周日（5月6日）陪同大陆亲友前往位于铜锣湾的老北京餐厅吃中饭，发现这家茶餐厅周日中午不开门。刚好看到旁边的麥奀記雲吞麵世家 （銅鑼灣渣甸街44號地下），国内亲友指听说过蔡澜对这家店的推荐，于是进入消费，当时肚子都饿了也就不想在挑选其他附近的茶餐厅。

一坐下看到价格表我就非常意外，而此家店的云吞面和牛腩面价格比其他茶餐厅高出40% （我之前发食评被编辑拒绝，不知道是不是因为提到了价格，这里修改后不提价格），我想可能分量多过其他茶餐厅，结果面端上来一看大吃一惊: 以我在香港生活四年的经验，麦奀的分量少得可怜，用的碗只比一般茶杯大一点，鲜虾云吞面只有四个很小的云吞，用的虾非常小，味道很普通，和我常去的西环鲜虾云吞面（15元一大碗）相比分量太少，西环的那家用大虾味道鲜美。国内朋友要的牛腩面，味道也只是中规中矩，牛肉没有炖烂。

唯一味道好一点的就是鲜虾粥，粥熬得很细嫩，虾是大虾味道不错。这个粥算是我吃过的里面比较好的。但价钱就是45一碗，贵过常去几家店的一倍。

当然就完全吃不饱，只好出门到旁边的茶餐厅继续吃东西。总之我和大陆亲友都非常失望。

之前写食评的时候缺少照片，因为我自己没有拍照。正好已经回国的大陆亲友，前几日发来香港游的照片，这里也发上来大家看一看。

喺銅鑼灣等人時經過麥奀，久閒麥奀出名，於是入內一試，店內約十多人，座低當然點了雲吞面，只須兩分鐘就有得食，閒落湯底幾香，一試，不錯，夾起面一試，淋，到雲昋，比例錯誤，冇雲吞味。係咪淨係呢間唔好食呢？

附近有咁多檔嘅雲吞麵，見呢間野有米芝蓮推介先入去食。
入到去，就叫了一蜿佢招牌嘅雲吞麵，心諗$30好貴，但應該至少食得飽。點知一見碗麵就呆左，細碗到呢…
試埋隻味，更加火起，豈有此理，雲吞入面d"蝦"差d食唔到，點知原來係蝦米黎架喎…豬肉都冇乜，好空泛既口感…
麵淨係鹼水味輕d，個湯多d胡椒粉味之外，其他冇野特別…特別貴同份量極少囉…
野飲連豆漿都冇，得汽水，又係貴。唉…

這天和母親到時代廣場欣賞過電影《竊聽風雲2》(在此要多謝OpenRice送上的戲票，電影很好看呢！)後已七時多了，正直晚市時間，要知道在銅鑼灣這購物熱點找吃的十居其九也要排隊等候一段時間。母親和我也想吃廣東麵食，母親便提議到有名的老字號麥奀記去。

我倆心想老字號定必有不少人光顧，故以急步走到店去，以防要等候太長時間。怎料去到時竟只有兩、三名客人，店內靜得很，相比隔壁門前是人龍的文輝更覺冷清。甫坐下母親便點了這裡的名物雲吞麵($30)，而我則要了牛筋麵($32)，本想來碟芥蘭的，但眼見一碟普通不過的芥蘭竟索價廿一元，不禁停住了。食物很快便送上，母親的雲吞麵先來，雖一早已知道這裡其中一樣知名的「傳統」就是出名細碗，但當我看到雲吞麵放在那個和家中一樣大小的飯碗時，還是有點嚇呆了，怎麼能小得這樣誇張？碗中以麵條置上，下面是約四粒小小的雲吞，雲吞皮是挺薄的，能看到內裡的蝦，而雲吞亦包得正路，沒有穿開，摺口正常，試了一口，蝦是彈牙爽口的，而當中幾乎沒有豬肉成份，小小的，一口吃完。我的牛筋麵則以一個比雲吞麵大少許(真的只有少許！)的碗子送上，牛筋色澤對辦，兩種不同，煮得稔身和尚有咬口的牛筋也有，份量又是不多的，煮得入味，吃下是有膠質的感覺。至於麵條，既是這裡的名物，固然沒有很差的理由，爽口沒有梘水味，是不俗的。其實現在坊間己有不少同類而做得出色的廣東麵店，而價錢亦比這裡相宜，何況這裡的成品份量實在少得可憐，如單靠老字號的名氣作招徠，競爭力很快便會失去，單看是晚空虛的店子就顯而易見，老店應要想法子又或是改變一下來挽回客路吧。

