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| 餐廳: | 彩福皇宴 (置富都會) |
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| 資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
| 餐廳: | 彩福皇宴 (置富都會) |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
營業時間
今日營業
08:00 - 16:00
18:00 - 23:00
星期一至日
08:00 - 16:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
一班舊同事晌疫情幾年都無約齊過出嚟聚一聚，就趁農曆年咁就梗喺乘機出嚟食番餐啦！因為就番大家關係，所以，定喺星期五晚，然而，好多酒樓都會有時限，結果，偏少少搵到嚟「都會廣場」嘅「彩福」，無時限之餘，又就得到部分住喺新界東嘅老友。雖然成日聽到話啲人北上搵食，不過，今晚嚟到「彩福」都算喺幾爆場。因為我哋有排傾，坐咗成晚，眼見有啲細枱翻咗一、兩轉。至於呢度嘅環境，同傳統酒樓差唔多，燈火通明，唔好見張相以為地方得咁細，其實有一邊間咗俾人搞宴會。同枱嘅舊同事對食都無乜要求，所以，我哋都喺叫返啲慣常小炒，本應佢有一張大嘅點菜紙，不過，忘記影低。大家眼見呢幾張餐牌都喺當其時「求其」影，實際當然唔止咁少款式。片皮鴨 $288呢道菜要預訂，唔訂未必無，訂咗就穩陣啲。由於我哋坐咗晌個角落位，所以，阿姐晌出面遠少少位置度片隻鴨，用咗隻「鴨仔」碟，配上大蔥、青瓜、甜麵醬，成份片皮鴨幾有睇頭。隻鴨燒得幾唔錯，皮脆肉嫩，油香豐腴，加埋啲配料以餅皮捲起嚟食，好有風味。不過，負責片皮嘅阿姐絕對好業餘，因為片到厚薄不一，有啲直情得層皮，有啲就連住嚿厚肉，多多少少都影響咗個口感。七彩炒鴨絲 $88叫得片皮鴨，無理由唔加少少錢揀二食，不過，話就話「七彩」，應該改為「銀翠」，因為喺以銀芽同韮菜去炒鴨絲。實際嚟講，炒得夠鑊氣，都幾好食，而且，大大碟夠份量。上湯焗西澳龍蝦 $388話晒當喺賀年，梗喺食豪少少，所以，揀咗一客龍蝦，並加埋伊麵底（+$30）。講明喺澳洲貨，又標明會有幾重，感覺都有信心啲，出嚟嘅成品亦都好唔錯，睇落絕對足秤，龍蝦肉非常之爽彈，而且好鮮甜，用咗上湯焗，無芝士咁「漏」，不過，略嫌啲伊麵有少少碎濕濕。鹹菜胡椒豬肚鯛魚片煲 $118除咗個龍蝦，揀多個海鮮類菜式，就喺呢個魚片煲，最搞嘢喺襯埋個鹹菜胡椒豬肚湯，感覺好似一個價錢食兩度菜咁，更好嘅喺呢個煲熱住食，啱晒呢排天寒地凍嘅日子。本身個鹹菜胡椒豬肚湯已經幾好食，加上啲鯛魚片好嫩滑，份量亦唔少，呢道菜可以講喺性價比高。石鍋珍菌百福豆腐 $98老友們食嘢都喺相對比較健康，所以多菜少肉，蔬菜類菜式都會揀多啲。先喺呢個石鍋豆腐。因為用上滾熱燙嘅石鍋盛上，所以由頭食到尾都夠晒熱焫焫，而裡面有好多菇菌，啲豆腐又夠滑，個醬汁調味道啱啱好，確喺唔錯。金銀蛋浸菜心 $96另一度蔬菜菜式就要清淡啲嘅，就揀金銀蛋浸時蔬，時蔬就揀咗菜心，因為阿姐話今日啲菜心靚，又即管試下，食落又確喺幾甜，而金銀蛋大家都知喺乜唔多講。