叫左 Lunch Set, 我叫的有: 前菜, 刺身 (幾薄, 不過都算少少新鮮), 天婦羅 (即炸好香脆), 牛粒 (幾嫩滑, 汁都唔錯), 白飯
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前陣子考試季節忙得不可開交跟女友決定忙裡偷閒出沙田食野慰勞下自己XDD一直都想帶佢去新城巿七樓既銀座藏人去到唔洗等位就入得~坐得幾舒服~叫左兩個一樣既SET 因為最抵食XDD有四件蔥吞拿魚卷 一件三文魚, 鰻魚同帆立貝壽司三文魚壽司尚算肥美, 鰻魚壽司不過不失, 帆立貝不俗~蔥吞拿魚卷有驚喜, 打成魚蓉的吞拿魚跟碎蔥相當配合! 不俗!茶碗蒸, 都幾滑, 熱辣辣食得好滋味XD 不過略嫌配料不夠新鮮女友係烏冬專家XD, 食落都覺得好唔錯!! 佢用冰去雪住D烏冬, 彈牙得黎唔會太韌!D汁就太咸喇...如果淡少少會好好多!仲有兩杯野飲送, 冇乜特別埋單連加一每人72雖然對於貧苦學生咁既價錢唔算平XD, 但係沙田區黎講, 已經算係幾抵食!!食完有番力量繼續溫書XD!
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下學期的時間我要到武漢交流，所以在上機前的最後一天就到了沙田的藏人吃魚生。藏人是我很喜愛的一間日式料理餐廳，因為座位舒適，價格相宜，份量大，好吃！這次到藏人的重點是吃魚生和壽司，因為到武漢以後就沒能吃了。如願以償，吃了魚生飯、天婦羅、壽司，和刺身拼盆！還有因為它一個餐的份量都很大，所以我們一行五人叫四個餐就夠了~ 特別推薦它的凡立貝，新鮮大大粒的！提大家一個，星期五是沒訂位的，大概六點半到就最好了~
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為響應保良局的慈善步行, 與3名友人到沙田用膳,誤打誤撞下決定到銀座藏人吃飯等位非常快,即使在繁忙的1點鐘也不過10mins內有位只是餐廳的清潔度不足,茶杯面泛著一層油,而且spoon有污漬,令人未吃飯已對其印象大打折扣我和朋友同樣點了一客牛肉飯天婦羅定食($ 78)定食份量十足,有一碗牛肉飯、湯烏冬、炸天婦羅但食物質素平平,牛肉飯的飯被過多牛肉汁浸至軟爛,牛肉又過乾湯烏冬完全不具彈性,亦是太「淋」至於天婦羅的炸漿太多太厚,連蝦的味道也吃不出,不過冬菇多汁炸漿薄脆卻是頗出奇,似乎師傅的廚藝是「撞手神」居多簡而言之,這次絕對是一餐令人飽肚的午飯,卻不是一餐令人滿意的美食不過,是否值得實為見人見智
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這天跟朋友到新城市廣場用膳，大夥人提議食日本菜，之前食過麻布茶房覺得普普通通，於是今次便去了銀座梅林。早前在東京亦品嚐過銀座梅林的食物，質素可算中上，尤其吉列做得出色，於是今次亦抱着一定期望去食。用餐時約十二點，入面無咩人，我地就被帶到近門口的一張八人長枱翻開餐牌，各款午市定食價錢介乎$50-$120不等，價格尚可接受。由於本人當日喉嚨有點不適，不想吃吉列豬扖，便叫了稻庭烏冬手握壽司三文魚卷定食。由於餐廳當時沒有人，因此我們預計很快便會有食物，但最後竟然等了近半個小時!效率之慢實在不能接受稻庭烏冬手握壽司三文魚卷定食日式蒸蛋味道尚可，沒有什麼特別，食到底部時才發現有兩隻小蝦。手握壽司飯粒略乾硬，三文魚亦不算太新鮮稻庭烏冬老實說本人真的食不出此稻庭烏冬跟在超級市場買的包裝烏冬有何分別，而醬汁亦不如其他烏冬店可以提供數款選擇，只有一款帶微苦的醬汁，整體上覺得不太好食當我們一枱八人食完時，待應便催趕我們賣單，實在不可接受經常幫襯的譚仔每天人山人海尚且沒有趕客，竟然這間定位中上的日式料理會趕客!實在不可理喻，加上其他食家對此店的吉列食物亦給予不太好的評價，因此本人應該不會再光顧了
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