尖沙咀係多嘢食, 但就係無食過依間咁高分的日本麵, 聽過好多人排隊的, 果然真係.........我都等咗30分鐘才入到去........

為咗爭取時間, 門口等位時, 上去OPENRICE睇下食評揀定先^^入到去第一時間9秒9落單, 等咗20分鐘左右麵到了, 賣相好OK, 味道都幾好, 可能食開豬骨湯底, 所以我都係鐘意"濃湯厚切,豚肉烏冬"

濃湯厚切豚肉烏冬: 好鮮味, 奶白色湯底, 湯和肉味好分明
香辣麵鼓石燒豚肉: 湯太鹹, 蓋了豚肉味
香炸北海道鮮蠔: 炸後無鮮味, 一般, 但不油膩

夜晚同個朋友行街，經過一間叫萬豚屋見到門口好多人排隊，於是決定試下，大概等咗10分鐘，入去之後叫咗兩個石燒豚肉烏冬，好似係豬骨濃湯，烏冬好彈牙之餘，湯底好濃既豬骨味，總結一句，鐘意食烏冬既朋友真係值得一試！

今晚跟兩位友人在尖沙咀打算晚餐吃日本菜
擾攘一輪後決定一試 Openrise 獲眾多食客好評的"萬豚屋"
兜兜轉轉八時到達, 眼見店外排隊人數跟apple store 開場時有得一比
本著香港人"有人排隊, 必定好野" 之心態, 大感心安地成為"排隊黨"一分子.
等了大約三十分鐘後, 滿心歡喜地進入店內
按侍應生的帶領到店內右手旁靠牆的四人卡位就座
興奮地望著眼前的菜單, 點了菜後便閒談起來

忽然友人a 帶著疑問地問了一句 "咦, 果隻係未小強黎?"
抬頭一看, 發現卡位旁懸掛的那塊介紹日本食品大紙牌,
昏黃的燈光下, 紙牌左下方有一隻挴指般大小的黑色小強潛伏著.
(昏黃的燈光同時令到我們拍不了之後的場面)
本著大事化小的心態, 拿開枱/椅上的物品後, 自行拿起紙巾把眼前的小強和諧掉
此時, 其餘二人已經離開座位, 引起了四周食客好奇的目光
把紙巾按下去時, 還以為事件已經結束
怎料移開手, 還未打開紙巾確認一下小強的遺體, 小強的身影卻早已出現在紙牌右下方!

正當疑惑"咦!依家d 小強跑得咁快既?" 之時
忽然間另外四隻小強同時間從紙牌四周爬行出來牆上
心感不妙立刻抽身離開. 再回頭一看, 已經有八隻小強從紙牌出來後在牆上爬行
同場的兩位友人跟四周食客同時慨嘆一句 "嘩~!"
而我只是很想大叫一句 "_! 好_多曱甴呀!"
說出聲的卻只有一句 "Waiter! 你過黎搞搞佢啦"

鄰座的兩位妙齡女郎低耳交頭一輪 "見到都冇曬胃口/好噁心" 後便離開現場
後座的情侶正喝著湯底, 被迫面對前座的小強. 男伴英勇地把那隻衝向他們的小強置之死地
那兩位侍應生則焦頭爛額地把其他小強解決, 盡快挽回做成的損失
而我們亦跟著妙齡女郎步伐離開這個可怕之地

事後回想其實最可怕的, 是那畫背後究竟藏著的, 是十隻, 還是一窩小強?
亦很慶幸那三十秒的驚慌失措是於飯前發生, 否則只可以看著它們掉進盛著食物的碗裡
希望更多的人知道為什麼今晚八時三十分, 有很多人爭先恐後離開這間飯店.
更希望的是, 這間食肆以後能著重衛生 (雖然我無論如何也不會再試)
要知道八時半還要再找食肆已經很煩人, 令到原來輕鬆的晚飯變成如此惡夢更煩人

食左咁多間餐廳, 從未試過有另一間餐廳令我咁有心當晚凌晨注冊一個戶口為佢寫篇食評

記得三年前同男友 (今時今日的老公)去過萬豚屋食飯 感覺幾好
見今日大家都早左放工 諗住唔洗排隊就再去

我叫左個香辣牛肉烏冬, 老公叫左個滑蛋豬扒飯
再叫左個乳酸爆珠凍飲 & 一罐七喜

對個烏冬超失望
湯底好夠熱 牛肉夠多
但湯底無辣味 一D都唔香 仲幾啖口下
烏冬份量好少... 我係女仔食都唔夠飽

反而個滑蛋豬扒飯幾好
豬扒炸得幾好食 老公食唔曬 我要食埋佢果幾啖飯黎填肚!

仲有個乳酸爆珠凍飲, 超多冰... 真正飲到既無幾多, 溝到成杯凍飲好淡
真係覺得街邊賣珍珠奶茶整果D好飲過佢多多聲

三年前留低既美好回憶 到今日就無左lu

二零一二年的最後一天，看過成龍的電影後，和女友人到萬豚屋吃烏冬。

晚上七時半，我們冒著嚴寒十度，到萬豚屋排隊。細數一下，至少要等十五張枱才能夠入場。我們曾考慮到其他地方用饍，但幸好女友人的堅持，才沒有錯過美食。最後我們要等到八時半才能進場，餓壞了女友人。