原個椰皇燉燕窩 $52甜品方面呢度有好多選擇，不過，原個椰皇需要預訂，同樣地，無訂嘅話唔一定無，視乎當晚供應情況。我哋就預訂咗兩個，再加埋其他甜品一齊共享。講返個椰皇，打開蓋都睇得到非常足料，啲燕窩唔會碎濕濕，而下面嘅椰皇燉奶熱呼呼，好嫩滑，非常清甜，陣陣椰香，食完真喺好潤。紅豆桂花糕 $24一般嘅桂花糕賣相都比較晶瑩，但呢份桂花糕外觀就比較沉實啲，因為加咗紅豆，又喺可以講一個價錢食到紅豆糕同桂花糕。啲紅豆煮得幾綿，而且夠香甜，加咗桂花所以滲出陣陣桂花香，味道都幾夾。金箔芝麻卷 $30一碟有成6件，都只喺買$30，晌酒樓中都算抵食，再者加咗少少金箔，睇上去自然貴氣好多。而入口個人嚟講，都真喺算唔錯，口感夠挺身，咬落又帶點爽口，最重要就喺芝麻味夠濃郁。若非有啲老友住得遠，否則我哋仲有排傾，始終太耐無見，同埋今晚又喺最齊人，喺難得嘅機會。不過，依家已經復常番晒，相信第時出嚟再聚嘅日子都會多啲。
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朋友十分喜愛🐑羊腩煲，一到冬天就即刻要食，佢話見到彩福推出左，就今晚去食下😆估唔到咁旺場，全場爆滿，見好多人食🦀大閘蟹套餐，問下伙計，佢話要預訂無得walkin食。除左點羊腩煲，見個龍鳳雙輝都好抵，但二人只能選一款，咁就食雞啦。⭐豉油雞半隻$38有半隻雞，酒樓喎，呢個價錢抵到喊😆雞嫩滑入味，份量都唔少。⭐雙冬羊腩煲期待的羊腩煲😋煲一陣就滾了，開蓋就聞到香噴噴嘅南乳味，羊肉有好多件，其他配料有枝竹、冬菇、筍、馬碲等，唔羶得黎仲全部都好入味，真係想要碗白飯汁都撈埋😆⭐唐生菜附送的生菜，已灼熟，一般都係生嘅生菜🤔勝在夠大碟。⭐原個椰皇燉燕窩食完濃味野就想食下甜，點左個椰皇，原個蒸，仲用紙封口防止倒汁水，好滑加上🥥椰汁香甜，好食噃。⭐芋圓薑茶湯丸仲叫左湯丸，薑茶好夠薑味，微甜，湯丸係芝麻餡都幾好食，但芋圓就唔得了，太淋又無味。兩個人食左五百蚊，有加一茶芥等，差唔多啦😋
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今晚老友選擇紅磡火車站附近置富都會彩福食晚飯，地點置中又方便🫰🏻裝修精緻，晚飯又多優惠又多套餐金牌脆皮燒雞-比5星，外皮燒至香脆，咬口脆卜卜，雞肉嫩滑多汁，加點南乳汁更提升。👍🏻38蚊金沙黃金蝦拼南瓜-鹹蛋蛋味無偷工，南瓜咬口內甜，外層鹹香。蝦有8隻，滿滿的，由蝦頭咬至蝦尾都沾滿，真心好滋味。都係108蚊 必點鮮波羅扙絲咕嚕肉-排骨新鮮，入口香脆，酸甜惹味，醒胃，新鮮波羅及車厘茄大人小朋友都喜愛🤩金滔芝麻卷-滴滴食食，芝麻味香濃，粉不厚，滑溜無比，童年回憶整體相當滿意，水準高，平日好多三五知已及一家大細坐滿滿。我都搵呀媽食多餐先😆
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食物夠熱、好味，不過有位女店侍應(好似係姓何)服務態度極差，黑口黑面，叫又唔睬，當見我唔到，埋單時又唔出聲，只係張單攞起比你睇，好似欠佢錢咁，叫我還錢咁，問佢攞發票，又話無發票比客，已經唔係第一次，我真係忍無可忍才寫呢篇文章！
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