在銅鑼灣完成工作後想要找個地方吃午飯，沒有什麼特別想去的地方吃飯，其中一個朋友提議我們先走到渣甸街然後再決定。到了渣甸街後，另一位很喜歡吃雲吞麵的朋友見到「雲吞麵世家」，就二話不說走進去了。
麥奀雲吞麵世家在眾雲吞麵店舖也算是出名，可算是一間老字號的店子，心想水準及質素會有一定的保證，即使價錢貴一點應該也會是值得的，可是它完全令我徹底的失望，我亦相信我再也不會再光顧它們。
我們點了兩碗水餃雲吞、一碗雲吞麵及一碟芥蘭。這兒一碗雲吞麵及水餃雲吞都要三十多元一碗，芥蘭亦要二十多元一碟，但重點是它的質素跟這個價錢是完全不配。首先它們的份量小得很，差不多要三碗才跟平時在其他地方吃的雲吞麵的份量相等! 更令人氣憤的是它的食物還要是不好吃的，雲吞餡料不豐富，水較的皮搓得不好又包得不夠結實，一夾起來便散，而餡料的味道缺乏鮮味，反而吃出了一些味精的味道，感覺很亂來。我沒有吃到麵，但友人對麵的評價也是不好。至於芥蘭就根本不夠新鮮，我們還要發現有發泡膠碎在內，真是不可思議，有點兒過分。
總之，我不管它是什麼老字號、港澳版米芝蓮推介之列，無論如何我相信我再也不會回來吃飯，根本就在浪費我的金錢及時間。

好耐好耐之前,
有一個朋友話我知,
依間野D雲吞好味.
我一直都無試過依間野,
所以唔知.

今日去食一碗,
睇下係唔係真.

***

有個服務生走埋黎,
介紹間舖頭.

佢話,
剩得銅鑼灣依間有CONGEE賣.***

日本既介紹?
唔知係咩野(全部都係日文),
不過應該係介紹依間舖既野食掛?***

我碗牛根雲吞麵.
因為佢依度既牛根,
寫為"特效牛根"
我問個服務生想知咩野既特效,
原來係D汁?
既然係咁, 我就想試下牛根同雲吞(我朋友讚過D雲吞, 請大家睇番第一段).被D牛根姐住左D雲吞TIM...影到未呀?

D牛根幾入味,
D湯都係腩汁整成,
好似比出面果D濃.
D雲吞幾好味, 而且又爽(蝦),
不過好似比想像中細粒左D.

而, 唔知係唔係同係AFTERNOON去既緣故,
成碗麵, 都好似份量唔多,
唔係好夠我食.
收$34蚊,
好似有少少貴左D.

***我朋友食雲吞麵.
同樣既雲吞同麵,
應該係一樣既評語.

***

個服務生比既卡片:

叫左碗雲吞麵, 從未見過咁細碗!!!
麵味好普通, 與其他麵家沒有分別. 雲吞超級迷你, 同埋有好重嘅black pepper味, 未必人人接受到~
份量好小, 可能要食2-3碗先夠飽

我想知點解呢間野會出名~~

跑完步,經過銅鑼灣店,見冇乜人,又唔想再行,咪入去食囉.
就係咁就中招啦. 做左羊牯.

我們被帶到一卡位坐下
但個待應堅持我地要坐單邊, 我地一袋二袋, 感覺很擠. 最奇怪是店內其實有很多位, 沒需要辛苦d客人吧.

$30 一碗雲吞麵, 價錢貴唔講,味道平平,但份量只得平常的一半, 變相其實是 $60 一碗;
$21 一碟油菜, 真是有點那個

唔好 好似d地產咁下下都要賺盡. 好難會再幫襯!

昨晚因工作關係，只有半小時晚膳時間，行經渣甸街找餐廳吃飯，搵左好多間食肆都排滿隊，就見到一間冇乜人等既麵檔就即刻入去食，一坐低望見張餐牌，WA...使唔使咁貴AH..$40一碟撈麵，選擇又少，想走又唔好意思，之後咪叫伙計落單，我話要一碗雲吞米，個伙計冇禮貌講話:「冇米喎」「得河同麵咋」，咁我就指住個餐牌話「"粉"麵同價」，咪叫左碗雲吞麵及京都炸醬撈麵，之後麵嚟到嚇一跳，從未見過咁細碗，麵味與其他麵家沒有分別，雲吞極迷你，又充滿胡椒味，味道好怪，後來聽人講話呢間好出名，真係唔係好覺!!

本來想簡簡單單一餐，麥奀記聽得多，從未到訪。
心目中最好吃既雲吞麵係元朗老字號，佐敦都可以。

雲吞麵底：
梘水味重，立立地，唔夠爽。
同行話「可能有人鐘意食重梘水味呢」，都可能係，但於我就唔係。

湯底：
好似冇乜大地魚味，與上一位評價既食友一樣，胡椒味重得有點蹌口，不過不失。

雲吞：
屬一般貨色，已比麵質好，豬肉和蝦味略嫌不足。

結論：
冇預計到會這樣，走訪唔同老字號雲吞麵鋪都唔會話好失望，獨獨係呢間。
Come up到可能性：就係呢個鋪位係租，唔係自己擁有既。要交貴租時，就要降低質素，可惜可惜.....
$30元一碗，可一試，但個人認為有少少辜負左「老字號」呢個招牌。

PS：期五晚飯時間，入面共只有兩台客，而同街其他食肆都滿了七八成。