店鋪約三至四百尺左右，間隔分明，座位大致舒適。光線柔和、溫暖，感覺舒服。

我們點了兩個石頭鍋烏冬：一客石鍋厚切豚肉手打烏冬(豬骨湯)；和一客石鍋吉列豬扒手打烏冬(香辣湯)。

先介紹豚肉豬骨湯烏冬(白色湯底)。來到萬豚屋，當然要試一下豚肉吧！這豚肉即五花腩，共四塊，肥瘦均勻，層次分明，幼嫩味美。可惜的是肉的份量較少。

豚肉烏冬的湯底是豬骨湯，湯味清淡，但感覺到有豬骨湯的甜味。

烏冬彈牙爽口，吃得出不是從冰箱取出來的急凍烏冬，而是手打的。同樣可惜的是份量太少，只有幾口而已。

有多項配料例如半熟蛋、刀切玉米粒，特別一提的是有新鮮芫茜，味道清淡，不強烈，吸收豬骨湯的味道，口感爽脆，很好味。

石鍋是個不錯的選擇，因為天氣凍，石鍋可保溫，慢慢吃也不用擔心食物過快變冷。

再談一下豬扒香辣湯烏冬(紅色湯底)。

起初我擔心湯太辣，打算太辣的話就會和女友人交換烏冬吃。然而，這想法是多慮的。香辣湯的味道可口，辣味合適，值得一試。

吉列豬扒不過不失的，份量有一隻手掌那麼大，頗厚的，但是口感普通。

整體來說，兩客烏冬都值得推薦。除了要早點到場外，石鍋味湯是重點推薦的，芫茜是亮點。

已有好一段日子沒到過萬豚屋，原因是怕排長龍等位。後來得知可以訂位，於是便可再嚐久違了的萬豚屋石鍋烏冬。

當晚我點的是石鍋厚切豚肉手打烏冬。

厚切豚肉足有半吋厚，肥瘦肉均稱，入口鬆化，肉味香濃，稍兼豚肉件數太少。

手打烏冬即使放在熱湯裡，吃到了最後一條仍依舊彈牙，讚呀！

湯底濃而不濁，非常鮮甜。

可改善的地方就是可考慮將雞蛋另上，讓客人自行將雞蛋落鍋，自由發揮成蛋花或溫泉蛋...反正湯底夠熱，且一直維持高溫。由廚房到待應安排到桌上，再到客人擺好石鍋位置拍照，幾番輾轉，雞蛋便會往往熟透，我朋友那客便變成實蛋黃。

萬豚屋在食物質素上並非上乘，只能說一直保持水準，店內環境及服務亦有可改善空間。然而，這麼多年來，門外每晚也大排長龍便自有她的吸引之處－石鍋裡那翻騰的熱湯，芽菜苗在湯面上跳動，熱湯下的彈牙鳥冬...

這樣子便能吃出烏冬不一樣的風味。

點了一個芝麻豬扒一個吉列豬扒，芝麻豬扒炸得還可以，但是沒有很嫩，吉列豬扒就是一整個很糟，硬得要命，麵衣也都沾油，一點都不酥脆，我們是下午兩點到，人也不多，這樣的水準跟收費，失敗！

吃了3款菜:

石燒牛肉烏冬:
不過不失, 但湯底不清 (男友吃石燒豚肉情況一樣)
烏冬不過不失

男友吃的豚肉, 他說豚肉肥得過份, 完全不想吃, 我也吃了一小口, 吃進口的確十分肥膩, 滿口油味, 難怪他說吃完想嘔

黑胡椒煮大蜆:
蜆過大, 吃入口不夠嫩口, 而且似乎烹調時間過長, 胡椒湯不錯, 但與蜆味不搭, 而且有點蓋過蜆味

這個忘了叫什麼, 有酸汁黑芝麻芝士豬扒:
這個上面淋了的酸汁蓋過了所有東西的味道, 不知自己在吃什麼, 感覺很差

不會再來

我家主子從來都討厭食烏冬..有次迫佢陪我食完之後..偶爾..佢都會主動話要嚟食
我問我家主子..你點解會喜歡食呢度嘅烏冬? 佢話..個湯夠熱(佢最怕食湯麵時..湯係暖嘅)..豬腩肉一層肥一層瘦仲要係厚切..講完一輪..其實都無提到個烏冬 哈哈......

至於我..好鍾意佢個烏冬..煙煙韌韌..應該真係手打烏冬..黑豚肉味濃..雖然有些人不愛豬味..但我真的挺歡喜! 用石鍋上..像我食得慢嘅人都唔會好快成"碗"烏冬凍晒..仲有流心蛋..加上我至愛翡翠苗..厚切黑豚腩..大滿足!

今日好好彩..一嚟到就有位..唔使排大隊..食完行出去..抬頭一望..原來有好大隻黑豚豬掛係出面..嚟好多次都沒發現.."卡娃兒"哩..唔做低頭族果然會有新發現^^

正如標題所言...我說過我會再來...但無諗過咁快...哈哈
因為生日既關係...連續幾日都有飯局...好肥啊點知我FD叫左個厚燒肥豚肉...好肥啊.....但係其實塊豚肉燒到幾爽同埋唔會有太油膩既感覺...但唔知點解最尾要我清哂我FD就叫左豬軟骨.....佢俾左一舊豬軟骨我試...都OK喎....幾冧幾入味我就叫左個好似頂級牛肉...其實就係肥牛....不過都OK...又唔太肥...同埋唔好浸咁耐...唔係會變得好UN...

幸好我地BOOK位...如果唔係排餐死...基本上我地一到就有位...但係見到出面條龍好長...所以去依度食之前...最好BOOK定位...